Bijeli dud

Bijeli dud ili dud - voćna biljka porijeklom iz Kine. Sve češće u vrtovima Rusije možete pronaći stablo duda, jer su vrtlari u njemu vidjeli ne samo ljepotu, već su otkrili i veliki broj korisnih svojstava. Dud je stekao popularnost zbog poznatog vlakna od kojeg se proizvodi kineska svila, zbog svog okusa i ljekovitih svojstava te zbog široke upotrebe u kuhanju.

Botanički opis bijelog duda

Mulberry pripada obitelji Mulberry. Listopadno drvo doseže visinu i do 15 m, formirajući široku, raširenu krošnju. Sive velike grane prekrivene su jajastim listovima nepravilnog oblika, koji su pričvršćeni peteljkama dugim do 15 cm. Bijeli dud formira dvije vrste izdanaka - duguljaste vegetativne i kratke plodne.

Bijela murva može biti jednodomna i dvodomna. Jednodomne sorte tvore muške i ženske cvatove, tako da ljetni stanovnici nemaju problema s žetvom. Na dvodomnom dudu nastaju ženski ili muški cvjetovi. Jasno je da je za dobivanje bogate žetve neophodna prisutnost muških i ženskih primjeraka na mjestu.

Nemoguće je znati spol stečene bijele murve prije cvatnje. Ako se nakon cvatnje pokazalo da su posađene dvije muške ili ženske sadnice, situaciju se može spasiti presađivanjem. Da biste to učinili, iz plodnog duda izrezuju se 4 reznice i sredinom travnja, prije cvatnje, cijepe se. Za visokokvalitetno cijepljenje odabiru se dugi vegetativni izbojci, jer izdanci koji donose plodove nisu prikladni za cijepljenje.

Ako su reznice bile uspješne, potrebno je započeti formiranje krune bijele murve od mladih izbojaka, postupno se rješavajući starih grana. Precijepljena murva počinje davati plodove 4 godine.

Opis sorti bijelog duda

Da biste sebi osigurali žetvu, morate odabrati pravu sortu. Prilikom odabira bijelog duda potrebno je uzeti u obzir otpornost na hladnoću, vrijeme sazrijevanja, otpornost na bolesti i okus bobica. Da biste odabrali pravu sortu, morate pročitati opis i pogledati fotografije sorti bijele murve.

Dud bijeli med

Dud bijeli med, prema opisu, fotografijama i recenzijama vrtlara, najpopularnija je ranozrela sorta. Cvatnja se javlja krajem svibnja, 4 godine nakon sadnje. Plodovanje se javlja sredinom lipnja. Stablo duda je nepretenciozno u njezi, raste na bilo kojem tlu i donosi dosljedno veliki prinos. Značajke sorte:

• dobar godišnji rast;
• dugotrajna jetra, raste na jednom mjestu oko 200 godina;
• otpornost na sušu;
• slatki okus voća.

Dud rijetka Bijela nježnost

Najhladnije otporna sorta, može podnijeti mrazeve do -40 ° C. Mulberry White Nježnost idealna je za ruske regije s nestabilnom klimom. Spada u ranozrele sorte, plodonošenje se javlja sredinom lipnja i traje 8 tjedana. Kvaliteta i količina uroda ovisi o vremenskim uvjetima. Ako je ljeto sunčano i toplo, plodovi sazrijevaju krupni i slatki, po kišnom vremenu jedva čekate berbu.

Voće-1

Ranozrela sorta, prva berba sazrijeva sredinom lipnja. Plod je dug, proteže se 6-8 tjedana. Bijele koštice pojavljuju se samo u suhom toplom vremenu, ako su proljeće i rano ljeto bili kišni, plodovi postaju blijedoružičasti. Prinos sorte je visok. U dobi od 8 godina dud može dati do 150 kg ploda. Koštice imaju čvrsto, slatko i sočno meso. Među svim sortama bijelog duda, Plodovaya -1 ima duži rok trajanja i može izdržati prijevoz na kratke udaljenosti.

