Je li moguće jesti češnjak kod dijabetes melitusa tipa 1, tipa 2
Sadržaj
Oštrina i začin češnjaka odavno se koriste u kuhanju. Zbog zasićenosti vitaminima, eteričnim uljima, makro- i mikroelementima, povrće se koristi u narodnoj i službenoj medicini. Vrijedno je saznati jesu li češnjak i dijabetes tipa 2 kompatibilni i kakav učinak ima na tijelo pacijenta.
Samo dva klinčića dnevno mogu zaštititi srce od kardiomiopatije
Je li moguće ili ne jesti češnjak kod dijabetes melitusa tipa 1, tipa 2
Bolesnici s dijabetesom prisiljeni su pridržavati se stroge prehrane i jesti hranu s malo ugljikohidrata. Moraju stalno pratiti i regulirati krvnu sliku.
Kod dijabetesa tipa 1 uzima se inzulin koji se mjeri u posebnim jedinicama od kojih je svaka jednaka 10 g ugljikohidrata. Prema sposobnosti izazivanja porasta šećera, svi proizvodi se dijele u tri skupine:
- s niskim indeksom - manje od 49;
- s prosjekom - od 50 do 70 jedinica;
- s visokim - više od 70.
100 g češnjaka sadrži 30 g ugljikohidrata, t. e. glikemijski indeks mu je nizak, a proizvod se može uključiti u prehranu bolesnika s dijabetesom tipa 1. Biljka utječe na razinu glukoze u krvi, pomaže u sprječavanju komplikacija i promicanju zdravlja.
Češnjak mogu konzumirati i dijabetičari s inzulinsko neovisnim oblikom bolesti, u kojem se glukoza slabo apsorbira. Često je patologija popraćena povećanjem tjelesne težine, prisutnošću metaboličkog sindroma. Dijetalni proizvod može regulirati metabolizam ugljikohidrata, ubrzavajući sagorijevanje masti i kao rezultat toga dovesti do gubitka težine.
Prednosti češnjaka za dijabetes
Osim niskog udjela ugljikohidrata, biljka ima i niz drugih prednosti. Ako koristite češnjak za dijabetes tipa 1, možete povećati imunitet, smanjiti rizik od sezonskih virusnih infekcija i normalizirati krvni tlak.
Poznato je da je bolest teška i postupno dovodi do grčenja i oštećenja stijenki krvnih žila, pojave trofičnih ulkusa, smanjenog vida i bolesti bubrega. Ako redovito koristite proizvod, spazam je oslabljen, lumen se širi, retinalne arterije su ojačane. Diuretski učinak biljke može smanjiti opterećenje bubrega, izbjeći nefropatiju.
Češnjak također dobro djeluje protiv dijabetesa tipa 2 - u tijelu bolesnika dolazi do pozitivnih promjena:
- Stopa razgradnje inzulina se usporava.
- Smanjena težina.
- Aterosklerotski plakovi na žilama postupno se otapaju.
- Razina šećera pada.
- Ojačane su vaskularne stijenke, što smanjuje rizik od trofičkih promjena.
Češnjak ima antibakterijska, fungicidna i antivirusna svojstva
Kako jesti češnjak s dijabetesom
Povrće možete koristiti u bilo kojem obliku - svježe, sušeno, nakon toplinske obrade ili u obliku oblika doziranja - tinktura, infuzija, ekstrakt. Važno je promatrati stopu unosa, koja odgovara dva klinčića srednje veličine ili petnaest kapi biljnog soka dnevno. Uzimanje proizvoda može biti ne samo korisno, već i ugodno ako koristite neke recepte.
ljetna salata
Jelo za dijabetes možete koristiti ujutro, navečer ili kao međuobrok. Potrebni sastojci:
- bijeli kupus - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- krastavci - 150 g;
- rotkvica - 100 g;
- jabuke - 1 kom.;
- sojino kiselo vrhnje - 100 g;
- sol.
Redoslijed kuhanja:
- Povrće sitno nasjeckati.
- Dodajte naribanu jabuku, kiselo vrhnje, sol - po ukusu.
- Da se dobro promiješa.
Najbolji preljev za salatu za dijabetičare je biljno ulje ili limunov sok
Dijetalna tepsija od svježeg sira
Za kuhanje možete koristiti pećnicu, multivarku, mikrovalnu pećnicu.
Sastojci:
- svježi sir - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- peršin;
- jaja - 2 kom.;
- med - 1 žlica. l.
Redoslijed kuhanja:
- Svježi sir samljeti dok ne postane glatka s medom.
- Bjelanjke istucite, a žumanjke ulijte u smjesu od skute.
- Dodajte nasjeckani češnjak i peršin.
- Smjesu izlijte u kalup i pecite 30 minuta. na temperaturi od 200⁰S.
Nakon kuhanja, jelo se mora ohladiti.
Za pacijente s dijabetesom, svježi sir za tepsije trebao bi biti s malo masti
Pikantni preljev za meso
Recept je posebno dobar za vruće ljetno vrijeme.
Potrebni sastojci:
- češnjak - 5 srednjih češnja;
- kefir - 1 staklo;
- kopar - 1 hrpa.
Redoslijed kuhanja:
- Češnjak se zgnječi.
- Kopar sitno nasjeckan.
- Pomiješajte sastojke.
- Ulijte kefir.
Bolesnici s dijabetesom mogu koristiti preljev za meso kao samostalno jelo
Pečeno u pećnici
Cijelu glavicu češnjaka dobro operemo, osušimo, odrežemo vrh, nauljimo i stavimo u pećnicu. Nakon 40 min. pečenjem na 150⁰S postaje mekana i spremna za jelo. Možete kuhati i na tavi (prženi češnjak kod dijabetesa treba koristiti s oprezom), istog je okusa kao i pečeni.
Pećnice se dobro slažu s tikvicama ili karfiolom
začinjeno mlijeko
Napitak se konzumira svakodnevno prije večere. Za pripremu dodajte deset kapi češnjaka u čašu mlijeka i promiješajte.
Kurkuma se može dodati u mlijeko
Nemoguće je izliječiti dijabetes melitus češnjakom, ali u kombinaciji s tradicionalnim metodama njegova uporaba u hrani daje dobar rezultat.
Kontraindikacije i moguća šteta
Korištenjem češnjaka u dijabetesu možete dobiti i korist i štetu. Ako postoje upalni procesi sluznice, ljuti začin može pogoršati situaciju. Začin se ne preporučuje ako bolesnici sa šećernom bolešću imaju sklonost stvaranju kamenaca, krvarenju. Kontraindikacije za uporabu - bubrežne patologije, hepatitis, čir na želucu i dvanaesniku, anemija i epilepsija. Inače, možete dobiti pogoršanje bolesti.
Nemojte zloupotrijebiti ljuto povrće za trudnice i dojilje. Kontraindiciran je u slučaju individualne netolerancije.
Zaključak
Češnjak i dijabetes tipa 2 sasvim su kompatibilni pojmovi, ako pratite stopu potrošnje i uzmete u obzir kontraindikacije. Snižavanje šećera u krvi, normalizacija krvnog tlaka su njegove glavne radnje, za koje vrijedi koristiti biljku kao dodatak glavnoj terapiji.
