Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Vučji vrganj - zanimljiv nalaz za ljubitelje tihog lova. Unatoč sličnosti sa sotonskom gljivom, jestiva je vrsta. Kako se vučji vrganj ne bi zamijenio s drugim predstavnicima kraljevstva gljiva, potrebno je što detaljnije proučiti njegov izgled, staništa i druge korisne informacije.

Kako izgledaju vučji vrganji

Znajući kako izgleda vučji vrganj, možete sigurno izrezati gljivu i staviti je u košaru.

1. Šešir. Ima prilično veliku veličinu, doseže promjer od oko 15 cm, ponekad 20 cm. Istodobno, kod mladih plodišta klobuk ima polukružni oblik, ali s vremenom postaje napola raširen ili konveksan, a na rubovima se pojavljuje glatko suženje. Kod mladih primjeraka vrh može imati blijedo sivu ili boju kave. U odraslim gljivama, šešir postaje sličan antilop tkanini, ali s vremenom nestaje suhoća, a površina postaje gotovo sjajna i glatka. Kada se ošteti, vrh plodišta mijenja žutu boju pulpe u plavu.
   
2. Noga može narasti do 80 mm, a promjer joj je 20-60 mm. Cilindričnog je oblika, gdje je proširenje u sredini i dnu, a suženje u gornjem dijelu. Boja buta vrganja može biti svijetla ili blijedožuta, dok se na njoj lako uočavaju crveno-smeđe mrlje. Kada je oštećena, donja strana gljive također postaje plava.
   

Gdje rastu gljive vukova

Vrsta možda ne raste posvuda. Preferira toplu klimu, šume zasađene hrastovima, bukvama i drugim lisnim primjercima. Najčešće se nalazi u mediteranskim zemljama i u sjevernim regijama Izraela, gdje je vapnenačko tlo.

Je li moguće jesti vučje gljive

Plodno tijelo vrste pripada uvjetno jestivim gljivama i ima prilično specifičan okus, koji je cijenjen među gurmanima. Ali gljive vukova nisu opasne po zdravlje, pa se nakon prethodnog kuhanja mogu jesti.

Lažni dvojnici

Među lažnim blizancima ima i životno opasnih primjeraka o kojima se također trebate informirati prije nego krenete u tihi lov:

1. Bolet sotonska ili sotonska gljiva. Ima zasićeniju boju, na nozi je jasno vidljiv mrežasti uzorak. Otrovan je i neprikladan za prehranu ljudi.
   
2. vrganj ružičaste kože. Glavna prepoznatljiva karakteristika gljive je boja stabljike (nijansa crnog vina) i prisutnost jarkocrvenog uzorka koji prekriva cijeli donji dio plodišta. Odnosi se na otrovne vrste.
   

Pravila prikupljanja

Vučji vrganj ne raste u Rusiji. Ali, kao i sve gljive, morate ih znati pravilno sakupljati, slijedeći neke preporuke:

1. Opasna je berba na mjestima blizu industrijskih postrojenja i cesta. Pulpa gljiva upija sve štetne tvari koje se čak ni namakanjem i kuhanjem ne eliminiraju u potpunosti.
2. Plodke koje imaju višestruka oštećenja ili su potpuno crvljive također se ne smiju stavljati u zajedničku košaru. Ove se gljive mogu otrovati.

Koristiti

Za hranu se mogu koristiti vučji vrganji. Ali postoje neka ograničenja i značajke pripreme ove "egzotične" vrste:

1. Gljiva se mora kuhati 15 minuta. Ocijedite juhu i nemojte je koristiti ubuduće.
2. Plodnice ne idu za soljenje, najbolje ih je marinirati kako bi se octom i začinima zasjenili osebujni okus ove vrste.
3. Pržene, pirjane i pečene gljive bit će ukusnije ako se pomiješaju sa svježim začinima, češnjakom ili umakom. U svom čistom obliku, ne vole ih svi.
4. Od plodišta se mogu napraviti i juhe. U ovom slučaju se također koriste već kuhane sirovine.
5. Vučji vrganj nije prikladan za sušenje i zamrzavanje.

Zaključak

Vučji vrganj rijedak je primjerak na stolu ljubitelja tihog lova. Unatoč specifičnom okusu, plijeni pažnju svojim izgledom i impresivnom veličinom u odnosu na druge gljive.

Članci o toj temi "Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija"

Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Valui: gdje raste gljiva, kako izgleda, je li moguće jesti

Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Valui: gdje raste gljiva, kako izgleda, je li moguće jesti