Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće s pektinom, želatinom

Džem od trešanja ispada nevjerojatno ukusan i gust. Slijedeći jednostavne preporuke, čak i kuhar početnik moći će skuhati savršeni desert.

Kako kuhati džem od trešanja bez koštica

Desert se priprema tako da se plodu prvo otkinu sjemenke. Najbolje od svega, poseban uređaj nalik hvataljkama s malim žlicama na krajevima pomaže u rješavanju ovog zadatka.

Za dugotrajno skladištenje izratka tijekom procesa kuhanja, uklonite pjenu s šupljikavom žlicom. Spremnik se priprema unaprijed. Da biste to učinili, posude se steriliziraju na pari, a poklopci se kuhaju u vodi. Kako džem ne bi fermentirao, staklenke se dobro osuše.

Trešnje trebaju biti zrele, ali ne i trule. Ako nekoliko primjeraka niske kvalitete uđe u prazno, tada će se cijela serija džema pokvariti.

Važno je da se poslastica ne prekuha. Malo nedovoljno kuhani džem u procesu hlađenja će dobiti potrebnu gustoću. Ali ako je desert preeksponiran, tada će gotovo sva vlaga ispariti. Zbog toga će se delicija brzo zašećeriti i izgubiti okus.

Tijekom kuhanja džem se stalno miješa drvenom kuhačom kako ne bi zagorio. Ako je trenutak propušten, tada morate što prije preliti desert u čistu posudu.

Videozapis i detaljan opis korak po korak pomoći će vam da prvi put pripremite ukusni džem od trešanja za zimu. Prije nego počnete kuhati, morate ukloniti kosti. Ako ne postoji poseban uređaj, tada se koriste improvizirani materijali:

• štapići;
• preša za češnjak;
• Spajalice;
• nož;
• ukosnice.

Stoga je za pripremu trešnje potrebno uložiti mnogo truda. Stoga je vrijedno upotrijebiti brzu i provjerenu metodu koristeći konvencionalnu cjedilo.

Kako pravilno odvojiti trešnje od koštica kroz cjedilo za džem

Operite trešnje. Bacite sve oštećene kopije. Stavite u parni kotao na četvrt sata. Omekšane bobice u serijama stavite u cjedilo i sameljite žlicom. Kao rezultat toga, sva će se pulpa skupiti u spremnik, a kosti će ostati u cjedilu.

Trešnje moraju biti potpuno zrele

Klasični džem od višanja za zimu

Pripremiti džem od višanja kod kuće nije teško ako se pridržavate omjera navedenih u receptu.

Trebat će vam:

• trešnja - 5 kg;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina - 4 g;
• šećer - 3 kg.

Korak po korak proces:

1. Razvrstajte bobice. Za kuhanje su vam potrebni najjači primjerci.
2. Isperite pa uklonite koštice. Prebacite u mlin. samljeti.
3. Dobivenu kašu prebacite u posudu za kuhanje i prekrijte šećerom. sipati vodu.
4. Stavite na srednju vatru. Kuhajte dva sata. Tijekom procesa povremeno promiješajte i uklonite pjenu.
5. Ulijte limunsku kiselinu, koja će djelovati kao konzervans. Miješati.
6. Prebacite zonu za kuhanje na maksimum. I kuhajte četiri minute.
7. Ulijte u banke. Zatvoriti poklopcima.

Ukusna marmelada na bijelom kruhu

Jednostavan recept za pekmez od višanja za zimnicu

Predloženi recept za džem od trešanja s fotografijom za zimu posebno je jednostavan. Kao rezultat toga, desert ispada delikatan, mirisan i vrlo ukusan.

Trebat će vam:

• oguljene trešnje (bez koštica) - 2,5 kg;
• voda - 480 ml;
• šećer.

Korak po korak proces:

1. Za kuhanje koristite visok i širok bazen. Treba zaspati bobice.
2. sipati vodu. Kuhajte pola sata. Lagano ohladiti.
3. Prebacite u sito. samljeti. Pulpa će se cijediti u tavu, a kosti se moraju baciti.
4. Dobivenu masu procijediti radi veće ujednačenosti i izvagati. Ulijte istu količinu šećera. Miješati.
5. Stavite na minimalnu vatru. Kuhajte oko dva sata.
6. Ulijte u posude. smotati.

Džem je jako gust

Kako napraviti džem od višanja s pektinom

Džem od trešanja kod kuće je ukusan za kuhanje prema francuskom receptu. Trebat će vam:

• trešnja (bez koštica) - 1,2 kg;
• pektin - 12 g;
• šećer - 600 g.

