Sadržaj
Ime: | Volnuški |
vrsta: | Jestivo |
Znanstvenici i liječnici još uvijek proučavaju prednosti valova. Sastav gljive je vrlo bogat, mnogi elementi su od posebne važnosti za ljudsko tijelo. Zanimljiva je činjenica da su u nekim zemljama prepoznate kao delikatesa, dok se u drugima smatraju nejestivim. Pripadaju obitelji russula, imaju nekoliko sorti. Korisna svojstva gljiva volushka čine ih vrlo popularnim među hobistima.
Izgled gljiva nema posebnih razlika. Međutim, oni imaju kolege koji nisu prikladni za hranu. Stoga se prije uporabe treba uvjeriti da je ubrani usjev jestiv.
Postoje dvije glavne vrste valova:
Obje spadaju u agarične gljive i zahtijevaju prethodno namakanje prije kuhanja. Kratak uvod:
Razlike između vrsta nisu samo u boji, već i u veličini. Ružičasti val je nešto veći od bijelog.
Neke informacije u videu:
Kuhari su razvili određena pravila kuhanja:
Da biste ostavili gorčinu, morate gljive nakon prvog kuhanja preliti hladnom vodom, a zatim ponovno prokuhati.
Ali, najviše od svega, kulinarske stručnjake zanima koliko su gljive korisne za ljude.
Ova vrsta gljiva cijenjena je zbog svoje nutritivne vrijednosti i raznolikog sastava. Kalorijski sadržaj 100 g proizvoda je 22 kcal. Ista količina sadrži 3,26 g ugljikohidrata, 3,09 g proteina i 0,34 g masti, 1 g vlakana, 92,4 g vode. Hranljiva vrijednost određena je kemijskim sastavom plodišta. Glavne korisne komponente koje gljive čine vrlo popularnim:
Najkorisniji su kalcij, mangan, željezo, natrij, cink, fosfor. Trebali biste znati kakve koristi i štete imaju valovi za tijelo.
Takav raznolik sastav daje gljivama svojstva koja su vrlo korisna za ljudsko tijelo. Prednosti gljiva gljiva su u prisutnosti:
Osim navedenih kvaliteta, šumski darovi ove vrste dobro vraćaju snagu nakon umora, poboljšavaju stanje kože, noktiju, kose. Možemo sa sigurnošću reći da su dobrobiti valova za ljudsko tijelo vrlo visoke.
Osim opipljivih koristi, valovi mogu biti štetni. To se odnosi na osobe s dijagnosticiranim bolestima želuca ili crijeva, osobito s kolecistitisom i pankreatitisom. Također postoje ograničenja za korištenje za djecu mlađu od 7 godina, trudnice i dojilje, pacijente s odstranjenim žučnim mjehurom. To je zbog prisutnosti gorkog soka u gljivi s određenim sastavom.
Dobrobiti valova znanstveno su dokazane. Kompetentno kuhanje omogućit će ne samo da dobijete hranjivu hranu za tijelo, već i pravi užitak od jela jela od gljiva.