Trešnja na konjaku: "uradi sam" recepti kod kuće od svježih, smrznutih, sušenih bobica

Trešnja na konjaku - piće s korisnim svojstvima. Bobica od koje se priprema sadrži vitamine potrebne organizmu. U umjerenim količinama tinktura poboljšava apetit i stabilizira krvni tlak. A ako ga napravite sami, možete biti sigurni da u napitku nema kemijskih dodataka. Idealna opcija su domaće konjak trešnje od voća uzgojenog na vlastitoj parceli i ne tretiranih kemikalijama za transport i skladištenje.

Tajne pravljenja tinkture rakije od trešnje

Glavna tajna izvrsnog pića je kvaliteta sastojaka. Bobice moraju biti zrele, ne pokvarene, ne trule. Tinkturi daju bogat okus. Drugi važan detalj je alkoholna baza. Piću daje ugodnu aromu i trpkost.

Pravila za odabir i korištenje trešanja:

1. Za tinkturu prikladni su ne samo svježi, već i smrznuti, sušeni, sušeni plodovi.
2. Kosti se moraju ukloniti s njih unaprijed
3. Poželjno je uzimati slatke sorte kako ne biste morali dodavati puno šećera.
4. Smrznuto voće se odmrzne, sok se ocijedi.
5. Suši se na suncu ili u pećnici dok suvišna vlaga ne ispari.
6. Osušene bobice u pripremi tinktura uzimaju se upola manje nego što je naznačeno u receptima.

Izbor alkoholne baze također ima svoje tajne:

1. Možda je jeftina, ali stvarna. Dozvoljeno je uzimati domaći destilat, odležan u bačvi.
2. Bolje je odbiti alkohol s raznim dodacima ili okusom izgorjelog šećera, suhih šljiva, oni pokvare buket budućeg pića.

Koliko stupnjeva imaju trešnje na konjaku

Jačina ovisi o kvaliteti alkoholne baze i jačini vrenja. U prosjeku, ova brojka je od 20 do 30 stupnjeva. Ne preporučuje se da piće bude prejako, njegov okus treba biti blag.

Klasični recept za tinkturu trešnje na konjaku

Jedan od najboljih je tradicionalni recept. Za to je potreban minimum sastojaka:

• 500 g trešanja;
• 400 ml rakije;
• 100 g šećera.

Prije kuhanja, bobice se moraju razvrstati

Recept:

1. Operite voće.
2. Svaku bobicu nekoliko puta probušite čačkalicom. Kosti se mogu ostaviti.
3. Uzmite čistu staklenu posudu, na primjer staklenku. U to ulijte višnje.
4. Dodajte navedenu količinu konjaka i šećera.
5. Zatvorite staklenku vakuumskim poklopcem i ispumpajte zrak. Promijenite poklopac na najlon ili metal. zamotajte posljednju.
6. Stavite pour u tamnu, hladnu prostoriju.
7. Svakih nekoliko dana protresite posudu.
8. Tinktura je gotova za 2 mjeseca.

Recept za trešnje na konjaku s dodatkom lišća

Kako biste poboljšali okus trešnje, u tinkturu možete dodati listove. Osim njih, trebat će vam i sljedeći sastojci:

• 50 bobica;
• 200 listova;
• 1 litra konjaka;
• 1 litra vode;
• 1,5 kg šećera;
• 1,5 h. l. limunska kiselina.

Listovi se moraju sortirati i oprati

Tehnologija kuhanja:

1. Voću izvaditi koštice, oprati.
2. Stavite ih u lonac, dodajte listove, sve prelijte vodom i stavite na laganu vatru. Ostavite 15-20 minuta.
3. Procijedite juhu.
4. Dodajte limunsku kiselinu, šećer, alkohol.
5. Ulijevanje pića u staklenu posudu. Stavite malo listova trešnje unutra. Pažljivo zatvorite pluto.
6. Inzistirajte 2-3 tjedna.

Cherry konjak od smrznutih bobica

Ako je sezona branja svježih bobica prošla, možete uzeti smrznuti proizvod za konjak od trešnje. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg smrznutih trešanja;
• 1 litra konjaka;
• 150 g šećera;
• začini - cimet, klinčići, đumbir.

Začini se mogu uzeti bilo koji, po vašem ukusu

Algoritam:

1. Voće odmrznite, pustite da se sok ocijedi.
2. Ulijte u staklenu posudu.
3. Uzmite 500 ml konjaka, prelijte voće i dobro zatvorite.
4. Infuzirajte na hladnom mjestu 30 dana.
5. Tinkturu procijediti, dodati šećer, začine i 500 ml alkoholne baze. Miješati.
6. Stavite posudu u hladnjak. Napitak je spreman kada je potpuno bistar.

Domaći cherry konjak na suhim trešnjama

Kako bi tinktura dobila ugodan plemeniti okus, dobro je koristiti sušeno voće. Da biste to učinili, mogu se položiti na mjesto osvijetljeno suncem ili koristiti pećnicu. Zagrije se na temperaturu od 60-80 0C. Zatim pripremite napitak sa sljedećom količinom sastojaka:

• 1 kg bobica;
• 500 g šećera;
• 700 ml konjaka.

Plodovi se drže u pećnici 3-5 sati

Recept:

1. Svi sastojci se pomiješaju u jednoj posudi, dobro zatvorenoj.
2. Držite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi mjesec dana. Svakih nekoliko dana dobro protresite sadržaj.
3. Zatim se filtrira kroz gazu i puni u boce. Čuva se u podrumu ili hladnjaku.

Kako napraviti trešnje na konjaku od pečenih bobica

Piće se infundira tjedan dana. A ako budete strpljivi i duže stojite, možete biti sigurni da ćete dobiti bogatiji, gušći okus.

Sastojci po litri:

• 1 kg trešanja;
• čaša šećera;
• 500 ml konjaka.

Prvo kušanje može se provesti nakon 7 dana

Priprema korak po korak:

1. Oprane voće stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu da se peku 20-30 minuta. Zatim ohladite.
2. Uzmite bocu sa širokim grlom ili staklenku, ulijte alkohol. Dodati šećer, protresti da se izmiješa.
3. Kad se šećer potpuno otopi, bobičasto voće ulijte u zaslađeni konjak. Ostavite posudu na hladnom suhom mjestu. Mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti kako piće ne bi izgubilo svoju jedinstvenu nijansu.
4. Možete kušati za tjedan dana.

Tinktura trešnje na konjaku s koricom naranče

Za kuhanje možete uzeti i svježe i smrznuto voće. Trešnje se infundiraju 2 tjedna.

Za jednu litru trebat će vam:

• 300 g bobica;
• 300 g šećera;
• 400 ml rakije;
• kriška limuna;
• 1 sat. l. kora od narandže.

Takvo piće je dobar sastojak za koktele

Kuhanje:

1. Isperite svježe bobice. Zamrznuto odmrzavanje unaprijed. Ostavite sok.
2. Trešnje ulijte u staklenku. Dodati šećer (možete i smeđi).
3. Stavite jednu krišku limuna, zatim koricu naranče. Bolje je uzimati svježe, u njemu se čuvaju ulja.
4. Zatvorite posudu, ostavite na tamnom toplom mjestu.
5. Nakon jednog dana dodajte alkoholnu bazu u staklenku, sve promiješajte.
6. Ponovno nanesite 2-4 tjedna.
7. Zatim otvorite posudu, ulijte piće u drugu posudu, a preostali sadržaj procijedite kroz dvostruki sloj gaze.

Bobice se mogu ostaviti kao međuobrok, a piće se može kušati.

Kako inzistirati trešnje na konjaku sa začinima

Za ljubitelje pikantnih nota najbolje odgovara recept s mirisnim začinima. Možete uzeti bilo koji po svom ukusu, na primjer, cimet ili klinčić. Osim začina, trebat će vam:

• 750 g trešanja;
• 150 g šećera;
• 700 ml konjaka.

Nakon dodavanja šećera, piće se mora dobro protresti

Recept:

1. Oprane plodove probušite čačkalicom.
2. Uzmite staklenu teglu, u nju stavite trešnje.
3. Ulijte 500 ml rakije. Trebao bi potpuno pokriti bobice.
4. Infuzirajte mjesec dana u hladnoj prostoriji, zaštićenoj od sunčeve svjetlosti.
5. Zatim provucite tekućinu kroz filter.
6. Ulijte preostali alkohol.
7. Sipati šećer, malo začina i dobro promiješati da se otopi.
8. Držite tinkturu u hladnjaku do bistrenja.

Pravila korištenja

Trešnja na konjaku smatra se izvrsnim aperitivom. Preporuča se koristiti prije jela. Poboljšava apetit i pozitivno utječe na probavu. Nakon jela možete kombinirati s desertima, voćem. Najbolje poslužiti ohlađeno.

Unatoč izvrsnom okusu i dobrobiti za probavu, tinkturu je potrebno piti umjereno - ne više od 50 ml dnevno, kako se tijelo ne bi naviklo na alkohol.

Djeca, trudnice, osobe s kroničnim bolestima ne smiju koristiti tinkturu.

Zaključak

Trešnja na konjaku - savršena kombinacija okusa. Na temelju njega možete stvoriti aromatična pića mekog, baršunastog okusa. Neke domaćice pripremaju tako ukusne domaće likere da mogu konkurirati mnogim tvrtkama koje proizvode alkohol u industrijskim razmjerima.

Članci o toj temi "Trešnja na konjaku: "uradi sam" recepti kod kuće od svježih, smrznutih, sušenih bobica"

Konfit od višnje (konfiture): recepti za kolače, za kolače od svježih i smrznutih bobica

Recepti za izradu likera od jagoda, tinkture kod kuće

Konfit od višnje (konfiture): recepti za kolače, za kolače od svježih i smrznutih bobica

Recepti za izradu likera od jagoda, tinkture kod kuće