Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Očuvanje vam omogućuje da dugo vremena očuvate korisna svojstva voća i bobica. Džem od trešanja bez sjemenki za zimu sadrži veliku količinu vitamina. Dugi rok trajanja gotovog proizvoda omogućuje uživanje u darovima ljeta čak i nekoliko mjeseci nakon berbe.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica

Kipuće bobičasto voće s dodatkom šećera od davnina se koristi za pripremu ukusnog deserta za zimu. Džem od trešanja ima plemenitu boju, svijetlu voćnu aromu i nevjerojatan okus. Koristi se i kao zaseban desert i kao dodatak složenijim jelima.

Da biste skuhali ukusni džem od trešanja bez koštica za zimu, morate pažljivo odabrati bobice. Trebaju biti što zreliji i mekši, ne smije se narušiti integritet kože. Potrebno ih je razvrstati, ukloniti lišće, peteljke i oštećene primjerke. Nakon toga, bobice se temeljito isperu u hladnoj vodi.

Sljedeći korak je čišćenje glavnog sastojka. Postoji nekoliko načina da se nosite s prilično dugotrajnim procesom udubljenja. Najtradicionalnija je uporaba igala. Uho se uroni u pulpu na mjestu gdje je otkinuta peteljka. Zatim oštrim pokretom odvojite kost i uklonite je.

Odabrane trešnje - tajna ukusnog džema

Postoje moderniji načini čišćenja bobica. Postoje mehanički uređaji koji guraju kroz kost posebnim klipom, uklanjajući ga iz tijela bobice. Također možete pronaći automatske uređaje koji rade na sličnom principu. Korištenje takvih strojeva značajno će smanjiti vrijeme za takav postupak.

Sljedeći najvažniji sastojak je šećer. Džem čini ukusnijim i značajno produžava rok trajanja. Količina upotrijebljenog šećera može varirati ovisno o potrebnim omjerima navedenim u receptu.

Da biste značajno poboljšali okus gotovog deserta, možete dodati nekoliko svijetlih sastojaka. Najčešće kao dodatak djeluju druge bobice - ribiz i maline. Domaćice često koriste limun, mentu i razne orašaste plodove.

Koliko kuhati džem od višanja bez koštica

Kuhanje bobičastog voća sa šećerom potrebno je za potpuno miješanje okusa svih sastojaka. Što duže kuhate hranu, to će gotovi pekmez za zimu od trešanja bez koštica biti zasićeniji. Ovisno o receptu, vrijeme kuhanja može značajno varirati. Postoje načini za pripremu deserta u kojima kuhanje može biti neobavezno.

Kuhanje pekmeza od trešanja bez koštica košta od 20 do 40 minuta. Postoje recepti u kojima je kuhanje podijeljeno u 2-4 segmenta. U takvim slučajevima, između vrenja se osigurava razdoblje hlađenja obratka, nakon čega se zagrijavanje nastavlja. Iako se ukupno vrijeme kuhanja ne mijenja, vrijeme kuhanja se značajno povećava.

Klasični recept za džem od trešanja bez koštica

Najčešći recept za pripremu deserta od bobičastog voća je jednostavno prokuhanje sa šećerom kratko vrijeme. Odsutnost dodatnih sastojaka omogućit će vam da u potpunosti uživate u okusu trešnje. Za pripremu takve delicije trebat će vam:

• 1 kg trešanja;
• 1 kg šećera.

Prethodno pripremljene bobice pomiješaju se u loncu sa granuliranim šećerom i ostave da odstoje 3-4 sata. Za to vrijeme trešnja će pustiti maksimalnu količinu soka. Nakon toga stavite posudu s bobicama na vatru i zakuhajte.

Omjer 1:1 - savršena kombinacija šećera i trešanja

Kuhanje traje oko pola sata. Čim masa postane viskoznija, makne se s vatre i ostavi da se malo ohladi. Gotovi pekmez se prelije u staklene posude, hermetički zatvori i odloži za skladištenje.

Smrznuti džem od višanja bez koštica

Prije pripreme deserta, proizvod se mora odmrznuti. Bobice je najbolje ostaviti u loncu preko noći. Za to vrijeme će se odmrznuti i biti spremni za daljnju obradu. Recept za smrznuti džem od višanja bez koštica uključuje miješanje sa šećerom u omjeru 1:1 i infuziju oko 3 sata da se dobije sok.

Smrznute bobice su odlične za pravljenje džema

Masa bobičastog voća se zagrije i dovede do vrenja. Zakuha se, povremeno promiješa, skine se pjena. Nakon toga, džem se ulije u pripremljene posude, zatvori poklopcima i izvadi za dugotrajno skladištenje.

Džem od trešanja bez koštica i šećera

Ovaj recept će vam omogućiti da uživate u čistom okusu i mirisu trešnje. Najbolje su mu najslađe sorte bobičastog voća. Korak po korak recept za džem od trešanja bez koštica uključuje prilično dug proces kuhanja, koji se sastoji od sljedećih koraka:

1. Pripremite vodenu kupelj. U veliki lonac ulijte vodu tako da njezina razina bude ispod ruba staklene posude koja se koristi za kuhanje.
2. 1 kg smrznutih višanja prebaci se u veliku zdjelu, ne odmrzavajte prije.
3. Posuda s bobicama spušta se u kipuću vodu na jakoj vatri. Čim trešnja pusti sok, kuha se oko pola sata.
4. Zatim smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati. Prilikom odmrzavanja će se izdvojiti velika količina soka koji će s vremenom ispariti.

Nedostatak šećera nadoknađuje se dugim kuhanjem

Nakon 2.5-3 sata kuhanja pekmez će biti gotov. Ohladi se, a zatim sipa u sterilizirane staklene posude. Budući da u pripremi nije korišten šećer, gotov proizvod je najbolje čuvati u hladnjaku.

Ukusni džem od višanja bez koštica s dugom infuzijom

Pauze u pripremi deserta omogućuju mu da jasnije otkrije svoj okus. Najčešće se koriste 2-3 infuzije za cijelo razdoblje kuhanja. Trajanje svake pauze može biti od 3 do 6 sati. Najbolje je početi kuhati ujutro kako biste izbjegli duge pauze tijekom noći. Za recept će vam trebati:

• 1 kg trešanja;
• 1 kg granuliranog šećera.

Namakanje pomaže da okus džema bude svjetliji

Bobice se pomiješaju u velikom loncu i ostave 3-4 sata da se odvoji sok. Smjesa se zatim dovede do vrenja i kuha se 10 minuta. Nakon toga se tava makne s vatre na 5 sati. Sljedeće kuhanje također traje 10 minuta. Nakon toga slijedi još 5-satna infuzija. Masa se ponovno kratko prokuha, nakon čega se izlije u staklenke i čvrsto začepi.

Kako kuhati džem od višanja bez koštica s mentom i čajem

Ovaj recept je jedan od najoriginalnijih i najneobičnijih po svojim sastojcima. Okus gotovog deserta može iznenaditi čak i iskusne sladokusce. Za ovaj recept za pripremu džema od trešanja bez koštica trebat će vam:

• 1 kg glavnog sastojka;
• 1 kg šećera;
• 10 sv. l. crni čaj s bergamotom;
• 5 listova paprene metvice;
• sok od 1 limuna.

Plodovi se posipaju slojem granuliranog šećera i ostavljaju par sati u posudi gdje će se dalje kuhati. Čaj se skuha u 1 litri vode, ohladi, procijedi i prelije preko višanja. Doda se i limunov sok. Cijela smjesa se lagano izmiješa i stavi na štednjak.

Pepermint ima izvrstan miris

Čim masa počne kuhati, morate smanjiti vatru. Ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu. S vremenom će višak vode prokuhati, pretvarajući sirup u viskozni džem. Odmah potom se dodaje menta. U prosjeku traje 30-40 minuta. Zatim se gotov proizvod polaže u banke i odlaže za skladištenje.

Pekmez od trešanja za zimu bez koštica u Kijevu

Ukrajinska verzija kuhanja poslastica za zimu ima prilično neobičan pristup. Ipak, tehnologija, s vremenom, dovedena do savršenstva, omogućuje vam da dobijete izvrstan gotov proizvod. Za njegovu pripremu potrebno je:

• 10 čaša svježih trešanja;
• 10 čaša šećera;
• 200 ml soka od višanja.

Kosti se pažljivo uklanjaju iz plodova, nastojeći očuvati cjelovitost kože što je više moguće. Uz pomoć sokovnika potrebno je iscijediti oko 300 g višanja. Za kuhanje je najbolje koristiti veliku emajliranu posudu. U nju se položi čaša trešanja, granulirani šećer i dobiveni sok. Smjesa se dovede do vrenja i kuha se oko 5 minuta.

Neravnomjerno kuhanje višanja čini pekmez jedinstvenim

Nakon toga se u masu doda još jedna čaša šećera i voća. Sadržaj posude ponovno se kuha 5 minuta. Ovaj slijed radnji se ponavlja dok se svi sastojci ne stave u tavu. Gotovi pekmez se izlije u staklene posude i očisti prije zime.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica s limunom

Limunov sok pomaže uravnotežiti okus gotovog deserta. Za ovaj pekmez najbolje su slatke trešnje. U jelo se dodaje i limunova korica za pikantniji okus. Za desert vam je potrebno:

• 1 limun;
• 1 kg trešanja;
• 900 g granuliranog šećera.

Limunov sok i korica čine okus gotovog džema višestrukim

Ogulite citruse posebnim nožem. Od ostatka se pravi sok. Miješa se s voćem i šećerom u maloj emajliranoj posudi. Masa se dovede do vrenja i kuha se pola sata na srednjoj vatri. 5 minuta prije pune spremnosti u džem se dodaje limunova korica. Malo ohlađen desert prelijemo u staklenke, zamotamo pod poklopce i odložimo za čuvanje.

Jednostavan recept za džem od trešanja bez koštica za zimu

Kako biste što više ubrzali proces pripreme deserta, možete izostaviti trenutke s dugim čekanjem da pusti sok. 1 kg višanja jednostavno se stavi u lonac, zagrije i kuha oko 5 minuta. Istodobno, odmah će ispustiti dovoljnu količinu tekućine.

Čak i najjednostavniji džem od višanja ima prekrasan okus

U dobivenu masu dodajte 1 kg šećera i lagano promiješajte. Džem će biti gotov nakon 40 minuta kuhanja. Tava se makne s vatre, ukusni pekmez od trešanja bez koštica položi se u sterilizirane staklenke, zamota se poklopcima i odloži na dugotrajno skladištenje za zimu.

Sirovi džem od trešanja bez koštica

Kako biste izbjegli gubitak velikog broja korisnih vitamina, možete pripremiti desert bez pribjegavanja kuhanju. Šećer će osigurati dugotrajno očuvanje proizvoda. Za pripremu sirovog džema trebat će vam:

• 5 kg granuliranog šećera;
• 1 kg trešanja.

Šećer je u stanju sačuvati trešnje čak i bez kuhanja

Bobice se ulijevaju u malu posudu. Koristeći uranjajući blender pretvaraju se u homogenu masu. U to ulijte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobivena smjesa je položena u plastične posude, čvrsto prekrivena poklopcima i pohranjena u hladnjaku.

Švedski džem od trešanja bez koštica

Skandinavska tehnologija kuhanja sastoji se od dugotrajnog kuhanja svježeg voća bez dodavanja šećera. Jelo se zasladi tek na kraju vrenja – neposredno prije prelijevanja u staklenke. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 2 kg trešanja;
• 5 kg šećera.

Šveđani prvo skuhaju trešnje, a zatim dodaju šećer

Bobice se stavljaju u lonac, koji se stavlja na štednjak. Čim se smjesa počne zagrijavati, oslobodit će se velika količina voćnog soka. Trešnje se kuhaju 25-30 minuta. Zatim se dodaje šećer i potpuno izmiješa. Tava se odmah makne sa štednjaka, a desert se sipa u staklenke i zarolajte ispod poklopca.

Kako kuhati džem od višanja bez koštica s ribizlom

Dodavanje dodatnih sastojaka može uvelike poboljšati okus gotovog deserta. Trešnje se najbolje slažu s crnim ribizlom. Okus jela postaje višestruki, a njegova aroma postaje svijetla. Za pripremu džema od trešanja bez koštica trebat će vam:

• 1 kg glavnog sastojka;
• 1 kg crnog ribizla;
• 2 kg granuliranog šećera.

Džem od bobičastog voća - savršeno punjenje za pite

Bobice trešnje se pomiješaju sa šećerom i ostave 2-3 sata da iscijede sok. Zatim im se dodaje ribiz. Dobivena masa se stavi na štednjak i dovede do vrenja. Nakon pola sata stalnog miješanja džem će biti gotov. Ulijeva se u pripremljene posude i hermetički se zatvara poklopcima.

Džem od trešanja bez koštica za zimu: recept s orasima

Za desert su najbolji lješnjaci ili orasi. Odličnog su okusa. Hrskavi komadići orašastih plodova učinit će strukturu džema idealnom za nadjev pita i raznih kiflica. Za recept će vam trebati:

• 1 kg voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 200 g oraha.

Orasi čine okus pekmeza od višanja jedinstvenim

Bobice se pomiješaju sa šećerom i stave u lonac. Čim iscuri dovoljna količina soka, možete početi kuhati. Uz stalno miješanje, smjesa se kuha 30-40 minuta. Na kraju se dodaju mljeveni orasi. Gotovi pekmez se polaže u sterilizirane posude, čvrsto prekriva poklopcima i odlaže za skladištenje.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica s malinama

Kombinacije bobičastog voća u desertima omogućuju vam izvrstan višestrani okus. Slatke sorte malina savršeno nadopunjuju komponentu trešnje. Takav proizvod postaje ne samo ukusan, već i vrlo koristan za prehlade i nedostatak vitamina. Za kuhanje trebate:

• 600 g trešanja;
• 500 g svježih malina;
• 1 kg granuliranog šećera.

Trešnje moraju biti bez koštica

U malom loncu, bobice se pomiješaju sa šećerom i ostave 3 sata da nastane sirup. Zatim stavite na štednjak i zakuhajte sadržaj. Nakon pola sata stalnog miješanja, desert se makne s vatre i ohladi. Nakon toga, proizvod se ulije u staklenke i očisti prije zime.

Kako kuhati pekmez od trešanja bez koštica u sporu kuhaču

Priprema deserta od bobičastog voća može se uvelike olakšati korištenjem modernih kuhinjskih aparata. Trešnja i granulirani šećer polažu se u zdjelu za više kuhala u omjeru 1:1. Smjesa se lagano miješa kako bi se ubrzalo odvajanje soka.

Sporo kuhalo uvelike pojednostavljuje proces pravljenja džema

Zatvorite poklopac multicookera i uključite način rada "Gašenje". Tajmer je postavljen na 1 sat. Nakon tog vremena gotov džem se ohladi i izlije u staklenke. Hermetički se prekrivaju najlonskim poklopcima i odlažu za skladištenje.

Pravila skladištenja

Velika količina šećera pomaže u očuvanju svježine i hranjivih tvari bobičastog voća za prilično dugo razdoblje. Uz omjer od 1: 1, takav prirodni konzervans jamči rok trajanja džema do 1 godine bez gubitka potrošačkih kvaliteta. U slučajevima kada šećer nije korišten, svježinu proizvoda morate povremeno sami provjeravati.

Kako bi rok trajanja zadovoljio domaćice, također je potrebno stvoriti prikladne uvjete skladištenja. Prostorija mora biti suha i dobro prozračena. Konzerviranje se ne smije izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Idealna temperatura se smatra 5-10 stupnjeva.

Zaključak

Džem od trešanja bez koštica za zimu - odličan desert od bobica. Ovo jelo će zadovoljiti sladokusce svojim izvrsnim okusom i svijetlom ljetnom aromom. Veliki broj metoda kuhanja omogućit će svakoj domaćici da odabere savršeni recept za sebe.

Članci o toj temi "Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica"

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Gusti džem od višanja bez koštica: recepti za zimu kod kuće

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Gusti džem od višanja bez koštica: recepti za zimu kod kuće