Koja je razlika između borovnica i borovnica
Sadržaj
Borovnice i borovnice su vrlo popularne zbog svojih ljekovitih svojstava. Obje su slične, korisne, ali postoji razlika u njihovim kvalitetama.
Borovnice i borovnice: usporedba bobičastog voća
Plodovi divlje borovnice i borovnice - pravi nalaz. U trgovinama se prodaju vrtne sorte, koje uzgajaju uglavnom uzgajivači iz Kanade. Po sastavu i kvalitetama su slične divljim biljkama i donose iste dobrobiti. Obična borovnica (Vaccinium myrtillus) praktički ne raste u vrtovima. Sadnice koje se nude na tržnicama i u online trgovinama potpuno su drugačija vrsta biljke, rezultat američke selekcije visoke borovnice (Vaccinium cyanococcus). Svojstva plodova podsjećaju na svojstva šume.
Borovnice ili borovnice možete razlikovati usporedbom plodova. Borovnica manja, težine do 1 g. Odlikuje ga bojenje tamnih tvari - antocijana, intenzivnog posebnog atraktivnog okusa sa slatkim i kiselim notama. Plodovi borovnice prepoznatljivi su po svijetlozelenoj gustoj, mesnatoj pulpi i bezbojnom, vodenastom soku. Kiseli su, neutralnog, blagog okusa, ali ima i slatkastih, blago zamornih.
Na fotografiji se jasno vidi po čemu se borovnice razlikuju od borovnica.
Koja je razlika između borovnica i borovnica
U prirodi obje biljke preferiraju hladnu i umjerenu klimu, nalaze se u šumama i močvarama. Borovnice su niske, do 40 cm, sa zelenim, savitljivim izbojcima, koji pokazuju usamljene bobice. Raste u crnogoričnim, često borovim šumama. Grmovi borovnice su viši, 0,5 m, ponekad se uzdižu i do 1 m, izbojci su lignificirani, bobice se skupljaju u grozdove. Rastu na otvorenim područjima, također se nalaze na Kavkazu. Listovi su jajasti, slični, budući da oba grma pripadaju istoj obitelji - Heather.
Bobice borovnica i borovnica početniku je na prvi pogled teško razlikovati. Ali svaki ima svoje karakteristike čak i u izgledu - koža jednog i drugog prekrivena je plavkastim cvatom, razlika je vidljiva u boji. Plodovi borovnice su okrugli, slični tamnoplavoj, gotovo crnoj kugli. Borovnice - sivo-plave, velike, do 12 mm, težine 1 g, blago izdužene.
Fotografija: borovnice i borovnice razlikuju se po boji kože.
Razlika između borovnica i borovnica
Zanimljivo je usporediti borovnice i borovnice po sastavu i količini vitamina.
Tvari u 100 g proizvoda | Borovnica | Borovnica |
kalorija | 57 kcal | 39 kcal |
Vjeverice | 0,74 g | 1 g |
masti | 0,33 g | 0,5 g |
Ugljikohidrati | 14,49 g | 8,2 g |
Celuloza | 2,4 g | 1,2 g |
Voda | 87 g | 88,2 g |
Pepeo | 0,4 g | 0,3 g |
vitamin A | 54 IU | 0,29 mg |
Vitamin B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
Vitamin C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamin PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
vitamin K | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Razlika u sadržaju biološki aktivnih tvari prilično je neznatna. Plodovi grmlja bogati su vitaminima, mineralima, aminokiselinama, vlaknima, pektinama. Po sadržaju vitamina različitih skupina - C, PP, B, A, K, bobice su približno jednake, iako postoji određena razlika u prilog sastavu plodova borovnice.
Razlika između borovnica i borovnica, kao što fotografija pokazuje, je u boji pulpe.
Ljekovita svojstva borovnica i borovnica ne ovise samo o prisutnosti vitamina, već i o drugim komponentama. Plodovi borovnice bogati su kiselinama - askorbinskom, jabučnom, nikotinskom, octenom, oksalnom. Sadrži malo željeza - 0,8 mg, ali u obliku koji tijelo potpuno apsorbira. Borovnice su poznate po jedinstvenom visokom udjelu mangana od 0,336 mg, što je njihova razlika od ostalih samoniklih i kultiviranih biljaka. Ovaj element je neophodan u metabolizmu ugljikohidrata.
Usporedba korisnih svojstava borovnica i borovnica
Bobice su dobre za zdravlje, a period njihovog sakupljanja trebate iskoristiti za jačanje organizma. Borovnice se razlikuju od borovnice po svojstvima i utjecaju, iako obje vrste voća daju iznimno pozitivan tonik.
Prednosti borovnica
Zbog svojih kvaliteta plodovi borovnice i njihovi proizvodi su popularni. Koriste se:
- za jačanje kardiovaskularnog sustava, uključujući hipertenziju;
- poboljšati rad crijeva i gušterače;
- za poticanje metabolizma i smanjenje razine šećera u krvi;
- normalizirati aktivnost mozga u području poboljšanja pamćenja i koncentracije;
- za ublažavanje umora očiju tijekom napornog rada na računalu;
- kao protuupalno i antidizenterijsko sredstvo;
- u slučaju anemije i za jačanje imuniteta.
