Kavijar od tikvica uistinu je omiljena poslastica Rusa. U sovjetsko vrijeme prodavao se u trgovinama, a nije ostao na policama. Domaćice su kuhale i kavijar od tikvica, svaka po svom receptu. Uvijek je ispalo ukusno i neobično, jer možete kuhati kavijar s različitim dodacima. Ovim postupkom sastojci se mogu pržiti ili odbaciti.
Danas vam nudimo neobičan recept za nevjerojatan zalogaj od cikle. Može se jesti u svako doba, pa i s kruhom, pa i s krumpirom. Za naš kavijar od tikvica nije potrebno prženje, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja.
Rusi nisu uvijek uzgajali tikvice. Ovo je, zapravo, egzotično povrće koje raste u Meksiku. Prvo je došao u Europu, a odatle u ruske vrtove.
Povrće sadrži minimalnu količinu kalorija, pa se smatra prehrambenim proizvodom koji sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima, vitamina i, što je najvažnije, zdravih vlakana. Preporučuje se maloj djeci, starijim osobama. Nutricionisti su također okrenuli pogled na tikvice i savjetuju korištenje jela s njom prilikom mršavljenja.
Danas nudimo kuhati neobičan kavijar od tikvica. Činjenica je da osim uobičajenog povrća sadrži ciklu.
Dakle, koje proizvode trebate nabaviti za kavijar:
Za pripremu neobičnog kavijara od tikvica trebat će oko dva sata. Ali kladimo se da se isplati. Dobit ćeš grickalicu – prste ćeš polizati.
Prije nego počnete kuhati kavijar od tikvica s ciklom, morate pripremiti povrće.
Za kuhanje kavijara morate odabrati jela s debelim dnom. Nepoželjno je koristiti emajliranu tavu, jer u njoj grickalica gori.
Toplo predjelo od tikvica s ciklom, kuhano bez prženja povrća, polaže se u sterilne staklenke, zatvorene poklopcima na vijak ili limenim poklopcima. Okrenuvši staklenke naopako, umotajte ih u deku.
Može se čuvati na bilo kojem hladnom mjestu.
Kavijar od tikvica bez pečenja:
Kao što vidite, nema ništa komplicirano, a ukusni mirisni kavijar od tikve uvijek će vam biti pri ruci. Napravite malu količinu za testiranje. Vjerujte da sljedeći put kad budete pravili kavijar po cijelom receptu. Inače, ljubitelji začinjenih zalogaja mogu dodati češnjak i papar.
Kako je super dobiti staklenku kavijara od tikvica s ciklom iz podzemlja i uživati u neobičnom okusu.