Način kuhanja:

1. Za džem je bolje koristiti najveće plodove. Ulijte u emajliranu posudu.
2. Ulijte šećer, ostavljajući za pektin 80 g ukupnog volumena navedenog u receptu.
3. Promiješajte i ostavite četiri sata. Za to vrijeme voće će pustiti sok, a kristali šećera će se svi otopiti.
4. Pošaljite na štednjak i uključite minimalni način rada. Kuhati.
5. Kuhajte pet minuta.
6. Pospite pektin preostalim šećerom. Pomiješajte i pošaljite u kipuću masu. Stalno miješajte kako bi se dodani proizvod ravnomjerno rasporedio po džemu.
7. Kuhajte tri minute. Izvadite iz plamenika.
8. Ulijte u pripremljene posude. Čepovi na vijke.

Odmah nakon kuhanja desert će biti tekući, zgusnut će se tek kada se potpuno ohladi

Kako napraviti džem od višanja za zimu sa želatinom

Džem od trešanja bez koštica s dodatkom želatine uvijek ispadne mirisan i gust.

Trebat će vam:

• trešnja - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• želatina - 30 g.

Korak po korak proces:

1. Razvrstajte plodove. Uklonite kosti. Bacite trule i osušene primjerke. Za berbu se biraju samo jake i zdrave bobice.
2. Operite trešnje, a zatim uklonite koštice.
3. Ulijte u posudu za miješanje. Zaspati sa šećerom. Stavite na vatru.
4. Želatinu otopite u toploj vodi prema uputama. Ostaviti da nabubri.
5. Višnje u procesu kuhanja promiješajte. Postavka plamenika treba biti srednja. kuhati pola sata. Umutiti mikserom.
6. Maknite sa štednjaka. smiri se. Vratite ga na štednjak. Kuhajte do željene gustoće.
7. Ulijte želatinu. Prekidač vatre na minimum. Potamniti 10 minuta.
8. U pripremljene posude ulijte džem od višanja sa želatinom. smotati.

Poslastica se jede uz bijeli kruh za doručak ili se koristi kao nadjev za domaće kolače

Jednostavan recept za džem od jabuka i višanja

Spektakularan izgled oduševit će cijelu obitelj, a nježna aroma poželjet će brzo uživati ​​u ukusnom desertu.

Trebat će vam:

• šećer - 600 g;
• jabuke - 1 kg;
• voda - 60 ml;
• trešnja - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Oprane jabuke izrezati. Uklonite jezgru. Prebacite kriške u zdjelu.
2. sipati vodu. Zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekša.
3. Vruće umutiti kroz cjedilo. Pospite pola šećera. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
4. Razvrstajte trešnju. Uzmi kosti. Ulijte šećer. promiješati. Ostavite pola sata. Umutiti mikserom.
5. Kombinirajte dvije smjese. Kuhajte pola sata. Sipati u staklenke i zarolati.

Raznolikost jabuka utječe na okus deserta

Kako napraviti začinjeni džem od višanja

Neće biti teško skuhati džem od trešanja bez koštica s dodatkom začina ako razumijete princip kuhanja.

Trebat će vam:

• trešnja (bez koštica) - 2 kg;
• kardamom - 6 kutija;
• šećer - 1,7 kg;
• zvjezdasti anis - 3 zvjezdice;
• cimet - 2 štapića.

Korak po korak proces:

1. Bobice pospite šećerom. Ostavite dva sata. Sok bi trebao izaći. Umutiti mikserom.
2. U slatku smjesu dodajte sve začine. Kuhajte 20 minuta. Onda ih uzmi.
3. Sipati u posude i zarolati.

Začini će pomoći da delicija bude gurmanska

Kako kuhati džem od višanja s orasima

Pekmez od višanja bez koštica za zimnicu s dodatkom oraha izvrsno je kraljevsko jelo koje će oduševiti sve.

Trebat će vam:

• trešnja - 1,5 kg;
• maslac - 20 g;
• šećer - 800 g;
• voda - 100 ml;
• orah - 150 g.

Korak po korak proces:

1. Bobice temeljito isperite vodom. Prebacite u cjedilo i ostavite dok se višak tekućine ne ocijedi.
2. Uzmi kosti. Prebacite pulpu u emajliranu posudu.
3. Ulijte naznačenu količinu šećera. Miješati. U tu svrhu koristite samo drvenu žlicu.
4. Jezgre oraha narežite na male komadiće.
5. Stavite trešnju na vatru. Kuhajte pet minuta. Uklonite pjenu šupljikavom žlicom. Maknite s vatre i ostavite šest sati. Umutiti mikserom.
6. Dodajte maslac. Kuhati. Kuhajte pet minuta i ponovno ohladite.
7. Dodajte orahe. Promiješajte i kuhajte sedam minuta.
8. Prebacite u pripremljene posude. Zatvoriti kuhanim poklopcima.

Orasi moraju biti kvalitetni i svježi

Kako napraviti džem od višanja s čokoladom

Ova opcija je idealna za sve ljubitelje čokoladnih slastica. Nježni homogeni džem ispada ugodnog okusa i vrlo mirisnog.

