Sterilizacija staklenki u električnoj pećnici: temperatura, način rada

Sterilizacija staklenki jedan je od najvažnijih koraka u pripremi konzerviranja. Postoji mnogo metoda sterilizacije. Za to se često koriste pećnice. To vam omogućuje brzo i učinkovito zagrijavanje nekoliko limenki odjednom. Iskusne domaćice znaju koliko je vremena potrebno za sterilizaciju posuda u vodi ili na pari. Kako se provodi takva sterilizacija i koliko dugo trebate držati staklenke u pećnici? O tome će biti riječi u nastavku.

Kako sterilizirati prazne staklenke

Sterilizacija je jednostavno neophodna kako bi se staklenke mogle dugo čuvati. Bez toga će se razne bakterije početi razmnožavati u prazninama. Otrovi koje ispuštaju vrlo su opasni za ljudsko zdravlje i život. Pomoću pećnice možete provesti visokokvalitetnu sterilizaciju. Osim toga, posude se neće trebati dodatno sušiti, što često oduzima puno vremena.

Prednost ove metode je i to što ne trebate zagrijavati svaku staklenku posebno. Nekoliko takvih posuda odjednom će stati u pećnicu. Što se tiče kapaciteta, pećnica nadmašuje čak i mikrovalnu pećnicu u koju možete staviti najviše 5 limenki. U pećnici možete sterilizirati i praznu i napunjenu posudu. I nije važno što točno motate. To mogu biti razne salate od povrća, kao i kiseli krastavci i rajčice.

Prije nego počnete sterilizirati praznu posudu, provjerite da posuđe nema nedostataka. Spremnici s pukotinama i strugotinama mogu lako rasprsnuti tijekom zagrijavanja. Na bankama također ne bi trebalo biti mrlja.

Zatim se posude okreću i ostavljaju da se osuše. Sada možete pristupiti samoj sterilizaciji. Sve posude su položene u pećnicu naopačke. Ako banke još nisu potpuno suhe, onda se postavljaju naopačke. Za sterilizaciju u pećnici postavite temperaturu unutar 150 stupnjeva. Staklenke od pola litre drže se u pećnici najmanje 15 minuta, ali posude od tri litre morat ćete zagrijavati oko 30 minuta.

Važne nijanse

Staklenke iz pećnice možete vaditi samo posebnim rukavicama ili kuhinjskom krpom. Kako staklenka ne bi iznenada pukla, potrebno ju je pažljivo staviti na površinu s vratom prema dolje. Da se staklenke polako hlade, možete ih pokriti ručnikom odozgo.

Obavezno držite staklenku s obje ruke kako u tom slučaju ne bi pala i ozlijedila vas. Tada se može postaviti pitanje što učiniti s koricama? Nepoželjno ih je sterilizirati u pećnici. Poklopci, poput staklenki, moraju se dobro isprati, a zatim staviti u lonac s vodom i kuhati 15 minuta. Da biste uklonili poklopce iz posude, bolje je prvo ispustiti vodu ili koristiti posebne hvataljke.

Sterilizacija staklenki u električnoj pećnici

Vlasnici električnih pećnica također mogu sterilizirati staklenke na ovaj način. Pritom uopće nije važno kakvog je oblika i veličine sama pećnica. Cijeli proces ide ovako:

1. Staklenke se temeljito isperu sodom, kao u gornjoj metodi. Zatim se posude polažu na ručnik da se osuše.
2. Ne zaboravite da se mokre staklenke moraju staviti vratom prema gore, a ostale okrenuti naopačke.
3. Metalni poklopci se mogu sterilizirati i u električnoj pećnici. Jednostavno se polažu pored staklenki u pećnici.
4. Postavite temperaturu na oko 150°C. Posude od tri litre zagrijavamo 20 minuta, a posude od pola litre oko 10 minuta.

Kao što vidite, korištenje električne pećnice može značajno ubrzati proces sterilizacije. Također morate pažljivo izvaditi staklenke, koristeći držače za lonce i ručnike. Sterilne staklenke potrebno je staviti samo na čistu, opranu površinu, inače će sav posao biti uzaludan i bakterije će ponovno pasti u posudu.

Pažnja! S naglim skokom temperature, banka može puknuti, pa je bolje posude odmah pokriti ručnikom. Dakle, toplina će se čuvati mnogo dulje.

Kako sterilizirati staklenke s gotovim prazninama

Korištenje pećnica za sterilizaciju ima mnoge prednosti. Takve su rolice savršeno pohranjene i gotovo nikad ne eksplodiraju. Zahvaljujući grijanju, spremnik se ne samo sterilizira, već i suši. Time se štedi vrijeme za dodatno sušenje posuda, kao nakon obrade na pari. Osim toga, vaša kuhinja neće povećati razinu vlage zbog kipuće tekućine. Ovaj postupak ne uzrokuje nikakve neugodnosti. Ne morate čak ni pecati vruće staklenke iz kipuće vode.

Osim praznih posuda, u pećnici se mogu sterilizirati i gotovi šavovi. To je također prilično jednostavno. Proces ide ovako:

1. Staklenka se napuni praznim i posuda se stavi u vodu. Poklopac u ovoj fazi nije potreban.
2. Postavite temperaturu na 150 stupnjeva. Kada se pećnica zagrije na ovu razinu, označavamo deset minuta za staklenke od pola litre, 15 minuta za litrene posude i 20 minuta za izratke zapremine 3 ili 2 litre.
3. Kada istekne potrebno vrijeme, staklenke se redom vade iz pećnice i zamotaju posebnim poklopcima.
4. Zatim se staklenke okreću naopačke i ostavljaju da se potpuno ohlade. Kako bi se staklenke polako hladile, konzerviranje treba pokriti dekom.
5. Nakon jednog dana, kada se staklenke potpuno ohlade, možete prenijeti posude u podrum.

Zaključak

Čak ni kuhanje ne miruje. Sve staro zamjenjuje se novijim i praktičnijim. Toliko je dobro da uz modernu tehnologiju više nije potrebno kuhati ogromne posude s vodom, a zatim, pod rizikom da opečete prste, preko njih držite limenke za praznine. Korištenje pećnice u ove svrhe je mnogo prikladnije i brže. Nema pare, začepljenosti i pucanja limenki, što se često događa tijekom procesa vrenja. Nabrojati sve prednosti ove metode može biti vrlo dugo. Ali bolje je ne pričati o tome, nego uzeti i pokušati. Dakle, ako niste imali vremena isprobati ovu divnu metodu, onda nemojte čekati sljedeće ljeto, isprobajte je što prije.

Članci o toj temi "Sterilizacija staklenki u električnoj pećnici: temperatura, način rada"

Sterilizacija staklenki u mikrovalnoj pećnici

Sterilizacija staklenki u pećnici s prazninama

Sterilizacija staklenki u mikrovalnoj pećnici

Sterilizacija staklenki u pećnici s prazninama