Ružičasta Smolenskaya

Ranozrela sorta koja daje slatko-kisele ružičaste plodove. Unatoč činjenici da muški primjerci ne donose plodove, bit će prekrasan ukras vrta. Zbog svoje nepretencioznosti, otpornosti na mraz, sorta se smatra najboljom za vrtlare početnike. Prvi plodovi se javljaju godinu dana nakon sadnje. Dud rađa srednje velike maline ili crvene mirisne, slatke plodove.

Značajke sorte:

• prvi plodovi sazrijevaju početkom lipnja;
• bobice su slatke s nezaboravnom kiselkastom notom;
• dugo plodnost;
• otpornost na mraz.

Merezhevo

Mladi hibrid koji su uzgajali ruski uzgajivači. Stablo je krupnoplodna sorta sa slatko-slatkim, mirisnim plodovima. Plodovanje dudova nastupa u drugoj godini nakon sadnje i traje oko 30 dana. Dozrijevanje počinje sredinom lipnja i traje do kraja kolovoza. Bobice duljine 5 cm obojene su kremom ili ružičastom bojom. Sorta ima nedostatak: kada su prezreli, plodovi se brzo raspadaju.

Okus bijelog duda

Okus bobica ovisi o sorti i mjestu rasta. U suhoj i vrućoj klimi, velika bobica dobiva sočnu pulpu i slatko-slatki okus. U krajevima s kišnim i kratkim ljetima bijeli dud daje sitne, slatke i kisele bobice.

Što je korisno bijeli dud

Bobice bijelog duda imaju korisna svojstva, pa se naširoko koriste u tradicionalnoj medicini. Svaka bobica sadrži veliku količinu vitamina B, PP, C, kao i visok sadržaj karotenoida, jabučne i limunske kiseline, eteričnih ulja i željeza.

Da bi bijeli dud bio koristan, morate ga znati koristiti:

• sok od koštunice, razrijeđen toplom vodom, koristi se za ispiranje grla kod upale grla;
• izvarak korijena spašava od hipertenzije;
• infuzija lišća ublažava groznicu;
• infuzija bobica će ublažiti prehlade;
• izvarak sušenih bobica otklonit će nesanicu i poboljšati rad živčanog sustava;
• svježe bobice vraćaju snagu u postoperativnom razdoblju;
• nezreli usjev spašava od probavne smetnje i žgaravice;
• svježe iscijeđeni sok liječi kožne bolesti;
• zdrobljena kora pomiješana s biljnim uljem može brzo zacijeliti posjekotine, ogrebotine i rane.

Koja je murva ukusnija - bijela ili crna

Bijeli dud je manje sladak, slatko-kiselog je okusa. Zbog smanjenog udjela šećera idealan je za dijetnu hranu. Bobica može imati ne samo snježnobijelu, već i ružičastu, krem, pa čak i tamnu boju. Zbog dobre otpornosti na mraz, bijeli dud se može uzgajati u bilo kojem kutku Rusije.

Kod crnog duda su koštice sočnije i slađe. Izvana su slični kupinama. Crna vrsta duda može se naći samo na jugu Rusije ili u post-sovjetskim zemljama.

Također, crni i bijeli dud razlikuju se po kemijskom sastavu. Bijela ima veliku količinu ugljikohidrata, crna ima visok sadržaj organskih kiselina.

Kako razlikovati crne i bijele murve

Crni dud se od bijelog razlikuje po boji kore. Ako u bijeloj vrsti ima sivu boju, onda je u crnoj crveno-smeđe. Izbojci crnog duda su kratki i brojni, lisna ploča duga, od 7 do 20 cm.

Muški cvatovi limuna su cilindrični, blijedozeleni ženski cvatovi su ovalni. Plodovi crnog duda su labave strukture i obojeni su crnom ili ljubičastom bojom. Za razliku od bijelog duda, crne bobice sadrže puno šećera, osvježavajućeg su okusa i mirisa.

Bijeli i crni dud su dobili ime ne zbog boje koštica, već zbog boje kore.

Uzgoj i njega bijelog duda

Bijeli dud je nepretenciozna biljka otporna na mraz. Čak ga i početnik vrtlar može lako uzgajati, jer je otporan na sušu, može rasti i razvijati se na bilo kojem tlu. Uzgoj bijelog duda je poštivati ​​pravila njege.

Pravila slijetanja

Bijeli dud se sadi sredinom proljeća prije protoka soka ili u rujnu prije početka kišne sezone. Većina vrtlara preferira jesensku sadnju, jer ako dud dobro preživi zimu, tada će imati dug život.

Mjesto za slijetanje treba biti svijetlo, zaštićeno od vjetrova.

Spol duda je moguće odrediti tek nakon cvatnje, pa je bolje kupiti sadnicu staru 3 godine koja je već rodila.

Sadna jama za dudove priprema se 10-15 dana prije sadnje sadnice. Da biste to učinili, iskopajte rupu dubine 70 cm, širine 50 cm. Na dno se postavlja drenažni sloj i 7 kg trulog humusa pomiješanog sa 100 g superfosfata. Kako korijenje bijelog duda ne bi izgorjelo, humus se posipa slojem hranjivog tla. Pripremljena rupa se obilno izlije kako bi se zemlja smirila.

Pravila slijetanja:

1. U određeno vrijeme korijenski sustav bijelog duda se izravnava, osušeni i oštećeni korijeni uklanjaju na zdravo tkivo.
2. Stablo duda je postavljeno u sredinu i pažljivo zaspi, povremeno protresajući deblo kako se ne bi stvorio zračni jastuk.
3. Nakon sadnje, gornji sloj se zbije, zemlja se obilno prolije i malčira.
4. Ako je mlada murva krhka i ima tanko deblo, prije sadnje se u dno jame zabije oslonac za koji se veže sadnica.

Proljetna sadnja bijelog duda ne razlikuje se od jesenske, jedina razlika je što se tlo priprema od jeseni.

Zalijevanje i hranjenje

Bijeli dud je biljka otporna na sušu. Umjereno zalijevanje provodi se od travnja do lipnja, samo po suhom vremenu. Ako je proljeće bilo kišovito, ljetno zalijevanje je isključeno. Navodnjavanje se provodi u volumenu od 10 litara po 1 odrasloj biljci. Nakon zalijevanja, tlo oko debla blizu stabljike lagano se rahli i malčira. Malč će zadržati vlagu, zaustaviti rast korova, postati dodatno gnojivo i zaštititi korijenski sustav od smrzavanja.

Mladi bijeli dud ne može se hraniti prije ploda. Budući da su hranjive tvari unesene tijekom pripreme sadne jame, dud će biti dovoljan za rast i razvoj. Ali u fazi plodovanja, prihranu treba provoditi redovito i pravodobno:

1. U rano proljeće, prije pucanja pupoljaka, 50 g nitroamofoske se otopi u kanti tople vode. Ovaj sastav je dovoljan za hranjenje 1 biljke.
2. Na početku cvatnje - pileći gnoj se pomiješa s vodom u omjeru 1:12.
3. U kasnu jesen, nakon opadanja lišća, primjenjuju se fosforno-kalijeva gnojiva. Jesenska prihrana neophodna je za davanje snage nakon plodova i za zaštitu korijenskog sustava od jakih mrazova.

obrezivanje

Obrezivanje bijelog duda provodi se u proljeće i jesen.

Proljetna rezidba – izvodi se prije nego lišće procvjeta. Deblo mladog duda ogoli se do visine od 1,5 m, uklanjajući sve grane da s godinama ne dodiruju tlo. Prilikom formiranja krune možete ostaviti 1 vodič, ili možete pustiti biljku da slobodno raste.

