Sok od brusnica

Prednosti i štete soka od brusnice poznate su dugo vremena i aktivno se koriste u osobne svrhe. Ovaj napitak postao je poznat po brojnim pozitivnim svojstvima i ljekovitosti te se često koristi za prevenciju i potpuno liječenje mnogih bolesti.

Kemijski sastav soka od brusnice

Sok od brusnice sadrži veliku količinu vitalnih biološki aktivnih tvari, zbog kojih proizvod ima puno korisnih svojstava. Sadrži mnogo organskih kiselina. Najvažniji od njih:

• limun (303,8 ppm);
• jabuka (190 ppm);
• kinin (311,7 ppm);
• askorbinska (9,6 ppm).

Kemijski sastav:

Sok od brusnice nutricionisti su prepoznali kao jednu od najkorisnijih kompozicija koja se može nositi s viškom masnoće i ujedno zasititi tijelo s puno dodatne energije i niza vitamina koji će pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Korisne značajke

Sok od brusnice se dokazao i aktivno se koristi u mnogim industrijama, naime u medicini, kuhanju i kozmetologiji. Zbog velikog broja korisnih svojstava, piće je postalo predmet istraživanja koji je zainteresirao mnoge stručnjake u različitim područjima.

Za dijabetes

Osobe s dijabetesom često se žale na aterosklerozu, no objavljeni pozitivni rezultati 12 tjedana istraživanja pokazuju da je pravi način da se riješite ove bolesti redovito piti sok od brusnice. Ovaj lijek značajno smanjuje razinu nepotrebnog kolesterola u krvi te sprječava razvoj srčanih bolesti i začepljenja krvnih žila.

Istraživači sa Sveučilišta Massachusetts proučavali su učinak napitka na razinu glukoze u krvi. Ispostavilo se da se nakon upotrebe soka od brusnice apsorpcija ugljika stanicama smanjila i do 40%.

Za zdravlje srca i krvnih žila

Znanstvenici su dokazali da sok od brusnice može suziti krvne žile i smanjiti brzinu protoka krvi. To je zbog učinka ekstrakta brusnice na ljudski humoralni sustav, a posebno na sintezu endotelina vazokonstriktora, koji je odgovoran za brzinu protoka krvi.

Za zdravlje zuba

Djelatnici Medicinskog centra Rochester bavili su se proučavanjem karijesa i došli su do zaključka da sok od brusnice oslobađa zube od bakterijskog plaka i time eliminira nastanak karijesa. Ali imajte na umu da sastav soka sadrži tvar kao što je limunska kiselina, koja negativno utječe na zdravlje zuba, uništavajući zaštitni sloj zubne cakline.

Za žgaravicu

Glavni uzrok trajne žgaravice je oslabljeni sfinkter koji se nalazi između želuca i jednjaka. U nedostatku odstupanja, ne propušta probavne sokove u jednjak. Žgaravica se najčešće javlja u slučaju trudnoće ili pretilosti, može biti posljedica pušenja, hernije, povraćanja i uzimanja bilo kakvih lijekova.

Ljudi s niskom kiselošću često imaju žgaravicu. To može izazvati ulazak loše probavljene hrane u crijeva, što uzrokuje aktivnu fermentaciju i oslobađanje vodika. Plin negativno utječe na rad sfinktera, ometa njegov rad.

Ako je uzrok žgaravice spora probava hrane, onda je sok od brusnice odlična alternativa za povećanje kiselosti i ubrzanje probavnih organa.

Ali s povećanom kiselošću želuca, dodatna kisela hrana samo pogoršava rad sfinktera, stoga se sok od brusnice i drugi proizvodi koji također utječu na ljudsko tijelo moraju odbaciti ili konzumirati u ograničenim količinama.

Za akne

Masna i dimljena hrana, neuravnoteženi i neredoviti obroci glavni su uzročnici upala. Akne su jedan od simptoma upale u tijelu. Nakon zanimljivog eksperimenta, postalo je poznato da se jedna od komponenti soka od brusnice - resveratrol - može riješiti akni u prilično kratkom vremenu. Pri korištenju kozmetičkog proizvoda na bazi ove komponente zabilježeno je smanjenje broja akni za više od 50%.

Od infekcija mokraćnog sustava

Prilično česta komplikacija nakon većine bolesti su infekcije mokraćnog mjehura. Sok od brusnice ima pozitivan učinak na imunološki sustav tijela i može se oduprijeti infekciji u ranim fazama, ali ako je bolest uznapredovala, tada će piće biti od male koristi, ovdje već morate posegnuti za lijekovima.

Kontraindikacije

Ozbiljan višak dnevne doze soka od brusnice imat će izrazito negativan učinak na organizam. Ako popijete više od 3 litre napitka dnevno, možete osjetiti probavne smetnje ili proljev. Osim toga, proizvod sadrži tvari koje izazivaju taloženje oksalata u bubrezima.

Obično se brusnice uzgajaju na nepovoljnim mjestima, gdje mogu apsorbirati više od 10 vrsta pesticida u pulpu. To može negativno utjecati na dobrobit osobe i uzrokovati razvoj mnogih bolesti. Stoga kupujte samo one bobice koje zadovoljavaju sigurnosne zahtjeve ili sami pripremajte sok.

Kako napraviti sok od brusnice

Priprema soka od brusnice kod kuće ne zahtijeva mnogo truda. Jedina negativna je visoka cijena brusnica, mnogi misle da je jeftinije odmah kupiti sok od brusnice. Ali proizvodi trgovine sadrže zamjene i arome, a nakon što ste sami pripremili piće, možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.

Popis sastojaka:

• 450 g brusnica;
• 1 litra vode;
• 450 g jabuka (manje moguće);
• šećer i cimet po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Dobro operite voće.
2. Jabuke narežite na male komadiće.
3. Zakuhajte vodu i u nju ulijte sve voće.
4. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, dok bobice ne ispucaju.
5. Dodajte zaslađivač i željene začine, maknite sa štednjaka i pustite da se kuha.
6. Masu sameljite blenderom.
7. Sve procijedite kroz cjedilo i ohladite.

Drugi način kuhanja:

Sok od brusnice sa sodom

Prirodni eliksir od brusnice može se kombinirati sa sodom za zdrav i nevjerojatno ukusan koktel. Po želji možete dodati još malo ruma kako biste pojačali pikantnost i okus napitka.

Popis sastojaka:

• 400 g brusnica;
• 50 ml sode;
• zaslađivači po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Zakuhajte vodu, dodajte brusnice i kuhajte ne više od 10 minuta.
2. Zasladite i ostavite da se ohladi.
3. Samljeti u blenderu i filtrirati kroz sito.
4. Dodajte sodu nakon hlađenja.

Sok od limuna brusnice

Kombinacija brusnica s limunom prilično je uspješna, budući da svojstva okusa ovog proizvoda premašuju sva očekivanja. Profinjeni okus umjerene kiselosti i izvrsne arome oduševit će svakoga.

Popis sastojaka:

• 3 sv. brusnice;
• 1 limun
• šećer po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Operite brusnice, naribajte koricu limuna i iscijedite sav sok.
2. Zakuhajte vodu, dodajte bobičasto voće, limunovu koricu i kuhajte 5 minuta.
3. Dodati šećer i maknuti sa štednjaka.
4. Ulijte limunov sok, ostavite da se ohladi i sameljite u blenderu.
5. Procijedite i ohladite.

Zaključak

Prednosti i štete soka od brusnice - korisne informacije za svakog ljubitelja ove bobice. Njegova uporaba može pozitivno utjecati na zdravlje i opću dobrobit osobe te opskrbiti sve vitalne tvari.

Članci o toj temi "Sok od brusnica"

Brusnica od pritiska: povećava ili smanjuje, kako uzimati

Tinktura brusnica na konjaku - recept

Brusnica od pritiska: povećava ili smanjuje, kako uzimati

Tinktura brusnica na konjaku - recept