Crvena uljarica: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | Crveni maslac |
| latinski naziv: | Suillus collinitus |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Suillus fluryi, Uljar bez prstena |
| Tehnički podaci: | Grupa: cjevasti |
| Sistematika: |
|
Crveni ili neokruženi maslac (Suillus collinitus) je jestiva gljiva. Cijenjen je zbog okusa i mirisa. Zato berači gljiva preferiraju ovu skupinu gljiva. Štoviše, nije ih teško prikupiti, mogu se naći u mješovitim šumama.
Kako izgleda crvena uljarica
Da biste napunili košaricu ukusnim i zdravim gljivama, morate ih znati razlikovati. Činjenica je da se ne mogu jesti sva plodišta. Među uljima ima onih koje treba izbjegavati. Opis gljive bit će predstavljen u nastavku.
Opis kape
Prije svega, berači gljiva obraćaju pažnju na šešir. Promjer mu se kreće od 3,5-11 cm. U mladom plodištu klobuk je predstavljen hemisferom. Ona mijenja oblik kako raste. Ona se uspravi, pojavi se izbočina. Stare se gljive mogu prepoznati po ravnim klobukima čiji su rubovi najčešće savijeni prema gore, a sredina utisnuta.
Juvenilni Suillus collinitus ima ljepljivu kožu po cijelom obodu klobuka koja se obavija oko donje strane klobuka. U početku je crvena, kako raste, boja postaje smeđa. Za vrijeme kiše gornji dio tijela gljive je sklizak, kao nauljen. Otuda i naziv.
Pulpa mlade gljive je gusta, nježna, zatim malo labava, ali je boja donjeg dijela uvijek žuta. Struktura cjevasta po cijeloj površini. U tim cjevčicama sazrijevaju spore s kojima se razmnožava Suillus collinitus.
Opis noge
Visina noge crvene gljive je 2-7 cm, njena debljina je unutar 1-3 cm. Ima oblik cilindra, nije šuplja, nalazi se u sredini. Lagano se širi prema dolje. Na žućkastoj površini jasno su vidljive smeđe točkice. Nedostaju prstenovi za noge.
Jestiv crveni puter ili ne
Suillus collinitus je jedno od plodnih tijela koje su jako na meti gurmana. Šeširi i noge se mogu jesti. Slatkog su okusa. Aroma, iako nije svijetla, uistinu je gljiva. Kategorija jestivosti - 2.
Gdje i kako raste crvena uljarica
Suillus collinitus možete sresti u gotovo svim mješovitim i crnogoričnim šumama Rusije. Odlično se osjeća na podlogama tla. Na sjeveru i u srednjoj traci raste pod crnogoričnim drvećem. Na jugu - pod borovima i čempresima.
U ruskim šumama plodovi su dugi, valoviti, u 3 faze:
- Prvi leptiri mogu se skupiti u drugoj polovici lipnja ispod mladog šipražja borova i smreka. Izvrsna referentna točka za početak lova na gljive - borovi cvijet.
- Druga faza prikupljanja je kraj srpnja, upravo u to vrijeme počinju cvjetati lipe u šumi.
- Treći val javlja se u kolovozu-rujnu, do prvih jakih mrazeva.
Nije teško skupljati leptire, jer je ovo obiteljska gljiva, samotnjaci su rijetki. Noge se režu oštrim nožem blizu tla. Ne treba skupljati velike šešire s uvijenim rubovima i crvljivim leptirima.
Blizanci crvenog uljara i njihove razlike
Masne crvenokose imaju blizance. Treba ih razlikovati, jer je jedan od njih nejestiv.
Limenka za ulje u granulama. Može se razlikovati od Suillus collinitus po bjelkastoj stabljici. Klobuk je tamnosmeđe boje, nedostaju mu tamna vlakna. Kapljice bijele boje uočljive su na cjevastoj pulpi mladih gljiva.
Limenka za ulje obična. Ovaj blizanac razlikuje se od crvene gljive po kolutićima koji ostaju nakon uništenja pokrovnog filma. Šešir - crvenkasto-smeđi.
Mediteransko jelo od maslaca. Za razliku od crvenog pandana, ovo plodište ima svijetlosmeđu kapu. Meso - svijetlo žuto.
Kako se pripremaju crveni butternuts
Suillus collinitus je jestiv. Maslac se kuha, prži, marinira i soli. Juhe i umaci od gljiva vrlo su ukusni.
Ako se Suillus collinitus bere za sušenje, tada kožu nije potrebno skidati.
Zaključak
Crveni uljar s pravom zauzima ponosno mjesto među beračima gljiva. Uostalom, od njih možete kuhati puno ukusnih i zdravih jela. Glavno je paziti da tijekom sakupljanja u košari nema nejestivih blizanaca.
