Recepti za izradu likera od jagoda, tinkture kod kuće

Tinktura od jagoda na votki je ukusno i prilično zdravo piće koje možete pripremiti kod kuće. Postoji mnogo recepata za stvaranje jakog alkohola i koktela na temelju njega.

Kako se zove votka s jagodama

Najčešće se piće od votke s jagodama jednostavno naziva tinktura ili liker, ovisno o načinu pripreme i vremenu odležavanja. Jačina i okus pića će varirati, jer je tijekom njegove proizvodnje moguće promijeniti omjer sastojaka, povećati ili smanjiti količinu šećera i alkoholne komponente.

Osim jagoda, u domaći napitak može biti uključena i limeta

Odabir i priprema sastojaka

Prije pripreme alkohola morate obratiti pažnju na odabir sastojaka. Bobice za liker ili tinkturu trebaju biti:

• krupne, sočne i što zrelije, uključujući i blago prezrele;
• s izraženim ugodnim mirisom;
• bez plijesni, crnih mrlja i točkica;
• nema zelenih površina.

Alkohol možete koristiti kod kuće, uključujući smrznuto i sušeno voće. Ali najbolje je uzeti svježe bobice za prelijevanje, one će pružiti najsvjetliji okus i miris.

Priprema za pripremu pića svodi se na jednostavne korake:

1. Bobice se sortiraju, odvajajući samo najkvalitetnije primjerke.
2. Uklonite stabljike i listove.
3. Bobice operite u hladnoj vodi.
4. Osušite na ručniku ili u cjedilu.

Recept za izradu likera od jagoda kod kuće bez votke

Jaki liker može se pripremiti bez upotrebe votke. Recept zahtijeva:

• plodovi jagode - 2,2 kg;
• granulirani šećer - 800 g.

Detaljan algoritam za stvaranje likera izgleda ovako:

1. Oprane bobice kod kuće stavljaju se u staklenku od 3 litre i posipaju šećerom.
2. Pomiješajte sastojke i prekrijte vrat posude gazom, pričvrstite ga vrpcom ili elastičnom trakom.
3. Tegla se makne na tamno i toplo mjesto 2-3 dana dok se ne pojavi pjena i kiselkast miris.
4. Nakon početka fermentacije skidaju gazu i stavljaju na vrat gumenu rukavicu s probušenom rupom.
5. Liker od jagoda ostavite još mjesec dana.
6. Nakon otpuhanja, rukavice filtriraju piće kroz nekoliko slojeva gaze.

Gotovi liker kod kuće tjedan dana preuređuje se zatvoren na hladnom mjestu. Nakon toga, tekućinu će trebati ponovno filtrirati kroz gazu ili sloj vate i odložiti za skladištenje.

Jačina pića od jagoda bez votke je oko 14%

Kako napraviti liker od votke od jagoda kod kuće

Jednostavniji recept predlaže pripremu likera koristeći jak alkohol. Za izradu pića potrebno vam je:

• pšenična votka - 500 ml;
• jagode - 400 g;
• šećer - 5 žlica. l.

Korak po korak shema za pripremu likera je sljedeća:

1. Vodka se ulije u staklenu posudu i ulije šećer.
2. Miješajte do potpunog otapanja čvrstih zrnaca.
3. Ulijte bobice u posudu, protresite i zatvorite staklenku poklopcem.
4. Dva tjedna se čiste na tamnom mjestu s temperaturom do 25 ° C.
5. Posudu s vremena na vrijeme protresite da se šećer ne slegne na dno.
6. Nakon isteka roka, nekoliko puta filtrirajte kroz gazu.

Ako je liker prejak, možete ga razrijediti pitkom vodom

Recept za domaću tinkturu votke od jagoda

Tinktura na livadskim jagodama i votki razlikuje se od likera prvenstveno po dužim razdobljima odležavanja. Inače, postupak izrade alkohola kod kuće gotovo je isti. Recept zahtijeva:

• votka - 1 l;
• šećer - 300 g;
• jagode - 1 kg.

Shema kuhanja kod kuće je sljedeća:

1. Voće i šećer se izlije u posudu od 3 litre i prelije alkoholom tako da pokrije bobice za najmanje 2 cm.
2. Tegla se zatvori poklopcem i čisti 45 dana na toplom i tamnom mjestu.
3. Jednom svaka tri dana posuda se snažno protrese da se šećer ne nakuplja na dnu.
4. Nakon isteka vremena, otopina se propušta kroz gazu.
5. Prelijte u čiste boce i čuvajte u hladnjaku.

Piće od jagoda na votki kod kuće ima snagu od oko 28 ° C

Tinktura smrznute jagode s votkom

Najmirisnije tinkture i likeri kod kuće dobivaju se od svježih bobica. Ali ako je sezona jagoda već gotova, možete koristiti smrznuto voće.

Potrebni sastojci su:

• smrznute jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• votka - 1,5 l;
• voda - 400 ml.

Recept izgleda ovako:

1. Smrznute jagode izliju se u staklenku od 5 litara i preliju alkoholom.
2. Zatvorite posudu i ostavite tjedan dana na osvijetljenom mjestu na sobnoj temperaturi.
3. Nakon što votka dobije ružičastu nijansu, a bobice gotovo obezboje, ulijte otopinu u novu posudu kroz gazu.
4. Začepiti i očistiti na hladnom tamnom mjestu.
5. Preostale bobice prekrijte šećerom, protresite staklenku i ostavite na suncu tjedan dana.
6. Nakon isteka roka valjanosti, dobiveni sirup dodajte u posudu s tinkturom.
7. Bobice se prelije čistom hladnom vodom i drže još tri dana.
8. Opet se dobivena tekućina ulijeva u glavno piće.

Gotova tinktura se miješa kod kuće, prolazi kroz gazu ili pamučni filter i čuva u hladnjaku ili podrumu. Prije kuhanja jagode nije potrebno odmrznuti.

Piće od smrznutih jagoda ima iste prednosti kao i piće od svježeg voća

Tinktura od jagoda bez šećera votka

Možete pripremiti tinkturu kod kuće bez upotrebe votke. Dovoljno je samo napuniti bobice šećerom, piće će dobiti alkoholni stupanj zbog procesa fermentacije.

Sastojci za recept su:

• plodovi jagode - 2 kg;
• šećer - 800 g.

Detaljan recept kod kuće izgleda ovako:

1. Bobice i šećer ulijevaju se u sterilnu staklenu posudu ili bocu sa širokim grlom.
2. Par puta protresite posudu da se sastojci ravnomjerno rasporede.
3. Zatvorite vrat savijenom gazom i ostavite posudu na toplom tri dana.
4. Nakon što jagode u šećeru fermentiraju uz pjenu i lagano šištanje, na staklenku se postavlja vodeni zatvarač.
5. Ostavite tinkturu na tamnom i toplom mjestu 1,5 mjeseca.
6. Nakon nestanka mjehurića u vodenoj brtvi, piće se propušta kroz čvrsto presavijenu gazu.
7. Bistru tinkturu ulijte u čiste staklene posude.

Isperite jagode prije pripreme napitka kako biste uklonili prljavštinu i bakterije. Ali ne biste ga trebali temeljito prati, inače divlji kvasac potreban za fermentaciju neće ostati na površini.

Tinktura šećera je vrlo slatka, ali s niskim stupnjem alkohola

Tinktura jagoda-limun na votki

Jagode s limunom kod kuće imaju svijetlocrvenu nijansu i originalni citrusni okus. Za pripremu tinkture potrebno je:

• plodovi jagode - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• votka - 500 ml;
• šećer - 250 g.

Votku s jagodama možete napraviti ovako:

1. Oguljene bobice se prepolovi i stave u staklenku.
2. Voće prelijte šećerom i ostavite četiri sata da iscijede sok.
3. Dodajte votku u posudu, zatvorite poklopac i protresite staklenku.
4. Očišćeno za infuziju na toplini i tami mjesec dana.
5. Dvaput tjedno posuda se vadi i snažno protrese.
6. Gotovu tinkturu filtrirajte kroz gazu i ulijte u drugu staklenku.
7. Limun se opari i opere, a zatim mu se skine gornja žuta kora.
8. Tinkturi od jagoda dodajte koricu i iscijeđeni sok.
9. Promiješajte i držite poklopljeno na tamnom mjestu još dva tjedna.

Nakon isteka vremena, piće se filtrira kroz vatu i prelije u čiste boce. Jačina alkohola kod kuće je oko 16%. Prije kušanja treba ga držati u hladnjaku još dva mjeseca.

Tinkturu od jagode i limuna najbolje je poslužiti ohlađenu

Recept za votku od jagoda bez šećera

Tinktura od jagoda bez dodatka zaslađivača ispada jakom i prilično trpkom, s izraženom kiselošću. Za izradu kod kuće potrebno vam je:

• jagode - 500 g;
• votka - 500 ml.

Korak po korak proces stvaranja alkohola kod kuće izgleda ovako:

1. Bobice se polažu u čistu staklenku i preliju alkoholom.
2. Na tamnom, hladnom mjestu, ostavite da se infundira dva tjedna ispod poklopca.
3. Nakon isteka roka, filtriraju se kroz presavijeni komad gaze.
4. Flašira se i šalje u hladnjak na dugotrajno skladištenje.

U ljekovite svrhe možete koristiti tinkturu bez šećera. Dobro stimulira imunološki sustav, tonizira i poboljšava probavu.

Pijenje votke od jagoda bez šećera preporučuje se maksimalno 50 ml i to ne svaki dan

Recept za pripremu domaćeg ojačanog vina od jagoda s votkom

Od bobičastog voća možete napraviti ne samo liker ili tinkturu, već i jako vino kod kuće. Potrebni sastojci su sljedeći:

• jagode - 1 kg;
• votka - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• šećer - 1 kg.

Ukusno i zdravo piće kod kuće radi se ovako:

1. Oprane bobice gnječe se ručno ili se prekidaju blenderom.
2. U voćnu masu dodaje se šećer i 500 ml vruće vode.
3. Temeljito promiješajte i ulijte u bocu s visokim grlom.
4. Očistite na toplom mjestu pet dana za fermentaciju, prekrivajući posudu odozgo gazom.
5. Nakon isteka roka valjanosti, pjena se uklanja s površine pića, a tekućina se filtrira.
6. U domaće vino od bobičastog voća dodajte 500 ml votke.
7. Promiješajte i ulijte proizvod u čiste boce.

Gotovo vino se stavlja u hladnjak na tjedan dana, a zatim se kuša.

Ojačano vino s jagodama ima dobra svojstva zagrijavanja

Recepti koktela od votke od jagoda

Likere napravljene kod kuće možete koristiti u čistom obliku. No još je zanimljivije pomiješati ih s dodatnim sastojcima za ukusne mekane koktele.

Smoothie od banane od jagoda

Koktel s dodatkom soka od banane ugodnog je blagog okusa i izražene slatkoće. Prema receptu kod kuće trebate:

• liker od jagoda - 50 ml;
• sok od banane - 150 ml.

Shema kuhanja je vrlo jednostavna:

1. Ulijte malo leda u visoku čašu za koktel.
2. Ulijte sok od banane.
3. Dodati liker od jagoda.

Vrh koktela može biti ukrašen listićima mente.

Koktel s dodatkom soka od banane gotovo da nema kiselosti

margarita

Svijetli i pikantni okus tipičan je za koktel Margarita kod kuće. Recept zahtijeva:

• liker od jagoda - 50 ml;
• tekila - 30 ml;
• limun - 1 kom.

Pripremite piće kod kuće prema sljedećoj shemi:

1. Rubovi visoke čaše trljaju se izrezanim limunom, a zatim umoču u granulirani šećer.
2. Liker od jagoda, citrusi i tekila pomiješaju se u shakeru.
3. Dodajte nekoliko kockica leda.
4. Procijedite smjesu u čašu za piće.
5. Ukrasite rub narezanim jagodama.

Koktel morate piti u malim količinama, jer mu tekila daje dodatnu snagu.

Margarita koktel s jagodama i limunom kombinira jarku kiselost i blagu slatkoću

Mojito

Tinkturu od jagoda možete koristiti u pripremi popularnog Mojita. Za recept je potrebno:

• liker ili tinktura od jagoda - 50 ml;
• soda voda - 300 ml;
• šećer - 2 žlice. l.;
• svježa metvica - po ukusu.

Korak po korak shema za stvaranje koktela kod kuće je sljedeća:

1. Šećer i menta se stave na dno visoke, jake čaše i dobro umijese.
2. Prelijte sastojke tinkturom od jagoda.
3. Napunite čašu do pola zdrobljenim ledom.
4. Na vrh ulijte soda vodu.

Piće je dobro za svečanu upotrebu, ali zahtijeva umjerene doze.

Koktel s likerom od jagoda i mentom kod kuće osvježava i okrepljuje

Daiquiri

Jagode se odlično slažu sa sastojcima čokolade. Kod kuće možete kuhati ukusni slatki Daiquiri, a komponente za njega trebat će sljedeće:

• čokoladni liker - 50 ml;
• liker od jagoda - 200 ml;
• rum - 2 sata. l.;
• čokoladni sirup - 20 ml.

Piće se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Liker od jagoda, rum i 40 ml čokoladnog likera ulijte u shaker ili blender.
2. Minutu energično miješajte.
3. Ulijte čokoladni sirup na dno visoke čaše.
4. Dodajte umućene sastojke.
5. Ostatak čokoladnog likera pažljivo se prelije na vrh i rub čaše ukrasi bobicom.

Pravilno pripremljen koktel sastoji se od dva sloja. Čokoladni liker na vrhu ne smije se miješati s donjim.

Daiquiri s likerom od jagoda i čokoladom djeluje opuštajuće i umirujuće

Koktel od šampanjca od jagoda

Jednostavan recept predlaže miješanje domaćeg likera od jagoda sa šampanjcem. Piće je u ovom slučaju prilično jako, ali blagog okusa. Od potrebnih komponenti:

• liker od jagoda - 2 žlice. l.;
• šampanjac - 1 čaša;
• sok od limete - 1 žlica. l.;
• jagode - 4 kom.

Piće se priprema na sljedeći način:

1. Ulijte šampanjac u čašu otprilike do pola.
2. Dodajte tinkturu od jagoda i naribane bobice.
3. Ulijevanje soka od limete.
4. Lagano pomiješajte sastojke.

Koktel možete piti u malo toplom obliku, ali bolje je u njega staviti par kockica leda.

Koktel od šampanjca s likerom od jagoda ima ugodnu gaziranu strukturu

Uvjeti skladištenja

Domaće tinkture i likere od jagoda čuvajte na hladnom mjestu, zaštićeno od svjetlosti. Na selu piće možete staviti u podrum, a u stanu je bolje čuvati alkohol u malim bocama u hladnjaku. Rok trajanja proizvoda je 2-3 godine.

Zaključak

Tinktura jagoda na votki ima ugodan slatko-kiseli okus, svijetlu boju i jaku ljetnu aromu. Možete ga koristiti za užitak ili u medicinske svrhe, u čistom obliku ili u kombinaciji s drugim komponentama u koktelima.

Članci o toj temi "Recepti za izradu likera od jagoda, tinkture kod kuće"

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće