Jednostavan recept za džem od dunja

Pekmez od dunja ima svijetli okus i koristi za tijelo. Zadržava korisne tvari koje jačaju imunološki sustav, pospješuju probavu i smanjuju pritisak.

Dunje bilo koje vrste prikladne su za preradu: trpkog i slatkog okusa, velike i manje. Za pripremu džema od dunja potrebni su vam šećer i voda. Dodavanje orašastih plodova, cimeta, jabuka i bundeve pomoći će diverzificirati domaće pripravke.

Jednostavni recepti za džem od dunja

Plodovi dunje su vrlo kruti. Da bi bile mekane potrebno je nekoliko puta ponoviti postupak kuhanja ili ih ostaviti u sirupu. Pretvrdo voće može se prethodno blanširati, pogotovo ako se u kuhanju koristi drugo voće i povrće.

Najukusniji džem

Ako nema vremena za kuhanje, možete koristiti recept koji ne zahtijeva dugu toplinsku obradu. Proces kuhanja podijeljen je u dvije faze, a vrijeme kuhanja je do pola sata.

Postupak izrade jednostavnog džema od dunja uključuje nekoliko koraka:

1. Zrele plodove ukupne težine 1 kg potrebno je dobro oprati i narezati na ploške. Jezgru voća treba izrezati.
2. Rezultirajuće sirovine stavljaju se u lonac i prelijevaju čašom vode.
3. U roku od 20 minuta morate skuhati dunju. Kada postane mekana, prijeđite na sljedeći korak.
4. Zatim morate dodati šećer. Za utrošenu količinu voća potrebno je 1,2 kg granuliranog šećera. Dodavanje se odvija u nekoliko koraka kako bi se osiguralo postupno otapanje šećera.
5. Kada masa prokuha, kuha se 5 minuta.
6. Posuda se makne s vatre i ostavi 7 sati. Proces kuhanja možete započeti navečer, a završiti ga ujutro.
7. Nakon navedenog vremena, masa se mora ponovno probaviti.
8. Gotov desert se stavlja u sterilizirane staklenke.

Recept sa sirupom

Proces izrade džema od dunja možemo podijeliti na kuhanje samih plodova i pripremu sirupa. Korak po korak recept za džem od dunja je sljedeći:

1. Dunju (1,5 kg) narezati na četiri dijela, oguliti i odstraniti sjemenke. Pulpa se mora izrezati na kriške.
2. Dobivena masa se prelije vodom (0,8 l) i stavi na vatru. Nakon vrenja potrebno je stajati 20 minuta kako bi plodovi omekšali.
3. Uz pomoć cjedila, juha se odvaja od pulpe.
4. Za tri čaše tekućine potrebno je 0,8 kg granuliranog šećera. Ako juha nije dovoljna, možete dodati čistu vodu.
5. Sirup se kuha na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ovaj korak traje do 10 minuta.
6. Kad tekućina prokuha, dodaju joj se dunje. Masu se mora kuhati 5 minuta, a zatim maknuti posudu sa štednjaka.
7. Dunja u sirupu se ostavi 4 sata da upije šećer.
8. Zatim se postupak kuhanja ponavlja: doda se 0,4 kg šećera, masa se dovede do vrenja i ostavi da odstoji 4 sata.
9. Hladan džem ostaje rasporediti u staklenke.

pekmez od dunja

Na bazi plodova dunje priprema se ukusan džem koji može postati samostalan desert ili nadjev za pečenje.

Proces kuhanja podijeljen je u određene faze:

1. Kilogram zrele dunje se oguli, sjemenke i jezgra.
2. Dobivena pulpa se zgnječi nožem pomoću ribeža, mljevenja mesa ili miješalice. Čestice mogu biti bilo koje veličine.
3. Masa se stavi u lonac, doda se čaša šećera i stavi na štednjak.
4. Postupak kuhanja traje oko 10 minuta na laganoj vatri. Da džem ne bi zagorio, mora se stalno miješati.
5. Džem se polaže u staklenke i zatvara poklopcima.

Pekmez od dunja s orasima

Na brz način možete skuhati ukusan desert koji kombinira blagodati dunje i orašastih plodova. Redoslijed rada u ovom slučaju je sljedeći:

1. Kilogram dunje se očisti od jezgre i zatim izgnječi na bilo koji prikladan način da se dobije homogena masa.
2. Pulpa se prekrije šećerom (1 kg) i ostavi da iscijedi sok.
3. Posuda s dunjom stavlja se na vatru i kuha se 10 minuta.
4. Orase ili lješnjake, lješnjake ili njihovu mješavinu (1 šalica) pržiti na tavi bez dodavanja ulja. Druga mogućnost za obradu orašastih plodova je korištenje pećnice. Orašasti plodovi se usitnjavaju do konzistencije brašna ili drobe na male komadiće.
5. Pripremljeni orašasti plodovi dodaju se pekmezu koji se kuha 10 minuta.
6. Vruća masa se raspoređuje po bankama.

