Sadržaj
Liker od trna na votki (ponekad se naziva i trn) ima lijepu boju, zanimljiv okus i miris. Ima dosta recepata. U klasičnom slučaju koriste se bobice trna, votka i šećer. Možete dodati i začine. Votku je dopušteno zamijeniti drugim jakim alkoholnim pićem.
Tinktura crnog trna korisnija je od vodenog ekstrakta ili odvarka, jer alkohol pomaže u ekstrakciji vrijednih tvari u tekući oblik. Zahvaljujući tome, piće ima nekoliko prednosti:
Sastav bobica uključuje organske kiseline, pa se koriste s oprezom u slučaju povećane kiselosti želuca, s gastritisom i ulceroznim formacijama. Također je vrijedno razmotriti negativan utjecaj alkohola prekomjernom konzumacijom:
Dakle, tinktura od trna može se konzumirati samo umjereno. U suprotnom će učiniti mnogo više štete nego koristi.
Za pripremu tinkture uzimaju se samo zreli plodovi. Štoviše, mogu biti ne samo svježi, već i smrznuti ili čak sušeni. U potonjem slučaju nema posebne pripreme - možete samo razvrstati i ukloniti pljesnive, oštećene bobice. Ako se čuva u hladnjaku, odmrznite na sobnoj temperaturi.
Ako su bobice svježe, zahtijevaju posebnu pripremu. Da bi to učinili, ponašaju se ovako:
Za kuhanje možete koristiti svježe, odabrane bobice trna
Postoji nekoliko recepata za tinkturu crnog trna na votki. Klasični omjer sastojaka za bogati okus je 1,2-1,5 kg voća na 1 litru votke ili drugog žestokog pića. Šećer se dodaje po vašem ukusu, ali u pravilu ne više od 300 g po 1 litri. Preporuča se inzistirati što je duže moguće - po mogućnosti godinu dana. Iako je u brzom receptu dopušteno dobiti infuziju u roku od mjesec dana ili čak 2-3 tjedna.
U najjednostavnijem receptu za tinkturu koriste se sljedeće komponente:
Tehnologija se sastoji od nekoliko faza:
Ako ima više stupnjeva, tada je potrebno malo smanjiti volumen alkohola. Prihvatljivo je ostaviti nepromijenjeno (ovisi o preferencijama osobe).
Nije uvijek moguće napitak pripremati mjesecima, pogotovo čekati godinu dana. Postoji i brzi recept za tinkturu votke od trna. U ovom slučaju, piće se može dobiti za 2-3 tjedna, ako je moguće - inzistirajte mjesec dana. Glavni sastojci su:
Redoslijed radnji je sljedeći:
Gotovo piće ima bogatu crvenu boju
Liker od trna ima bogatu ljubičasto-crvenu nijansu. Ali možete napraviti i prekrasnu tinkturu od rubina. Da biste to učinili, količina alkohola je malo smanjena, tako da ekstrakt nije toliko zasićen. Glavni sastojci su:
Redoslijed radnji je sljedeći:
Liker od rubina ima ugodan okus i miris
Također možete inzistirati na votku sa začinima, zahvaljujući kojima piće stječe ne samo zanimljiv okus, već i nježnu aromu. Za kuhanje uzmite sljedeće komponente:
Algoritam radnji je sljedeći:
Ljuto alkoholno piće sa začinima neobičnog je mirisa i blažeg okusa
Tinktura od mraza dobila je ime po tome što se radi od bobica crnog trna koje su već pogodili prvi mrazevi. Sastojci su sljedeći:
Faze infuzije su:
Bobice za mraznu tinkturu beru se krajem jeseni, nakon prvog jakog zahlađenja
Naziv ovog recepta ne ukazuje na prisutnost badema. Iskusni ljubitelji odavno su primijetili da, ako pripremite tinkturu od trna sa 60% alkohola ili mjesečine, daje nježan okus badema. Stoga, za ljubitelje ovog okusa, možete isprobati ovaj recept. Trebat će vam sljedeći sastojci:
Postupak pripreme tinkture u fazama izgleda ovako:
Tinkturu trna punjenu votkom treba čuvati u tamnoj i hladnoj prostoriji na temperaturi od 10 do 20 stupnjeva Celzija. Može se čuvati u hladnjaku ili podrumu. Čak i ako temperatura tamo padne malo ispod +10, to nije kritično.
Glavni uvjet je nedostatak svjetlosti (i solarne i umjetne). Inače, tinktura može izgubiti ne samo boju, već i aromu. Vlažnost u prostoriji ne smije biti veća od 85%. U takvim uvjetima, rok trajanja je praktički neograničen. Piće se može čuvati 5-10 godina.
Nakon otvaranja boce, tinkturu treba konzumirati nekoliko dana unaprijed. I u ovom slučaju, možete ga čuvati samo u hladnjaku kako biste spriječili pojavu plijesni.
Blackthorn votka se lako može pripremiti kod kuće. Piće se obično infundira za blagdane, posebno za Novu godinu. Poslužite uz mesna jela kao glavno piće. Budući da je sladak i aromatičan, može se jesti s voćem, pa čak i koristiti za spravljanje smoothieja.