Liker od šljiva kod kuće

Izlijevanje se pojavilo na ruskim stolovima ne ranije od 16. stoljeća. Piće je i danas popularno. Proizvode ga tvornice, a domaćice sami izrađuju. Koriste se razno voće i bobice. Popularne šljive, trešnje, marelice, ogrozd, trešnje, maline itd. d. Liker od šljiva ima bogatiji okus, a kada se dodaju ostali sastojci, poigrava se novim bojama.

Kako napraviti liker od šljiva kod kuće

Domaći likeri su vjerodostojniji i laganijeg su okusa. Možete biti sigurni u njihov sastav. A ljeti, kada ima puno voća i bobičastog voća, grijeh je ne napraviti piće.

Oni koji ga rade kod kuće znaju da se napitak razlikuje od tinkture. Zapravo, tinktura je proizvod na bazi bilja, korijena. Često se koristi u medicinske svrhe, za trljanje. Ali voće prožeto votkom isti je liker. Kuhanje ne uključuje nikakav proces fermentacije. Za njega koriste gotovu mjesečinu ili neko drugo alkoholno piće.

Domaći liker od šljiva s medom: recept broj 1

Med je popularan sastojak domaćih žestokih pića. To im daje poseban okus. Kombinacija je vrlo intenzivna.

Sastojci:

• voće bilo koje vrste;
• pola štapića cimeta;
• med - 200 g;
• votka - 500 ml.

Kuhanje:

1. Voće se kuha prije kuhanja. Operite, očistite.
2. Sve izrezano voće stavlja se u staklenku, tamo se dodaje nasjeckani štapić cimeta.
3. Šljive prelijte medom.
4. Izlio alkohol.
5. Tegla se protrese par minuta da se med brže otopi.
6. Piće se infundira oko dva tjedna, staklenka se povremeno protrese.
7. Procijedite tekućinu.

Liker od šljiva kod kuće: recept broj 2

Ukusan je i napitak bez dodataka stranih sastojaka. U klasičnom receptu postoje samo dva proizvoda:

• votka - 1 l;
• voće - 0,5 kg.

Za početak se priprema glavni sastojak za daljnji proces. Riješite se oštećene površine, kostiju. Bolje je da je plod cijeli, netaknut zemljom, kišom, vjetrom, iščupan s grane. Sjeckajte po želji. Ako se šljiva više puta reže, tekućina će biti mutna, a ne prozirna. Gotova podloga se prelije alkoholom tako da pokrije vrh. Inzistirajte piće od 1,5 mjeseca, a zatim pretočite.

Recept za domaći liker od šljiva s mentom

Menta svakom koktelu daje lagano trpki svježi okus. Biljka se odlično slaže s likerom. Ali raznolikost za to se uzima ne baš slatko.

Proizvodi:

• šljive - 1 kg;
• votka - 1 l;
• šećer - 150 g;
• voda - 100 g;
• metvica - 4 grane.

Kuhanje ne oduzima puno vremena:

1. Voće se opere i osuši.
2. Prelijte i ostavite na hladnom 14 dana.
3. Tekućina se ocijedi.
4. Skuhajte sirup odvojeno od vode i granuliranog šećera.
5. Tijekom kuhanja u nju ulijte tinkturu.
6. Procijedite tekućinu.
7. U to stavite listove mente i ostavite da odstoji još jedan dan.

Liker od šljiva kod kuće bez votke

Možete kuhati prema receptu i bez dodavanja alkohola. U ovom slučaju, ista se tvrđava postiže fermentacijom. Ali takav se proizvod s pravom ne može nazvati alkoholom.

Što trebaš:

• 6 kg gotovih šljiva;
• voda - 3 čaše;
• šećer - 2,8 kg.

Kuhanje:

1. Gotovom nasjeckanom voću dodaju se svi sastojci.
2. Staklena posuda je prekrivena od štetnika. Stavite na tamno toplo mjesto 4 dana.
3. Kada počne fermentacija, boca se zatvara vodenim zatvaračem i rukavicom koja se probuši.
4. Napitak je gotov za 40-ak dana, kada je fermentacija gotova.

Stari recept za liker od šljiva

Recepti za likere nalaze se u najstarijim zbirkama. I ovo se odnosi na njih. Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• votka - 0,5 l;
• mali plodovi - 1,5 kg;
• šećer - 0,5 kg.

Recept je jednostavan, ali trebat će dosta vremena da liker bude gotov do kraja:

1. Voće se sipa u bocu, kosti se ostavljaju unutra.
2. Sve se prelije, staklenka se zatvori i ostavi na hladnom mjestu mjesec i pol dana.
3. Nakon isteka vremena tekućina se ocijedi i ostavi u hladnjaku.
4. Šećer se ulije u staklenku.
5. Nakon još mjesec dana šećerno-šljiva sirup se ocijedi i pomiješa s tekućinom koja je sačuvana.
6. Tekućina se filtrira i ostavi u podrumu oko šest mjeseci.

Kako napraviti liker od šljiva za "Liquor"

Domaće piće se obično proizvodi na elitnom alkoholu. Voće za njega uzimaju se zrelije. Ali možete koristiti i votku.

Sastojci:

• zreli plodovi -0,5 kg;
• klinčići - 3 pupa;
• pola štapića klinčića;
• 300 g šećera;
• votka - 500 ml.

Kuhanje:

1. Plodovi se pripremaju, režu, stavljaju u bocu i dodaju sve ostale sastojke. Ne možete izvaditi kost, tada će biti okus badema. Ali u ovom slučaju, šljiva je probušena.
2. Alkohol se ulijeva dok sve ne pokrije.
3. Inzistirati 90 dana, povremeno protresti.
4. Filtrirano desertno piće.
5. Ostavite još dva dana na hladnom mjestu.

Kako kuhati liker od šljiva kod kuće na grožđicama

Sušeno grožđe dat će malo "zest". I učinite ga čistijim, a proces fermentacije će ići brže.

Jednostavan recept za liker od šljiva kod kuće, ono što vam treba:

• voće - 1 kg;
• votka - 400 ml;
• šećer - 3 g;
• šaka grožđica.

Kuhanje:

1. Voće u staklenkama prekrije se šećerom i ostavi jedan dan da se izdvoji sok.
2. Ulijte i dodajte grožđice, malo oprane.
3. Inzistirati mjesec dana na hladnom mjestu.

Domaći liker od šljiva s kardamomom i anisom

Liker od šljiva kod kuće, kojem se dodaju anis i kardamom, zove se istočnjački. Ima svijetli zanimljiv aftertaste s naznakama Istoka.

Proizvodi koji su vam potrebni:

• pire od šljiva - 4 kg;
• šećer - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• kora od narandže;
• prstohvat vanilina;
• prstohvat cimeta;
• prstohvat klinčića;
• muškatni oraščić;
• anis - prstohvat;
• prstohvat kardamoma;
• voda.

Priprema orijentalnog pića:

1. Začini u staklenku se sipaju.
2. Pire od šljiva se pomiješa s pijeskom i stavi da fermentira.
3. Dobiveno vino se propušta kroz filter.
4. Tinkturi začina se dodaje vino (prethodno procijeđeno).
5. Infuzirajte piće nekoliko mjeseci.

Recept za tinkturu od šljive kod kuće s koricom naranče

Savršeno zagrijava liker od šljiva s koricom naranče. Recept ga čini jačim.

Sastojci:

• voće - 1 kg;
• votka - 2 l;
• šećer - 2 šalice;
• narančina kora - po ukusu, ukusna s mentom, cimetom.

Kuhanje:

1. Voće u staklenkama prekriveno je šećerom. Kosti se vade.
2. Dodati koricu, ako ima cimeta, mentu.
3. Napunjeno alkoholom i pohranjeno tjedan dana.

Jednostavan recept za liker od šljiva na suhim šljivama

Ako nema svježe šljive, onda uzimaju suhe šljive, ali okus je malo drugačiji, opor, karakterističan za sušeno voće. Pravi bogatije piće.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• suhe šljive (prije kuhanja, oguliti, isprati, sitno nasjeckati) - 0,5 kg;
• votka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,5 l.

Kuhanje traje dugo jer je piće potrebno uliti:

1. Suhe šljive (gotove) preliju se tekućim sastojcima. Izlijevanje će biti jako.
2. Na tamnom mjestu, sve to inzistira 30-45 dana.
3. Tekućina se filtrira.
4. Dodajte vodu u to, promiješajte. Inzistirajte još nekoliko dana.
5. Ponovo se filtrira, kako se dobije talog.

Kako napraviti liker od đumbira

Svi znaju da đumbir ima malo gorak okus, ali kada se pravilno kombinira, daje svijetle, blago začinjene, ali ugodne note. Uostalom, čaj s njim je gorak, ali je ugodan osjećaj. Likeru možete dodati i korijen.

Što trebaš:

• voće - 2 kg (bilo koje sorte);
• votka - 1,5 l;
• šećer - 300 g;
• đumbir - 20 g;
• cimet - pola štapića.

Priprema korak po korak:

1. Na dno staklenke stavite đumbir i cimet. Zatim zaspati voće i pijesak.
2. Napunite posudu tekućinom, ali ostavite mjesto veličine dva prsta. Sve se to inzistira mjesec i pol dana.
3. Nakon nekog vremena filtrirajte i ulijte kako vam odgovara.

Recept za domaći liker od šljiva s vanilijom i kondenziranim mlijekom

Postoji recept prema kojem se dodaju kondenzirano mlijeko i vanilin (ili vanilija). Takav liker se zove "Lady`s", umjesto šljiva ponekad se dodaju suhe šljive.

Potrebni proizvodi:

• šećer - 250 g;
• suhe šljive - 500 g;
• votka - 700 g;
• 3 štapića vanilije;
• kondenzirano mlijeko - 800 g (dvije limenke po 400);
• voda - 0,5 l;

Kuhanje:

1. Suhe šljive pripremiti. Za to se sušeno voće očisti, opere, osuši, reže.
2. Stavite u staklenku, dodajte vaniliju.
3. Sve prelijte i ostavite nekoliko tjedana.
4. Tinktura se filtrira.
5. Kipuća voda, šećer se dodaju bobicama, kuhaju.
6. Sve se to propušta kroz filter.
7. Tekućina nakon kuhanja bobica se kombinira s tinkturom.
8. Zatim dodajte mlijeko.

Liker od badema od konjaka od šljiva

Izlijevanje se priprema ne samo na votku. Elitni alkohol to nikada neće pokvariti. A evo i recepta.

Proizvodi:

• voće (po mogućnosti mađarsko) - 3 kg;
• konjak - 1,5 l;
• šećer - 1,2 kg;
• bademi - 300 g;

Kako se priprema piće:

1. Zdrobljeni orasi stavljaju se u platnenu vrećicu, ostavljaju na dnu staklenke, tu se dodaje rakija.
2. Izdržati dva tjedna na hladnom mjestu.
3. Tekućina se odvaja, dodaju joj se voće, preostale komponente.
4. Zadnja dva tjedna.
5. Propustite tekućinu kroz filter.
6. Dajte vremena da sazrije još mjesec ili dva.

Domaći liker od šljiva s dinjom, grožđicama i narančom

Slatki i bogati liker izlazi po receptu pod nazivom "Padishah":

• šljive - 3,8 kg, po mogućnosti žute;
• grožđice - 400 g;
• dinja - 3 kg;
• šećer - 2,4 kg;
• med - 1,2 kg (po mogućnosti ne heljda);
• naranča - 5 komada;
• esencija badema - 5 mg;
• 1 mahuna vanilije;
• rum - 2 boce;
• voda.

