Sadržaj
Možda su svi čuli da je petominutni žele od crvenog ribiza zdrav i ukusan proizvod. Istodobno, vrlo je jednostavno to učiniti sami u kratkom vremenskom razdoblju. Poznavanje tehnologije kuhanja i osnovnih tajni pomoći će da žele bude još ukusniji i osmislite vlastite obiteljske recepte koji se u budućnosti mogu prenositi s koljena na koljeno. Petominutni žele može se koristiti ne samo kao samostalan proizvod, već i za izradu sokova, voćnih napitaka, pa čak i alkoholnih koktela na temelju njega.
Da biste pripremili kvalitetan i ukusan petominutni žele od crvenog ribizla, morate zapamtiti sljedeće nijanse:
Svaka, čak i potpuno neiskusna, domaćica može napraviti ukusni žele od crvenog ribizla za 5 minuta. Recepti za deserte su jednostavni i lako pamtljivi. Postoje dva glavna načina kuhanja pet minuta - s kuhanjem i bez kuhanja.
Kuhanje želea bez kuhanja izvrsno je za ljetne stanovnike koji žele kuhati komade crvenog ribizla odmah nakon branja bobica.
Potrebne komponente:
Način kuhanja:
Da biste pripremili petominutni žele od ribizla od crvenog ribiza prema receptu koji uključuje kuhanje proizvoda, trebat će vam tava s debelim dnom, ali ne od aluminija. Kada bobičasto voće i šećer stupe u interakciju s ovim metalom, dogodit će se proces oksidacije.
Potrebne komponente:
Način kuhanja:
Petominutni žele možete pripremiti i bez sterilizacije: ne vole sve domaćice i ne znaju kako pravilno sterilizirati staklenke, što je često razlog zašto mnogi odbijaju pripremiti praznine za zimu. Međutim, žele od crvenog ribizla je prikladno pripremiti, zaobilazeći ovaj savjesni proces.
Potrebne komponente:
Redoslijed radnji - kao u gornjem receptu. Ali nakon potpunog otapanja šećera u soku od bobica, dobiveni žele mora se odmah razgraditi u staklenke. Zatim staklenke stavite u veliki lonac, na čije dno je položio ručnik. Tepsiju napunite vodom tako da ne doseže 1,2 - 2 cm od ruba. Kuhajte na jakoj vatri 15 minuta. Ako se stvori pjena, mora se ukloniti. Nakon isteka vremena kuhanja izvadite redom staklenke želea i zarolajte.
Žele-petominutni crveni ribiz je ostava vitamina, među kojima je najveći sadržaj vitamina C. Međutim, važno je zapamtiti da je kalorijski sadržaj proizvoda prilično visok - zbog velike količine šećera koji sadrži.
Tablica sadržaja energetski važnih tvari u 100 g petominutnog želea od crvenog ribizla i njihov postotak u dnevnoj normi:
kalorija | 271 kcal | 17,32% |
Vjeverice | 0,4 g | 0,43% |
masti | 0 g | 0% |
Ugljikohidrati | 71 g | 49,65% |
Prehrambena vlakna | 0 g | 0% |
Dijagram omjera proteina, masti i ugljikohidrata u gotovom proizvodu jasno pokazuje njegovu značajku: prevlast ugljikohidrata s niskokaloričnim desertom.
Za pohranjivanje želea od crvenog ribizla, bolje je odabrati hladne, tamne prostorije (hladnjak je savršen). Za bolje očuvanje, desert se odozgo može posuti šećerom, slojem od 1,5 - 2 cm. Pet minuta, prekriveno granuliranim šećerom, također se može čuvati u sobi, ali tada će konzistencija deserta postati previše tekuća. Zatim, prije upotrebe želea, staklenku ćete morati staviti u hladnjak na nekoliko sati da dobijete gušći žele. Možete čuvati pet minuta crvenog ribizla 1 godinu.
Petominutni žele od crvenog ribizla zdrav je i vrlo ukusan pripravak koji je jednostavan za napraviti. Brza priprema deserta pomaže u očuvanju svih hranjivih tvari sadržanih u svježim bobicama. Žele se može koristiti i kao lijek za prehladu, upalu grla, kao i za prevenciju zaraznih bolesti.