Izlijevanje viburnuma kod kuće: recept
Sadržaj
Ova biljka je lijepa u bilo koje doba godine. Vrlo spektakularna viburnum u cvatu, a cvjeta dugo. Dobar je i u vrijeme zrenja bobica, potpuno prekriven svijetlim rubin resicama koje vise na grmlju čak i zimi. Ptice jako vole viburnum. I ne bez razloga, budući da ljepota nije njena jedina prednost. U ovoj biljci sve je ljekovito – od kore do bobica.
Ljudi su se njime dugo liječili. Ovaj pristupačan lijek učinkovit je kod mnogih bolesti. Pomoći će vam u rješavanju sljedećih problema:
- visoki krvni tlak;
- gastritis i peptički ulkus želuca;
- visok šećer u krvi;
- razne upale unutarnjih organa;
- problemi s kožom;
- bolest bubrega;
- bolesti kardiovaskularnog sustava i dišnih organa;
- sklonost vaskularnom krvarenju;
- poteškoće sa uspavljivanjem, umor, neuroza.
Slažem se, popis je prilično impresivan. Bobica je dobra za sve, ali se neće moći dugo čuvati. Ali možete napraviti korisnu tinkturu ili liker.
Pa, za one kojima odgovara - recepti prema kojima se liker od viburnuma kod kuće priprema lako i jednostavno.
Likerom pripremljenim po ovom receptu liječili su se i naši daleki preci. Bio je dobar i za prevenciju mogućih bolesti.
Tradicionalna Kalinovka
Prije se za njegovu proizvodnju koristila mjesečina, sada se liker od viburnuma proizvodi na votki ili alkoholu.
Sastojci:
- 2 kg bobica;
- litra alkohola;
- 200 g šećera.
Bobice viburnuma bolje je sakupljati nakon nekoliko mrazeva. Postat će slađi, gorčina će se smanjiti, a meka bobica će lakše puštati sok. Sakupljene bobice uklanjamo s grebena, obrišemo ih da ih očistimo od prljavštine.
Bobice malo zgnječite, pospite ih šećerom. Moraju sok. Neka lutaju dva dana.
U bocu u kojoj će se pripremati liker rasporedite bobice i napunite ih alkoholom ili votkom, stavite na tamno mjesto.
Svaka 3 dana, tekuća frakcija se mora ocijediti u posebnu posudu, gdje treba stajati jedan dan. Za to vrijeme bobice u boci treba par puta promiješati. Nakon 24 sata vratite tekući dio likera.
Za inzistiranje je potrebno oko mjesec i pol. Zatim liker možete procijediti, ili ne morate, ali je jako dobro u njega dodati sirup od bobica. Postat će ukusnije i dobiti bogat okus bobica. Sada se može koristiti kao lijek ili samo kao jako alkoholno piće.
Viburnum liker
Da biste dobili gotov proizvod prema ovom receptu, morat ćete biti strpljivi, jer će trebati dosta vremena za ulijevanje likera od viburnuma - najmanje 4 mjeseca. No, pokazalo se da je najkvalitetniji nakon sedam mjeseci inzistiranja. Recept nema stroge proporcije. Sve radimo po viđenju.
Bobice operemo i stavimo u staklenku od 3 litre, ne dosežući do vrha za 1/3. Ostatak volumena trebao bi zauzeti šećer. Ulijemo alkohol - koliko će ući. Bolje je ako je čisti alkohol, ali se može koristiti i votka.
Morate uliti liker u mraku. Kada završi razdoblje zrenja pića, ocijedite liker, ocijedite bobičasto voće i dodajte šećerni sirup po ukusu.
Točenje od pirea od viburnuma
Proporcije za pripremu napitka: 1 dio pirea od bobica, ista količina šećera i 2 puta više alkohola. Bobičasto voće sortiramo, vadimo s grebena, sameljemo ih strojem za mljevenje mesa ili blenderom, a zatim ih dodatno prebrišemo kroz sito. Pire od bobica rasporedimo u posudu za infuziju, dodamo istu količinu šećera po težini i ulijemo 2 puta više alkohola.
Infuzirajte liker na tamnom i hladnom mjestu oko mjesec dana. Nakon tog razdoblja, liker se filtrira. Po želji, piće se može razrijediti prokuhanom vodom.
Viburnum liker s medom
U sljedećem receptu, viburnum je kombiniran s medom, što pojačava njezina ljekovita svojstva.
Proporcije za pripremu takvog likera iznimno su jednostavne. Morate uzeti jednake količine meda, bobičastog voća i alkohola. Plodovi viburnuma pretučeni s medom moraju se čuvati 24 sata. Zatim ih treba napuniti alkoholom. inzistirati par tjedana.
Posebno dobar liker od viburnuma pomaže kod astme i prehlade. Smanjuje rizik od napadaja i sprječava prehlade. Ako patite od hipertenzije, čira ili gastritisa, ova tinktura može uvelike ublažiti stanje.
Prelijevanje viburnuma s limunom i medom
Dodavanje limunove korice u izlijevanje dat će mu citrusne note.
Za 0,5 litara votke trebat će vam:
- bobice - 300 g;
- med ili šećer - 150 g;
- korica jednog limuna;
- čaša vode.
Pripremljene bobice pritisnemo tako da nastane sok. Ako koristite šećer, morat ćete skuhati sirup od njega i vode. Kuhajte ga oko 5 minuta, pažljivo skidajući bijelu pjenu.
Kada koristite med, bolje ga je jednostavno razrijediti prokuhanom vodom, jer toplinska obrada slabi njegova ljekovita svojstva.
Pomiješajte smrvljeno bobičasto voće i med ili šećerni sirup. moj limun. Najsitnijim ribežom pažljivo uklonite žutu kožicu - koricu.
Dodaj u viburnum sa šećerom koricu i dodati votku. Morate inzistirati na budućem alkoholu u toplini i tami.
Svakodnevno protresite bocu s tinkturom, to će poboljšati okus napitka.
Nakon 2 tjedna može se filtrirati i poslati u boce za skladištenje.
Izlijevanje iz viburnuma s morskim krkastim trnom
U sljedećem receptu, dvije vrlo korisne bobice susrele su se odjednom: morski trn i viburnum. Dodavanje začina samo pojačava ljekoviti učinak. Za ovo piće prikladne su i svježe i smrznute, pa čak i sušene bobice.
Sastojci:
- suhe bobice viburnuma - 1 šalica, svježe ili smrznute - 2 šalice;
- morska krkavina - 1 šalica;
- 3 klinčića;
- žličica ružičastog i crnog papra u zrnu;
- 2 zvjezdice anisa;
- med ili šećer - 100 g;
- votka ili alkohol - 2,5 l.
Bobice lagano samljeti sa šećerom ili medom. Ostavite smjesu na toplom 6-7 sati. Prebacimo ga u bocu, dodamo sve začine i ulijemo alkohol. Najbolje je koristiti alkohol.
Vrijeme infuzije ovisi o tome koje su bobice korištene: za svježe, dovoljno je mjesec i pol, za suhe je potrebno više od tri.
Protresite bocu nekoliko puta dnevno.
Svaka 3 dana tekući dio tinkture ocijedimo i držimo jedan dan, preostale bobice se moraju pomiješati. Nakon namakanja, ulijte tekućinu natrag.
Rezultati
Izlijevanje iz viburnuma - jako i ukusno prirodno piće. Ali njegovo glavno djelovanje je ljekovito. Obično se uzima po žlicu 2 puta dnevno.
