Sadržaj
Lingonberries se koristi u mnogim kulinarskim receptima. Nemojte zaobići ovu bobicu i proizvođače domaćeg alkohola. Liker od brusnica - jedinstveno i ugodno piće u boji i okusu. Može se pripremiti na više načina, ovisno o željenom rezultatu. Izlijevanje će moći zadovoljiti goste za svečanim stolom i poboljšati apetit.
Da biste kod kuće napravili liker od brusnica, morate odabrati prave sastojke. Ako inzistirate na alkoholu, preporuča se uzimanje alkohola dovoljne jačine i kvalitete. Ako uzmete votku kao osnovu, onda bi to trebao biti skup proizvod od provjerenog proizvođača. Nemojte uzimati jeftinu votku s visokim udjelom fuzelnih ulja.
Brusnice se moraju sortirati kako bi se odabrali bolesni i truli primjerci, kao i plodovi sa znakovima plijesni. Također, previše zelene i zgužvane bobice nisu prikladne. Nezrele bobice će alkoholu dati višak kiselosti. Za optimalan okus bobicu je bolje obraditi odmah nakon berbe.
Klasični recept za liker od votke od brusnica kod kuće sastoji se od jednostavnih sastojaka i priprema se vrlo jednostavno. Proizvodi za izlijevanje:
Recept:
Metvica se često koristi kao dodatni sastojak domaćeg likera koji alkoholu daje jedinstven okus i miris.
Sastojci:
Algoritam kuhanja:
Ako nakon 2 dana niste zadovoljni snagom ili slatkoćom, u piće možete dodati vodu ili šećer. Nakon toga je važno promućkati sadržaj.
Ova opcija za izradu domaćeg alkohola uključuje ne samo brusnice, već i pelin. Ovaj recept postoji godinama, ali je još uvijek popularan.
Komponente:
Kako pripremiti pour:
Čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Poslužite ohlađeno.
Ovaj liker od brusnica pravi se kod kuće od konjaka i limuna. Sastojci za pripremu tinkture:
Korak po korak algoritam kuhanja:
Nakon dva tjedna napitak je spreman za piće.
Ako je dostupan svibanjski med, onda možete sigurno pripremiti izvrsnu tinkturu meda i brusnica. To će biti ne samo alkoholno piće, već i punopravni lijek, ako se koristi u malim dozama.
Izvrstan učinak na tijelo kod stresa i nesanice. Princip proizvodnje je isti kao u klasičnom receptu. Tekući med treba dodati na samom kraju.
Ovo je varijanta pripreme likera od brusnice i ribizla. Sastojci su sljedeći:
Recept:
Nakon toga, piće treba odnijeti na mjesto skladištenja.
Proces pripreme alkoholne tinkture traje mjesec dana. Za pripremu takvog alkohola kod kuće trebat će vam:
Bobice je potrebno napuniti alkoholom i ostaviti da se infundiraju cijeli mjesec. Zatim procijedite i ohladite. Izlijevanje je jače nego kod korištenja votke. Ako jačina nije zadovoljavajuća, možete razrijediti čistom vodom dok ne dobijete dovoljnu jačinu za okus.
Liker od cowberry kod kuće ima jednostavan recept. Ali piće ispada ne samo ukusno, već s jedinstvenom aromom. Istovremeno, skup proizvoda je sasvim jasan:
Recept:
Takvo piće je sasvim prikladno za posluživanje za svečani stol.
Liker od brusnica na votki s brusnicama poseban je recept za ljubitelje sjevernog bobičastog voća. Piće je crvene boje i ugodnog blagog okusa. Sastojci:
Algoritam kuhanja:
Cimet se često koristi u mnogim domaćim likerima i likerima jer dodaje jedinstven okus domaćem napitku. Ovo je uistinu plemenit alkohol koji nijedan gost neće odbiti.
U liker se cimet dodaje na samom početku, a prije prelivanja gotovog pića u skladište potrebno je izvaditi cimet. Najčešće dovoljno za litru votke 2 štapića cimeta.
Liker od brusnica na alkohol piti više za kućnu konzumaciju. Za goste je bolje napraviti takav liker na konjaku. Ovo je bogatije piće, s vlastitim drvenim notama okusa. Konjak će odgovarati svakom, čak i najjeftinijem. Važno je da se radi o prirodnom proizvodu. Sastojci za domaći recept:
Recept za pripremu je brz u usporedbi s alkoholnom tinkturom:
Po želji ovom napitku možete dodati i štapić cimeta, ali to je izborni uvjet. Ako se piće pokazalo previše jakim, onda se može razrijediti čistom vodom, strogo negaziranom.
Rok trajanja većine domaćih tinktura na njihovoj optimalnoj temperaturi je 1 godina. Duljim skladištenjem može se pokazati da će alkoholni sastojci početi oslobađati otrovne tvari. Koliko se alkohola može čuvati kod kuće. Da biste to učinili, potrebna vam je tamna soba s niskom temperaturom. Optimalna temperatura ne smije prelaziti 18 stupnjeva, a vlažnost u skladištu ne smije prelaziti 85%. Istodobno, važno je da svjetlost ne padne na mjesto gdje se pohranjuje liker. Posuđe treba biti isključivo stakleno, tako da se produžuje trajnost pića.
Istovremeno, tinktura od brusnice izvrsna je kao lijek protiv probavne smetnje, stresa i nesanice. Ali ne preporuča se koristiti tinkture u velikim količinama, osobito za one ljude koji imaju sklonost alkoholizmu.
Tinkture brusnice treba poslužiti ohlađene i po mogućnosti prije jela. Tinkturu od sjeverne bobice ulijte u male čaše.
Što se predjela tiče, uz topla mesna predjela najčešće se poslužuju domaći likeri. Ako u pripremi likera postoji dodatni šećer, onda je takav alkohol savršen za posluživanje uz desert.
Liker od krava kod kuće ima jednostavan recept, a takva tinktura može se čuvati cijelu godinu. Ugodna boja i posebna aroma pomoći će probuditi apetit, pa je ovaj alkohol savršen kao aperitiv.
Liker od brusnice popularan je kod svih poznavatelja autohtonih ruskih alkoholnih pića. Važno je da uz glavne sirovine mogu postojati i dodatni sastojci po ukusu proizvođača. Takvo piće možete preliti alkoholom, konjakom i votkom. Važno je da sastojci budu kvalitetni. Bobice moraju biti ubrane u dovoljnom stupnju zrelosti, razvrstane i ne pokazuju znakove bolesti. Sav alkohol mora biti kvalitetan. Tada će konačni proizvod imati prilično ugodnu boju, miris i blagi okus. Poslužite u malim čašama i pijte s oprezom kako ne biste oštetili jetru.