Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Pekmez od višanja bez koštica za zimnicu zdrava je delicija ugodnog okusa i mirisa. U skladu s tehnološkim procesom, bobice ostaju cijele i lijepe.

Je li moguće kuhati džem od višanja s košticama

Pekmez napravljen od sjemenki bogatijeg je okusa i mirisa. Mora se kuhati u nekoliko faza, a da ne ključa dugo. Glavna prednost je što ne morate trošiti puno vremena na pripremu bobičastog voća.

Prednosti i štete džema od trešanja s košticama

Džem zadržava sve korisne osobine svježih trešanja. Sadrži vitamine:

• B1, B2;
• E, C;
• A, RR.

Uz redovitu upotrebu:

• jača imunološki sustav;
• povećava apetit;
• olakšava tijek virusnih infekcija i gripe;
• ubrzava metabolizam;
• snižava tjelesnu temperaturu;
• uklanja toksine;
• pomaže u suočavanju s jakim kašljem;
• poboljšava rad živčanog sustava;
• normalizira krvni tlak;
• čisti jetru.

Korisno je jesti džem kod anemije, jer sadrži veliku količinu željeza.

Ne smiju ga koristiti osobe sa:

• šećerna bolest;
• pretilost;
• netolerancija na bilo koju komponentu koja je dio deserta.

Kako kuhati džem od višanja s košticama

Kako se bobice ne bi naborale i ostale netaknute, tijekom kuhanja slijedi određena tehnologija:

• plodovi se beru s peteljkama i uklanjaju neposredno prije kuhanja. U tom slučaju ne gube višak soka i manje se pogoršavaju;
• birajte ne-kisele sorte s tamnom bojom kože. Bobice koriste zrele;
• nije podvrgnuto dugotrajnoj toplinskoj obradi. Kuhanje se ponavlja nekoliko puta nakon što se proizvod potpuno ohladi;
• ne bockati kožu prije kuhanja.

Za duže čuvanje pekmez se mota u male staklene posude s metalnim poklopcima.

Koliko dugo kuhati džem od višanja s košticama

Duga toplinska obrada čini boju bobica ružnom i mijenja njihov okus. Pekmez kuhajte nekoliko puta od 3 do 15 minuta, ovisno o odabranom receptu.

Plodovi trešnje biraju čvrste bez očitih deformacija

Klasični recept za džem od trešanja bez koštica

Mirisni džem se može pripremiti za svakoga prvi put.

Trebat će vam:

• šećer - 1,5 kg;
• trešnja - 1 kg;
• voda - 50 ml.

Korak po korak proces:

1. Prođite kroz žetvu. Uklonite sve grane i bacite nekvalitetne uzorke. Isperite i osušite na ručniku.
2. Ulijte vodu u lonac s debelim dnom. Ulijte 1 kg šećera. Promiješajte da napravite sirup. Vatra mora biti minimalna.
3. zaspati bobice. Ostavite šest sati.
4. Dodati preostali šećer. promiješati. Pošalji na minimalnu postavku plamenika. Kuhati. Kuhajte sedam minuta. Uklonite svu pjenu.
5. Ostavite šest sati. Nakon vrenja kuhajte još 10 minuta.
6. Ulijte u tople sterilne posude. pluta.

Deliciju možete zatvoriti bilo kojim metalnim poklopcem

Jednostavan recept za džem od višanja s košticama

Od bobica se ne uklanjaju koštice. Spremnici su prethodno sterilizirani na bilo koji prikladan način. Džem se ulijeva u vruće staklenke, inače staklo može puknuti od promjena temperature.

Trebat će vam:

• trešnja - 500 g;
• šećer - 250 g;
• voda - 500 ml.

