Kako kuhati kompot od grožđa

Kompot od grožđa smatra se jednim od najukusnijih. Ovo piće je vrlo slično čistom soku, vole ga i odrasli i djeca. Kompoti od grožđa mogu biti različiti, pripremaju se od bobica različitih boja i sorti, u kombinaciji s drugim voćem i bobicama, dodaju se cimet, limun i razni začini. Nije teško pripremiti kompot od grožđa za zimu, od domaćice će trebati najviše pola sata. Ali tada će cijela obitelj moći uživati ​​u svježem okusu ljeta tijekom duge i hladne zime.

Ovaj članak će biti posvećen tome kako kuhati kompot od grožđa. Ovdje će se razmatrati različiti recepti za zimsku berbu, ali i kako okus domaćeg pića učiniti još boljim.

Tajne ukusnog kompota od grožđa za zimu

Kompot od grožđa za zimu možete kuhati na razne načine: odaberite jednostavan recept, sterilizirajte limenke pića, koristite bobice sa sjemenkama ili ih stavite u cijele grozdove, zarolajte ili zatvorite najlonskim poklopcem.

Apsolutno svako grožđe je prikladno za kompot od grožđa, i plavo i bijelo ili ružičasto. Najukusnije piće dobiva se od slatkih i kiselih tamnih sorti. Ništa manje dobri nisu ni kokteli s dodatkom šljiva, jabuka ili krušaka.

Kod kuće možete kuhati vrlo ukusne kompote, pogotovo ako eksperimentirate: kombinirajte grožđe s drugim voćem, dodajte začine i začine, razrijedite slatkoću vinskih bobica sokom od limuna ili limunskom kiselinom.

Kompot od grožđa za zimu kuha se ne samo da bi se pio. Od ovog blanka se prave izvrsni mousses, želei, alkoholni i bezalkoholni kokteli.

Ovaj napitak nije samo ukusan, već je i nevjerojatno zdrav - kompot od grožđa svakako je bolji od kupovnog voćnog soka.

Kako kuhati kompot od grožđa

Ovaj domaći kompot po koncentraciji i bogatstvu okusa sličan je prirodnom soku. Za njegovu pripremu prikladne su bobice bilo koje sorte, ali najbolje je uzeti grožđe tamne boje, kao što su Isabella, Moldova, Dove ili Kish-mish.

Izračun proizvoda dan je za staklenku od tri litre:

• 1 čaša granuliranog šećera;
• pola konzerve grožđa;
• 2,5 litara vode;
• malo limunske kiseline.

Trebate pripremiti vitaminski pripravak na sljedeći način:

1. Grožđe je potrebno ubrati iz grozdova, očistiti od grančica i trulih bobica.
2. Sada se plodovi isperu pod tekućom vodom i odbace u cjedilo kako bi se ocijedila suvišna vlaga.
3. Svaka staklenka mora biti napunjena bobicama do polovice volumena.
4. U lonac ulijte vodu i dodajte šećer. Šećerni sirup se kuha na štednjaku, dovodeći tekućinu do vrenja.
5. Još kipući sirup prelije se preko grožđa u staklenkama i poklopi. 15 minuta piće treba uliti.
6. Nakon četvrt sata, sirup se izlije iz limenki u istu tavu i stavi na vatru. Dvije minute nakon vrenja u tekućinu se dodaje limunska kiselina (za svaku staklenku dovoljan je prstohvat kiseline).
7. Sada se grožđe u staklenkama prelije sirupom i začepi žicom.

Banke s kompotom moraju se okrenuti i ostaviti da se potpuno ohlade, prekriti toplim pokrivačem. Boja gotovog kompota bit će zasićena, a okus će, naprotiv, biti lagan i osvježavajući.

Recept za kompot od grožđa bez sterilizacije

Kupnja sokova i prirodnih kompota je prilično skupa, ali zimi stvarno želite nešto ukusno, ljetno i vitaminsko. Možete brzo pripremiti kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije - to je u moći svake domaćice.

Dvije staklenke od tri litre zahtijevat će sljedeću količinu proizvoda:

• 2 kg plavog grožđa;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 4 litre vode.

Kako napraviti kompot:

1. Bobice ubrati iz grozdova, zaliti vodom 15-20 minuta, dobro isprati i staviti u cjedilo da se voda ocijedi.
2. Tegle s kompotom treba sterilizirati kipućom vodom ili parom.
3. Svaka staklenka ispunjena je bobicama oko trećine volumena.
4. Sada u svaku staklenku možete sipati 250 g šećera. Sakha će učiniti okus pića koncentriranijim.
5. Za okus možete dodati nekoliko listova mente, malo cimeta, cvijet klinčića - začini će kompot učiniti neobičnijim i ukusnijim.
6. Sada svaku staklenku napunite kipućom vodom i odmah zatvorite metalnim poklopcima.

Ostaje okrenuti staklenke kompota i zamotati ih u toplu dekicu. Sljedeći dan možete odnijeti radni komad u podrum.

Kompot od grožđa i jabuka

Okus takvog pića je dvostruko bolji, jer sadrži ne samo grožđe, već i mirisne jabuke. Kiselina iz jabuka posvjetljuje kompot od grožđa, njegova nijansa je vrlo lijepa, rubin. Ali, ovo, ako uzmete bobice tamnih sorti (Moldavija, Isabella) - one su najprikladnije za pravljenje takvog kompota za zimu.

Za svaku staklenku trebat će vam:

• 150 g granuliranog šećera;
• 1-2 grozda (ovisno o veličini);
• 3-4 jabuke.

Priprema vitaminskog napitka je jednostavna:

1. Grožđe se ispere direktno na četke, otrese i malo osuši.
2. Jabuke također treba oprati i izrezati na nekoliko komada, odstraniti jezgru s košticama. Ako su plodovi mali, u staklenku možete staviti cijele jabuke.
3. Banke se prethodno isperu sodom i steriliziraju.
4. Jabuke i grožđe stavljaju se u svaku staklenku, ispunjavajući posudu za 2/3.
5. Ostaje dodati šećer, preliti kipuću vodu preko voća, napuniti staklenke do samog vrata i zarolati.

Kompot se okrene i zamota. Sljedeći dan možete spustiti banke u podrum.

Recept za kompot za zimu od grožđa i šljiva

Okus i miris vinskih bobica dobro se slažu s drugim voćem. Plava sorta može se povoljno kombinirati sa šljivom, dobivajući mirisno i ukusno piće za zimu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• plavo grožđe 4-5 grozdova srednje veličine;
• 250 g granuliranog šećera;
• 0,5 kg šljiva;
• voda.

Priprema napitka bit će sljedeća:

1. Staklenke se pripremaju unaprijed: posude prvo operu sodom, a zatim ih steriliziraju u pećnici ili na bilo koji drugi način. Nakon ovog postupka, spremnik mora biti potpuno suh.
2. Grožđe se ne bere iz grozdova, već se samo tako pere. Dobro protresite četke. Šljive se također operu i lagano osuši.
3. U svaku staklenku stavlja se toliko drenaža da se posuda napuni za četvrtinu. Na vrh stavite par grozdova. Kao rezultat, staklenka bi trebala biti napola ispunjena voćem.
4. Pripremljena voćna smjesa prelije se kipućom vodom i staklenke se poklope.
5. Nakon pola sata potrebno je ocijediti vodu natopljenu bobicama i staviti je u lonac. U to sipajte šećer, promiješajte i zakuhajte. Nakon vrenja sirup možete još malo prokuhati da se šećer u njemu potpuno otopi.
6. Voće prelijte kipućim sirupom i brzo zatvorite staklenke metalnim poklopcima. Sada trebate okrenuti posude s kompotom i ostaviti u tom položaju pola sata. Kada se napitak malo ohladi, staklenke se okreću u normalan položaj i zamotaju u deku - tako će kompot proći sam proces sterilizacije.

Prazan se iznosi u podrum nakon 2-3 dana, kada se kompot dobro natopi i potpuno ohladi ispod pokrivača.

Kako zatvoriti kompot s limunom

Ovo piće ispada vrlo osvježavajuće, može se pripremiti ne samo za zimu, već i kuhati za svaki dan kako biste utažili žeđ na nesnosnoj ljetnoj vrućini. Osim izvrsnog okusa, ovaj pripravak za zimu može se pohvaliti i visokim udjelom vitamina C koji je vrlo koristan u razdoblju jesenskog i proljetnog beriberija.

Za kuhanje trebat će vam:

• 100 grama grožđa;
• 30 g limuna;
• 1 žlica šećera;
• 1 litra vode.

Priprema zdravog i okrepljujućeg napitka vrlo je jednostavna:

1. Ubrati bobice iz grozdova i dobro oprati. Uklonite oštećeno i trulo grožđe.
2. Limun treba popariti kipućom vodom i narezati na kriške zajedno s korom.
3. Bobičasto voće i kriške limuna stavljaju se u lonac, posipaju šećerom i dodaju se voda. Sve se to mora dovesti do vrenja i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi.
4. Da biste popili svježi kompot, jednostavno pokrijte tavu poklopcem i pričekajte da se napitak potpuno ohladi. Za zimsku berbu kompot zajedno s voćem sipaju u staklenke i začepe ih metalnim poklopcima.

Kako zatvoriti kompot od grožđa za zimu s cijelim grozdovima

Za takvu pripremu najprikladnije su sitnoplodne plave sorte, jer grozd treba slobodno stati u staklenku i prolaziti kroz njezin vrat. Kuhanje ovog kompota je još brže i lakše, jer ne morate sortirati i brati bobice.

Sastojci su sljedeći:

• cijeli grozdovi bez oštećenih i trulih bobica;
• 2 litre vode;
• 1 čaša granuliranog šećera.

Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna:

1. Četke se peru pod mlazom vode, pregledavaju i uklanjaju pojedinačno pokvareno grožđe.
2. Banke je potrebno oprati sodom, ali još ne sterilizirati.
3. U svaku staklenku stavlja se nekoliko grozdova da se napuni za otprilike trećinu.
4. Grožđe prelijte kipućom vodom, napunite staklenke do vrha. Nakon 10-15 minuta voda se ocijedi.
5. Ovoj infuziji se dodaje šećer i sirup se dovede do vrenja.
6. Grožđe prelijte kipućim sirupom i začepite plutom.

Prvi dan kompot je u preokrenutim staklenkama, sigurno umotanim u deku. Sljedeći dan možete očistiti obradak u podrumu ili u smočnici.

Ako pripremate kompot od grožđa, zapamtite da velika količina šećera može pokvariti delikatan okus ovog pića. Osim toga, većina sorti već ima visok sadržaj šećera, pa u nekim slučajevima uopće ne možete dodati granulirani šećer.

Kiselina koja se nalazi u limunu ili jabuci pomoći će osvijetliti piće od vinske bobice. No, da bi boja kompota od bijelih sorti bila ljepša, pomoći će vam listovi trešnje, nekoliko crnih ribiza ili slatkih crvenih jabuka.

Članci o toj temi "Kako kuhati kompot od grožđa"

Kako kuhati kompot od grožđa isabella

Što je korisno i kako kuhati kompot od suhih i svježih šipka

Kako kuhati kompot od grožđa isabella

Što je korisno i kako kuhati kompot od suhih i svježih šipka