Kako napraviti tinkturu od viburnuma

Tinktura od viburnuma popularan je lijek za borbu protiv raznih bolesti. Možete napraviti piće kod kuće. U te svrhe prikladan je svježe ubrani ili smrznuti viburnum.

Prednosti i štete tinkture viburnuma

Alkoholno piće dobiva se od bobica biljke zvane viburnum vulgaris. Bobice viburnuma sadrže vitamine A, C, E i druge tvari koje donose zdravstvene dobrobiti.

Tinktura pripremljena na bazi viburnuma korisna je za sljedeće zdravstvene smetnje:

• gastritis i peptički ulkus želuca;
• dijabetes;
• upalni procesi unutarnjih organa;
• akne, furunkuloza i druge upale kože;
• problemi sa zgrušavanjem krvi;
• bolesti dišnog sustava;
• neuroza, umor, problemi sa spavanjem;
• poremećaji u radu srca;
• prehlade.

Odbijanje upotrebe pića preporučuje se za sljedeće probleme:

• niski pritisak;
• visoko zgrušavanje krvi;
• bolesti bubrega i jetre u akutnoj fazi;
• sklonost stvaranju krvnih ugrušaka.

Konzumacija alkohola dovodi do ozbiljnih negativnih posljedica. Prije uporabe, preporuča se konzultirati liječnika za savjet.

Pripremna faza

Da biste dobili tinkturu viburnuma, morate pravilno pripremiti sirovine i posude. Tinktura se priprema od zrelih bobica koje nemaju oštećenja ili drugih znakova kvarenja.

Kada se izloži niskim temperaturama, tanini koji daju gorčinu napuštaju voće, a pojavljuje se slatkast okus. Zahlađenje ne utječe na sadržaj hranjivih tvari u viburnumu.

Plodove možete prikupiti prije početka hladnoće i staviti ih u zamrzivač na nekoliko dana. Najbolje vrijeme za branje bobica je studeni i prvi dani prosinca. Međutim, bobice viburnuma dobro će se zadržati tijekom cijele zime.

Nakon berbe, viburnum se sortira i ispere u hladnoj vodi. Zatim se plodovi trebaju osušiti na ručniku ili komadu tkanine.

Recepti za tinkturu viburnuma

Glavne komponente za tinkturu su bobice viburnuma i votka. Dodavanje meda, cvjetova lipe, mente ili timijana pomoći će poboljšanju okusa napitka.

Klasični recept

Prema klasičnoj tehnologiji, za dobivanje tinkture potreban je minimum sastojaka. Postupak kuhanja u ovom slučaju je najjednostavniji:

1. Jedan kilogram zrele crvene viburnume ulije se u staklenku od tri litre. Spremnik mora biti napunjen jednom litrom visokokvalitetne votke. Dopušteno je koristiti alkohol jačine 40 stupnjeva ili mjesečinu. Alkohol bi trebao prekriti bobice za 2 cm.
2. Spremnik je zatvoren plastičnim poklopcem i poslan na tamno mjesto za infuziju. Ovaj proces traje oko 4-5 tjedana. Infuzija se priprema na sobnoj temperaturi.
3. Preporuča se protresti staklenku svaki tjedan.
4. Nakon dodijeljenog vremena, tinktura se filtrira kroz gazu. Bobice se cijede i bacaju, više nisu potrebne.
5. Piće se puni u boce i šalje na trajno skladištenje. Rok trajanja tinkture je 3 godine ako nije izložena sunčevoj svjetlosti.

Tinktura viburnuma ima snagu od oko 33 stupnja. Ako se tijekom skladištenja stvori talog, tekućina se ponovno filtrira.

Slatka tinktura

Piće postaje slađe nakon dodavanja šećera. Ovaj recept zahtijeva čistu vodu, pa je najbolje crpiti iz bunara ili izvora. Ako to nije moguće, dovoljno je filtrirati vodu iz slavine.

Kako pripremiti tinkturu navedeno je u sljedećem receptu:

1. Plodovi viburnuma se cijede na bilo koji prikladan način (pomoću sokovnika ili preše). Izlaz bi trebao biti 0,4 litre soka.
2. Zatim prijeđite na pripremu šećernog sirupa. Na vatru se stavlja posuda u kojoj se nalazi 0,4 litre vode. Tekućina se stalno miješa i dodaje se 0,3 kg šećera. Postupno bi sirup trebao zakuhati. Kada se u njemu pojave mjehurići, vatra je prigušena.
   
3. Sirup se kuha još 4 minute. Kada se pojavi bijela pjena, pažljivo se uklanja.
4. Gotova juha se makne sa štednjaka i ostavi da se ohladi.
5. Ohlađeni sirup pomiješa se sa sokom od viburnuma. U ukupnu posudu dodaju se 2 litre alkohola ili votke.
6. Nakon miješanja tekućine, staklenku zatvorite poklopcem.
7. Tinktura viburnuma sazrijeva u mraku na temperaturi od 18-23 ° C. Vrijeme pripreme je 3 tjedna.
8. Gotovo piće se filtrira kroz gazu, nakon čega se može uključiti u prehranu.

Recept s medom

Umjesto šećera u proizvodnji likera možete koristiti med, čije su prednosti dobro poznate. Kako napraviti tinkturu od viburnuma, možete naučiti iz sljedećeg recepta:

1. Zreli viburnum (0,5 kg) stavlja se u staklenku od tri litre.
2. U posudu se dodaje 250 g svježeg meda.
3. Posuda je napunjena votkom ili jeftinim konjakom (1 l).
   
4. Komponente se dobro izmiješaju.
5. Spremnik je zapečaćen i stavljen na tamno mjesto sa sobnim uvjetima.
6. Nakon 6 tjedana staklenka se vadi, a njen sadržaj se provlači kroz nekoliko slojeva gaze.
7. Domaća tinktura se čuva u hladnjaku ili podrumu.

Recept s medom i mentom

Možete pripremiti tinkturu od viburnuma kod kuće pomoću metvice i meda. Proces dobivanja podijeljen je u nekoliko faza:

1. Prethodna priprema tinkture od mente. Da biste to učinili, svježi listovi paprene metvice (200 g) preliju se votkom (2 l). Vrijeme izlaganja tinkture mente je 1,5 mjeseca. Stoga ga je bolje početi kuhati ljeti, tako da do berbe viburnum ima vremena da se ulije.
2. Svježe bobice viburnuma (2,5 kg) se gnječe kako bi se dobio sok.
3. Bobice se stavljaju u staklenu ili emajliranu posudu tako da zauzimaju 2/3 njenog volumena.
   
4. Dobivena infuzija mente razrijedi se na 50% s vodom, nakon čega se ulije u posudu s viburnumom.
5. Nakon 3 tjedna, trebate filtrirati tinkturu. Tekućina se ostavi u staklenoj posudi, a plodovi se prelije vodom (1,5 l). U tekućinu dodajte 2 litre cvjetnog meda.
6. Ovaj se sirup infundira 2 tjedna, a zatim se dodaje u tinkturu.
7. Nakon 3 dana, infuzija se mora ponovno filtrirati i poslati na starenje do 3 mjeseca.

Recept za cvijet lipe

Tinktura neobičnog okusa dobiva se korištenjem svježih cvjetova lipe. Recept za tinkturu od viburnuma je sljedeći:

1. Cvjetovi lipe se beru i dobro operu. Preporuča se malo zgnječiti kako bi tinktura dobila bogatiji okus.
2. Lipa se prelije votkom (1 čaša) i ostavi da se ulije mjesec dana. Zatim morate filtrirati tekućinu.
   
3. Plodovi viburnuma (0,5 kg) moraju se zgnječiti i preliti šećerom (1 kg).
4. Kalina se prelije s dobivenom infuzijom lipe.
5. U roku od 1,5 mjeseca inzistiramo piće.
6. Nakon navedenog vremena liker se filtrira i puni za trajno skladištenje.

Recept s medom i timijanom

Majčina dušica je mali grm čiji se listovi koriste za normalizaciju krvnog tlaka, borbu protiv upala, umora i stresa.

Tinktura od viburnuma, meda i timijana priprema se prema posebnom receptu:

1. Plodovi viburnuma (0,4 kg) se gnječe tako da se ističe sok.
2. U posudu se dodaje 100 g osušenih listova timijana.
3. Komponente se preliju pročišćenim alkoholom (0,5 l) i ostave 20 dana.
4. Dobivena tekućina se propušta kroz filter.
5. Izvorska voda (1 l) se zagrijava na štednjaku.
6. Otopite 1 litru tekućeg cvjetnog meda u toploj vodi.
   
7. Otopina meda i likera se pomiješaju i ostave da odleže 2 mjeseca.
8. Ako se pojavi talog, možete ponovno filtrirati.
9. Gotov napitak je koristan za pojavu znakova prehlade, nesanice i živčanih smetnji.

Zaključak

Kalina je grm čiji su plodovi poznati po svojim blagotvornim svojstvima. Viburnum pomaže kod pritiska, kod poremećaja srca, dišnog i živčanog sustava. Tinktura vam omogućuje da sačuvate korisna svojstva ovih bobica. Za poboljšanje okusa u piće se dodaju menta, med, cvjetovi lipe ili timijan. Ovisno o receptu, proces kuhanja traje nekoliko mjeseci.

Članci o toj temi "Kako napraviti tinkturu od viburnuma"

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Kako napraviti mjesečinu na šipku i tinkturu od šipka na mjesečini

Kako napraviti tinkturu, liker od jagoda na alkoholu kod kuće

Kako napraviti mjesečinu na šipku i tinkturu od šipka na mjesečini