Sadržaj
Prednosti prokulica za ljudsko zdravlje su neosporne. Višekomponentni kemijski sastav čini kupus nezamjenjivim prehrambenim proizvodom, ali i lijekom. Redovita uporaba poboljšava stanje osobe, uzrokuje nalet snage. Uključuje se u dijete za mršavljenje i održavanje zdravlja. Ali povrće nema samo pozitivne osobine o kojima morate znati prije nego što ga uključite u prehranu.
Izvana, povrće podsjeća na veliku stabljiku na kojoj raste lišće, a u sinusima im se razvijaju mnoge male vilice čiji je promjer oko 5 cm. Ovi plodovi predstavljaju vrijednost sorte kupusa.
Ovo minijaturno povrće izgleda kao bijeli kupus
Sadržaj kemijskih elemenata kupusa, korisnih za ljudsko tijelo, višestruko je veći od njihove količine u običnom bijelom kupusu ili korabici. Vrijednost proizvoda je 43 kcal na 100 g:
Prokulice zauzimaju prvo mjesto po količini bjelančevina, među ostalima, "pa ga mogu aktivno konzumirati sportaši i ljudi koji pate od pretilosti. Prisutnost vlakana poboljšava rad probavnog trakta.
Ništa manje važno za proučavanje je sadržaj vitamina, mikro i makro elemenata u prokulju. Broj kemijskih komponenti prikazan je u tablici:
Element | Količina, mg | Postotak dnevne vrijednosti |
vitamini | ||
askorbinska kiselina (C) | 85 | 94 |
retinol (A) | 38 | 4 |
alfa tokoferol (E) | 0.9 | 6 |
nikotinska kiselina (PP) | 1.5 | 7.5 |
tiamin (B1) | 0.1 | 6.7 |
riboflavin (B2) | 0.2 | 11.1 |
kolin (B4) | 19.1 | 3.8 |
Pantotenska kiselina (B5) | 0.4 | osam |
piridoksin (B6) | 0,28 | 14 |
folna kiselina (B9) | 31 | 7.8 |
biotin (N) | 0.4 | 0.8 |
filokinon (K) | 177 | 147 |
Beta karoten | 0.3 | 6 |
Makronutrijenti | ||
Kalij | 375 | 15 |
Kalcij | 34 | 3.4 |
Silicij | 28 | 93 |
Magnezij | 40 | 10 |
Natrij | 7 | 0.5 |
Sumpor | 34 | 3.4 |
Fosfor | 78 | 10 |
elementi u tragovima | ||
Željezo | 1.3 | 7.2 |
Jod | 0,08 | 0.1 |
Mangan | 0.3 | 17 |
Bakar | 0.7 | 7 |
Selen | 1.6 | 3 |
Krom | 0.3 | 0.6 |
Cinkov | 0,42 | 3.5 |
Svaki od njih je važan za sebe, jer obavlja određene funkcije u tijelu. Iz tablice je vidljivo da najviše od svega u povrtnom usjevu ima vitamina K i C. Prvi je odgovoran za zgrušavanje krvi i čvrstoću kostiju, drugi jača imunološki sustav, potiče apsorpciju željeza i ubrzava proces obnavljanja tkiva.
Uz redovitu upotrebu moguće je osjetiti blagodati povrća. Korisne tvari se nakupljaju, a zatim imaju blagotvoran učinak na tijelo. Učinak koji prokulica ima na osobu:
Česte gripe i prehlade će se povući kada se povrće uključi u prehranu
Prokulice jača i liječi osobu, osim toga, pomaže u suočavanju s ženskim i muškim bolestima.
Bogatstvo askorbinske kiseline i proteina igra neprocjenjivu ulogu za žensko tijelo. Ove komponente pomažu:
Poznato je da prokulice smanjuju rizik od razvoja raka dojke. Svakodnevnim uključivanjem u prehranu, vjerojatnost obolijevanja od raka smanjuje se za 30%. To se događa pod utjecajem kaempferola, tvari koja smanjuje upale u ženskom tijelu i jača srce. Osim toga, jedinstvena tvar snižava krvni tlak.
Za žene su važna vlakna koja su zaslužna za redovitost dnevnog pražnjenja, što je posebno potrebno osobama u godinama. Podržava normalno funkcioniranje probavnog trakta, a također pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, sprječavajući nastanak dijabetesa.