Recept s bundevom i jabukama

Dunja se odlično slaže s bundevom i jabukama pa se od njih priprema i ukusan džem za zimnicu. Za ovu varijantu praznina odabiru se guste jabuke kasnih sorti.

Postupak izrade džema je sljedeći:

1. Svježu dunju (0,6 kg) oprati, narezati na komade i nasjeckati na ploške ili kockice. Preporuča se ostaviti koru, tada džem poprima bogatiji okus.
2. Jabuke (0,2 kg) režu se na isti način kao i dunje. Mahune sjemena potrebno je ukloniti. Kako se jabuke ne bi prekuhale, možete odabrati nezrele primjerke.
3. Bundeva se nareže na komade i očisti od sjemenki i kore. Za pekmez se uzima 0,2 kg bundeve, koja se mora izrezati na male komadiće.
   
4. Drugi sastojak za ovaj recept je sok od crvenog ribizla (3 šalice). Može se dobiti od svježih bobica, za koje će biti potrebno 0,5 kg. Sok se dobiva pomoću kuhinjskih aparata ili se cijedi pomoću gaze.
5. U sok od ribizla doda se 1,5 kg šećera i stavi na laganu vatru. Kada se šećer potpuno otopi, tekućina se dovede do vrenja, nakon čega se vatra smanjuje. Kada sirup postane svjetlije boje, prijeđite na sljedeći korak.
6. Pripremljene komponente stavljaju se u vrući sirup, miješaju i ostavljaju 6 sati.
7. Zatim ponovno počnite kuhati. Njegovo trajanje je 7 minuta.
8. Zatim se masa ostavi 12 sati, nakon čega se postupak kuhanja ponavlja dok komponente ne omekšaju.

Recept s cimetom

Od dunje se s dodatkom cimeta pravi jednostavan i ukusan džem. Da biste to učinili, izvršite sljedeći slijed radnji:

1. Kilogram velike dunje treba oprati i prerezati na četiri dijela. Jezgra se uklanja, a pulpa se reže na kriške.
2. Komponente se stavljaju u lonac i preliju vodom. Tekućina bi trebala pokriti voće za par centimetara.
3. Posuda se stavi na vatru i kuha do vrenja. Tada se temperatura grijanja snižava.
4. Pirjajte 20 minuta uz povremeno miješanje.
5. Zatim dodajte 100 g šećera, 15 ml limunovog soka i prstohvat mljevenog cimeta.
6. Vatra se smanji na minimalnu vrijednost i nastavite kuhati džem pola sata.
7. Gotov proizvod se distribuira po bankama.

Recept s narančom

Kombinacija dunje i naranče omogućuje vam neobičan okus. Ovaj džem pripremite na sljedeći način:

1. Dunja (3 kg) oguljena i jezgra. Meso se mora izrezati na kockice.
2. Koru i izrezane sjemenke preliju se vodom i kuhaju 20 minuta.
3. Dobiveni sirup se mora filtrirati i dodati u posudu s pulpom od dunje.
4. Komponente se miješaju i stavljaju na vatru. Nakon vrenja, masa se drži na štednjaku još 10 minuta.
5. Od dunje se ocijedi sirup, doda se 2,5 kg šećera i ponovo prokuha.
6. Vrući sirup se prelije preko pulpe, koja se ostavi 12 sati.
7. Nakon navedenog vremena naranču narežite na kockice i stavite u džem.
8. Posuda se stavi na vatru i kuha još 40 minuta.

Recept za multicooker

Ako imate spori štednjak, možete uvelike pojednostaviti postupak pripreme džema od dunja:

1. Kilogram svježih plodova dunje mora se preraditi uklanjanjem jezgre i oštećenih područja.
2. Meso se reže na kriške. Kožu se može ostaviti.
3. U voćnu masu ulije se šećer (1 kg).
4. Posuda s dunjama ostavi se dva dana da se izdvoji sok. Protresite masu par puta dnevno kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela šećera.
5. Kad se šećer otopi, dunje se premještaju u zdjelu multicookera. Uključite način rada "Gašenje" na 30 minuta.
6. Nakon što je kuhanje završeno, džem se ohladi, a zatim se postupak ponovi još dva puta. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja je 15 minuta.
7. Kao uzorak uzima se kap sirupa. Ako se ne širi, onda možete ukloniti džem za skladištenje za zimu.

Zaključak

Džem od dunja može se pripremiti na jednostavan način, koji uključuje preradu voća i njihovo naknadno kuhanje. Minimalno vrijeme utrošeno na džem od dunja, koji se brzo svodi do željene konzistencije. U procesu kuhanja možete dodati citruse, cimet, orašaste plodove, bundevu i jabuke.

Članci o toj temi "Jednostavan recept za džem od dunja"

Kako kuhati džem od dunja s kriškama

Džem od jabuka s dunjama: recept

Kako kuhati džem od dunja s kriškama

Džem od jabuka s dunjama: recept