Kiseli krastavci za otvoreno tlo

Sadržaj

Posebnosti povrća za kiseljenje
Koje sorte odabrati
Popularne sorte za kiseljenje
Hibridi za soljenje
Zaključak

Krastavci su omiljeno povrće i za odrasle i za djecu. Osim što ljeti oduševljavaju svojim nenadmašnim okusom, zimi je vrlo ugodno otvoriti i staklenku kiselih krastavaca.

Većina vrtlara, u regijama sa stabilnom klimom, radije uzgajaju krastavce na otvorenom tlu. Sorte za kiseljenje u staklenicima uzimaju se radi rane berbe ili pod čestim nepovoljnim vanjskim uvjetima. Odabir sorte uvijek se mora odnositi odgovorno. Raznolikost modernih vrsta kiselih krastavaca može zbuniti i najiskusnije. Da biste pravilno odabrali pravo sjeme, trebali biste pročitati neke preporuke.

Krastavci se razlikuju po vremenu sazrijevanja ploda - rano, srednje i kasno. Neki su prikladni samo za filmska skloništa, neki dobro rastu u različitim uvjetima. Krastavci se koriste za salate, pripravke, soljenje. Nisu sve sorte prikladne za zimsku upotrebu. Kako ne biste pogriješili, potrebno je odabrati pravo sjeme. Morat ćete uzeti u obzir ne samo preporuke proizvođača, već i karakteristike (sastav) tla, mogućnosti njege (kakvo će biti zalijevanje, itd.). d.).

Ako je poznato željeno vrijeme žetve, odabrana je vrsta tla (u našem slučaju otvorena), uzete su u obzir sve nijanse poljoprivredne tehnologije i uvjeti okoliša, tada se može započeti pregled sorti za kiseljenje. Prije svega, mora se imati na umu da su svi krastavci podijeljeni u četiri glavne kategorije:

Salata. Ova kategorija uključuje sorte s kratkim rokom trajanja. Takvi su krastavci dobri svježi i slabo soljeni. Ali nisu prikladni za zimsko konzerviranje - brzo gube boju i postaju vrlo mekani.
Univerzalni. U potpunosti opravdati svoje ime. Pogodan za sve vrste prerade i dobar svjež.
Konzerviranje. Koristi se za originalna konzervirana jela ili kiseljenje. Imaju neobičan oblik koji privlači pažnju i tanku koru. Najčešće su to kornišoni.
Kiseljenje. Ove sorte karakterizira gusta pulpa, koja lako prolazi sol. Voće za kiseljenje vrlo rijetko naraste do velikih veličina, najoptimalniji za njih je srednji.

Iskusni vrtlari mogu razlikovati kisele krastavce od drugih vrsta čak i po izgledu.

Posebnosti povrća za kiseljenje

Najprikladniji krastavci za kiseljenje imaju vanjske razlike od ostalih kolega. Treba obratiti pažnju na:

površina voća. Salatni krastavac je gotovo uvijek gladak, kiseli - tuberkulati, s bubuljicavom površinom.
Boja trnja. Bijeli šiljci znak su da plod ima debelu kožicu. Slana otopina slabo prodire kroz nju, a proces soljenja je poremećen. Za kiseljenje su najprikladniji plodovi s crnim trnom.
gustoća pulpe. Da biste to odredili, morate izrezati nekoliko krastavaca. Povrće za kiseljenje nema unutarnje šupljine, pulpa je jednolična i gusta, ima malo sjemenki. Velike grudaste sorte su najhrskavije u soljenju. To je zbog dobrog razvoja poprečnih vaskularnih snopova u pulpi krastavaca.
veličina ploda. Posebno uzgojene sorte za kiseljenje narastu do srednje veličine koja se dobro uklapa u kontejnere.

Mora se imati na umu da se krastavci odabrani za kiseljenje moraju na vrijeme sačuvati. Tanka koža ima svoje nedostatke. Kiseli krastavci brzo venu, ne podnose skladištenje i požute.