Kuhanje:

1. Korica naranče stavi se u rum, ostavi 10 dana.
2. Dinja, šljive i naranča prelijevaju se pravim mirisnim rumom.
3. Nakon mjesec i pol, pulpa se odvaja od tekućine. U šljive se dodaju šećer, voda, stavljaju u hladnjak.
4. U mošt se stavljaju fermentirane grožđice.
5. Voće se stavlja u toplinu do kraja procesa fermentacije.
6. Vino se filtrira, stavi med, rum. Sve se izlije u posude.

Recept za liker od šljiva u laganom kuhaču

Multicooker - pomoćnik svakoj domaćici. Omogućuje vam brzu pripremu bilo kojeg jela. I s likerom je moguće okrenuti isti trik.

Sve što je potrebno:

• šljiva - 500 g već oguljene;
• šećer - 250 g;
• votka - 0,5 l.

Priprema je smiješno jednostavna. U načinu "kuhanje" sve komponente se kuhaju 5 minuta, a zatim 12 sati u načinu "grijanje". Nakon što se sve procijedi kroz sito, možete piti!

Recept za tinkturu od šljive na votki

Tinktura se razlikuje od likera. Prema pravilima, za terapeutski učinak dodaju mu se začinsko bilje i korijenje. Ali sada su ova dva pojma pobrkana. Dakle, u tinkturi ima više stupnjeva, potrebno joj je manje voća/začinskog bilja. Većina recepata ne dijeli koncepte, jedan se zove drugi.

Domaća tinktura od šljive na votki:

• alkohol - 500 g;
• šećer - 500 g;
• šljiva - 3 kg.

Voće se položi u staklenku, ostavi 24 sata da izađe sok. Zatim ulijte tekućinu dok nije potpuno pokrivena. Sve se stavlja na hladno mjesto dva tjedna, mjesec dana.

Tinktura od šljive na votki s cimetom i medom

Jednostavna tinktura od šljive također se priprema s medom kod kuće, gustog je, svijetlog, slatkog okusa. Recept je jednostavan.

Što trebaš:

• šljive - 3 kg;
• 30 kostiju;
• votka - 1 l;
• med - 0,75 l;
• štapić cimeta.

Kako kuhati:

1. Šljivama se uklanjaju kosti.
2. Kosti se stavljaju u gazu u staklenku.
3. Šljive se stavljaju na vrh, ulijevaju, ostavljaju na hladnom mjestu 6 tjedana.
4. Tekućina se ocijedi, kosti se uklanjaju.
5. Šljive dodati med, cimet.
6. Prošla još dva tjedna.

Domaća tinktura od šljive na alkoholu

Da bi se dobilo jače piće, dodaje se alkohol. Slatkoća se gotovo i ne čuje, ali okus šljiva ne nestaje nigdje.

Sastojci:

• šljive - 2 kg;
• alkohol 96% - čaša;
• šećer - 500 g.

Kako pripremiti:

1. Plodovi se zgnječe.
2. Infuzirajte 1,5 sat, obrišite sitom.
3. Pire se prelije alkoholom.
4. Inzistirati na hladnom mjestu 2 mjeseca.
5. Zatim se sve filtrira vatom.

Tinktura šljive na alkoholu s cimetom i rumom

Prema receptu, za pripremu tinkture od šljive kod kuće trebat će vam:

• Šljive - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• 1 štapić cimeta;
• rum - 800 ml;
• suho crno vino - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Zakuhajte vino, šljive i cimet. Zatim se svi ohlade. Alkohol i rum se miješaju, sve se inzistira par tjedana. Sve filtrirati i inzistirati maksimalno vrijeme.

Tinktura od šljiva od suhih šljiva s dodatkom limunske kiseline

Limunska kiselina daje ugodnu kiselost. I ona ima recepte.

