Kompot od smrznutih brusnica

Brusnice su odličan način za jačanje imunološkog sustava u hladnoj sezoni. Prema sadržaju vitamina C, ovaj proizvod se smatra jednim od vodećih. Kompot od brusnica ima ugodan okus i ogroman raspon korisnih svojstava. Ako proizvod zamrznete za zimu, tada u bilo koje vrijeme možete napraviti zdravo piće.

Priprema od brusnice

Za zamrzavanje morate koristiti jaku, cijelu bobicu. Nakon dolaska kući, sakupljena ili kupljena bobica mora se razvrstati. Bolesne, naborane i pokvarene primjerke odmah eliminirajte. Nakon toga plodovi se peru u tekućoj vodi i suše na prirodan način. Može se obrisati papirnatim ručnikom.

Zatim rasporedite u male plastične vrećice. U jednom pakiranju trebao bi biti takav dio močvarnih bobica koji je dovoljan za jednu upotrebu, jer nekoliko puta odmrzavanje i zamrzavanje negativno utječu i na izgled i na sadržaj korisnih svojstava.

Preporuča se ispustiti zrak iz pakiranja, dati pakiranju oblik palačinke tako da bobice leže u jednom sloju.

Neke domaćice, kada zamrzavaju brusnice, posipaju ih šećerom, ali ovo je već amaterski. Za bolesnike s dijabetesom ovo je nepotreban postupak. Šećer ne utječe na kvalitetu skladištenja, smrznute brusnice savršeno se čuvaju 1-2 godine, ponekad i više.

Ako ga sami ne zamrznete, tada možete kupiti već smrznute bobice u trgovini. Mora da je opuštena. Ako brusnice izgledaju kao blok leda u pakiranju trgovine, nekoliko su puta odmrznute, što ukazuje na kršenje tehnologije skladištenja.

Prednosti kompota od brusnica

Kompot od brusnica je koristan ne samo kao izvor vitamina C i skupine B. To je potpuni prirodni antibiotik koji pomaže kod prehlade, raznih upala i groznice. Kompot od brusnica ne samo da gasi žeđ, već jača imunološki sustav, pomaže u borbi protiv infekcija i respiratornih bolesti.

Uz pijelonefritis, kompot od brusnica preporuča se koristiti kao antibakterijski i istodobno diuretik. Kompot od brusnica ima izraženo analgetsko svojstvo, a uz to sprječava nastanak i razvoj stanica raka.

Brusnice su među proizvodima koji jačaju krvne žile i uklanjaju loš kolesterol iz organizma.

A također kompot od brusnica može poboljšati probavu i povećati apetit. To je važno, jer kod prehlade i raznih zaraznih bolesti osoba često ne želi jesti, a hrana je neophodna za davanje snage i jačanje tijela. U ovom slučaju kompot će pomoći upravo kao sredstvo za povećanje apetita.

Sve korisne tvari tijekom toplinske obrade izlaze iz bobice u vodu. Štoviše, u tekućem obliku, tijelo ih puno bolje apsorbira.

Ali proizvod također ima svoje kontraindikacije. Treba ga pažljivo koristiti godinu dana čak i u kompotima za one koji imaju složeni gastritis s visokom kiselošću, kao i probleme s duodenumom. Korištenje same bobice u neograničenim količinama dovodi do oštećenja zubne cakline.

Kako kuhati kompot od brusnica - recept za zimu

Za zimu je moguće pripremiti recept izravno od svježih bobica bez zamrzavanja. Takva će praznina savršeno oprostiti cijelu zimu i uvijek će biti pri ruci. Sastojci su:

• 1 kg brusnica.
• 1 litra vode.
• šećera 1 kg.

Kompot morate pripremiti ovako:

1. Sortirajte i operite bobicu, odvojite sve bolesne i oštećene primjerke.
2. Rasporedite u staklenke, koje prethodno operite sodom i sterilizirajte.
3. Zakuhajte vodu i dodajte joj šećer.
4. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, miješajući.
5. Ohladiti na 80 °C.
6. Prelijte bobice s dobivenim sirupom, stavite prokuhane poklopce na staklenke.
7. Stavite staklenke u veliki lonac s drvenim krugom ili ručnikom na dnu. Ulijte vodu tako da u staklenke s kompotom dođe do lopatica.
8. Sterilizirajte staklenke ovisno o kapacitetu 10-40 minuta. Što je veća posuda, duže će biti potrebno za sterilizaciju.
9. Izvucite kompot i zarolajte ga s hermetičkim poklopcima. Možete koristiti kuhane najlonske poklopce.
10. Okrenite i zamotajte dekom da se polako hladi.

Kako kuhati kompot od smrznutih brusnica

Za napitak od smrznutog bobičastog voća trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šalica smrznutih brusnica;
• 2 litre čiste vode;
• 150 g šećera.

Recept je jednostavan:

1. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i pričekajte da ponovno prokuha.
2. Količina šećera može varirati ovisno o ukusu.
3. Dodajte sirovine (nema potrebe za odmrzavanje).
4. Pričekajte da zavrije i smanjite vatru.
5. Kuhajte na laganoj vatri 35 minuta.

Piće se poslužuje ohlađeno, pa se nakon pripreme mora staviti na prozorsku dasku 20 minuta.

Kompot od brusnica i jagoda

Piće s dodatkom jagoda je slađeg okusa, ali i ugodne arome. Možete koristiti i svježe i smrznute bobice. Za kompot će vam trebati: 25 grama svake bobice i 300 grama granuliranog šećera.

Algoritam kuhanja:

1. Zakuhajte 4,5 litre vode.
2. Dodajte bobice, ako su smrznute, onda odmrzavanje nije potrebno.
3. Zakuhati i dodati šećer po ukusu.
4. Maknite s vatre i ohladite napitak.
5. Piće se ulijeva ispod poklopca kako bi se očuvala aroma.

Ovaj kompot možete koristiti i topao i hladan.

Kako kuhati kompot od brusnica s brusnicama

Brusnice su još jedna sjeverna bobica sa širokim spektrom vitamina i korisnih svojstava. U kombinaciji s brusnicama, ispada izvrsno protuupalno, antibakterijsko i sredstvo za jačanje. Za kompot će vam trebati 2 vrste smrznutog bobičastog voća, šećer, voda i 1 limun. Brusnice se mogu uzeti 650 g, a brusnice su dovoljno 100 g.

Recept:

1. Iscijedite sok od limuna.
2. U lonac ulijte vodu i prokuhajte, tamo bacite koru od limuna.
3. Dodati šećer i pričekati da sirup ponovno prokuha i šećer se otopi.
4. Ulijte smrznute brusnice i brusnice.
5. Maknite s vatre nakon 5 minuta.

Piće se mora inzistirati ispod poklopca, a zatim uliti u dekanter. Izvrstan okus i aroma omogućit će vam posluživanje pića ne samo za svakodnevni ručak, već i za svečani stol. Za vrijeme bolesti, ovo je potpuni lijek i zamjena za ljekarničke vitamine. Napitak gasi žeđ, jača imunološki sustav, a također daje snagu za borbu protiv infekcija.

Kompot od brusnica od brusnica i jabuka

Za piće s brusnicama i jabukama trebat će vam sljedeće komponente:

• smrznute bobice - 300 g;
• dvije svježe jabuke srednje veličine;
• šećer po ukusu;
• kora od narandže.

Redoslijed pripreme kompota s jabukama ne razlikuje se od prethodnih recepata:

1. Stavite lonac vode na štednjak.
2. Ulijte šećer.
3. Jabuke s kožom narežite na male komadiće.
4. Kako voda zavrije, u tavu dodajte jabuke, brusnice i kore naranče.
5. Kompot kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Također je važno zapamtiti da se brusnice u kompotu ne moraju gnječiti, inače će se piće morati filtrirati. Neke domaćice to čine kako bi bobica bolje isticala svoja korisna svojstva. No, brusnice će pod utjecajem temperature i tako dati sve vitamine kompotu, nema potrebe da ga drobite.

Zaključak

Kompot od brusnica smatra se klasičnim domaćim antipiretičkim napitkom. Krajem ljeta i jeseni ova bobica se bere, ali želim imati zdrav napitak na stolu cijele godine. Stoga je poželjno zamrznuti bobice u porcioniranim pakiranjima, a zatim kuhati ukusne i mirisne kompote cijelu zimu. To mogu biti pića ne samo od brusnica, već i s dodatkom brusnica, jabuka, borovnica i drugih zdravih proizvoda. Vrijeme pripreme je 15 minuta, a prednosti su neprocjenjive. Važno je zapamtiti da se smrznute brusnice ne smiju odmrzavati više od jednom.

Članci o toj temi "Kompot od smrznutih brusnica"

Recept za napitak od smrznutih brusnica

Kako kuhati kompot od jagoda od smrznutih jagoda

Recept za napitak od smrznutih brusnica

Kako kuhati kompot od jagoda od smrznutih jagoda