Pektini i antocijanini pomažu eliminirati toksine, podržavaju neuralne veze, pa bobičasto voće svojim pacijentima preporučuju nutricionisti, onkolozi i gerontolozi.
Međutim, nemoguće je jesti samo plodove borovnice, jer mogu uzrokovati alergije, crijevne smetnje i poremećaj rada mišića.
Prednosti borovnica
Karakteristična značajka sastava borovnica je velika količina askorbinske kiseline i antioksidansa. Mnogi smatraju ove bobice lijekom za bolesti i umor očiju, za podršku mrežnici. Štoviše, na njihovoj osnovi proizvode farmaceutske pripravke.
Utvrđeno je da su plodovi borovnice prikazani:
- s smanjenjem vidne oštrine;
- s prijetnjom razvoja kardiovaskularnih bolesti i osobito ateroskleroze;
- tijekom gastrointestinalnog poremećaja;
- za čišćenje tijela od toksina, s anemijom i niskim imunitetom;
- kao prevencija onkoloških bolesti;
- s povišenom razinom šećera u krvi;
- u slučaju zaraznih ili kataralnih bolesti.
Bobice se koriste kao antibiotik za liječenje opeklina ili čireva na koži, u narodnoj medicini koriste se za urolitijazu.
Postoje i kontraindikacije: kronični zatvor i bolesti gušterače i dvanaesnika.
Koja je bobica zdravija: borovnice ili borovnice
Uvriježeno je mišljenje da su borovnice zdravije od borovnica. Mala je razlika između njihovih svojstava. A u isto vrijeme, vitaminsko voće zasićuje tijelo korisnim tvarima i poboljšava njegove zaštitne funkcije:
- za održavanje zdravih očiju bolji su plodovi borovnice, iako će borovnice također doprinijeti jačanju vida;
- potonji su nezamjenjivi za starije osobe sa svojim svojstvima poboljšanja pamćenja i procesa razmišljanja, kao i normalizacije rada crijeva.
Razlika u uzgoju bobica
Razlika između borovnica i borovnica je sposobnost ukorjenjivanja u vrtovima. Euroazijske biljke borovnice zahtijevaju posebne uvjete koje je gotovo nemoguće ispuniti. vrtno grmlje potječe od biljaka iz Sjeverne Amerike. Obje vrste treba saditi na otvorenim površinama ili u laganoj polusjeni, na kiselim tlima i voditi brigu o drenaži u rupama.
Značajke uzgoja borovnica
Prilikom kupnje sadnica u proljeće biraju rane i srednje sorte, jer kasnozrele možda neće dozrijeti u našim uvjetima. Za sjeverne regije prikladni su niski grmovi. Obratite pažnju na okus sorte.
Upute za njegu:
- prilikom sadnje ne možete dodavati pepeo i stajski gnoj, gnojiti mineralima;
- zalijevati u fazi cvatnje i formiranja jajnika;
- krug debla je malčiran tresetom, hrastovim lišćem, iglicama.
Kako se uzgajaju borovnice
Odabiru se sadnice borovnice, usredotočujući se na visinu grmlja, veličinu i sadržaj šećera u bobicama, vrijeme zrenja. Prilikom uzgoja slijedite ove savjete:
- razmak između rupa do 1,5 m;
- redovito zalijevanje ključ je dobrog razvoja grmlja;
- hranjen mineralima, bez organske tvari.
Usporedba prinosa i datuma berbe borovnice i borovnice
Vrtni grmovi su produktivni, daju do 7 kg po biljci. Plodovi se beru od kraja lipnja do rane jeseni, beru se svaki tjedan.
Plodovi borovnice, ovisno o sorti, sazrijevaju od kraja srpnja do sredine jeseni. Zreli, težine 10-25 g, dobivaju plavkasto-plavu nijansu. Ali ne morate ih odmah rezati. Čekaju još 5-10 dana da plodovi pokupe šećer i omekšaju, uklanjaju se suhim odvajanjem. Prva berba se konzumira svježa, a kasna berba dopuštena je za preradu.
Razlike u skladištenju, preradi i transportu bobičastog voća
Svježi plodovi borovnice čuvaju se mjesec i pol na temperaturi blizu nule. Borovnice u takvim uvjetima mogu izdržati 15 dana. Voće se prevozi u malim kutijama, presavijenim u tri ili četiri sloja. Obje vrste bobičastog voća su smrznute ili sušene, koriste se za razne pripreme i nadjeve.
Zaključak
Borovnice i borovnice su vrijedne za zdravlje, vrlo je mala razlika između njihovih svojstava. Hortikulturni usjevi, za razliku od divljih biljaka, imaju slična ljekovita svojstva. Pridržavajući se savjeta o uzgoju grmlja, dobivaju vitaminske bobice za vlastite potrebe.
