Savojski kupus: koristi i štete, recepti za kuhanje

Prednosti i štete savojskog kupusa vruća su tema za sve koji žele unijeti raznolikost u svoju svakodnevnu prehranu. Takav proizvod ima jedinstven okus i smatra se vrlo korisnim za zdravlje. Stoga se povrće koristi ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini i kućnoj kozmetologiji.

Kemijski sastav savojskog kupusa

Povrće ima labavu glavicu i listove labave reljefne teksture. Nemaju tvrde žile pa su nježne i mekane.

Rok trajanja savojskog kupusa - do 2 mjeseca

Savojski kupus je 90% vode i 6% jednostavnih ugljikohidrata. Povrće sadrži oko 1,2% proteina i 0,1 g biljnih nezasićenih masti. Dijetalna vlakna - do 3,5%, ovisno o zrelosti povrća.

Vitaminsko-mineralni sastav:

• kalij - 420 mg;
• kalcij - 15 mg;
• natrij - 20 mg;
• jod - 25 mg;
• željezo - 0,5 mg;
• fosfor - 34 mg;
• magnezij - 9 mg.

Savojski kupus - dijetetski proizvod. 100 g svježeg lišća sadrži 28 kcal. Proizvod je obogaćen vitaminima A, B, C, K, PP.

Koje su prednosti savojskog kupusa?

Komponente koje čine proizvod mogu imati složen učinak na ljudsko tijelo. Savojski kupus - izvor brojnih hranjivih tvari. Mnogi od njih ne mogu se dobiti svakodnevnom hranom u dovoljnim količinama.

Kupus sadrži lako probavljive proteine, makro- i mikroelemente

Jela od savojskog kupusa korisna su u bilo kojoj dobi. Može se davati djeci od 1 godine. Komponente uključene u sastav imaju opći učinak jačanja i smanjuju osjetljivost na infekcije.

Osim toga, savojski kupus:

1. Normalizira rad štitnjače.
2. Stabilizira ravnotežu vode i soli.
3. Sprječava prerano starenje.
4. Ubrzava zacjeljivanje rana.
5. Sprječava nedostatak vitamina.
6. Pozitivan učinak na motilitet crijeva.
7. Pomaže u snižavanju kolesterola u krvi.
8. Čisti crijeva.

Savojski kupus je dobar za sve. Stoga se koristi za proizvodnju netradicionalnih lijekova i koristi se za razne bolesti i poremećaje.

Prednosti savojskog kupusa za žene

Ovaj proizvod ima nizak sadržaj kalorija, pa se često uključuje u dijetu. Također se preporuča redovito koristiti prilikom mršavljenja. Može se jesti kao samostalno jelo ili uključiti u salate.

Savojski kupus za žene:

1. Pomaže tijelu da se nosi sa stresom.
2. Ima sedativni učinak.
3. Usporava starenje stanica.
4. Poboljšava stanje kose, noktiju i kože.
5. Stabilizira hormonsku pozadinu.
6. Povećava šanse za uspješno začeće.
7. Smanjuje rizik od razvoja raka.

Prisutnost klorofila u povrću sprječava mutaciju stanica u tijelu

Biljni proizvod je vrlo koristan tijekom trudnoće i dojenja. Kada nosite dijete, povrće pomaže tijelu osigurati potrebne vitamine i minerale. Tijekom hranjenja, proizvod pomaže poboljšati kvalitetu majčinog mlijeka, što ga čini korisnim za bebu.

Prednosti savojskog kupusa za muškarce

Takav proizvod smatra se nezamjenjivim u prehrani pacijenata koji pate od prostatitisa ili adenoma prostate. Sastav uključuje komponente koje imaju protuupalni učinak. Kupus je obogaćen elementima u tragovima potrebnim za obnavljanje funkcije prostate, poboljšanje potencije.

Ostale prednosti za muškarce:

1. Normalizira lučenje testosterona.
2. Potiče popravak mišićnog tkiva.
3. Uklanja dehidraciju.
4. Ima diuretski učinak.
5. Povećava libido.
6. Povećava apsorpciju hranjivih tvari iz hrane.

Vitamin C smanjuje rizik od gihta

Savojski kupus neophodan je u prehrani svih koji redovito podnose fizički i živčani stres. Povrće se preporučuje i muškarcima koji pate od kroničnih bolesti genitourinarnog ili probavnog sustava.

Šteta savojskog kupusa

Proizvod se smatra bezopasnim, pod uvjetom da se konzumira umjereno. Prejedanje može uzrokovati nuspojave.

Među njima:

• nelagoda u trbuhu;
• nadutost;
• zatvor;
• žgaravica;
• nedostatak apetita;
• mučnina.

Da biste izbjegli nadutost, kupus treba kuhati kuhan ili dinstan

Povrće trebaju s oprezom koristiti osobe s dijagnosticiranim poremećajima kardiovaskularnog sustava. Proizvod može uzrokovati skok krvnog tlaka i utjecati na učinkovitost lijekova.

Savojski kupus kontraindikacije

Unatoč korisnim svojstvima, povrće ne mogu jesti svi. Postoji niz kontraindikacija u kojima uporaba takvog proizvoda može uzrokovati pogoršanje bolesti.

Zabranjeno je jesti kupus kada:

• nedostatak enzima;
• gastritis s visokom kiselošću želuca;
• pankreatitis;
• hipertireoza;
• nadutost;
• urolitijaza;
• čir na želucu ili crijevima;
• hipervitaminoza.