Proizvodi:

• suhe šljive - 100 g;
• šećer - 150 g;
• votka - 0,5 l;
• limunska kiselina - četvrtina male žlice.

Kako pripremiti:

1. Suhe šljive se izlije, dodaju se preostale komponente.
2. Sve to inzistirati 10 dana.
3. Zatim se tinktura filtrira, očisti i čuva na hladnom mjestu od 15 do 18 stupnjeva.

Recept za tinkturu od šljiva bez šećera

Tinktura se može pripremiti bez šećera, bit će nezaslađena, jaka.

Potreban:

• šljive - 1 kg;
• votka - 2 l.

Šljive zaspati u staklenku, preliti votkom. Inzistirati na sobnoj temperaturi 45 dana. Zatim se sve filtrira.

Jednostavan recept za tinkturu od šljive kod kuće s rowan

Rowan daje lagano trpki, ali zanimljiv okus. Bobice se moraju sakupljati na čistom mjestu, dalje od prometnica.

Sastojci:

• rowan - 500 g;
• šljive - 500 g;
• cimet - 1 komad;
• šećer - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• votka - 250 ml;
• limun - 1 komad.

Kuhanje:

1. U jednu staklenku stavljaju se pripremljene šljive i rowan.
2. Dodati šećer, limunov sok, štapić cimeta.
3. Kuhajte 10 minuta.
4. Smiri se.
5. Napunite votkom i alkoholom.
6. Vrijeme infuzije - mjesec dana.
7. filtrirana.

Tinktura od šljive kod kuće: jednostavan recept za divlje šljive (od trna)

Malo ljubitelja trna. Međutim, divlja šljiva je vrlo korisna, a tinkture od nje se dobivaju ništa gore od drugih.

Što vam je potrebno za kuhanje:

• šećer - 1,5 kg;
• bobice - 4 kg;
• votka - 4 l.

Kako pripremiti:

1. Okret se pomiješa sa šećerom i ulije u bocu za infuziju 1,5 mjeseca, soba treba biti topla, tamna.
2. Nakon nekog vremena tamo se ulije 0,5 litara alkohola, čuva se 2 mjeseca.
3. Zatim dodajte preostalih 3,5 litara. Zakuhajte.
4. Tinktura treba stajati još oko tri mjeseca.

Tinktura šljive na mjesečini

Tinktura od šljive na mjesečini ima još oštriji okus.

Sastojci:

• šljive - 2 kg;
• mjesečina - 1,5 l;
• šećer - 800 g;
• voda - 1 l.

Kuhanje:

1. Šljive zaspi, napunite vodom.
2. Pustite da zavrije, kuhajte pola sata.
3. Ulijte alkohol.
4. Zakuhati, ne kuhati.
5. Ohladite i inzistirajte 10 dana na tamnom mjestu.
6. Procijediti i ostaviti isto vrijeme.

Recept za tinkturu od šljive na mjesečini može se malo promijeniti dodavanjem drugih bobica, začina.

Suhe šljive koje se prelijevaju kod kuće mjesečinom

Najjednostavnija tinktura od šljive pravi se od šljiva ili suhih šljiva s dodatkom mjesečine. Za kuhanje vam je potrebna 1 litra alkohola i samo 8 komada suhih šljiva.

Suhe šljive s mjesečinom inzistiraju 10 dana. Procijedite kroz gazu. Zatim izlijte i stavite na hladno mjesto.

Zaključak

Liker od šljiva je ukusno piće koje se može pripremiti uz minimalnu snagu, dodati začine i učiniti ga gurmanskim. Uz dodatak cimeta i ostalih orijentalnih začina nitko neće shvatiti da ovo nije skupi elitni alkohol. Recepti za tinkture i likere za sve ukuse. Jako ih je teško pokvariti, ali kuhati je jednostavno!

Članci o toj temi "Liker od šljiva kod kuće"

Liker od šljiva

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Liker od šljiva

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće