Koje su sorte krastavaca prikladne za konzerviranje

Odavna je obiteljska tradicija pripremati povrtne temeljce za zimu, posebno najskuplje i svima najomiljenije krastavce. Ovo povrće je najpoželjnije na stolu, ne samo kao predjelo jelima, već i kao sastojak raznih salata. Ubrana berba zelenih kornišona raduje svojim prekrasnim svijetlozelenim kornišonima. Tegla s konzerviranim krastavcima privlači vas mirisom mirisne marinade. Svi vole s užitkom hrskati kisele krastavce. Da bi ispali ukusni, morate pažljivo razumjeti sorte.

Teško je navigirati u obilju svijeta sorti krastavaca. Potreba za odabirom sorti koje su prikladnije za konzerviranje, bit će dobro očuvane, imati najbolji okus, želim svim ljubiteljima krastavaca. U prvom redu vodi se računa o izgledu krastavca prilikom selekcije, uz temeljit pregled dodira, svako povrće se pomiče. Svježe voće uvijek će biti sočno i hrskavo. Veliku prednost u odabiru imaju jaki krastavci, bez nedostataka i raznih oštećenja. Na prvi pogled, u ovom procesu nema ništa komplicirano, ovom pitanju treba pristupiti s posebnom zalihom znanja, što je lako steći iz ovog članka.

Odabir sjemena

Najbolje sjeme krastavaca, koje su testirali iskusni vrtlari, odabrano je uzimajući u obzir određene visoke zahtjeve za konzerviranje. Njihovom izboru treba pristupiti temeljito, preporučljivo je kupiti u specijaliziranim trgovinama. Priloženi certifikat koji sadrži podatke o godini, podatke o klijavosti, čistoći i drugim važnim pokazateljima pomoći će vam da napravite pravi izbor. Istodobno, rizik od kupnje nekvalitetnih proizvoda uvelike je smanjen.

Prilikom odabira sjemena treba uzeti u obzir otpornost:

• na temperaturne fluktuacije;
• na vjetar;
• na hladan zrak
• do niske vlažnosti.

Potrebno je obratiti pažnju na ambalažu, ona mora biti suha, neoštećena. Proizvođači pakiraju proizvode u šarena pakiranja, njihov inspirativan opis ne ostvaruje se uvijek. Najbolje sjemenke krastavaca imaju dugi rok trajanja i do osam godina, a prazne se mogu naći na površini slane vode.

Najbolje sorte

Dokazano najbolje sorte za konzerviranje - srednje do kasne zrelosti. Uzgajaju se ne samo u staklenicima, već i na otvorenim gredicama. Pojava novih sorti krastavaca također ne jamči najbolja svojstva povrća tijekom konzerviranja. Od brojnih vrsta kornišona, nisu sve prikladne zbog svoje mekoće, ili u smislu okusa. Uglavnom birajte kratke krastavce do 15 cm. Imaju tanku kožicu i veličinu koja savršeno stane u staklenku.

Krastavci se razlikuju po svojoj morfološkoj građi. Šiljci mogu biti crni, bijeli i smeđi. Obavljaju funkciju isparavanja, reguliraju povrat vlage. To pridonosi vrlo brzom ulasku salamure u krastavac tijekom konzerviranja. Visoki rezultati uvijek su u korelaciji s kriterijima boje, veličinom i prisutnošću šiljaka. Razmotrite koje su sorte najbolje za konzerviranje.

Raznolikost Nezhinsky

Popularna sorta koja se oprašuje pčelama srednje sezone. Dugo penjanje, snažno, mješovita vrsta cvjetanja. Prve krastavce možete dobiti 55. dan iz presadnica. Ima male zelje, ovalnog oblika velikog gomolja, težine do 100 grama. Površina krastavca prekrivena je crnim bodljama. Hrskava struktura jakog kornišona, kada se konzervira, ima mekano meso mirisnog okusa. Izvrsna otpornost voća na bolesti. Uz izvrsno, dugotrajno plodonošenje kornišona dobiva se najveći prinos.

Sorta Vyaznikovsky 37

Najstarija od kasnozrelih sorti krastavaca koje se oprašuju pčelama, a koje su nam došle od sredine prošlog stoljeća, a koje su vrlo tražene. Ima svijetlu boju voća i izdužen gomoljasti oblik. Prosječna težina kornišona doseže i do 100 grama. Crni šiljci i male izbočine prekrivaju površinu krastavca. Vyaznikovsky 37 etablirao se kao najbolji u konzerviranju krastavaca. Omogućuje berbu 50 dana nakon sadnje. S jednog kvadratnog metra može se dobiti do tri kilograma plodova.

Raznolikost Voronjež

Kasnozrela sorta. Ima biljku srednje veličine, gusto lisnatu. Dobra klijavost, mirno sazrijevanje usjeva nastupa 55. dana. Poravnano blago rebrasto zelje, težine do 130 grama. Ima mirisni ugodan okus krastavaca prilikom konzerviranja. Površina pulpe kornišona je gusta, karakterizirana hrskavim svojstvima. Sorta je otporna i nepretenciozna na bolesti. Tolerira kratka razdoblja hladnoće i suše.

Raznovrsni natjecatelj

Pripada srednjosezonskoj sorti koja se oprašuje pčelama. Uzgaja se u zatvorenom i na otvorenom. Krastavac ima mekane crne bodlje i velike izbočine na površini. Prvi krastavci mogu se ubrati nakon nicanja za mjesec i pol dana. Vrlo je lako sakupljati plodove, jer ima dugu stabljiku, koja doseže duljinu do 7 cm. Masa kornišona doseže i do 130 grama.

Ocjena Graciozan

Kasnozreli kornišoni. Prvo zelje sorte može se dobiti za 50 dana. Elegantan uzgaja se u otvorenom tlu, sadnjom sjemena ili sadnica, iu stakleniku. Karakterizira ga otpornost na hladnoću. Površina malog tuberkuloznog krastavca ima savršen okus. Prinos kornišona do 8 kg po 1 m2. m. Čuvanje u staklenkama tijekom konzerviranja moguće je do godinu dana. Otpornost na bakteriozu, smeđu mrlju.

Hibrid Sadko

Pčelinja je sorta koja se opraši i kasno sazrijeva. Otpornost na glavne bolesti je njegova glavna vrijednost. Posjeduje najidealnije tehnološke parametre voća. Uzgaja se u skloništima pod filmom i na nezaštićenom tlu do 55 dana. Zelentsy tamnozelene boje, s fino gomoljastom površinom. Cilindričnog je oblika krastavca, veličine do 8 cm. Konzerviranje mirisnih sadko hibridnih kornišona je zadovoljstvo jer su namijenjeni samo za zimsku berbu.

Sort Boy-with-a-prst

Ime ove jedinstvene sorte dolazi od minijaturne veličine plodova, njihova veličina doseže 7 cm. Krastavci se formiraju u pazušcima lista u grozdovima. Mali gomoljasti kornišoni pri konzerviranju imaju isti oblik i veličinu. Površina kože krastavca je zasićena zelena, s prugama svijetle nijanse. Prosječno razdoblje sazrijevanja ploda do 45 dana. Karakterizira ga visoka produktivnost krastavaca. Srednja penjačica, ima ženski cvjetanje. Tolerira visoke temperature i nedovoljno zalijevanje. Karakterizira ga otpornost na gotovo mnoge bolesti krastavca.

Hibrid Zozulya

Odnosi se na samooplodnu sortu krastavaca srednje sezone, plodonosenje se javlja 50. dana od nicanja. Bogat obiljem ženskih cvjetova, u jednom nizu raste do 8 komada krastavaca. Ima male i srednje cilindrične kornišone, s fino tuberkuloznom površinom. Raspon težine fetusa kreće se od 90 do 105 cm. Prinos kornišona je najizvrsniji, možete sakupiti do 7 kilograma s 1 kvadrata. m. Ima najvažniju prednost - apsolutnu odsutnost gorčine plodova tijekom konzerviranja.

Pravila odabira krastavaca

Nakon odabira najboljih sorti, također je potrebno razumno odabrati najbolje voće za konzerviranje, pridržavajući se sljedećih zahtjeva:

• čvrsta, elastična na dodir;
• bez oštećenih površina;
• prisutnost šiljaka, tuberkula na površini krastavca;
• elastični rep fetusa;
• odsutnost praznine unutar krastavca prilikom rezanja;
• minimalni broj sjemenki krastavca unutra;
• nedostatak gorčine.

Zaključak

Na temelju važnih preporuka i savjeta moguće je odabrati najbolje opcije za sorte. Pravi izbor je 100% jamstvo ukusnih kiselih krastavaca. Tek nakon što se prođe tako temeljita kontrola, može se biti siguran u izvrstan odabir. Nevjerojatni krastavci svojom će izvrsnom kvalitetom i obiljem oduševiti vrtlare, ljubitelje kornišona.

Članci o toj temi "Koje su sorte krastavaca prikladne za konzerviranje"

Najbolje sorte krastavaca za konzerviranje i kiseljenje

Sorte krastavaca za kisele krastavce

Najbolje sorte krastavaca za konzerviranje i kiseljenje

Sorte krastavaca za kisele krastavce