Liker od mandarine kod kuće: recepti za votku, od alkohola

Liker od mandarina privlači naglašenim okusom i aromom citrusa. Napitak se može pripremiti kod kuće prema različitim receptima. Za bazu su prikladne votka, alkohol, mjesečina. Diverzificirajte okus začina i drugih dodataka.

Značajke kuhanja

Napitak se može pripremiti samo od mandarina, neke zamijenite narančama. Više sočnosti i slatkoće u hibridu oba citrusa - klementini.

Postoje i druge značajke pripreme likera:

1. Koristite pročišćenu vodu, po mogućnosti flaširanu.
2. Birajte zrele citruse, bez oštećenja i truleži. Recepti koriste zest, njegova kvaliteta je važna.
3. Jačina alkohola za bazu od 40%. Koristite votku, alkohol, mjesečinu.
4. Slatkoću napitka, osim citrusa, daje šećer. Prikladna repa, trska. Možete ga zamijeniti medom – ostavite volumen isti. Ako koristite fruktozu, smanjite dozu za 2-2,5 puta.
5. Strma alkoholna pića u nepropusnom staklenom posuđu.
6. Infuzirano piće mora se filtrirati. Da biste to učinili, koristite gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Učinkovitije je, ali sporije, filtrirati sirovine kroz lijevak napunjen pamukom. Prednost metode je u tome što se zadržavaju i najsitnije čestice. Druga opcija je papirnati filter za kavu.

Recepti za izradu likera od mandarina kod kuće

Domaći liker od mandarina može se pripremiti prema različitim receptima. Glavne razlike su alkoholna baza, udjeli sastojaka, aditivi.

Klasični recept za liker od vodke od mandarina

Jačina pića prema ovom receptu dobiva se u prosjeku 25%. Možete ga čuvati dvije godine. Za kuhanje trebate:

• 15-16 mandarina;
• 1 litra votke;
• 0,3 l vode;
• 0,2 kg granuliranog šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Uklonite koricu.
2. Uklonite sva bijela vlakna iz pulpe.
3. Stavite zest u staklenu posudu, prelijte votkom, odložite sedam dana na tamno mjesto.
4. Iscijedite sok iz pulpe, dodajte vodu, stavite na vatru.
5. Ulijte šećer, nakon vrenja, smanjite vatru.
6. Kuhajte sirup pet minuta, uklanjajući pjenu.
7. Nakon hlađenja, izvadite tekućinu na tjedan dana u hladnjak.
8. Procijeđenu koricu filtrirajte, dodajte sirup.
9. Uklonite prazninu 10-14 dana na tamnom mjestu.
10. Procijeđenu tekućinu filtrirajte, bocajte.

Diverzificirajte okus štapića cimeta, treba ga dodati prilikom ulijevanja alkohola

Recept za liker od mandarina na alkoholu

Alkohol se mora pročistiti. Trebate hranu ili medicinski proizvod, tehnički proizvod se nikada ne smije koristiti. Sastojci za liker od mandarina:

• 2 tuceta mandarina;
• 1 litra alkohola;
• 1 kg granuliranog šećera.

Ovi sastojci će napraviti 2 litre pića. Po želji dodajte klinčić ili cimet. Okusi se polažu istodobno s zestom, uklanjaju se tijekom filtriranja.

Priprema korak po korak:

1. Operite agrume, osušite ih.
2. Izrežite koricu, stavite u odgovarajuću posudu, prelijte alkoholnom bazom, začepite.
3. Inzistirati na tamnom i suhom mjestu tjedan dana.
4. Kad dođe vrijeme, napravite sirup. Stavite tavu sa granuliranim šećerom na minimalnu vatru, ulijte vodu u obrocima dok se ne dobije gusta masa.
5. Kuhajte dok boja ne postane jantarna, ulijte ostatak vode.
6. Nakon potpunog otapanja, maknite sirup s vatre, ostavite da se ohladi.
7. Filtrirajte citrusno-alkoholnu bazu, pomiješajte s hladnim sirupom.
8. Ulijte liker u boce, začepite.
9. Prije upotrebe držite na tamnom i suhom mjestu najmanje mjesec dana.

