Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Tinktura jagoda na alkoholu je mirisno i slatko piće koje je idealno za izradu koktela, savršeno tonira i ima puno korisnih svojstava. Učinite to vrlo lako. Samo trebate slijediti recept i slijediti sve uvjete kuhanja.

Značajke i tajne kuhanja

Tinkturu od jagoda odlikuje slatka aroma, ugodna nijansa i, naravno, svijetli izražajni okus. Međutim, ovo piće ima i ljekovita svojstva, pozitivno utječući na ljudsko tijelo.

Liker od jagoda podiže tonus, smiruje živčani sustav, ublažava stres i napetost, poboljšava rad mozga. Ovaj se napitak preporuča osobama s oštećenjem vida, slabim imunitetom i srčanim problemima. Mali dio tinkture može brzo vratiti srčani ritam. Liker od jagoda može se koristiti u procesu pečenja za natapanje kolača, dodati u vrhnje, čaj ili niskoalkoholne koktele.

Prije početka procesa kuhanja, morate naučiti sve suptilnosti i tajne kuhanja ovog proizvoda. Slatkoća tinkture ne ovisi samo o količini šećera, već i o raznolikosti jagoda.

Tinktura od jagoda preporuča se kod virusnih i prehlada

Izgled ploda nije toliko važan, glavna stvar je da među njima nema trulih primjeraka. Kao alkoholna baza uzimaju se votka, alkohol ili dobro pročišćena mjesečina.

Odabir i priprema sastojaka

Glavni sastojak likera od jagoda je bobičasto voće. Bilo koje "podstandardno" voće pogodno je za pripremu pića: zgužvano, malo, prezrelo. Glavna stvar je da nemaju trulež. Bobice se prethodno očiste (sepals se uklanjaju), dobro operu i po mogućnosti malo osušite.

Što se tiče alkohola (votke i alkohola), njegova jačina treba biti 40-45 . Kao dodatni sastojci mogu se koristiti razne bobičasto voće i voće: trešnje, maline, banane, limun. Menta će okusu tinkture dodati svježe note.

Kako napraviti tinkturu od jagoda s alkoholom

Za domaću alkoholnu tinkturu od jagoda nije potrebno puno sastojaka: jagode, alkohol i šećer.

Voće se, zajedno sa šećerom, položi u staklenu posudu, prelije alkoholom, zatim hermetički zatvori i očisti na tamnom mjestu 1,5 mjeseca za infuziju. Protresite posudu svaka 2-3 dana. To omogućuje brže otapanje šećera. Nakon što vrijeme prođe, dobivena infuzija bobica filtrira se kroz nekoliko slojeva gaze. Da bi se dobilo što prozirnije piće, tinktura se dodatno propušta kroz domaći pamučni filter.

Snaga dobivenog pića bit će približno 29-30 °. Tinktura se prelije u staklene boce i čuva na hladnom mjestu. Da bi se okus napitka u potpunosti otkrio, tinktura treba još 1,5-2 tjedna da sazrije.

Tinktura jagoda na instant alkoholu može se popiti za jedan dan.

Tinktura od jagoda preporuča se kod virusnih i prehlada

Trebalo bi:

• jagode - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• šećer - 150 g;
• voda - 250 ml.

Koraci:

1. Bobice stavite u staklenu posudu otpornu na toplinu, sve prelijte alkoholom tako da alkohol pokrije voće za najmanje 1 cm.
2. Pokrijte vrh posude folijom ili pergamentom, čineći u njemu rupe za ispuštanje para.
3. Stavite posudu s budućom tinkturom u pećnicu, zagrijanu na 120 ° C 50 minuta.
4. Ponovite postupak zagrijavanja 2-3 puta dok jagode ne promijene boju.
5. Od šećera i bobica napravite sirup.
6. Dodajte je u tinkturu i vratite u pećnicu na 1 sat (temperatura 120°C).

Snaga gotovog likera je 18-20 °.

Recept za tinkturu smrznute jagode za alkohol

Za pripremu tinkture jagoda za alkohol, sasvim je moguće koristiti smrznuti proizvod.

Kao alkoholnu bazu možete koristiti konjak, tekilu ili rum

Trebalo bi:

• jagode (smrznute) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 500 g.

Koraci:

1. Odmrznite 1 kg bobičastog voća tako da ih stavite u hladnjak na 10-12 sati.
2. Prebacite voće u staklenu posudu, prelijte alkoholom i ostavite u svijetloj prostoriji 8-14 dana dok infuzija ne postane svijetlo ružičasta.
3. Preostale jagode odmrznite, iscijedite iz njih sok i procijedite kroz filter (najmanje tri puta).
4. Sok ulijte u lonac, dodajte šećer i zakuhajte sirup.
5. Alkoholnu infuziju filtrirajte kroz pamučni filter, pomiješajte sa sirupom i bocu. Pošaljite 7-8 dana da "sazrije" u hladnjaku.

Stručnjaci vjeruju da smrznuti proizvod bolje otpušta sok i čini piće aromatičnijim.

Recept za tinkturu smrznutih jagoda i limuna na alkoholu

Tinktura jagoda-limun ugodan je način za prevenciju prehlade.

Tinktura od jagoda može se razrijediti vodom ili ledom prilikom posluživanja

Trebalo bi:

• jagode - 1 kg;
• limun ili limeta - 1 komad.;
• alkohol - 1 l;
• šećer - 150 g;
• voda - 500 ml.