Trebat će vam:

• trešnja - 1,8 kg;
• gorka čokolada - 180 g;
• šećer - 1,8 kg;
• voda - 180 ml;
• bademi - 140 g.

Korak po korak proces:

1. Isperite bobice, a zatim uklonite sjemenke.
2. Sipati šećer u vodu. Zakuhajte sirup i potpuno ohladite.
3. Kombinirajte s bobičastim voćem. Kuhajte pola sata. Umutiti mikserom. Kuhati dok se masa ne počne zgušnjavati. Vatra mora biti minimalna.
4. nasjeckati orahe. zaspati u pekmezu. Kuhajte sedam minuta.
5. Izlomljenu čokoladu bacite na komadiće. Kuhajte dok se potpuno ne otopi.
6. Sipati u staklenke i zarolati.

Bolje je koristiti tamnu čokoladu

Kako kuhati džem od trešanja bez šećera za zimu

Pekmez od crvenih višanja može se pripremiti za zimu bez dodavanja šećera. Tako su se bobice brale u davna vremena, kada je slatkog proizvoda u zemlji nedostajalo.

Trebat će vam:

• trešnja - 1,3 kg.

Proces kuhanja:

1. Osušeno oprano voće. Višak vlage će skratiti vijek trajanja obratka.
2. Uklonite kosti i umutite mikserom.
3. Ulijte u sterilizirane staklenke.
4. Na dno lonca stavite krpu. Nabavite praznine. Napunite toplom vodom do vrata. Sterilizirajte 25 minuta.
5. Stavite poklopce u kipuću vodu. Kuhajte četvrt sata. Osušite i zatvorite praznine.
6. Nakon što se džem ohladi, spremite u podrum.

Pohranite praznine na hladnom mjestu

Recept za gusti džem od filcanih trešanja

Pekmez od trešanja često se priprema sa sjemenkama, ali bez njih obradak je nježniji. Homogeni desert prikladnije je namazati na štrucu, dodati u palačinke i peciva.

Trebat će vam:

• trešnja od filca - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Proces kuhanja:

1. Isperite bobice. Prelijte kipućom vodom i protrljajte kroz sito.
2. Pomiješajte pire sa šećerom. Stavite na srednju vatru. Zakuhajte do željene gustoće.
3. Prijenos u banke. Zatvorite poklopce i čuvajte na hladnom mjestu.

Višnje od filca su vrlo sočne i slatke pa poslastica ispada posebno ukusna

Pekmez od višanja u sporu kuhaču

Zahvaljujući uređaju, ne morate brinuti da će bobica izgorjeti.

Trebat će vam:

• trešnja (bez koštica) - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• crveni ribiz - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Oprane bobice uvijte u stroju za mljevenje mesa. Ulijte u multicooker.
2. Uključite način rada "gašenje".
3. Zakuhajte i uklonite pjenu. zatvorite poklopac. Postavite mjerač vremena na sat vremena.
4. Ulijte šećer. Temperaturni režim treba biti 70 ° C.
5. Kuhajte poslasticu sat vremena. Podijelite u sterilne posude. smotati.

Pravilno kuhani džem ispada gust i mirisan

Kako kuhati pekmez od trešanja i ribizla u sporom kuhaču

Desert ispada sočan zdrav i ukusan. Sporo kuhalo pomaže da se voće brzo prokuha, a pritom se održavaju vitamini.

Trebat će vam:

• sušena metvica - 5 g;
• trešnja - 800 g;
• krumpirov škrob - 40 g;
• crni ribiz - 200 g;
• šećer - 500 g;
• limunova kora.

Korak po korak proces:

1. Isperite bobice. Trešnjama izvadite koštice.
2. Pošaljite u zdjelu. Ulijte šećer.
3. Naribajte koricu citrusa. Pomiješajte s bobicama. Pospite mentom.
4. zatvorite poklopac. Uključite način rada "Stew" ili "Stew".
5. Postavite mjerač vremena na 45 minuta.
6. Ulijte škrob. Miješati. Izmiksajte potopnim blenderom. Ne smiju ostati grudice.
7. zatvoriti poklopac. Postavite mjerač vremena na pet minuta.
8. Prebacite u čiste posude. smotati.

Ako vam treba gušći džem, onda možete dodati i više šećera nego što je navedeno u receptu

Pravila skladištenja

Radni komad možete čuvati smotane u steriliziranim staklenkama na sobnoj temperaturi. Džem ispod najlonskih poklopaca čuva se samo u podrumu ili u odjeljku hladnjaka na temperaturi od + 2 ° ... + 6 ° C.

Zaključak

Pekmez od višanja zdrava je i ukusna poslastica koju ne vole samo djeca, već i odrasli. Kako bi zasjao novim okusom, u bilo koji od predloženih recepata možete dodati komadić korijena đumbira za pikantnost, te cimet ili vanilin šećer za okus.

Članci o toj temi "Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće s pektinom, želatinom"

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica