Sadržaj
Tikvice su popularno i omiljeno povrće od kojeg možete skuhati mnoga ukusna i zdrava jela. Osim toga, ima visok prinos. Međutim, vrijeme sazrijevanja je sredinom ljeta. Ako znate kako spremiti tikvice u apartmanu svoje najmilije u svakom trenutku možete počastiti jelima od svježeg povrća.
Tikvice su nepretenciozne za uvjete pritvora, ali za dugotrajno skladištenje nije svo povrće prikladno. Morate biti svjesni zahtjeva koji se na njih odnose.
Nemaju sve sorte tikvica dobre kvalitete čuvanja, stoga je prilikom sadnje potrebno unaprijed odabrati potrebno sjeme:
Prilikom berbe tikvica treba odabrati voće namijenjeno skladištenju. U tom slučaju možete slijediti sljedeća pravila:
Ubrano povrće preporuča se držati na suncu. Kao rezultat toga, njihova će se koža dobro isušiti i stvrdnuti, pružajući pouzdanu zaštitu pulpi voća.
Berba se mora završiti prije prvog mraza, o tome ovisi rok trajanja - smrznuto povrće neće lagati.
Tikvice nisu vrlo izbirljive u uvjetima skladištenja, što vam omogućuje da ih održite svježima čak i ako nema podruma ili podruma.
Ali da bi se tikvice zadržale kod kuće, moraju biti ispunjeni određeni uvjeti:
Ako povrća nema puno, svako pojedinačno možete zamotati papirom. Za veliki urod ova metoda će biti problematična. Zatim je bolje položiti tikvice u redove, a između njih staviti karton.
Kako biste spriječili gljivične bolesti, dobro je tikvice posuti kredom u prahu.
Važno je odabrati pravo mjesto gdje ćete pohraniti tikvice:
Povremeno je potrebno pregledavati povrće pohranjeno za skladištenje, te na vrijeme odabrati primjerke s tragovima propadanja. Treba obratiti pažnju na rep sa peteljke - ako potamni, to znači da se plod počinje kvariti. Ako su odabrani optimalni uvjeti skladištenja za tikvice, a povrće je pravilno odabrano, onda se može čuvati dugo vremena. Ovisno o sorti, rok trajanja može se protegnuti čak i do sljedeće sezone.
Međutim, kod većine povrća do proljeća kora počinje postajati deblja, sjemenke klijaju, plod postaje gorak. Takvo voće ne treba jesti, bolje ih je zamijeniti smrznutom hranom. Ne smijete staviti kutiju jabuka pored tikvica. Etilen koji voće oslobađa tijekom skladištenja naštetit će povrću.
U roku od dva do tri mjeseca, tikvice će izdržati skladištenje u hladnjaku. U tom slučaju moraju se obrisati, upakirati u papirnate vrećice s otvorima za ventilaciju i staviti u hladnjak na policu za povrće.
Zamrzavanje voća je drugi način. Ovdje postoje razne opcije. Povrće se može rezati ili ostaviti cijelo, oguliti ili čuvati neoguljeno. U plastičnim vrećicama, u svakom slučaju će biti sačuvane. Samo trebate zapamtiti da ih možete odmrznuti samo jednom – prije upotrebe. Stoga, prije polaganja u skladište, bolje ih je podijeliti na dijelove.
Ako su tikvice zamrznute za naknadno prženje, morate izvršiti sljedeće korake:
Zimi ih možete koristiti za pečenje.
Bilo koje povrće je prikladno za zamrzavanje - mlado ili prezrelo, oštećeno ili smrznuto. Zahvaljujući zamrzavanju, sačuvat će se u bilo kojem obliku. Kad se smrznu, tikvicama možete dodati drugo povrće i začinsko bilje. Ako ih podijelite na porcije i stavite u zamrzivač u plastične vrećice, zimi možete dobiti gotove mješavine povrća za variva.
Najbolji način za pohranu tikvica je, naravno, podrum, jer ima najoptimalnije uvjete za temperaturu i vlagu. Ako ga često provjetravate, povrće se može savršeno sačuvati. U podrumu tikvica možete:
Mlade tikvice su, naravno, najukusnije. Kako ih dugo zadržati svježima? Sklonije su bolestima i neće se dugo čuvati. Najdulje će izdržati u hladnjaku tri tjedna u ladici za povrće. Ali ne smiju se prati prije skladištenja. Možete ga jednostavno obrisati suhom krpom i staviti u papirnatu vrećicu.
Pridržavanje ovih jednostavnih pravila omogućit će vam da čak i zimi uživate u nježnom okusu vašeg omiljenog povrća.