Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Rod Obabok, kojemu pripada šareni vrganj, odlikuje se velikom raznolikošću vrsta. Često su razlike u vrstama između njegovih predstavnika toliko zamagljene da je moguće razlikovati jednu varijantu vrganja od druge tek nakon posebne analize. Međutim, to obično nije potrebno, jer su svi jestivi.

Gdje raste raznobojni vrganj

Glavno područje rasta raznobojnog vrganja prostire se na umjerene regije europskog dijela Rusije, kao i na Ural, Sibir i Daleki istok. Gljiva preferira vlažna tla, često raste u močvarnim područjima, na humcima i brežuljcima, često u mahovini. Obično se nalazi od lipnja do listopada, u listopadnim, rijetko mješovitim šumama, tvoreći mikorizu s brezom.

Raznobojni vrganj raste, obično u pojedinačnim primjercima, iako se ponekad nalaze i male skupine.

Kako izgleda raznobojni vrganj

Često, odlazeći u šumu, mnogi berači gljiva niti ne razmišljaju o tome da se vrganji mogu međusobno razlikovati i smatraju ih jednom vrstom. Međutim, nije. Raznobojni vrganj možete razlikovati od ostalih stabala po sljedećim značajkama:

1. Šešir. U mladoj gljivi je polukružna, gusta, baršunasta na dodir, skliska po vlažnom vremenu. Boja gornje kože je prljavo siva, boja je neravnomjerna, isprekidana, podsjeća na mramor. Kako plodište raste, rubovi klobuka se podižu, oblik postaje sve jastučastiji, a struktura postaje mekana i rahla. Sloj koji nosi spore je cjevast, bjelkast, svijetlo siv ili svijetlobež, koji s godinama postaje smeđi. Obično šešir doseže 10-12 cm u promjeru.
   
2. Noga. Ravan, cilindričan ili blago koničan, širi se prema bazi, može se zakriviti ili nagnuti s godinama. U normalnim uvjetima naraste do 10-12 cm u dužinu i do 3 cm u promjeru, u slučaju rasta gljive na mahovinama može rasti i duže. Struktura je uzdužno vlaknasta, kod mladih primjeraka je gusta, suha, kod starih primjeraka je vodenasta. Meso noge je bijelo, površina je prekrivena brojnim sitnim ljuskama smeđe ili crne boje.
   

Je li moguće jesti raznobojne vrganje

Vrganj raznobojni odnosi se na jestive gljive II kategorije. Uključuje vrste dobrog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Raznobojne vrganje možete jesti čak iu sirovom obliku, bez prethodnog namakanja i toplinske obrade.

Korist i šteta za tijelo

Bjelančevine sadržane u plodnim tijelima šarenog vrganja po sastavu su gotovo identične bjelančevinama životinjskog podrijetla. Stoga se gljive mogu smatrati alternativom mesu, što će biti korisno, na primjer, za vegetarijance. Obabka pulpa sadrži kalcij i magnezij, vitamine B, nikotinsku i askorbinsku kiselinu. Međutim, ne zaboravite da u procesu rasta gljive apsorbiraju teške metale i radionuklide. Stoga ih ne treba sakupljati na sljedećim mjestima.

1. Blizina prometnih autocesta.
2. Blizina željeznice.
3. Na teritoriji postojećih i napuštenih industrijskih zona.
4. Blizina vojnih objekata.

Lažni dvojnici

Nije sasvim ispravno govoriti o lažnim blizancima raznobojnog vrganja. Izraz "lažno" obično označava gljivu sličnu po opisu, čija uporaba može uzrokovati trovanje. Međutim, u ovom slučaju možemo govoriti samo o vrstama koje se s ovim mogu vizualno zbuniti. Među njima praktički nema otrovnih i nejestivih, stoga netočno određivanje vrste gljive tijekom sakupljanja neće dovesti do ozbiljnih negativnih posljedica.

Gljive vizualno slične raznobojnom obaboku uključuju sve ostale vrste vrganja:

• Bijeli-
  
• Bolotny-
  
• Oštro-
  
• Obični.
  

Lažni blizanci također mogu uključivati ​​žučne gljivice (gorčak). Otprilike je iste veličine, dok joj je noga mesnatija, a klobuk ima smeđu boju raznih nijansi i ružičasti (prljavo ružičasti kod starih gljiva) cjevasti sloj.

Glavna razlika između gorkog okusa je njegov opor gorak okus, koji se tijekom toplinske obrade samo pojačava. Ova gljiva nije otrovna, ali ju je nemoguće jesti. Dovoljno je odlomiti komadić gljive i vrhom jezika probati pulpu da se točno utvrdi radi li se o vrganju ili senfu.

Koristiti

Možete jesti raznobojne vrganje u bilo kojem obliku, sigurno je. Najčešće se ove gljive koriste za kuhanje i naknadno prženje za korištenje s krumpirom. Raznobojni vrganji se mogu sušiti i zamrznuti, kiseliti.

Obabki se koriste za pripremu juhe od gljiva, nadjeva za pite, umaka, kavijara od gljiva. Kratak video o tome kako kiseliti vrganje:

Zaključak

Vrganj višebojni - jedna od najčešćih gljiva u Rusiji. Rijetko koji izlet u šumu prođe bez bliskog poznanstva s ovim obabokom ili njegovim najbližim rođacima iz iste vrste. Gljiva je prikladna za kuhanje raznih jela i željeni je trofej za mnoge berače gljiva.

Članci o toj temi "Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda"

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Boletin je izvanredan: kako izgleda i gdje raste, može li se jesti

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Boletin je izvanredan: kako izgleda i gdje raste, može li se jesti