Cedar uljarica: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | Limenka za ulje cedar |
| latinski naziv: | Suillus plorans |
| vrsta: | Jestivo |
| Sistematika: |
|
Cedar maslac - jestiva gljiva. Teško ga je zbuniti s drugim vrstama čak i za neiskusnog berača gljiva. Ime govori za sebe. Ukupno ima oko 40 sorti. Pripadaju cjevastim gljivama obitelji Maslenkovye.
Kako izgleda jelo s maslacem od cedra
Leptiri rastu uglavnom u srednjim i malim veličinama. Često po izgledu nalikuju zamašnjaku. Posebnost je ljepljiva, tanka koža koja prekriva kapu. Film može biti ljepljiv cijelo vrijeme ili samo po vlažnom vremenu. U nekim je varijantama baršunast, nakon toga puca u male ljuske.
Opis kape
Šešir ima promjer 3-15 cm. Kod mladih primjeraka je sfernog oblika. Međutim, s vremenom se ispravlja, dobivajući oblik u obliku jastuka. Ponekad, kako raste, pojavljuje se tuberkul u središtu kapice.
Površina je vlaknasta, mat, čini se da je prekrivena voskom. Boja narančasto-smeđa ili žuta. U vlažnom okruženju klobuk postaje ljigav, ali ta pojava je kratkotrajna.
Opis noge
Debljina noge sorte cedra je 1-2,5 cm, visina - 4-12 cm. Baza gljive je debela, ali se prema vrhu sužava. Površina noge prekrivena je malim mliječnim kapljicama tekućine, koje se pretvaraju u tamnosmeđe mrlje. Po izgledu na fotografiji, noga posude s maslacem od cedra podsjeća na vrganj.
Boja mesa svijetložuta ili žuto-narančasta. Blago kiselkastog okusa. Cedar maslac ispušta bademovo-cvjetni miris. Maslinaste ili smeđe cijevi. Prljavo žute spore u prahu.
Jestivo jelo s cedrovim maslacem ili ne
Cedar vrganj - jestive gljive druge kategorije. Ukusne su marinirane, dobre su i pržene.
Međutim, gljive brzo stare. Tjedan dana nakon rasta, meso postaje mlohavo, tamno, zahvaćeno crvima.
Gdje i kako raste cedrovina uljarica
Jestive gljive počinju se pojavljivati krajem svibnja ili početkom lipnja, kada je vani toplo vrijeme. Ne podnose hladnoću, za njih je ugodna temperatura od + 17 ° C. Osim topline, biljkama je potrebna i vlaga. 2-3 dana nakon kiše na površini se pojavljuju gljive. Plodovanje se nastavlja do listopada.
Cedar butternuts uobičajeni su na Dalekom istoku, u Sibiru. Nalazi se u šumama cedra, hrasta-cedra, bora. Ove gljive preferiraju suhe šume, nove zasade s malim crnogoričnim rastom. Na južnim padinama šuma opaža se obilan rast. Rastu u skupinama ili pojedinačno.
Jestivi blizanci posude s maslacem od cedra i njihove razlike
U šumama ima mnogo blizanaca cedrovine uljarice.
- Limenka za ulje obična. Nijansa šešira kreće se od čokoladne do sive. Promjer 4-15 cm. Oblik podsjeća na hemisferu, rubovi su ponekad podignuti. Koža je ljepljiva, prekrivena sluzi. Dobro se odvaja. Noga je svjetlijeg tona. Visina 3-12 cm. Oblik cilindričan. Pore male, žute, okrugle. Ova sorta raste u Europi, Meksiku. Plodovi u rujnu-listopadu. Gljiva preferira pješčana tla u listopadnim, borovim šumama. Često se nalazi na otvorenim čistinama, sunčanim proplancima, rjeđe u planinskim područjima.
![]()
- Žuto-smeđa posuda s maslacem. Boja šešira smeđa, smeđa, maslinasta. Promjer 4-12 cm. Klobuk mladih gljiva je polukružnog oblika, starije su ravne. Kora se odvoji. Noga naranča, limun. Počnite se pojavljivati u srpnju. Vole pješčano, suho tlo mješovitih šuma. U pravilu su uz borove.
![]()
- Posuda s maslacem od ariša. Kod mladih primjeraka šešir je konveksan, s vremenom se izravnava. Površina gljive je ljepljiva na dodir. Nema vidljivih pukotina ili neravnina. Boja šešira žuta, smeđa. Noga je debela, čvrsta. Film ne ide dobro. Pulpa je vlaknasta, mijenja boju kada je izložena zraku. Raste gotovo u cijeloj Rusiji.
![]()
- Posuda za maslac bijela. Kod mladih gljiva klobuk je konveksan, bijeli. S vremenom oblik postaje konkavan, a boja sivo-bijela. Raste oko borova. Koriste se u kiselom, prženom, slanom obliku. Poželjno je sakupljati mlade gljive.
![]()
- Crvena uljarica. Mala gljiva. Nalazi se u mješovitim šumama. Blagog je okusa i ugodne arome. Ovaj se primjerak naseljava ispod ariša. Formira micelij. Teško je ne primijetiti crveni šešir. Raste u skupinama. Razdoblje prikupljanja srpanj-studeni.
![]()
Kako se priprema maslac od cedra
Gljive se koriste u prženom, kuhanom, pečenom obliku. Uz njih se dobro slaže povrće. Za zimu, gljive se mogu sušiti, zamrznuti, konzervirati. Proces sušenja je pomalo nezgodan. Kao rezultat toga, fetus postaje tanak i krhak. gubeći oblik. Osušena gljiva se može zgnječiti i koristiti za kuhanje praha od gljiva, koji ne gubi svoja korisna svojstva.
Vrijeme kuhanja svježih šumskih proizvoda - 15-20 minuta. Prethodno očistite kapice od ljepljivog filma. Zatim temeljito isperite pod tekućom vodom. Prilikom kuhanja, pulpa ne mijenja boju.
Zaključci
Cedar maslac - ukusna, zdrava i hranjiva gljiva. Rastu uglavnom u listopadnim šumama, ispod cedra. Samo u procesu prikupljanja potrebno ih je vrlo pažljivo pregledati kako ne bi donijeli otrovne primjerke kući.