Za stolom se poslužuje hladno piće - za to se čaše mogu držati u zamrzivaču

recept za liker od moonshine mandarina

Za liker od mandarina potrebna vam je visokokvalitetna mjesečina bez mirisa. Ako postoji karakteristična aroma, dodavanje limunovog soka ili kiseline pomoći će je ugušiti.

Za pripremu likera od mandarina potrebno vam je:

• 1 kg mandarina;
• 0,5 l pročišćene mjesečine;
• 1 čaša granuliranog šećera;
• 2 šalice soka od mandarine.

Birajte zrele citruse. U ovom receptu možete koristiti gotov sok ili ga sami iscijediti. Mandarine za ovo uzeti zasebno. Možete ih zamijeniti narančama.

Priprema korak po korak:

1. Operite i osušite citruse.
2. Uklonite koricu.
3. Skinite bijelu kožicu s mandarina.
4. Stavite koricu u prikladnu posudu, prelijte mjesečinom, stavite na tamno i hladno mjesto pet dana. Oguljene mandarine čuvajte u hladnjaku, zamotane u vrećicu.
5. Na kraju infuzije citrusno-alkoholne baze, usitnite mandarine mikserom.
6. Stavite pulpu u emajliranu posudu, dodajte sok i granulirani šećer. Nakon što se otopi, smanjite vatru na minimum, kuhajte nekoliko minuta.
7. Kombinirajte sirup s citrusno-alkoholnom bazom, promiješajte, ostavite tri dana.
8. Filter, boca.

Okus pića može se mijenjati dodavanjem naranče ili limete

Pikantni liker od mandarina

Piće prema ovom receptu nije samo začinjeno, već i prilično jako. Alkoholnu bazu je bolje uzeti oko 50-70%. Možete koristiti mjesečinu, hranu ili medicinski alkohol. Važno je da je kvaliteta baze dobra, odsutnost mirisa.

Sastojci:

• 10 mandarina;
• 1,5 alkoholne baze;
• 0,3 l vode;
• 0,4 kg granuliranog šećera;
• 2 štapića cimeta;
• 2 g vanilina;
• 4 komada zvjezdanog anisa;
• 1-2 klinčića;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema korak po korak:

1. Citruse operite u vrućoj vodi, osušite.
2. Samljeti koricu na ribežu, bez utjecaja na bijeli dio, stavite radni komad u staklenu posudu.
3. Dodajte začine i alkohol, dobro zatvorite, odložite na tjedan dana na tamno mjesto.
4. Mandarine oguliti od bijelih vlakana, iscijediti sok, dodati vodu.
5. Ulijte šećer, zakuhajte, smanjite vatru.
6. Pirjajte pet minuta, uklanjajući pjenu. Kada prestane njegovo stvaranje, sirup je spreman. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak na tjedan dana.
7. Filtrirajte koricu začinima natopljenim alkoholom, ulijte sirup, promiješajte, stavite na tamno mjesto 1-1,5 tjedana.
8. Filter, boca.

Dodatak klinčića i muškatnog oraščića nije obavezan, ostali začini se po želji mogu ukloniti ili zamijeniti, ali će se okus promijeniti

grčki liker od mandarina

Piće po ovom receptu ime je dobilo zbog alkoholne baze - napitka tsipouro, koje je popularno u Grčkoj. Pravi se od komine grožđa. Kod kuće, tsipouro se može zamijeniti votkom ili mjesečinom.

Sastojci:

• 15 mandarina srednje veličine;
• 1 litra alkoholne baze;
• 0,75 kg granuliranog šećera;
• 15 klinčića;
• štapić cimeta.

