Skraćeni rog: opis i fotografija, je li moguće jesti
Sadržaj
| Ime: | krnji rog |
| latinski naziv: | Clavariadelphus truncatus |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Clavariadelphus odrezan, Bulavastik odrezan, Clavaria truncata, Clavariadelphus borealis |
| Sistematika: |
|
Krnji rog, krnji clavariadelphus ili krnji buzdovan - to su nazivi iste gljive. Jedan je od predstavnika obitelji Gomfov, a pripada rodu Clavariadelphus. Njegova jedinstvenost leži u neobičnom izgledu, koji se bitno razlikuje od opće ideje o građi gljiva. Službeni naziv: Clavariadelphus truncatus.
Gdje rastu krnji rogovi
Skraćeni rogač raste najčešće u skupinama, s bliskim mjestom, pojedinačni primjerci mogu rasti zajedno. Najradije raste u listopadnim šumama, u dobro osvijetljenim toplim i vlažnim područjima. Istodobno tvori mikorizu s drvećem, ali uglavnom s bukvom.
Dozrijevanje se javlja od kraja kolovoza i nastavlja se tijekom cijelog rujna. U slučaju tople jeseni, ovo razdoblje može trajati do početka listopada.
Ova vrsta je rasprostranjena po cijelom euroazijskom kontinentu, a može se naći i u Sjevernoj Americi.
Kako izgledaju krnji rogovi
Ovu vrstu karakterizira izdužen oblik plodišta, a vrh mu je spljošten ili proširen. Nema izražen šešir i noge, jer zajedno predstavljaju jedinstvenu cjelinu. Vrh plodišta doseže 0,5-3 cm u promjeru, a sužava se bliže bazi.
Visina gljive varira između 5-8 cm, ali ponekad postoje primjerci visine 12 cm. A širina je 3-8 cm.
U početnoj fazi razvoja površina je glatka, ali kako sazrijeva na njoj se pojavljuju naborane brazde. Unutar plodišta je šuplja. Boja gljive može biti tamno narančasta ili žuto-buff. U podnožju je blagi bijeli rub.
Meso je bijelo-žuto ili kremasto, ali pri rezanju brzo potamni i postaje smeđe.
Spore su eliptičnog oblika, glatke, blijedo krem boje. Njihova veličina je 9-12 * 5-8 mikrona.
Je li moguće jesti krnje rogove
Krnji rog nije otrovna gljiva, spada u jestivu. No zbog malog broja nije zanimljiva gljivarima. Stoga je bolje dati prednost pristupačnijim i ukusnijim vrstama.
Okus gljive
Prema dostupnim podacima, pulpa krnjeg roga karakterizira karakteristična gorčina, što negativno utječe na njezin okus. Stoga spada u jestive gljive slabog okusa i masovna berba ovih gljiva se ne provodi.
Lažni dvojnici
Po svojim vanjskim značajkama ova je vrsta u mnogočemu slična tučku clavariadelphus. Službeni naziv: Clavariadelphus pistillaris. Razlika je u tome što je vrh plodišta okrugao i podsjeća na buzdovan. Visina ove vrste doseže 20-30 cm, a širina je oko 5 cm. U početnoj fazi razvoja, površina gljive je limunaste boje, a sazrijevanjem postaje žuto-narančasta. Kada se pritisne na pulpu, njegova boja se mijenja u crvenkasto-smeđu. Ova vrsta je uvjetno jestiva.
Na početku rasta, skraćeni rog izgleda slično svom jestivom paru - rogu roga. Ali ovo je samo daleka sličnost, jer ovu vrstu karakterizira tanko plodište čija visina doseže 8-15 cm, a širina 0,5-1 cm. U početku, njezin vrh ima oštar oblik poput igle, ali kako gljiva sazrijeva, postaje toljast i zaobljen. Površina gljive ima žućkasto-oker nijansu, a na njenoj osnovi nalazi se svijetlo sivkasti rub. Odnosi se na uvjetno jestivo.
Pravila prikupljanja
Krnji rog je rijetka vrsta, pa je u mnogim zemljama uvršten u Crvenu knjigu. S tim u vezi, ne podliježe masovnom prikupljanju, jer je na rubu izumiranja. Stoga bi svaki gljivar trebao znati da ovu gljivu ne smijete brati iz obične znatiželje ili samo zato što je jestiva.
Koristiti
Krnji rog možete jesti, ali da bi gorčina izašla, prvo ga treba namočiti u hladnoj vodi 3-4 sata. I onda kuhajte 15-20 minuta. Međutim, to ne poboljšava bitno njegov okus. Stoga za berača gljiva ova vrsta nije od posebnog interesa i vrijedi dati prednost češćim i ukusnijim šumskim plodovima.
Zaključak
Krnji stršljen - jedinstvena vrsta gljive koja djeluje ljekovito. Studije provedene 2006. godine dokazale su njegovo antibakterijsko djelovanje. Osim toga, također je utvrđeno da ima učinak protiv raka. Tvari prisutne u njegovom sastavu sposobne su pod određenim uvjetima proizvesti enzim koji zaustavlja rast i razvoj malignih stanica. Ove su kvalitete od velikog interesa za stručnjake. Stoga je očuvanje ove vrste važna misija.