Koje sorte odabrati

Za kiseljenje su prikladni i sortni krastavci i hibridi. Vrtlari često preferiraju hibride - kornišone, koji dobro rastu u otvorenom tlu. Imaju nježnu kožicu, nezrele sjemenke i visok postotak šećera. Plod je dug, gotovo da nema jalovih cvjetova, nije osjetljiv na bolesti. Ovo su najbolji pokazatelji za sorte kiseljenja.

Drugi važan čimbenik na koji treba obratiti pažnju je način oprašivanja cvjetova krastavca. Samooplodne sorte prikladne su za otvoreno tlo.

Kvaliteta sjemena igra važnu ulogu za kisele krastavce.

Možete birati najbolje sorte prema opisima, ali kupujte istekle ili "prazne" sjemenke. U tom slučaju sva očekivanja za ispunjen podrum ostat će neispunjena. Ako za soljenje nisu odabrani hibridi, sjeme možete potopiti u lagano posoljenu vodu. Ne smiju plutati na površini. Ne preporučuje se namakanje sjemena hibrida. U proizvodnim tvrtkama se tretiraju posebnim tvarima, tako da će voda isprati sve slojeve.

Najveća klijavost uočena je u dvo-trogodišnjem sjemenu kiselih krastavaca. Zadržavaju svoje kvalitete nekoliko godina, ali su one najproduktivnije.

Uzgajivači posebnu pažnju posvećuju vrtlarima grozd sorti krastavaca. Pogodni su za soljenje i konzerviranje, formiraju puno jajnika na grmu, plodovi rastu do optimalne veličine.

Ne treba izbjegavati sorte krastavaca opće namjene. Oni također zadržavaju svoj okus i nutritivne kvalitete ne samo u salatama, već i tijekom konzerviranja. Takvi krastavci nemaju gorčinu u plodovima, otporni su na nepovoljne klimatske uvjete, brzo rastu i daju stabilnu žetvu.

Popularne sorte za kiseljenje

Svaki kiseli krastavac ima:

prosječna veličina;
gusta pulpa;
tanka koža;
tuberkulozna površina;
tamni šiljci.

Najbolje klasične sorte uzgojene na otvorenom polju i prikladne za konzerviranje:

"soljenje"

Pčelooprašiv, srednje rani, kiseli krastavac. Nakon nicanja masovnih sadnica prije berbe na otvorenom polju potrebno je 45 dana. Tamnozeleni krastavci s crnim šiljcima i velikim tuberkulama imaju jaku aromu krastavca. Pulpa voća je nježna, sočna, apsolutno bez gorčine. U kiseljenju, krastavac se ponaša vrlo stabilno - zadržava okus, hrskavost i tvrdoću. Biljke se sade s učestalošću ne većom od 4 kom. po 1 sq. m tla. Dubina sjetve 2 cm, vrijeme - kraj svibnja. Zahtjevna za plodnost tla i prozračivanje. Potrebno je redovito zalijevanje i gnojenje. Za dobar razvoj, grm se štipa preko 3-4 lista.

"Nežinski"

Vjerojatno najpoznatija ukiseljena sorta krastavaca. Već poznat nekoliko generacija vrtlara koji ga smatraju najboljim u kiseljenju. Spada u srednje kasne sorte tipa grede. Kiseli krastavci su krupni gomoljasti, izduženo jajoliki, narastu do 12 cm u dužinu. Pulpa prekrasnog okusa s izvrsnom hrskavom. Spada u srednje penjačke vrste, ali pojedinačni bičevi mogu doseći duljinu i do 2 metra. Prednosti zbog kojih je Nezhinsky postao lider:

dobra razina otpornosti na bolesti;
postojana aroma i sočna pulpa;
produktivnost;
mogućnost konzerviranja.

Idealno za otvoreno tlo. Posijajte sjeme u presadnice i odmah u tlo. Pod otvorenim nebom produbljuju se za 2,5 cm i održavaju shemu sjetve 50x10. Najbolji način je u redovima, nekoliko sjemenki u jednoj rupi. Na otvorenom tlu, kada se vrijeme još nije stabiliziralo, preporuča se pokriti sadnice noću. Biljke prorijedite u fazi prvih snažnih listova. U vrtu trebate ostaviti najjače. Kiseli krastavac ove vrste voli kompetentno zalijevanje toplom vodom i ishranom. Preporučljivo je vezati duge trepavice. Plodove trgajte ujutro i redovito. Česta berba potiče pojavu novih jajnika na grmlju.