Koraci:

1. Jagode pospite šećerom i ostavite 2-3 sata dok bobice ne daju obilan sok.
2. Sve prebacite u staklenku, dodajte sok od jednog limuna i alkohol.
3. Zatvorite posudu hermetičkim poklopcem, dobro protresite i ostavite da odstoji 7 dana (na tamnom mjestu).
4. Filtrirajte nakon tjedan dana.
5. Ulijte u boce i ostavite da dozrijeva dva mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.

Recept za alkoholni liker od jagoda

Točenje, za razliku od tinkture, poznavatelji smatraju profinjenijim pićem.

Liker od jagoda obično je manje jak od tinkture

Trebalo bi:

• jagode (što je slađa sorta, to bolje) - 1 kg;
• šećer - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Koraci:

1. Bobice sortirajte, isperite i malo osušite papirnatim ručnikom.
2. Stavite jagode u staklenu posudu, svaki sloj pospite šećerom.
3. Čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite jedan dan na toplom mjestu.
4. Voće koje intenzivno luči sok, prelijte alkoholom i stavite na tamno mjesto tri tjedna.
5. Napitak filtrirajte, flaširajte i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Recept za liker od jagoda na alkoholu bez šećera

Kao i liker od jagoda, liker se može pripremiti i bez upotrebe šećera. Po snazi ​​će nadmašiti slatku verziju pića.

Domaći liker od jagoda izvrstan je poklon za obitelj i prijatelje

Trebalo bi:

• jagode - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Koraci:

1. Stavite pripremljene bobice u prethodno steriliziranu staklenku.
2. Smjesu bobica prelijte alkoholom.
3. Zatvorite hermetički i pošaljite na tamno hladno mjesto 14-15 dana.
4. Nakon isteka vremena, infuziju filtrirajte prvo kroz sito, a zatim kroz nekoliko slojeva gaze. Možete koristiti pamučni filter ako želite.
5. Ulijte piće u boce i pošaljite na skladištenje u hladnjak ili podrum.

Liker od jagoda izvrstan je za smetnje probavnog i živčanog sustava.

Recept za liker od jagoda s alkoholom i rumom

Među brojnim fotoreceptima za jagode u alkoholu, liker na bazi ruma jedan je od najzanimljivijih.

Liker od jagoda često se služi kao aperitiv

Trebalo bi:

• svježe jagode - 3 kg;
• šećer - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (svijetli) - 750 ml;
• limun - 1 kom.;
• čili paprika (mljevena) - 1 prstohvat;
• grana svježe metvice.

Koraci:

1. Bobice prepolovite, premjestite u staklenu posudu odgovarajuće zapremine, dodajte šećer i ostavite tri dana u tamnoj i toploj prostoriji.
2. U lagano fermentirani sirup dodajte grančicu mente, 3-4 kriške limuna i prstohvat čili papričice. Sve prelijte alkoholom i ostavite 10 dana na tamnom i hladnom mjestu.
3. Rezultat prelijte u zasebnu staklenku, a preostale bobice prelijte rumom i opet ostavite dva tjedna.
4. Infuziju ruma ocijedite, pomiješajte s alkoholom i dva-tri puta filtrirajte kroz filter od gaze.
5. Ulijte u čiste boce i spremite.

Minimalno starenje likera od rum-jagoda - 6 mjeseci.

Recept za liker od jagoda na alkoholu s cvjetovima bazge

Cvjetovi bazge u kombinaciji s jagodama pozitivno utječu na rad kardiovaskularnog sustava.

Liker od jagoda i bazge ima blistav proljetni okus

Trebalo bi:

• jagode - 1,5 kg;
• bazga - 16 kišobrana;
• svježa metvica - 10 listova;
• alkohol - 0,9 l;
• granulirani šećer - 1 kg.

Koraci:

1. Bazgu, mentu i bobice stavite u prethodno steriliziranu staklenku.
2. Ulijte alkohol i čvrsto zatvorite posudu, pošaljite sve na tamno, hladno mjesto dva do tri mjeseca.
3. Alkoholnu infuziju ocijedite u zasebnu posudu, a mješavinu bobica i cvijeća prekrijte šećerom.
4. Uklonite prazninu dva do tri tjedna dok se šećer ne otopi. Protresite staklenku svaka dva dana.
5. Dobiveni sirup ocijedite, procijedite kroz filter i pomiješajte s alkoholnom infuzijom.
6. Napitak ponovno filtrirajte, zatim flaširajte i ostavite da dozrijeva četiri tjedna.

Uvjeti skladištenja

Osnova likera od jagoda je alkohol, tako da piće možete čuvati od 6 mjeseci do tri godine. Glavna stvar je pridržavati se uvjeta očuvanja.

Alkoholna tinktura od jagoda čuva se u podrumu u vodoravnom položaju. Zadržavanje vremena je jako bitno. Pravilno odležano piće ima dubok okus i svijetlu aromu.

Poslužuje se uz liker od jagoda kao dodatak desertu. Dobro ističe okus voćnih peciva. U malim količinama, tinktura se može dodati kavi ili čaju.

Zaključak

Tinktura jagoda na alkoholu izvrsno je piće, koje osvaja ne samo nevjerojatnom bojom i okusom, već i bogatom aromom. Vrlo je jednostavan za pripremu, a varijabilnost recepata omogućuje stvaranje individualnog i jedinstvenog buketa.

Članci o toj temi "Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće"

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Votka od trešnje bez koštica: kako napraviti tinkturu od trešnje kod kuće

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Votka od trešnje bez koštica: kako napraviti tinkturu od trešnje kod kuće