Ako je zadatak uzgojiti malu bijelu murvu, onda uštipnite vrh na visini od 170 cm. Kostur se počinje formirati od 8 bočnih izdanaka. Sljedećih godina obrezivanje bijelog duda provodi se samo kako bi se dobio estetski izgled. Svi suvišni, oštećeni i osušeni izdanci se uklanjaju. Viseće grane se ne izrezuju, za njih se postavljaju podupirači.

Jesenska rezidba - nakon opadanja lišća, bijeli dud se priprema za zimu. Da bi to učinili, provode sanitarno obrezivanje, izrezujući suhe, oštećene, previše tanke grane koje rastu duboko u krunu.

Kruna bijelog duda može se oblikovati u obliku kugle ili metlice. Da bi se dobio oblik lopte, bočne donje grane skraćuju se za ⅓ duljine, a srednje za ¼. Od sredine buduće lopte, obrezivanje se provodi obrnutim redoslijedom.

Oblik metlice se formira jednostavno. Za to se središnji izdanak ne izolira od duda, već se izbojci obrezuju na istoj visini.

Da bi se dao plačljiv izgled, obrezivanje se provodi na donjem i bočnom bubregu. S takvom rezidbom, grane murve će se nagnuti. Prilikom stvaranja takvog oblika provodi se snažno obrezivanje na štetu usjeva.

Zaštita od bolesti i štetnika

Kako bi se dud zaštitio od bolesti i štetnika, potrebno je redovito provoditi preventivne mjere. Insekticidima i fungicidima tretiraju ne samo krošnju stabla, već i krug debla.

Obrada bijelog duda provodi se prije pupanja pupova i u kasnu jesen, nakon završetka vegetacije. 3% otopina Bordeaux smjese pomoći će zaštiti stabla duda od bolesti i štetnika. U proljeće se murve mogu tretirati 7% otopinom uree. Ne samo da će uništiti štetnike i patogene, već će i obogatiti korijenski sustav dušikom.

Priprema za zimu

Bijeli dud podnosi jake mrazeve, tako da odrasli primjerak ne pravi sklonište za zimu. Preporuča se pokriti samo mladi bijeli dud. Da biste to učinili, nakon jesenskog obrezivanja i prihranjivanja, krug debla se malčira, a fleksibilne grane se savijaju na tlo i prekrivaju netkanim materijalom. Deblo murve je omotano istim materijalom kako bi se zaštitilo od glodavaca.

Kako cvate bijeli dud

Ako se dud sadi u rano proljeće, tada tijekom cvatnje možete odrediti spol biljke. Ženski klasoviti cvatovi tvore kratke i guste mačice. Svaki cvijet tvore tučak, prašnici i 4-lisni svijetlozeleni periant. Muški cvijet tvori rahlije cvatove-naušnice. Cvijet se sastoji od 4-lisnog perijanta i 2 para prašnika.

Berba

Prinos murve je visok, s odraslog primjerka može se ukloniti do 100 kg ploda. Nemoguće je odgoditi s berbom, jer se prezrela bobica brzo raspada. Sakupljanje koštunica vrši se od sredine lipnja do kraja kolovoza. Čišćenje se vrši rano ujutro, po sunčanom, ne kišnom danu. Kako ne bi izgubili urod, ispod krošnje stabla se prostire pokrivač ili veliki komad polietilena. Nakon toga, štapićem se lupka po granama, izazivajući tako opadanje bobica.

Nakon završetka rada, koštice iz filma pažljivo se skupljaju u poseban spremnik. Lišće, grane i ostali ostaci moraju se ukloniti. Rok trajanja bijelog duda je kratak, na hladnom mjestu može ležati ne više od 2-3 dana. Stoga se mora jesti i prerađivati. Bijeli dud pravi ukusne, mirisne pekmeze, zdrave kompote i džemove. Svježe ubrane koštice mogu se zamrznuti ili sušiti.