"Feniks"

Univerzalna kasna sorta za kiseljenje. Jedan od najpopularnijih kiselih krastavaca kasnog zrenja. Plodovi s tankom kožicom, ali snažni i veliki. Okus je izvrstan, pulpa je gusta i hrskava. Težina jednog kiselog krastavca može doseći i do 190 g. Grmovi su vrlo moćni, penjući se. Stabljika naraste do tri metra. Grane mogu dati puno, jajnici plodova su grozdasti. Visoka otpornost na glavne bolesti. S jednog kvadrata.m ukloniti do 5 kg izvrsnih kiselih krastavaca. Dobro podnosi niske temperature, plodonošenje se nastavlja do mraza. Uzgaja se posvuda. Vrtlari vole saditi ovu sortu u drugoj polovici ljeta kako bi sakupili svježe voće do kasne jeseni. Smanjite zalijevanje kako biste smanjili prinos usjeva tijekom hladnog vremena. Biljka nastaje štipanjem izdanka nakon 5. lista i pravilnim uklanjanjem bočnih jajnika. Kiseli krastavac uzgaja se ili presadnicama ili izravnom sjetvom u tlo. Sadnice spremne za presađivanje za mjesec dana. To se mora uzeti u obzir pri odabiru vremena.

Među popularnim sortama za konzerviranje i soljenje treba istaknuti Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Murom (tolerira nedostatak rasvjete), pariški kornišon.

Hibridi za soljenje

Movir F1

Hibrid rano sazrijeva, kiseljenje, pčela oprašuje. To znači da će na otvorenom rasti vrlo dobro. Krastavci sazrijevaju za 40-55 dana. Krastavci su gomoljasti, ali su bodlji lagani. Međutim, hibridi više odgovaraju opisanim parametrima. "Movir F1" spada u kategoriju produktivnih. kiseljenje. Kora je tamnozelena sa svijetlim prugama, plodovi su mali (10 cm) s hrskavom pulpom. Daje stabilnu žetvu, donosi plodove obilno i dugo vremena.

"Hektor F1"

Nevjerojatan hibrid za kiseljenje koji se oprašuje pčelama. Vrlo rano, sa zajamčenom berbom, pogodno za mehaniziranu berbu. Plodovi su spremni za jelo nakon 35 dana. Bush kompaktan sa ženskim tipom cvjetanja. Nakon 4 čvora pojavljuju se prvi jajnici kojih na biljci ima dosta. Plodovi cijelo ljeto. prednosti:

mogućnost česte sadnje zbog kompaktnosti-

ne zahtijeva oblikovanje;
zajamčena žetva;
izvrstan okus kiseljenja;
otpornost na bolesti.

Krastavci su tamnozelene boje, ujednačeni, krupno-tuberkulati. Koža je tanka s karakterističnim premazom od voska. Prinos je 4-5 kg po kvadratnom metru površine. Hibrid uživa zasluženu popularnost zbog okusa i tehničkih parametara.

"Proljeće F1"

Srednjosezonski hibrid iz kategorije za otvoreno tlo. Prosječno razdoblje zrenja - 50 dana. Grm visok, uglavnom sa ženskom vrstom cvjetanja. Formira dobre bočne izdanke. Jajnici se formiraju u snopovima. Produktivnost doseže do 7 kg po četvornom metru otvorenog tla. Vrlo otporan na sve vrste bolesti krastavca. Krastavci su malo gomoljasti, kiseli, male veličine. Duljina - 12 cm, a masa jednog u prosjeku doseže 100 g. Pulpa kiselih krastavaca je nježna, nije gorka, nema praznina. Hibrid ne zahtijeva posebne uvjete za uzgoj. Jedini uvjet je pravilno zalijevanje. Nedostatak vlage dovodi do gorčine, što smanjuje njegovu okusnost. Sjetva se vrši odabranim sjemenom na dubinu od 2 cm u svibnju-lipnju. Biljke se prorijeđuju, ostavljajući ne više od 3 grma po metru. Između njih održavajte razmak od 35 cm. u početku se sadnice zaklone od niskih temperatura.