Korak po korak proces:

1. Isprati vrućom vodom usjev, prethodno očišćen od lišća i grančica.
2. Pošaljite bankama, popunjavajući ih do 2/3. Ulijte kipuću vodu. Pokrijte poklopcem. Ostavite 20 minuta.
3. Ulijte tekućinu u posudu. Ulijte šećer. Stavite na srednju vatru i zakuhajte sirup.
4. ulijte bobice. začepiti.

Desert je najbolje poslužiti ohlađen

Kako brzo skuhati džem od višanja s košticama

U pekmezu najbolje izgledaju krupni plodovi. Ugodnije su za jelo i mogu se koristiti za ukrašavanje slastica.

Trebat će vam:

• bobice trešnje - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Opran usjev stavite na papirnati ubrus. suha.
2. Kako bi se sok brže istaknuo, svaki plod izbodite čačkalicom. Ovaj korak možete preskočiti ako želite.
3. Pošaljite u visoki lonac. Pospite šećerom. Ostavite pet sati. Povremeno protresite posudu. Nemojte miješati, inače će bobice biti zgnječene. Soka bi trebalo biti dovoljno.
4. zatvorite poklopac. Stavite na minimalnu vatru i prokuhajte.
5. otvoreni poklopac. Kuhajte pet minuta. Uklonite pjenu. smiri se.
6. Kuhajte 15 minuta. Ulijte u sterilne posude. začepiti.

Pravilno kuhane bobice ostaju cijele

Smrznuti džem od višanja bez koštica

Od smrznutog proizvoda možete kuhati ukusnu deliciju tijekom cijele godine. Za kuhanje nije potrebna voda, jer trešnje puštaju puno soka.

Trebat će vam:

• trešnja - 500 g;
• limunska kiselina - 1 g;
• šećer - 300 g.

Korak po korak proces:

1. Zamrznuti proizvod ne može se odmah poslati u tavu i kuhati. Kada se zagrije, masa se lijepi za stijenke, jer joj nedostaje tekućine. Stoga je potrebno proizvod odmrznuti na sobnoj temperaturi.
2. Stavite na minimalnu vatru. Ulijte šećer. Dodajte limunsku kiselinu. Ako bobice nisu sočne, onda možete uliti 150 ml vode.
3. Kuhajte 10 minuta. smiri se.
4. Kuhajte još 10 minuta. Ulijte u sterilne staklenke i zatvorite.

Niske temperature ne ubijaju korisne tvari sadržane u bobicama

Pekmez od višanja od filca s košticama

Trebat će vam:

• trešnja od filca - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 440 ml.

Korak po korak proces:

1. U 800 g šećera uliti vodu. Zakuhajte sirup.
2. Isperite bobice, a zatim osušite. Napunite slatkom tekućinom. Ostavite četiri sata. Kuhati.
3. Ocijedite sirup. Dodati preostali šećer. Kuhajte pet minuta.
4. sipati voće. kuhati četvrt sata.
5. Ulijte u čiste staklenke. pluta.

Šumsko voće sadrži puno više korisnih tvari, a džem izlazi mirisniji

Pekmez od višanja s košticama i vodom

Trebat će vam:

• trešnja - 1 kg;
• voda - 150 ml;
• šećer - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Uklonite sve grane i lišće s usjeva. Izbacite pokvareno i pokvareno voće.
2. Od preostalih proizvoda skuhajte sirup. Kristali se moraju potpuno otopiti.
3. sipati voće. promiješati. Odnijeti na sedam sati.
4. Stavite na srednju vatru. Zatvoriti. Kuhati.
5. Skinite poklopac i kuhajte 10 minuta. Maknite s vatre. Ostavite sedam sati.
6. Ponovite postupak. Ulijte u banke. pluta.

Sirup pomaže u očuvanju izgleda bobica

Kako kuhati džem od trešanja bez koštica s kardamomom

Pekmez od višanja odlično se slaže sa začinima. Delika je originalnog okusa. Uz njega možete jesti svježi kruh, a u čaj dodati sirup.

Trebat će vam:

• klinčići - 2 pupa;
• šećer - 1,5 kg;
• piment - 2 graška;
• zvjezdasti anis - 1 zvjezdica;
• trešnja - 1,5 kg;
• cimet - 1 štapić;
• kardamom - 2 kom.

Korak po korak proces:

1. Oprane i osušene bobice preliti šećerom.
2. Dodajte začine. promiješati. Ostavite preko noći.
3. Uklonite začine ne dodirujući cimet.
4. Kuhajte na laganoj vatri. Uklonite pjenu. Uzmite štapić cimeta. smiri se.
5. Kuhajte 10 minuta. Ulijte u posude. pluta.

Poslastica sa začinima ima jedinstvenu bogatu boju, bogat okus i miris

Kako kuhati džem od trešanja bez koštica s limunovim sokom

Slatki džem savršeno nadopunjuje limun, čineći njegov okus lakšim i bogatijim. Citrusi se biraju s tankom korom.

Trebat će vam:

• trešnja - 1 kg;
• limun - 1 veliki;
• šećer - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Koricu naribajte sitnim ribanjem.
2. Stavite žetvu u visoku posudu, posipajući svaki sloj šećerom. Dodajte zest.
3. Iscijedite sok od limuna. Ostavite pet sati.
4. Stavite na sporu vatru. Nakon vrenja kuhajte sedam minuta.
5. smiri se. Ostavite pet sati.
6. Kuhajte 10 minuta. Ulijte u pripremljene staklenke. pluta.

Služi se kao zaseban desert

Recept za džem od trešanja za zimu sa sjemenkama za 1 kg bobica

Za izradu džema potrebno je vrijeme, ali rezultat je vrijedan toga.

Trebat će vam:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 500 g.

Korak po korak proces:

1. Razvrstajte bobice. Zaspati sa šećerom. Ako je voće previše kiselo, onda možete koristiti više zaslađivača.
2. Ostavite osam sati. Trebalo bi biti puno soka. Ako je kora pregusta i nema dovoljno tekućine, onda ne trebate dodavati vodu. Tijekom procesa toplinske obrade, vrući šećer će izazvati oslobađanje soka.
3. Proizvode temeljito promiješajte. Na dnu ne smije ostati šećer, inače će izgorjeti.
4. Stavite na srednju vatru. Neprestano miješajući zakuhajte.
5. kuhajte tri minute. Ostavite sa strane šest sati. Za bolju impregnaciju sirupom svaki sat promiješajte trešnje.
6. Postavite na srednji plamenik. Kuhajte 10 minuta.
7. Ulijte u pripremljene posude. začepiti.

Tijekom kuhanja koristite emajliranu posudu ili bakrenu posudu

Džem od trešanja bez koštica: recept za vanilin

Pravilno kuhana poslastica ima nevjerojatnu aromu, bogat okus i prekrasnu rubinsku nijansu. Predugo kuhanje pekmezu će dati ružnu prljavo smeđu boju.

Trebat će vam:

• trešnja - 2 kg;
• vanilin šećer - 4 vrećice;
• granulirani šećer - 2,3 kg.

Korak po korak proces:

1. Pokrijte žetvu šećerom. Ostavite nekoliko sati. Plodovi bi trebali pustiti sok.
2. Stavite na minimalnu vatru. kuhati četvrt sata.
3. Pospite vanilin šećerom. promiješati. Ostavite sa strane dva sata.
4. Kuhajte četvrt sata. Ponovite postupak još jednom. Trajno uklonite pjenu.
5. Ulijte u vruće staklenke. začepiti.

Vanilin ispunjava pekmez posebnom aromom

Kako kuhati pekmez od trešanja bez koštica da se bobice ne zgužu

Tijekom kuhanja, bobice s košticama polako se natapaju sirupom. Brzom toplinskom obradom naboraju se, a dugotrajnim kuhanjem gube boju i korisna svojstva. Stoga je vrijedno pridržavati se određenih pravila.

