Liker od kruške kod kuće: recepti
Sadržaj
Liker od kruške kod kuće priprema se jednostavno i brzo. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Koristite različite sorte. Vrlo je važno da plod bude sočan i mirisan.
Tajne izrade likera od kruške kod kuće
Prvo morate pripremiti voće. Moraju biti zrele, a ne crvljive. Voće i začini inzistiraju na alkoholnoj bazi nekoliko mjeseci. To može biti bilo koji alkohol: votka, alkohol za hranu, rum, viski, vermut ili pročišćena mjesečina. Zatim se tinktura procijedi i ostavi da odleži.
Recepti za liker od kruške
Pripremite piće koristeći različite tehnologije i aditive.
Jednostavni recepti za izradu likera od kruške kod kuće pomoći će vam da odaberete svoju opciju.
Liker od kruške na votki
Sastojci:
- voće - 2 komada;
- cimet - 1 prstohvat;
- votka - 700 ml;
- voda - 1 l;
- šećer - 1 kg;
- klinčići - 1 pupoljak.
Kuhanje:
- Ogulite plodove.
- Narežite na kriške.
- Stavite u staklenu posudu.
- Stavite začine u votku.
- Ostavite da se kuha 2 tjedna na hladnom mjestu.
- naprezanje.
- Skuhati šećerni sirup.
- Pomiješajte ga s tinkturom.
- Inzistirati na tamnom mjestu 2 mjeseca.
Proizvod se dobiva s nježnom aromom kruške.
Liker "Pečena kruška"
Sastojci:
- slatka kruška - 6 plodova;
- limun - 1 voće;
- naranča - ½ komada;
- votka - 500 ml;
- suhi bijeli vermut - 600 ml;
- cimet - 1 štapić;
- vanilin šećer - 16 g;
- voda - 250 ml.
Proces kuhanja:
- Voće sitno nasjeckajte.
- Prenesite ih u banku.
- Dodati začine (limun i naranču samljeti u koricu).
- Ulijte votku i vermut.
- Promiješajte dobro zatvorenu posudu.
- Inzistirati 7 dana na tamnom hladnom mjestu.
- naprezanje.
- Pomiješajte vodu i šećer, pripremite slatku otopinu.
- Ohladite i ulijte u tinkturu od kruške.
- Ostavite da sazrije 3 mjeseca.
Nabavite proizvod s okusom pečene kruške.
Liker od kruške s đumbirom
Sastojci:
- slatko voće - 6 komada;
- limun - 1 komad;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 0,5 kg;
- đumbir - po ukusu;
- rum ili viski - 0,5 l.
Kuhanje:
- Operite voće.
- počistiti.
- Naribati.
- Stavite u banku.
- Zakuhajte sirup.
- Slatku glazuru i sve začine pomiješajte s kruškom.
- Ulijte alkohol.
- inzistirati 21 dan.
- Protresite svaka 2 dana.
- naprezanje.
- Čuvati 6 mjeseci u hladnjaku.
Rezultat je bila tinktura od kruške s aromom đumbira.
Klasični liker od kruške kod kuće
Alkoholni proizvod je slatko, ne baš jako alkoholno piće. Ovo je jednostavan domaći liker od kruške. Kuhajte kratko.
Sastojci:
- voće - 2 kg;
- šećer - 750 g;
- votka - 1 l;
- voda - 0,5 l.
Kuhanje:
- Operite voće.
- Narežite na kriške.
- Uklonite kosti.
- Naribajte krušku.
- Stavite masu u staklenku.
- Napunite sve votkom.
- Miješati.
- Čvrsto zatvorite staklenku.
- Stavite posudu na mjesto nedostupno svjetlu.
- inzistirati 25-30 dana.
- Protresite staklenku svakih 4-5 dana.
- Zadnji dan prokuhati sirup.
- Kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri.
- Uklonite pjenu.
- Trebala bi biti gusta smjesa.
tekućina se ohladi. Držite 3-4 dana na hladnom tamnom mjestu i napitak je spreman.
Pikantni liker od kruške
Zahvaljujući začinima, liker od kruške kod kuće postaje mirisan i originalan.
Sastojci:
- veliko voće - 2 komada;
- votka - 700 ml;
- šećer - 150 g;
- voda - 150 ml;
- cimet - 1 prstohvat;
- klinčići - 1 komad;
- muškatni oraščić - 1 prstohvat.
Recept:
- Operite voće.
- počistiti.
- Izrežite jezgru.
- Meso sitno nasjeckajte.
- Sve stavite u staklenu posudu, dodajte začine.
- Ulijte votku i promiješajte.
- zatvorite poklopac.
- Držite proizvod toplim 2 tjedna.
- Protresite svaka 2-3 dana.
- 14. dana napraviti gusti sirup.
- Ohladite ga.
- Procijedite plodove kruške natopljene votkom i pomiješajte sa sirupom.
Infuzirajte alkoholni proizvod 2 mjeseca u sobi, u tamnoj prostoriji. Prije upotrebe, liker od kruške kod kuće mora se filtrirati.
S bademima i klinčićima
Pikantnu aromu napitku od kruške dodati će bademi i klinčići.
Sastojci:
- voće slatkih sorti - 1,5 kg;
- alkohol za hranu (70%) - 1,5 l;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1,5 l;
- bademi (sirovi) - 30 g;
- klinčići - 2 komada;
- cimet - 1 prstohvat;
- vanilija - 1 mahuna.
Kuhanje:
- Operite sočno voće.
- počistiti.
- Uklonite jezgru.
- izrezati na kriške.
- Stavite krušku u staklenu posudu.
- Dodajte začine i prelijte alkoholom.
- Inzistirati 10 dana na tamnom hladnom mjestu.
- Zatim procijedite tinkturu.
- Skuhajte sirup i pomiješajte s tinkturom od kruške.
- Pomiješajte ga i tinkturu od kruške.
- Infuzirajte još 10 dana.
- Nakon toga, proizvod od kruške se filtrira i puni u boce.
Kako bi sastav bio zasićeniji, možete ga ostaviti na hladnom mjestu da sazrije 2 do 6 mjeseci.
S vermutom i vanilijom
Jednostavnu tinkturu možete pripremiti s vermutom i vanilijom.
Sastojci:
- zrelo voće - 6 komada;
- visokokvalitetna mjesečina - 500 ml;
- vermut (bijeli suhi) - 600 ml;
- voda - 150 ml;
- vanilija - 1 mahuna;
- granulirani šećer - 150 g;
- limunova korica - 1 komad;
- narančina kora - ½ komada;
- cimet - 1 štapić.
Proces kuhanja:
- Operite zrele plodove, ogulite im jezgru.
- Izrežite na male komadiće i malo zgnječite.
- Stavite sirovine u staklenu posudu.
- Dodajte začine, koricu citrusa.
- Ulijte alkohol.
- Da se sve pomiješa.
- Inzistirati 7 dana na hladnom.
- naprezanje.
- Pomiješajte vodu i šećer.
- Skuhajte sirup i ohladite.
- Pomiješajte s tinkturom.
- Dobiveni liker se puni u boce.
- Prije upotrebe potrebno je izlaganje (ne duže od 90 dana).
Najprikladniji uvjeti za skladištenje alkohola od kruške su dom. To može biti podrum ili hladnjak.
Liker od konjaka
Proizvod možete kuhati pomoću konjaka. Dobijte nježan okus kruške i konjaka.
Sastojci:
- zrelo voće - 4 komada;
- konjak - 0,5 l;
- vanilija - 2-3 mahune;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 0,5 kg.
Proces kuhanja:
- Prvo operite 2 kruške i izvadite jezgru.
- Sjemenke vanilije.
- nasjeckati voće.
- Stavite u staklenu posudu i dodajte začine.
- Sve prelijte konjakom.
- Pijte inzistirati 2 dana, ponekad tresti.
- Zatim izvadite vaniliju iz sirupa.
- Ostavite krušku još 3 dana.
- Preostala 2 voća oprati i oguliti.
- Čisto od sjemenki.
- Stavite u lonac, ulijte šećer i ulijte vodu.
- Sve to kuhajte 5-6 minuta.
- Ohladite i pomiješajte obje tinkture.
Ostavite da sazrije 2 tjedna. Zatim morate procijediti tinkturu i uliti u posudu. Nakon toga liker od kruške treba stajati još 2 tjedna.
Uvjeti skladištenja
Alkohol nije klasificiran kao žestoka pića. Ovo je lagani alkohol, pa je njegov rok trajanja mnogo kraći od sličnih proizvoda.
Domaći alkoholni pripravci na bilju i voću čuvaju se 6-8 mjeseci na temperaturi od +12 do +25 stupnjeva.
Da se vaše omiljeno piće ne pokvari, morate slijediti pravila skladištenja:
- Otvorenu bocu držite dobro zatvorenu
- čuvati na tamnom, hladnom mjestu;
- izbjegavajte nagle promjene temperature.
Liker je vrlo "kapriciozna" alkoholna pića i zahtjevna je za uvjete skladištenja. Domaći sirupi na bazi bobičastog ili voćnog voća mogu se čuvati oko godinu dana, a uz dodatak začina do 2 godine. A ako se ne pridržavate uvjeta skladištenja, proizvod će se pokvariti mnogo ranije.
Otvorena boca mora se dobro zatvoriti i staviti na suho i tamno mjesto. U takvim uvjetima skladištenja tinktura neće izgubiti svoja svojstva i neće se pokvariti unutar 5-6 mjeseci.
Alkohol se smrzava u hladnjaku. Postat će gusti nakon odmrzavanja i vjerojatno će zadržati karakteristike okusa. Najbolji uvjeti skladištenja su kod kuće - odsutnost svjetla, vlage, nagle promjene temperature, grijaći uređaji i odsustvo proizvoda od izravnog sunčevog svjetla.
Ako se poštuju svi ovi uvjeti skladištenja domaćih poslastica, tada maksimalni rok trajanja alkoholnog sastava može biti od 6 do 24 mjeseca.
Zaključak
Liker od kruške kod kuće - slatko, niskoalkoholno piće s nježnom, voćnom aromom. Izvrstan za uparivanje s desertima. Može se poslužiti uz meso, piti u čistom stanju ili uz koktele.
