Recept za tinkturu, liker, mjesečinu i liker od borovnice

Borovnice su šumska bobica koja raste gotovo blizu zemlje na niskim grmovima. Lako se prepoznaje po plavo-crnoj boji, slatkom i ugodnom okusu. Osobama daje ogromne nutritivne i ljekovite prednosti. Borovnice se tradicionalno beru na razne načine: sušene, kuhani pekmez i kompoti, smrznute. Ali osim toga, naširoko se koriste tinktura borovnice, liker, liker i druga pića od bobičastog voća.

Zdravstvene prednosti napitaka od borovnice

Recepti biljnih alkoholnih tinktura sadrže stoljetna iskustva u korištenju bobica, cvijeća, začinskog bilja i drugih biljaka od strane ljudi. Odavno je poznato da su takvi ekstrakti najkorisniji i najučinkovitiji oblik biljnih lijekova. Alkohol sadržan u tinkturama u najvećoj mjeri izvlači korisne kemijske spojeve iz biljke.

Tinkture od borovnice na votku, kuhani kod kuće, prenijeti na osobu sva korisna svojstva svježih šumskih plodova. Dodatak tome je terapeutski učinak malih doza alkohola na ljudsko tijelo:

• povećana osjetljivost na inzulin;
• zaštitni učinak na srce, krvne žile;
• dezinfekcijski učinak;
• protuupalna svojstva;
• smanjena osjetljivost na bol;
• umirujući učinak.

Ali glavna prednost tinktura borovnica za alkohol je, naravno, sama bobica i njena vrijedna jedinstvena svojstva, otopljena i unesena u infuziju s etilnim alkoholom. Crna bobica ima mnoga korisna svojstva, kako nutritivna tako i ljekovita. Ovo su neki od njih:

• ima pozitivan učinak na mrežnicu;
• sušeno voće smanjuje manifestacije proljeva;
• utječe na gustoću krvi;
• povećava zaštitna svojstva vaskularne stijenke;
• poboljšava iskorištavanje glukoze u tkivima, uključujući stanice jetre.

Značajke pripreme alkoholnih pića na borovnicama

Većina biljaka akumulira vrijedna nutritivna i ljekovita svojstva od mnogih bolesti. Etilni alkohol pomaže u ekstrahiranju i čuvanju većine njih u tinkturama na duže vrijeme. Prilikom pripreme i upotrebe žestokih pića s borovnicama treba se pridržavati određenih pravila:

• voće treba koristiti iz ekološki povoljnih područja;
• berba u razdoblju srpanj-kolovoz, kada je vrhunac zrenja;
• možete ga sušiti na suncu ili u pećnici (štednjak), u potonjem slučaju pazite na nisku temperaturu (<+50 stupnjeva) dok se ne osuši, a zatim idite na +70 stupnjeva;
• možete čuvati suhe bobice oko 2 godine, u suhom zamrzavanju - godinu dana, u običnom - 6 mjeseci;
• koristite samo ljekarnički medicinski alkohol ili certificiranu votku;
• strogo slijedite doze navedene u receptu;
• tijek terapije treba provoditi ne više od dva mjeseca, naizmjenično s drugim sredstvima, nakon nekog vremena može se ponoviti;
• nemojte piti pića u prevelikim dozama, inače se mogu pojaviti nuspojave biljke.

Pridržavajući se ovih pravila, možete pripremiti jake tinkture dobrog okusa, koje imaju i vrijedna ljekovita svojstva.

Recepti za tinkturu borovnice kod kuće

Prije upotrebe borovnice se sortiraju, pokvare, uklanjaju lišće, grančice i ostali ostaci. Zatim se voće ispere u cjedilu, pusti da se ocijedi, osuši. Za brži i potpuniji rezultat, bobice se probuše iglom ili lagano gnječe.

Možete koristiti smrznute ili sušene bobice. U prvom slučaju, voće se pusti da se odmrzne i ocijedi, u drugom se koristi upola manja količina nego u receptu. Biljna komponenta tinkture je spremna. Ulijeva se u posudu i prelazi na sljedeću fazu tehnološkog procesa.

Priprema alkoholnih tinktura vrlo je jednostavna. Samljeti sirovine, sipati:

• votka ili visokokvalitetna mjesečina;
• medicinski alkohol razrijeđen vodom u omjeru 1:1;
• druga tekućina koja sadrži alkohol koja se može progutati.

Dobivena smjesa se drži u tamnoj prostoriji dva tjedna, ne zaboravljajući je s vremena na vrijeme protresti, otprilike jednom u 3-4 dana. Nakon prolaska kroz ovu fazu, gotova tinktura se filtrira.

Tinktura borovnice na votki

Recept za tinkturu votke od borovnice uključuje samo dva sastojka. Ovaj:

• votka (1 l);
• borovnice (1,2 kg).

Nadalje, proces kuhanja ide prema općoj tehnološkoj shemi. Na kraju se tinktura filtrira kroz filter od gaze i pamuka.

Alkoholna tinktura borovnice

Vrlo jednostavan način kuhanja, u njemu nema ništa suvišno. Ovo je klasičan recept za alkoholnu tinkturu od borovnice. Ovdje je minimum sastojaka:

• alkohol 40-50 posto - pola litre;
• plodovi borovnice - 0,350 kg.

Tinktura borovnice kod kuće ispada tamne boje s ugodnom aromom šumskog voća i kiselkastog okusa. Možete napraviti slatku verziju tinkture. U ovom slučaju morate uzeti:

• alkohol 40% - 1 l;
• voda - 250 ml;
• bobice - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 0,25 kg.

Sve pomiješajte u teglici. Inzistirajte do mjesec dana, povremeno protresite. Okus tinkture je pomalo nalik na liker.

Tinktura borovnice na mjesečini

Često se tinkture od bobičastog voća i druge vrste biljnih tinktura pripremaju na domaćem kuhanju, koje mora biti kvalitetno, dobro kuhano. Mnogi obrtnici pripremaju pića koja sadrže alkohol, koja su po kvaliteti višestruko bolja od certificirane robe. Ovo je veliki plus takvih tinktura. Ljudi znaju da je njihov proizvod kvalitetan, ne sadrži sastojke štetne po zdravlje, što se ne može sa sigurnošću reći za industrijski proizvod. Dakle, za tinkturu borovnice na mjesečini trebat će vam:

• domaća votka - 500 ml;
• bobice - ½ šalice;
• 2 klinčića;
• 3 žličice šećera.

Sve ulijte i ulijte u staklenu posudu s poklopcem, protresite, odložite na tjedan dana. Zatim prođite tinkturu prvo kroz višeslojni filter od gaze, a zatim kroz vatu umetnutu u "nos" kante za zalijevanje.

Tinktura borovnice na votki s aromom citrusa

Ovdje je tehnologija kuhanja ista kao u prethodnim slučajevima. Sastav komponenti tinkture nešto je raznolikiji:

• plodovi borovnice - 1,5 kg;
• šećer - 1/4 kg;
• votka - 1 l;
• voda - 250 ml;
• korica limuna i naranče - po 15 g.

Ispada tinktura borovnice na alkoholu s nježnom aromom citrusa.

Recept za tinkturu od borovnice s mentom i višnjama

Pripremite sve bobice na odgovarajući način. Trešnjama izvadite koštice, uklonite peteljke, isperite mentu. Stavite sljedeće komponente tinkture u hermetički zatvorenu posudu:

• crne bobice - 1 kg;
• plodovi trešnje - 0,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• granulirani šećer - 0,25 kg;
• voda - 0,25 l;
• menta - par grančica.

Položite bobice u slojevima, na vrh stavite mentu, šećer, vodu, prelijte tekućinom koja sadrži alkohol. Držite na prikladnom mjestu mjesec dana, a zatim pokupite drugu, lijepu i prikladnu posudu za tinkturu.

Recept za tinkturu od borovnica i jagoda

Ovo piće ima umjerenu jačinu i nevjerojatnu aromu. Svaka bobica unosi svoju jedinstvenu notu. Kao spremnik, bolje je pripremiti litarsku staklenku. Zatim mu dodajte sljedeće komponente otopine:

• voće (sve zajedno) - 0,5 l;
• alkoholna otopina - 0,6 l;
• kuhana (ohlađena) voda - 0,3 l.

Bobice slagati u slojevima naizmjenično sa šećerom. Trebali biste dobiti volumen koji zauzima otprilike polovicu kapaciteta. Ostavite preko noći da se slatka masa ukuha i pusti sok. Dodajte alkoholnu komponentu, sve promiješajte, ostavite mjesec dana u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu.

recept za domaći liker od borovnica

Pouring je slatko voćno i bobičasto piće koje sadrži alkohol. Tradicionalni klasični recept uključuje:

• do 20% alkohola;
• ne više od 40% šećera;
• od 0,2% do 0,8% kiseline.

Izljevi se u pravilu dobivaju od alkoholiziranih infuzija i sokova, svježeg bobičastog voća, voća, slatkog sirupa, limunske kiseline, alkohola, vode (omekšane). Sastav može uključivati ​​alkoholne infuzije suhog voća, aromatičnog bilja, bijele karamelne melase. Za nijansiranje se koriste borovnice i druge vrste prehrambenih boja.

Dakle, za izradu likera od borovnica potrebno vam je sljedeće:

• bobice - svježe (0,5 kg) ili sušene (0,25 kg);
• šećer - 0,250 kg;
• votka (mjesečina 45%) - 0,75 l.

Stavite bobice u posudu, dodajte alkohol. Ostavite najmanje dva tjedna. Zatim ocijedite tekuću komponentu, a bobice prelijte šećernim sirupom. Nakon tjedan dana procijedite sirup, iscijedite bobice. Kombinirajte dvije dobivene otopine: alkohol i šećer. Možete još jednom proći kroz filter, paket. Izdržati najmanje šest mjeseci.

Liker od borovnica kod kuće

Liker je vrsta likera, slatkog aromatičnog pića. Njihova razlika je u tome što likeri sadrže manje šećera.Kod kuće, liker od borovnica često ispada čak i bolji od tvorničkog pića.Možete kuhati prema pojednostavljenoj shemi. Potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• voće - litarska staklenka (660 g);
• šećer - 450 g;
• voda - 0,5 l;
• votka - 1,5 litara.

Ulijte voće u bocu, ulijte samo kuhani šećerni sirup, dolijte votkom. Čvrsto zatvorite, ostavite najmanje mjesec dana. Što duže odležavanje pića, to je bolji okus. Nakon mjesec dana alkohol će se i dalje osjećati, a nakon četiri - bit će jedna ugodna slatkoća.

Evo još jednog recepta na bazi soka od borovnice. Miješati:

• začinjeni šećerni sirup - 1 l;
• nektar od borovnice - 1 l;
• rum - 1 l.

U sirup se dodaju začini (karanfilić, cimet), držite na vatri još pet minuta, ostavite da odstoji i ohladi.Kućna proizvodnja likera ima svoje suptilnosti i značajke.

Mjesečina na borovnicama

Kuhanje je vrlo jednostavno. Trebate uzeti:

• bobice, izrezane na pola - 3 šalice;
• dvostruka destilacija mjesečine - 0,750 l.

Kombinirajte u jednoj zatvorenoj posudi, ostavite najmanje tri tjedna, držite, protresite. Ako želite dobiti izražen okus borovnica, napitak treba infundirati 45 dana ili više.

Uvjeti skladištenja

Etilni alkohol je izvrstan konzervans. Likeri, likeri i druge vrste alkoholnih pića s borovnicama mogu se čuvati oko tri godine. Za to vrijeme neće izgubiti nevjerojatan okus, niti korisna i ljekovita svojstva.

Sva gore navedena pića treba čuvati samo u staklenim posudama. Ovo je jedini materijal od onih koji se uobičajeno koristi za izradu posuda koji ne ulazi u kemijsku reakciju s alkoholom.

Zaključak

Tinktura od borovnice nije samo zdrava, već i ukusno piće. Služi kao izvrstan pojačivač apetita i raspoloženja.

Članci o toj temi "Recept za tinkturu, liker, mjesečinu i liker od borovnice"

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Kako napraviti mjesečinu na šipku i tinkturu od šipka na mjesečini

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Kako napraviti mjesečinu na šipku i tinkturu od šipka na mjesečini