Mesne i mliječne pasmine goveda, karakteristike mliječnih krava
Sadržaj
Univerzalni mesni i mliječni tip pasmina krava i dalje je popularan u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju. To je zbog činjenice da uzgoj takve stoke omogućuje istovremeno dobivanje velike količine mliječnih i mesnih proizvoda u najkraćem mogućem roku i uz minimalne troškove. To vam omogućuje odstrel životinja i smanjenje stada bez materijalnih gubitaka, kao i plaćanje svih troškova održavanja mlijekom. Među mesnim i mliječnim pasminama postoje hiroviti i nepretenciozni predstavnici, neprofitabilni i vrlo profitabilni. Ovaj članak će razmotriti najpopularnije i najkorisnije sorte za gospodarstvo, kao i njihove značajke.
Značajke kombiniranog tipa produktivnosti
U Rusiji je uzgoj krava za proizvodnju mesa i mlijeka jedna od najrazvijenijih grana. Kao što je već spomenuto, upravo su te životinje sposobne dati maksimalnu korist u isto vrijeme u mesu i mliječnim proizvodima.
O značajkama uzgoja goveda u Rusiji možete pročitati u ovom članku.
Predstavnici smjera imaju blago izduženo snažno tijelo s uskim leđima i nogama srednje duljine. Mišići u krava i bikova slabije su razvijeni nego u mesnih predstavnika, ali bolje nego u mliječnih. Masa bikova doseže tonu, krava - šest stotina kilograma u domaćinstvu. Takve životinje su u pravilu izbirljive u držanju i ishrani, mogu se uzgajati i u štalama i na pašnjacima, ovisno o godišnjem dobu. Maksimalni životni vijek je oko trideset godina.
Prilikom kupnje velikih životinja, važno je zapamtiti da će troškovi njihove hranjenja biti mnogo veći.
Specifičnosti uzgoja
Za početak držanja i uzgoja mesnih i mliječnih krava potrebno je pri kupnji pravilno odabrati. Važno je obratiti pažnju na izgled i stanje životinja, odsutnost znakova bolesti (krave moraju imati čist nos i oči). Stoku je najbolje kupovati na specijaliziranim farmama.
Predstavnike kombiniranih pasmina moguće je križati kako s mliječnim pasminama radi poboljšanja mliječnosti, tako i s mesnim pasminama za poboljšanje kvalitete mesnih proizvoda. Pritom je važno obratiti pažnju na to da mesne pasmine nisu veće od kombiniranih jer u protivnom mogu nastati ozbiljni problemi tijekom teljenja.
Krave u pravilu donose telad godišnje. Lov na ženke odvija se s periodizacijom od tri tjedna. Na njen početak obično ukazuje tjeskoba, oteklina i crvenilo genitalija, kao i blagi estrus. Mogu se oploditi i prirodno i uz pomoć umjetne oplodnje. Poteškoće u hotelu mogu nastati ovisno o pasmini. Kravama u pravilu nije potrebna pomoć tijekom poroda.
Krava svake godine okoti jedno tele.
Prilikom odstrela ženki je prilično lako utoviti neposredno prije klanja, jer relativno brzo dobivaju na težini.
pasmine
U Rusiji i svijetu uzgajaju se deseci različitih kombiniranih sorti, a samo su neke od njih stvarno popularne i rasprostranjene zbog svoje visoke isplativosti.
Alautskaya
U pravilu, predstavnici pasmine Alaut imaju smeđu boju s raznim nijansama. Tijelo životinja je blago izduženo, snažno. Glava izdužena, velika. Prsna kost je zaobljena, leđa ravna, široka. Vime krava je u obliku zdjelice s sisama, pogodno za ručnu i hardversku mužnju.
Prosječna tjelesna težina ženki je petsto do šest stotina kilograma, bikova - do tone. Mliječne krave - četiri do pet tona mlijeka godišnje. Prosječan udio masti - tri i pol do četiri posto. Klanični prinos mesa - šezdeset pet posto.
prednosti:
- dobra produktivnost mesa i mlijeka;
- mogućnost razmnožavanja u visokim planinama.
Glavni nedostatak je mogući brak prednjih udova.
Klanični prinos mesa ove pasmine je šezdeset pet posto
Bestuževskaja
Pasmina Besturzhevskaya dobila je ime u čast uzgajivača Bestuzheva, koji ju je uzgajao u osamnaestom stoljeću. Životinjske sorte pokazale su se izvrsnom nepretencioznom i produktivnom stokom. Otporni su na tuberkulozu i leukemiju, a rijetko obolijevaju od drugih ozbiljnih patologija. Glavna boja odijela je crvena, moguće s bijelim mrljama. Konstitucija je jaka, mišićni korzet je dobro razvijen. Tijelo je široko, kratko.
Prosječna težina krave je relativno mala - oko petsto pedeset kilograma, bikova - do jedne tone. Kolni prinos s više od šezdeset posto. Prosječna mliječnost - pet tona mlijeka godišnje s udjelom masti do četiri posto.
prednosti:
- nepretencioznost;
- otpornost na bolesti;
- relativno dobre produktivne kvalitete za mlijeko.
Nedostaci:
- relativno mali pokazatelji za mesne proizvode;
- nizak udio masti u mlijeku;
- nizak smrtonosni učinak.
Kvalitete mesa ove pasmine su visoke. mlijeko ima udio masti od 3,5-4,1%.