Korak po korak recept:

1. Citruse operite, osušite, nasjeckajte na 5-6 mjesta. Koristite vilicu ili čačkalicu.
2. Mandarine stavite u odgovarajuću staklenu posudu, dodajte začine i alkohol.
3. Čvrsto zatvorite posuđe, lagano protresite, odložite na mjesec dana na tamno mjesto. Držite na sobnoj temperaturi, protresite dva puta tjedno.
4. Degustacija za mjesec dana. Za veću zasićenost pričekajte još 1,5 tjedana.
5. Tinkturu procijedite kroz cjedilo, ostavite da se pulpa ocijedi. Zatim ga ocijedite rukom.
6. Na kraju filtrirajte tekućinu kroz gazu ili na neki drugi način.
7. Dodajte šećer, ostavite tjedan dana. Prvih nekoliko dana miješajte da se šećer otopi.
8. Ulijevanje u boce.

Količina klinčića se može smanjiti, a jačina gotovog pića povećati dodavanjem alkohola

Ekspresni recept za liker od mandarina

Prema ovom receptu, liker od mandarina bit će gotov za tjedan dana. Jačina pića 20%. Bit će veći ako se alkoholna baza uzme od 45%.

Za kuhanje trebate:

• 1 kg mandarina;
• 0,5 l alkoholne baze - votka, alkohol, mjesečina;
• 0,3 l vode;
• 0,25 kg granuliranog šećera.

Algoritam akcije:

1. Isperite citruse toplom vodom, osušite.
2. Mandarine s korom narežite na krugove.
3. Stavite prazninu u staklenu posudu, ulijte alkohol, zatvorite, stavite na tamno mjesto 1-2 dana.
4. Stavite vodu na vatru, dodajte šećer.
5. Nakon vrenja smanjite vatru na minimum, kuhajte pet minuta. Uklonite pjenu.
6. Ohlađeni sirup izvaditi 1-2 dana u hladnjak.
7. Filtrirajte pravu bazu mandarina, iscijedite pulpu.
8. Dodajte sirup, uklonite smjesu 3-4 dana na tamnom mjestu.
9. Ponovno filtrirajte piće, ulijte u boce.

Završno vrijeme infuzije može se povećati, što će dobro utjecati na okus

Liker od mandarine s narančom i vanilijom

Liker prema ovom receptu dobro je koristiti za dodavanje u deserte. Ako ga koristite u čistom obliku, tada je bolje smanjiti količinu granuliranog šećera.

Trebat će vam:

• 0,5 kg mandarina;
• velika naranča - potrebna je samo korica;
• 0,35 l votke;
• 0,15 kg granuliranog šećera;
• mahuna vanilije.

Korak po korak recept:

1. Operite citruse vrućom vodom pomoću posebnog proizvoda za uklanjanje voska.
2. Koru tanko oguliti bez utjecaja na bijeli dio. Stavite u odgovarajuću posudu, dodajte vaniliju i alkohol, dobro zatvorite i stavite na tamno mjesto pet dana. Temperatura bi trebala biti sobna. Svakodnevno protresite posudu.
3. Iscijedite sok od pulpe mandarine, filtrirajte dok ne prozire.
4. U sok dodajte granulirani šećer, kuhajte dok se ne otopi, pa pirjajte još dvije minute uz povremeno miješanje.
5. Sirup ulijte u čistu zdjelu, stavite u hladnjak na pet dana.
6. Filtrirati citrusno-alkoholnu bazu, dodati sirup, promiješati, flaširati.

Napitak možete čuvati do godinu dana, poslužiti nakon jakog hlađenja

Zaključak

Liker od mandarina može se pripremiti na bazi votke, alkohola ili mjesečine. Postoji klasičan recept, varijanta sa začinima, ekspresno piće. Alkohol od mandarine ne samo da se može piti, već se može dodati i za okus pecivima, voćnim salatama, mesnim jelima.

Članci o toj temi "Liker od mandarine kod kuće: recepti za votku, od alkohola"

Liker od kruške kod kuće: recepti

Liker od nara: recepti kod kuće

Liker od kruške kod kuće: recepti

Liker od nara: recepti kod kuće