Prilikom dodavanja drugog povrća, blagodati prokulica samo se povećavaju
Unatoč niskom sadržaju kalorija, usjev povrća doprinosi nadopunjavanju potrošene energije muškaraca. Za sve je kriv protein koji je dio povrća. Zanimljiva je činjenica da su upravo prokulice uključene u prehranu sportaša koji se bave teškim sportovima. Stoga se pire od kupusa preporučuje konzumirati nakon treninga.
Za muškarce čiji je rad vezan uz kemikalije, teške metale, proizvod je također indiciran, jer uklanja toksine i štetne tvari iz tijela. Jela od kupusa mogu smanjiti mentalni stres i normalizirati živčanu, emocionalnu pozadinu. Stoga je Briselski kupus koristan za uredske radnike.
Kupus normalizira proizvodnju testosterona, blagotvorno djeluje na reproduktivni sustav, povećava libido, smanjuje rizik od impotencije. Prokulice su potrebne u slučaju dijabetesa, čira na želucu i crijevima.
Nesumnjivo, u povrću ima više korisnih svojstava nego nuspojava, ali proizvod ipak trebate koristiti pažljivo kako ne biste naštetili sebi. U kojim je situacijama šteta od kupusa očita:
U svakom slučaju, nakon jednokratne konzumacije kupusa potrebno je promatrati reakciju tijela. Ako se pojavi nelagoda, bolje je odmah napustiti povrće.
Blanširano voće zadržava više korisnih komponenti od kuhanog
Prisutnost određenih bolesti predviđa zabranu upotrebe povrća:
Ljubitelji ove sorte trebali bi se prije upotrebe posavjetovati s nutricionistima kako bi saznali prednosti i štete.
Okus prokulica značajno se razlikuje od uobičajenog bijelog kupusa, pa se ne konzumira često svjež. Postoji veliki broj recepata za kuhanje povrća, gdje se prži, kuha na pari, kuha. Mnoge ga domaćice radije pirjaju ili peku. Pravila koja vode pripremu:
Kada se svježe doda u salate, proizvod ispušta laganu gorčinu, pa ga je bolje staviti u kipuću vodu nekoliko minuta prije kuhanja. U ovom obliku prokulice će koristiti svim članovima obitelji.
Nutricionisti su zaključili optimalnu razinu dnevne konzumacije - 300 g, preko koje povrće može izazvati nuspojave.
Bogatstvo kemijskih elemenata uvjetuje korištenje povrća kod određenih bolesti. Od prokulice se pripremaju uvarci i infuzije:
Prilikom započinjanja tijeka liječenja potrebno je konzultirati se s liječnikom. Samoliječenje je opasno, čak i ako proizvod ne uzrokuje alergije. Postoji velika vjerojatnost izazivanja razvoja drugih bolesti.
Tijekom trudnoće i tijekom hranjenja djeteta kupus je bolje koristiti u termički obrađenom obliku
Bruxelles sorta ima pozitivan učinak na tijelo svih ljudi, trudnice nisu iznimka. Za žene koje se spremaju postati majke, kupus mora biti uključen u prehranu. Njegove prednosti su sljedeće:
Svaki mikro- i makroelement ima svoj neprocjenjivi učinak na tijelo mame i buduće mrvice. Prokulice počinju rano u trudnoći.
Nešto je drugačija situacija kod prokulica kod dojenja (gs). Unatoč činjenici da će kemijski sastav kupusa pomoći ženi da se brzo oporavi nakon poroda, treba ga koristiti s oprezom i tek počevši od bebine dvomjesečne dobi.
Doziranje se mora strogo pridržavati. Kada se mama prejeda kupusom, beba ima grčeve i nadutost.
Dojilje bi prokulice trebale jesti tek nakon kuhanja, dinstanja ili pečenja. U sirovom stanju proizvod se dulje probavlja i postoji mogućnost trovanja patogenim bakterijama koje žive na kupusu. Prženo, liječnici također savjetuju da se povrće ne konzumira. Masti su nepovoljne za djetetov krhki gastrointestinalni trakt.
Prednosti prokulica dokazuju mnoge činjenice. Njegov bogat kemijski sastav blagotvorno djeluje na organizam muškaraca, žena i djece. Mnogi pedijatri savjetuju da povrće bude jedno od prvih koje će se uključiti u prehranu dojenčadi. Svaki proizvod može biti štetan, stoga, slijedeći pravila pripreme, doziranja, možete zaštititi sebe i svoje kućanstvo od neželjenih zdravstvenih problema.