Kostroma
Pasmina se odlikuje velikom veličinom, izvrsnom proizvodnjom mlijeka i ugodnim izgledom, zbog čega se smatra jednom od najboljih sorti smjera. Kostromske krave imaju jake kosti i dobro razvijene mišiće, elegantan, ali snažan kostur. Boja životinja od svijetlosive do smeđe.
Goveda mogu imati tjelesnu masu kao najbolji predstavnici mesnih pasmina. Dakle, krave narastu do osamsto kilograma, bikovi - do jedne i pol tone. Pritom ženke zadržavaju mliječnost najboljih mliječnih krava i u prosjeku daju pet do šest tona mlijeka s udjelom masti od četiri posto.
prednosti:
- neusporedive s drugim pasminama produktivne karakteristike obje vrste proizvoda;
- izvrsne kvalitete okusa mesa i mlijeka;
- visok prinos klanja - preko šezdeset posto;
- neobično brzo debljanje.
Nedostaci:
- poštivanje režima hranjenja i ispaše je obvezno;
- rano teljenje može utjecati na zdravlje potomaka i proizvodnju mlijeka.
simentalski
Dosta dugo vremena, karakteristike simentalske pasmine krava bile su jedno od najproduktivnijih i najpopularnijih univerzalnih goveda. Goveda imaju proporcionalno tijelo i razvijen mišićni okvir. Boja odijela je blijedo-šarena. Životinje su nepretenciozne u skrbi i rasprostranjene su gotovo po cijeloj Rusiji.
Masa odraslih krava je često preko šest stotina kilograma, bikova - do jedne tone. Prinos klanja - do šezdeset i pet posto. Prosječna mliječnost je četiri do pet tona godišnje, masnoća mlijeka je tri do četiri posto.
prednosti:
- nepretencioznost u njezi i hranjenju;
- mogućnost držanja u mnogim regijama Rusije;
- dobre proizvodne kvalitete;
- izdržljivost i otpornost.
Nedostaci:
- relativno nizak udio masti u mliječnim proizvodima;
- ovisnost produktivnosti o rastućoj regiji;
- visok sadržaj kostiju i trupova i shodno tome relativno nizak prinos za klanje.
Shvitskaya
Pasmina je popularna u mnogim zemljama svijeta, uključujući Rusiju. Švicarske krave odlikuju se prilično snažnom građom, kratkim i široko postavljenim udovima i gustom dlakom. Često se predstavnici pasmine koriste kao genetski materijal za uzgoj. Životinjska boja - sivo-smeđa i njene različite nijanse.
Masa odraslih ženki je preko pet stotina kilograma, bikova - do jedne tone. Prinos klanja - do šezdeset posto. Mliječnost - tri do četiri tone mlijeka godišnje s udjelom masti većim od tri i pol posto.
prednosti:
- sposobnost prilagodbe gotovo svim klimatskim uvjetima;
- izdržljivost;
- visoka održivost.
Nedostaci:
- zahtjevna njega i hranjenje;
- relativno nizak prinos klanja;
- dolazi do braka oblika vimena.
Lebedinskaya
Lebedinska pasmina krava odlikuje se dobrim karakteristikama produktivnosti, brzim rastom mladih životinja i prilično velikim veličinama. Boja stoke je svijetlo ili tamno smeđa, ili siva. Leđa su široka, ujednačena, torzo je izdužen. Životinje imaju gustu vunu i gustu kožu, krave imaju zdjeličasto vime s velikim sisama koje su udobne za mužnju.
Masa ženki doseže šest stotina kilograma, gobi - tona ili više. Dnevni prirast teladi - jedan kilogram. Prosječna mliječnost krava je pet tona mlijeka godišnje s udjelom masti do četiri posto.
prednosti:
- dobre proizvodne karakteristike;
- brz rast mladih životinja;
- nepretencioznost u sadržaju;
- visok prinos klanja (oko šezdeset pet posto).
Nedostaci:
- relativno nizak sadržaj masti u mliječnim i mesnim proizvodima;
- rijetko se javlja nerazvijenost vimena i netočna postavka udova.
Prosječna mliječnost godišnje je 3700-4000 kg mlijeka.
bijele rase
Tijelo krava kavkaske pasmine je značajno skraćeno, visina je srednja. Tu je i mala duljina udova i zdepast stas. Glavno odijelo je smeđe s varijantama. Vime ženki je pravilno, zdjeličasto, pogodno za ručnu i strojnu mužnju.
Masa ženki je oko petsto kilograma, bikova - do osam stotina. Mliječnost je relativno niska i ovisi o regiji držanja. U prosjeku je to tri do četiri tone godišnje s udjelom masti do četiri posto.
Kavkaska rebrasta tigrasta krava.
prednosti:
- nepretencioznost u sadržaju;
- relativno visoka produktivnost;
- mogućnost dovođenja dva ili tri telad po telenju;
- manji unos hrane od ostalih mesnih i mliječnih pasmina.
Nedostaci:
- nizak prinos klanja (do šezdeset posto);
- selektivnost u hrani.
Također, krava Krasnogorbatovskaya također se odnosi na mesne i mliječne pasmine.
Video
U ovom videu govorimo o simentalskoj pasmini krava, hranjenju i uzgoju.
zaključke
- Izuzetno je isplativo uzgajati i uzgajati univerzalne pasmine krava. Međutim, mogu zahtijevati kvalitetniju hranu.
- Većina univerzalnih pasmina nema značajnih nedostataka koji utječu na produktivnost.
- Postoji mnogo mesnih i mliječnih sorti, ali samo nekoliko je pogodno za uzgoj u Rusiji.
- U specijaliziranoj farmi možete kupiti visokokvalitetna mesna i mliječna goveda čiste pasmine.