Trebat će vam:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• voda - 450 ml.

Korak po korak proces:

1. Svaki plod izbodite iglom.
2. Od preostalih proizvoda skuhajte sirup. ulijte bobice. Izdržati četiri sata.
3. Kuhati. Kuhajte na srednje jakoj vatri osam minuta.
4. Ocijedite sirup i kuhajte 10 minuta.
5. Dodati trešnji. Kuhajte 10 minuta. Ulijte u tople posude i zatvorite.

Ako se poštuje tehnologija, bobice se tijekom toplinske obrade neće gužvati

Kako napraviti džem od višanja bez koštica da bobice budu cijele

Da bobice ostanu cijele i ne puknu, koristite veću količinu zaslađivača i prelijte voće samo vrućim sirupom.

Trebat će vam:

• voda - 250 ml;
• šećer - 1,5 kg.
• trešnja - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Od vode i 1 kg šećera skuhati sirup. ulijte bobice.
2. Zatvorite poklopac i ostavite šest sati.
3. Ulijte preostali šećer. Miješati. Kuhati. Kuhajte pet minuta.
4. Ostavite poklopljeno šest sati.
5. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Uklonite pjenu.
6. Ulijte u čiste posude. pluta.

Uz sjemenke, bobice u posudi izgledaju originalnije

Recept za ukusni džem od višanja bez koštica bez sterilizacije

Kosti ispunjavaju pekmez posebnim jedinstvenim okusom i mirisom.

Trebat će vam:

• trešnja - 1 kg;
• voda - 120 ml;
• granulirani šećer - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Pokrijte žetvu šećerom. Ostavite tri sata.
2. Napravite rupu u sredini svakog voća. Ulijte vodu i promiješajte.
3. Pošaljite na sporu vatru. Kada tekućina počne ključati, kuhajte tri minute. smiri se.
4. Opet u plamenu. Pirjajte dok ne bude gotovo, neprestano miješajući.
5. Ulijte u banke. začepiti.

Po želji možete dodati svoje omiljene začine u sastav

Pekmez od višanja s košticama u laganom kuhaču

Prikladan način za izradu džema, koji zahtijeva minimalan trud.

Trebat će vam:

• trešnja - 700 g;
• šećer - 500 g.

Proces kuhanja:

1. Ulijte voće u zdjelu. Dodati šećer. Ostavite jedan sat.
2. Uključite program "Gulaš", možete koristiti i "Juhu". Vrijeme - sat.
3. Ulijte u sterilne posude. pluta.

Da vruća masa ne bi pobjegla iz multicookera, potrebno je ukloniti ventil za paru

Pravila skladištenja

Čuvajte radni komad na hladnom mjestu. Temperatura treba biti unutar +2°…+10°S. Dobro prilagođena ostava i podrum. Stan je pohranjen u odjeljku hladnjaka, zimi - na ostakljenom balkonu. Istodobno, konzerviranje je prekriveno s nekoliko deka.

Koliko dugo možete čuvati džem od višanja s košticama

Kosti smanjuju vijek trajanja obratka. Maksimalno vrijeme skladištenja je jedna godina. Šest mjeseci nakon konzervacije, unutar kostiju počinje se proizvoditi cijanovodonična kiselina. Nakon 12 mjeseci prodire u pulpu kroz ljusku i tako truje džem.

Nakon otvaranja posude, delikatesu treba potrošiti u roku od tjedan dana.

Zaključak

Džem od trešanja bez koštica za zimu ukusan je i mirisan desert koji će cijeniti cijela obitelj. Bobice se koriste za ukrašavanje domaćih kolača, a od sirupa se priprema zdrav napitak. Voće zadržava ne samo strukturu, već i korisna svojstva.

Članci o toj temi "Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete"

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće s pektinom, želatinom

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće s pektinom, želatinom