Recept za napitak od smrznutih brusnica

Recept za sok od brusnice od smrznutih bobica omogućit će domaćici da tijekom cijele godine razmazuje obitelj ukusnom i zdravom poslasticom. Ako se smrznute brusnice ne čuvaju u zamrzivaču, nema veze. Uvijek ga možete kupiti u trgovini.

Kako kuhati smrznuti sok od brusnice

Morse mnogi vole zbog nevjerojatnog slatkog i kiselog okusa i nevjerojatne boje. Ali ovo piće nije samo ukusno, već i zdravo. Vitamini i minerali u lako probavljivom obliku, antioksidansi i flavonoidi, antibakterijske i antibiotske komponente - ovo je nepotpuni popis vrijednih tvari koje tijelo prima. Ali samo ako je pravilno kuhano.

1. Održavajte proporcije: sok od brusnice trebao bi biti najmanje 1/3.
   Savjet! Također ne vrijedi pretjerivati ​​s njegovom količinom - voćni napitak će ispasti previše kiselkast.
2. Obično je slatka komponenta u njemu šećer, ali je puno zdravije s medom. Dodajte ga kada se napitak ohladi ispod 40 °C kako biste sačuvali sva ljekovita svojstva. Istina, alergičari bi se trebali suzdržati od takvog aditiva.
3. Smrznute bobice se otapaju tako da ih stavite na sito kako bi se tekućina procijedila. Ne koristi se u kuhanju.
4. Diverzificirajte okus voćnog napitka i dodajte mu blagodati limunove korice, mente, šipka, matičnjaka, đumbira, začina ili začina. Za njegovu pripremu možete koristiti nekoliko vrsta bobičastog voća. Idealni pratioci bile bi trešnje ili brusnice.

Klasični recept za sok od brusnice od smrznutih bobica

Svako jelo ima klasičan recept, prema kojem je pripremljeno po prvi put. Tradicije izrade soka od brusnice u Rusiji su stvar daleke prošlosti, ali klasični recept ostao je nepromijenjen.

Proizvodi:

• voda - 2 l;
• smrznute brusnice - čaša;
• šećer - 5-6 žlica. žlice.

Kuhanje:

1. Pustite da se bobice potpuno odmrznu, operite ih tako što ćete ih staviti u cjedilo.
   
2. Zgnječite u zdjeli u pire pomoću drvenog tučka ili blendera.
   Savjet! Prvi je poželjniji, pa će se sačuvati više vitamina.
3. Dobro ocijedite sok, koristeći sitno sito ili nekoliko slojeva gaze. Stakleno posuđe sa sokom stavite u hladnjak.
4. Koma od brusnice prelije se vodom, dovede do kuhanja. Ne morate ih kuhati duže od 1 minute. U ovoj fazi se dodaje šećer.
5. Ostavite da se kuha oko pola sata, a za to vrijeme će se ohladiti.
6. Procijeđeno piće pomiješajte sa sokom od brusnice, promiješajte.

Morse od smrznutih brusnica bez kuhanja

Toplinska obrada na 100°C uništava vitamin C. Kominu nije potrebno kuhati. Ukusan zdrav napitak dobiva se uz minimalnu ili nikakvu toplinsku obradu.

Kuhanje soka od brusnice od smrznutog bobičastog voća u sporu kuhaču

Proizvodi:

• smrznute brusnice - 1 kg;
• voda - po potrebi;
• šećer - po ukusu.

Kuhanje:

1. Pustite da se brusnice odmrznu nakon ispiranja toplom vodom.
2. Iscijedite sok sokovnikom ili ručno.
   
3. Preostali kolač stavlja se u zdjelu za više kuhala, prelije se vodom, doda se šećer, inzistira oko 3 sata, postavljajući način rada "Grijanje".
4. Procijedite, pomiješajte sa sokom koji je prethodno bio čuvan u hladnjaku.

Dugotrajna infuzija potiče potpuniji prijelaz hranjivih tvari.

Bez toplinske obrade

Proizvodi:

• 2 litre vode;
• 4-5 sv. žlice šećera;
• pola litre staklenke smrznutih brusnica.

Kuhanje:

1. Odmrznute bobice se isperu kuhanom vodom.
2. Samljeti u stanje pirea na bilo koji prikladan način.
3. Ulijte vodu, u njoj otopite šećer.
4. Procijedite kroz sitno sito.

Recept je vrlo jednostavan, ne zahtijeva puno vremena za pripremu. U takvom napitku od brusnice maksimalno se čuvaju sve blagodati bobičastog voća.

Morse od smrznutih brusnica za dijete

Nutricionisti ne savjetuju davanje voćnih napitaka djeci od 1 do 3 godine češće od 2 puta tjedno. Starija djeca ne podliježu tim ograničenjima. Za njih se priprema po klasičnom receptu. Ali u početku je bolje razrijediti piće hladnom prokuhanom vodom.

Do godinu dana napitak dajte s oprezom, počevši od male količine ako beba ne doji. Za djecu ove dobi potrebna je toplinska obrada bobica u trajanju od 5-6 minuta (kuhanje). Zamijese se, kuhaju zajedno s vodom, filtriraju. Sok nije prethodno prešan. Takvim je bebama nepoželjno davati med, a u slučaju alergijskih manifestacija strogo je kontraindiciran.

Sok od brusnice i đumbira

Đumbir je izvrstan lijek protiv prehlade, ubija viruse, ublažava simptome. Kombinacija brusnica i đumbira ono je što vam je potrebno u zimskoj sezoni za borbu protiv gripe.

Proizvodi:

• 270 g šećera od trske;
• mali komad korijena đumbira;
• 330 g brusnica;
• 2,8 litara vode.

Kuhanje:

1. Šećerni sirup se pravi od vode i šećera od trske. Nakon što prokuha ostavite da se ohladi.
2. Smrznute brusnice operite i ostavite da se odmrznu.
3. Utrljajte korijen đumbira, dodajte ga u sirup. Tu se stavljaju bobice. Ne trebate ih zgnječiti.
4. Stavite posuđe na štednjak, zagrijte do vrenja. Odmah isključite, inzistirajte ispod poklopca 2 sata. filtrirana.

Sok od brusnice s medom

Med je proizvod koji ne samo da može zamijeniti šećer u soku od brusnice, već i učiniti piće ljekovitim. Kako se njegova svojstva ne bi izgubila, med se dodaje samo u ohlađeni proizvod. Može se kuhati sa ili bez toplinske obrade.

Proizvodi:

• smrznute brusnice - čaša;
• voda - 1 l;
• med - 3-4 žlice. l.;
• pola limuna.

Kuhanje:

1. Brusnice se odmrznu i popare kipućom vodom. Samljeti u pire.
2. Od limuna se uklanjaju kosti, zgnječe se mikserom bez guljenja.
3. Pomiješajte pire od bobica i limuna, dodajte med, ostavite da odstoji 2 sata.
4. Razrijediti prokuhanom vodom zagrijanom na 40°C.

Nakon procijeđenja napitak se može piti.

Sok od brusnice s narančom i cimetom

Ovo piće okrepljuje i stvara dobro raspoloženje.

Proizvodi:

• 2 velike naranče;
• smrznute brusnice - 300 g;
• voda - 1,5 l;
• šećer - 5 žlica. l.;
• štapić cimeta.

Kuhanje:

1. Iz oguljenih naranči se cijedi sok. Kolač se ne baca.
2. Odmrznute oprane bobice pretvaraju se u pire, iz njega se cijedi sok.
3. Oba soka se stave u hladnjak, a kolač od naranči i brusnica prelije se vodom, doda šećer i zagrije.
4. Kad prokuha dodati cimet, nakon minutu ugasiti. Pustite da se ohladi ispod poklopca.
5. Procijedite, dodajte oba soka.

Sok od brusnice s mrkvom

Ovo piće je posebno korisno za djecu. Kombinacija vitamina C, kojim su bogate brusnice, s vitaminom A, sadržanim u mrkvi, izvrstan je alat za jačanje imuniteta, borbu protiv anemije i poboljšanje vida.

Proizvodi:

• 0,5 kg mrkve;
• čaša smrznutih brusnica;
• 1 litra vode;
• šećer ili med po ukusu.

Kuhanje:

1. Bobice odmrznite i operite, nasjeckajte, iscijedite sok iz njih.
2. Tinder na ribanje mrkve, također iscijediti sok.
3. Pomiješajte sokove, kuhanu vodu, šećer.

Sok od brusnice s šipkom

Takvo piće je prava vitaminska bomba: ukusno i zdravo.

Proizvodi:

• smrznute brusnice - 0,5 kg;
• sušeni šipak - 100 g;
• voda - 2 l;
• šećer - 5 žlica. l.

Kuhanje:

1. Dan prije kuhanja, divlja ruža se opere, ulije u termos čašom kipuće vode.
2. Od odmrznutih, opranih, zgnječenih bobica iscijedi se sok i stavi na hladno.
3. Komina se kuha s preostalom vodom i šećerom 2-3 minute.
4. Kad se juha ohladi, procijedi se, pomiješa sa sokom od brusnice i procijeđenim naljevom od šipka.

Zaključak

Recept za sok od brusnice od smrznutih bobica ne zahtijeva puno vremena za pripremu i izvrsne sastojke. Ali zdravstvene prednosti ovog napitka su ogromne. Razni aditivi diverzificirat će okus voćnog napitka, što će se posebno svidjeti djeci.

Članci o toj temi "Recept za napitak od smrznutih brusnica"

Kompot od smrznutih brusnica

Tinktura brusnica na konjaku - recept

Kompot od smrznutih brusnica

Tinktura brusnica na konjaku - recept