Kada je sirovo, povrće može uzrokovati povećanu proizvodnju plina i podrigivanje

Bolesnici skloni alergijama prije upotrebe trebaju se pobrinuti da nema nuspojava na proizvod. Povrće se također ne preporučuje pacijentima koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji, osobito na organima probavnog sustava.

Recepti za savojski kupus

Povrće je jako ukusno. Za razliku od bijelog kupusa, savojski kupus ne sadrži gorčine. Stoga se može jesti sirovo bez toplinske obrade.

Zbog činjenice da se povrće kombinira s brojnim proizvodima i ima jedinstven okus, koristi se za pripremu raznih jela. Jedna opcija je prilog od kuhanog savojskog kupusa.

Trebat će vam:

• maslinovo ulje - 3-4 žlice. l.;
• savojski kupus - 1 srednja glava;
• češnjak - 3 zuba;
• sol, papar - po ukusu;
• zelenilo za ukras.

Za kuhanje možete koristiti svježi, kuhani, prženi, pa čak i punjeni kupus

Način kuhanja:

1. Operite glavu pod tekućom vodom.
2. Nasjeckajte na slamke.
3. Zagrijte ulje u dubokoj tavi (ili kotlu, loncu).
4. Dodajte režnjeve češnjaka, pirjajte 3-5 minuta.
5. Stavite kupus u zdjelu.
6. Promiješajte i pržite 5 minuta.
7. Kada se pojavi sok, zatvorite poklopac.
8. Pirjajte 15 minuta.
9. Posolite i dodajte začine po ukusu.
10. Promiješajte i maknite sa štednjaka.

Nemoguće je pržiti povrće predugo, inače dobiva specifičan neugodan okus.

Svježi savojski kupus izvrsna je baza za salate. Odlično se slaže s drugim povrćem i obogaćuje jelo korisnim tvarima.

Sastojci:

• kupus - 300 g;
• poriluk, peršin - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• ocat - 30 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• sezamovo ulje - 10 ml;
• korijander - 30 g.

Savojski kupus pravi odličan boršč

Proces kuhanja:

1. Mrkvu i kupus je potrebno naribati na trakice.
2. Luk i korijander izrezati nožem. Komponente se miješaju.
3. Zatim pripremite preljev. Da biste to učinili, samo pomiješajte ulje, ocat, dodajte sol i začine po ukusu.

Prelijte salatu dresingom. Ispada zdrav niskokalorični obrok.

Savojski kupus se može koristiti za izradu kiflica. Jelo je visokokalorično i hranjivo.

Sastojci:

• kupus - 1 glava;
• svinjetina ili mljevena govedina - 500 g;
• češnjak - 2 zuba;
• rajčica - 3 komada;
• luk - 1 glava;
• sol, papar - po ukusu.

Nadjevene sarmice su sočne i nježne u listovima savojskog kupusa

Način kuhanja:

1. Stavite listove u kipuću vodu dok ne omekšaju.
2. Luk oguliti, naribati i pomiješati s mljevenim mesom.
3. Češnjak protisnite kroz prešu.
4. Rajčice oguliti, narezati na male komadiće.
5. Pomiješajte s mljevenim mesom.
6. U kuhani list staviti 1 žlicu nadjeva, zamotati.
7. Stavite u posudu za pećnicu.
8. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Na sličan način možete napraviti sarmice u spori kuhaču. Punjeni listovi stavljaju se na dno posude i kuhaju u načinu "Pečenje" 1 sat. Jelo možete kuhati na pari tako da u posudu ulijete malo prokuhane vode.

Dodatni recept za kiflice:

Primjena savojskog kupusa u narodnoj medicini

Povrće je poznato po svojim ljekovitim svojstvima. Za razne bolesti savjetuje se korištenje svježe.

Savojski kupus je indiciran za:

• nedostatak vitamina;
• nedostatak joda;
• disfunkcija štitnjače;
• pretilost
• bolesti prostate;
• hormonalni poremećaji.

Sok od kupusa smatra se učinkovitim netradicionalnim lijekom. Za pripremu morate nasjeckati listove i iscijediti ih kroz gazu. 150 ml soka pomoći će vam da se riješite zatvora, ublažava mamurluk. Ovaj lijek je učinkovit kod nedostatka vitamina i prehlade. Preporuča se piti ne više od 300 ml soka dnevno.

Uz beriberi se uzima sok od kupusa

Savojski kupus pomaže kod rana, opeklina i žuljeva. S glavice kupusa potrebno je odstraniti 1 veći list, pregnječiti da se sok izdvojiti i nanijeti na zahvaćeno područje kože. Držite ovaj losion 3 sata, a zatim ga promijenite u svježi.

Zaključak

Prednosti i štete savojskog kupusa postale su poznate nedavno, kada je ovo povrće počelo stjecati popularnost među poznavateljima biljne hrane. Takav proizvod sadrži veliku količinu tvari vrijednih za tijelo. Savojski kupus ima kompleksan učinak na tijelo, pridonoseći cjelokupnom zdravlju. Šteta od takvog proizvoda moguća je samo ako se zlostavlja ili postoje kontraindikacije.

Članci o toj temi "Savojski kupus: koristi i štete, recepti za kuhanje"

Kupus za dijabetes: koristi i štete, metode kuhanja

Kupus od brokule: koristi i štete, ljekovita svojstva, sastav

Kupus za dijabetes: koristi i štete, metode kuhanja

Kupus od brokule: koristi i štete, ljekovita svojstva, sastav