Recepti s bijelim dudom

Ljekovita svojstva i kontraindikacije bijelog duda poznata su od davnina. Stoga, kada uzgajate dudove u vašem području, morate se upoznati s kontraindikacijama i konzultirati se s terapeutom kada prvi put koristite bobice.

Džem od bijelog duda

Za pripremu ukusne i mirisne poslastice trebat će vam:

• bijeli dud - 1 kg;
• šećer - 1,3 kg;
• limun - 3 kom.

Izvođenje korak po korak:

1. Svježe ubrane murve pažljivo se sortiraju.
2. Limun se opere i zajedno s korom provuče kroz stroj za mljevenje mesa da se dobije limunova kaša.
3. Koštunice se pomiješaju s limunom, prekrije se šećerom i ostavi 3 sata da dobije sok.
4. Pripremljeni džem stavite na laganu vatru dok ne zakipi.
5. Posuda se izvadi da se potpuno ohladi.
6. Zatim vratite na štednjak i kuhajte 30 minuta.
7. Postupak se provodi 2 puta.
8. Gotov džem se ohladi i prebaci u čiste staklenke.

Kompot od duda

Za kuhanje trebat će vam:

• bijeli dud - 450 g;
• šećer - 350 g;
• limunska kiselina - 1 sat. l.

Recept:

1. Koštice se, zajedno s peteljkama, stavljaju u sterilnu staklenku, prekrivaju šećerom, dodaju se limunska kiselina i prelijevaju kipućom vodom do ramena.
2. Nakon punjenja staklenke se zatvaraju hermetičkim poklopcima i okreću naopačke.
3. Kako bi se kompot polako hladio, pokrije se toplom dekom i ostavi preko noći.
4. Ohlađeno piće čuva se na hladnom mjestu.

Livka

Za pripremu likera pripremite sljedeće sastojke:

• bijeli dud i šećer - po 1 žlica.;
• voda - 100 ml;
• votka - 200 ml.

Kuhanje:

1. Dodajte šećer u vodu i zakuhajte.
2. Dud se sortira i gnječi drvenim tučkom do pirea.
3. Masa bobičastog voća se prenosi u staklenu posudu i prelije slatkim, vrućim sirupom.
4. Boca se ostavi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
5. Vodka se dodaje u ohlađeno piće, pokrije poklopcem i ukloni za infuziju na tamnom mjestu 2 tjedna.
6. Nakon 14 dana liker se filtrira i čuva u tamnoj, hladnoj prostoriji.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da bijeli dud ima veliki broj korisnih svojstava, ne treba ga zloupotrijebiti. Budući da prekomjernom upotrebom, osobito po vrućem vremenu, dud može uzrokovati nagli skok tlaka i probavne smetnje. Koštunice se ne preporuča jesti u kombinaciji s drugim voćem i bobičastim voćem, jer sok uzrokuje crijevnu fermentaciju. Stoga se mora konzumirati 3 sata prije ili poslije jela.

Recenzije duda od bijelog meda

Zaključak

Bijeli dud je korisna, brzorastuća biljka koja se može uzgajati u regijama s nestabilnom klimom. Zahvaljujući korisnim svojstvima, uz pomoć bobica, možete se brzo nositi s mnogim bolestima. Ali nemojte zaboraviti da dud, kao i druge bobice, ima kontraindikacije. Prije prve upotrebe voća potrebno je konzultirati se sa stručnjakom.

Članci o toj temi "Bijeli dud"

Bijeli ribiz: njega i uzgoj

Bijeli šipak: naziv i fotografija grma, prednosti, sadnja i njega

Bijeli ribiz: njega i uzgoj

Bijeli šipak: naziv i fotografija grma, prednosti, sadnja i njega