Tinktura "brusnica na konjaku" - recept
Sadržaj
Tinkture bobica na konjaku su popularne jer se ova dva proizvoda kombiniraju, nadopunjuju. Pripremaju se brzo i jednostavno. Šumsko voće je lako kupiti tijekom cijele godine, svježe ili smrznuto. Tradicionalno kod kuće, "brusnica", kako su je prozvali u narodu, kuha se na mjesečini, alkoholu. Postoji mnogo recepata koji će vam pomoći da dobijete mirisnu tinkturu. Ali pravi znalci vole brusnice na konjaku.
Kako ne bi razočarao, za njegovu pripremu koriste se visokokvalitetni sastojci - odležani konjak i zrele bobice koje se beru odmah nakon prvog mraza.
Klasična tinktura od brusnice na konjaku
Klasični recept će oduzeti malo vremena, ali krajnji rezultat je vrijedan toga. Strpljenje će biti nagrađeno nježnom aromom, svijetlom bojom i ugodnim okusom pića, upijajući korisna svojstva bobica, začina i konjaka. Ulijevanje će vam pomoći da se brzo zagrijete u hladnim večerima.
Za pripremu tinkture, morat ćete se opskrbiti sljedećim proizvodima:
- 0,6 kg svježih, smrznutih brusnica;
- 2 sv. konjak;
- 1 sv. votka;
- 1 sv. voda;
- 0,5 kg granuliranog šećera;
- 3 sv. l. med;
- 3-4 klinčića;
- 1/2 sata. l. cimeta, možete koristiti 1 štapić.
Koraci za pripremu mirisnih brusnica na konjaku sa začinima:
- Svježe bobice sortirajte, isperite pod tekućom vodom, osušite. Odmrznite, uklonite višak vlage.
![]()
Savjet! Nemojte odmah dodati puno šećera u piće. Nakon stajanja uzima se uzorak, a ako je kiselo, onda se može dodati šećerni sirup. - Brusnice preliti sa šećerom, lagano pritisnuti guračem da puste sok.
- Za pripremu tinkture rakije koristi se stakleno posuđe, emajlirana tava.
- Pokrijte posudu s bobicama na vrhu gazom, ostavite 2 dana na sobnoj temperaturi.
- Kad bobice sa šećerom puste sok, prokuhati, dodati vodu, pričekati da prokuha.
- Nakon što se smjesa od bobica ohladi, ponovno je potrebno pokriti gazom i ostaviti tri dana.
- Procijedite i iscijedite brusnice kroz krpu.
- Kolač preostali nakon filtriranja, prelijte votkom.
- Dobiveni sok pomiješajte s konjakom. Kad se spoje voda i alkohol, ispravnije je alkohol uliti zadnji.
- U odvojenim posudama sa čvrsto zatvorenim poklopcima, ostavite sok i kolač da se nalije 14 dana.
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, pažljivo ocijedite sadržaj limenki, pokušajte da talog ne uđe u procijeđeno piće.
- Dodajte med, začine, promiješajte.
- Tinkturu od brusnice sipajte u staklenku, dobro zatvorite najlonskim poklopcem, ostavite 30 dana na hladnom mjestu u hladnjaku.
- Pripremljene brusnice ulijte na konjak u boce.
Domaća tinktura po ovom klasičnom receptu ni na koji način nije usporediva s kupljenom u trgovini. Ima začinjenu aromu, zadržava korisna svojstva šumskog voća.
Da biste dobili mirisni liker, važno je odabrati pravi alkohol. Prilikom odabira konjaka zaustavljaju se na opciji s prosječnom cijenom. Ali bolje je uzeti votku od grožđa, chacha.
Sličnu tinkturu čuvajte u podrumu do 16 mjeseci. Piće ide kao desert, konzumira se u malim obrocima, razrijeđeno sokovima od bobica.
Slatka tinktura
Tinktura od brusnice pomaže kod prehlade, liječi artrozu, ako se pomiješa sa ciklom i rotkvicama. Da biste uklonili gorčinu svojstvenu rotkvici i kiselost brusnica, vrijedi dodati med, koji povećava korisna svojstva pića.
Za pripremu ljekovite tinkture trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 0,5 kg brusnica;
- 0,5 kg crne rotkve;
- 0,5 kg cikle;
- 2 sv. konjak.
Koraci kuhanja:
- Rotkvice i ciklu oguliti, proći kroz mlin za meso ili usitniti blenderom.
- Stavite sastojke u jednu prostranu posudu, ostavite da se infundiraju 14 dana.
- Nakon što je liker odstajao, procijedite ga kroz gazu, prethodno presavijenu u nekoliko slojeva.
- Dodajte 1 žlicu. med ili šećer, promiješati, flaširati, čuvati u hladnjaku.
Tinktura brusnice na konjaku u medicinske svrhe uzima se 1 žlica. l. na prazan želudac, 15-20 minuta prije doručka. Liječite se nekoliko puta godišnje. Svaka osoba ima svoje preferencije za količinu šećera, pa u početku količinu dodajte strogo prema receptu, a nakon uzimanja uzorka možete povećati njegov sadržaj.
Slatke brusnice, prožete konjakom s dodatkom rotkvice i cikle, pomažu u ublažavanju upale i bolova u zglobovima, obnavljaju interartikularna tkiva i ublažavaju opće stanje osobe tijekom bolesti.
Često se prilikom pripreme tinkture šećer taloži na dno staklenke. Možete ga jednostavno preliti u drugu posudu, ako ima dovoljno slatkoće, promiješajte da se šećer otopi.
Kako pripremiti tinkturu "brusnica na konjaku" opisano je u videu:
Brzi recept za konjak od brusnice
Ovaj recept pomoći će onima kojima je hitno potrebna tinktura od brusnice, ali nema vremena za čekanje. U drugim uvjetima za sazrijevanje će biti potrebno u prosjeku 1,5 mjesec, ali je moguće dobiti ukusnu i zdravu tinkturu u roku od nekoliko sati nakon početka pripreme. Ali ovaj recept ima minus - neka od korisnih svojstava bobica gube se tijekom parenja, ali okus ostaje nepromijenjen.
Proizvodi:
- 1 sv. brusnice;
- 2 sv. konjak;
- 1 sv. šećer (može se zamijeniti medom);
- 1 sv. voda.
Korak po korak recept za ovaj recept:
- Bobice sortirajte, isperite pod tekućom vodom, prelijte kipućom vodom, sipajte u staklenku i dodajte odgovarajuću količinu šećera.
- Drvenom oklagijom zgnječite brusnice.
- Ulijte konjak u posudu, dobro promiješajte sadržaj, dobro zatvorite poklopac i ostavite na toplom mjestu 2 sata.
- Tinkturu procijediti.
- Dodajte toplu vodu, promiješajte.
- Ohladite piće, ulijte u bocu, dobro zatvorite.
Tinktura se može čuvati u hladnjaku oko godinu dana. Da bi tinktura bila mirisnija, kao dodatni sastojci koriste se grane metvice, 1 žlica. l. galangal (korijen potentile).
Korist
Brusnice su bogate cijelim kompleksom vitamina: C, PP i K1, skupina B. Sadrži elemente u tragovima potrebne za pravilno funkcioniranje svih tjelesnih sustava: triterpenske i benzojeve kiseline, magnezij i druge. Zahvaljujući alkoholu, koji je dio tinkture, korisne komponente bobica brže prodiru u krv kroz stijenke probavnog trakta, pa se brže apsorbiraju. Konjak je konzervans koji čuva korisna svojstva brusnice i produžava njezin rok trajanja.
Tinktura brusnice na konjaku ima pozitivan učinak na tijelo:
- smanjuje visoku temperaturu;
- povećava otpornost tijela na bolesti dišnog sustava;
- ublažava bolove u zglobovima;
- negativno utječe na patogene mikroorganizme;
- uklanja višak tekućine.
Ako redovito uzimate tinkturu od konjaka, brzo se možete riješiti simptoma prehlade, izliječiti bolesti crijeva i želuca, ojačati imunološki sustav i povećati apetit. Prije nego što popijete piće, trebate se posavjetovati s liječnikom, mogu postojati kontraindikacije.
Zaključak
Brusnice na konjaku imaju izražen okus, a možete ga zagladiti aromama, mentom, cimetom. Izbor dodatnih sastojaka je ogroman, možete dugo eksperimentirati i na kraju dobiti zdrav napitak različitih okusa. Prije nego počnete pripremati napitak, preporuča se u početku isprobati klasični recept, a nakon kuhanja s dodatkom bilja i začina.
