Boletin je izvanredan: kako izgleda i gdje raste, može li se jesti

Boletin izvanredan pripada obitelji Maslenkovye. Stoga se gljiva često naziva maslacem. U literaturi o mikologiji spominju se pod sinonimima: elegantni vrganj ili vrganj spectabilis, veličanstveni fuscoboletinus ili fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.

Definicija se temelji na izgledu - svijetlo smeđi šešir.

Boletin se često naseljava pod arišima u brojnim kolonijama, s kojima gljiva mikorizom ulazi u simbiozu

Gdje raste izvanredan vrganj

Ova vrsta ima široku geografiju rasprostranjenosti na sjevernoj hemisferi:

• Euroazija, osobito sibirske šume;
• SAD i južna Kanada.

Gljiva raste pod crnogoričnim drvećem i nalazi se u šumama mješovitih vrsta. Znak pojave izvanrednih boletina mogu biti vlažne šume u blizini močvara, prisutnost malih, ali brojnih potoka i rječica. U sušnijim područjima vrsta je mnogo rjeđa.

Kolonije izvanrednih boletina najčešće se nalaze na čistinama, rubovima šuma, uz čistine ili šumske puteve, gdje ima više sunčeve svjetlosti. U vlažnim šumskim područjima, izvanredna vrsta raste na sjenovitim mjestima. Često srednje velika plodišta nauljaju elegantna potpuno skrivena ispod stelje crnogorice. Boletine rađaju od srpnja do rujna.

Kako izgleda izvanredan boletin

Vrsta, kao i svi leptiri, ima širok klobuk, do 15 cm, ljuskav, s lako odstranjivom kožicom i primjetnom karakterističnom ljepljivošću. Kod mladih gljiva klobuk je sfernog oblika, zatim postaje stožast i konačno se otvara. Nijansa kože uljara je izuzetna posebna - svijetlo tamnocrvena, s blago smeđom nijansom. Na vrhu vrganja vidljive su male površine sivkaste boje.

Žuto meso na rezu postaje žutoružičasto, ali ne odmah, već nakon otprilike pola sata. Nakon nekoliko sati, izloženo područje pulpe postaje smeđe.

Cjevasto dno klobuka je žuto, u starim gljivama postaje smeđe. Pore ​​su male, do 1 mm široke. Spora masa žuto-smeđa.

Boletin izvanredan počiva na nozi visokoj 3-11 cm, koja obično nije deblja od 2 cm. Iznutra je šuplja. Iznad, na udaljenosti od 2-3 cm od cjevastog dna kapice, nalazi se prsten, sluzav iznutra.

Prsten, kao da je, dijeli nogu na dva dijela - žuta, glatka na vrhu, posuta tamnocrvenim ljuskama ispod

Je li moguće jesti boletin izvanredan

Plodice izuzetne vrste jedu se nakon kratke toplinske obrade. Uvjetno jestive gljive po nutritivnoj vrijednosti svrstane su u kategoriju 3.

Slične vrste

Značajan Boletin sličan je nekoliko drugih vrsta:

• papar gljiva-
  

  Paprena vrsta se odbacuje zbog previše ljutog okusa

• smreka mokruha.
  

  Smrekova mokruha je jestiva, ali se često ne uzima zbog toga što sluz gljive pretvara u plavoljubičastu boju

Ali njihova zbirka je sigurna, jer su svi ti blizanci jestivi ili uvjetno jestivi. Lažni blizanci izvanrednog uljara imaju gotovo iste karakteristike u izgledu, pa se stoga razlikuju samo s obzirom na građu plodišta - donji sloj klobuka i strukturu stabljike:

• gljiva paprika nema prsten na stabljici;
• donji cjevasti sloj je crven;
• donji dio klobuka smrekove mokruhe, koja obično raste ispod stabala smreke, je lamelan, za razliku od cjevastog boletina;
• vrh kapice prekriven je debelim slojem sluzi, što nije tipično za izvanredno jelo s maslacem.

Sakupljanje i potrošnja

Boletin se bere na ekološki čistim mjestima, daleko od industrijskih područja i prometnih autocesta zbog činjenice da plodišta nakupljaju toksine i teške metale u sebi. Gljive izlaze od posljednjih dana lipnja do prvih mrazeva, otprilike do kraja rujna ili početka listopada. Najobilnije rodi u srpnju i kolovozu. Tada je najbolje prikupiti izvanredan pogled, budući da plodna tijela još nisu imala vremena pogoditi crve.

Plodno tijelo izvanredne posude s maslacem ne ispušta jak miris; nakon kuhanja aroma nestaje. Elegantni boletin prikladan je za kisele krastavce i marinade, prženje i kuhanje. Prilikom pripreme gljiva za toplinsku obradu, slijedite pravila:

• ukloniti masnu kožu;
• plodišta se dobro operu pod hladnom vodom, jer u vrućoj vodi ulja djelomično gube okus i miris;
• zatim izrežite i po drugi put operite u hladnoj vodi;
• odmah ga bace u cjedilo, paze da ulje ne ostane dugo u vodi i postane bezukusno.

Zaključak

Boletin je izvanredan - primjetan stanovnik šume, ali su mu svojstva okusa osrednja. Podobnici svijetle uljarice su jestive, ovu vrstu je sigurno sakupljati u crnogoričnim šumama, posebno ispod ariša.

Članci o toj temi "Boletin je izvanredan: kako izgleda i gdje raste, može li se jesti"

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda