Suhe smokve: koristi i štete za tijelo

Prednosti i štete suhih smokava zanimale su čovječanstvo od davnina. Plod smokve ima ljekovita svojstva. Nažalost, svježe voće se ne čuva dugo, pa ga trgovina najčešće prodaje u obliku sušenog voća. Smokve možete sušiti kod kuće, glavna stvar je to učiniti ispravno.

Kako izgledaju suhe smokve?

Prilikom odabira suhih smokava, morate znati kakvo je voće kvalitetno:

1. Suho voće treba biti svijetlo bež bez sjaja, bez tamnih mrlja. Suhe smokve iznutra ne smiju biti crne. Ponekad može postojati premaz od šećera.
2. Osušena smokva ima spljošteni oblik, iste veličine.
3. Plodovi trebaju biti mekani na dodir.
4. Okus bi trebao biti sladak, malo hrskav. Prisutnost soli ili kiseline u plodovima, pljesniv okus ukazuje na to da su pokvareni. Da biste okusili bobice, morate ih oprati, inače možete podići infekciju.

Treba znati da suhe smokve jako jako mirišu na jod. Ova specifična aroma u svježem voću gotovo je neprimjetna zbog velike količine soka.

Koji su vitamini u suhim smokvama

Suhe bobice sadrže čitavu gomilu raznih vitamina koji pozitivno utječu na ljudski imunološki sustav. Prednosti sušenog voća u usporavanju procesa starenja.

Osim vitamina, plodovi su bogati mineralima, zahvaljujući kojima možete normalizirati metabolizam, ojačati kostur:

• željezo i kalij;
• cink i selen;
• bakar i fosfor;
• natrij, magnezij i kalcij.

Suhe smokve sadrže:

• fitosterol;
• glicerinska kiselina;
• pektini i gruba vlakna;
• masna kiselina;
• proteini i masti;
• šećera i ugljikohidrata.

Korisna svojstva suhih smokava

Liječnici savjetuju korištenje proizvoda zbog korisnih svojstava suhih smokava za ljudsko tijelo.

Prednosti su što suhe smokve povoljno utječu na probavu, ljudski živčani i mišićni sustav. Korisno je koristiti proizvod tijekom sezone virusnih bolesti, kod kašlja i bronhitisa. Bobice smokve mogu ublažiti groznicu, jer imaju antipiretička svojstva.

U kojim okolnostima liječnici preporučuju suhe smokve:

1. Prehlade. Smokve se kuhaju u mlijeku, piju kod kašlja i za snižavanje temperature.
2. Zatvor i gastritis. Prisutnost velike količine vlakana povoljno utječe na rad crijeva. Korištenje sušenog voća osigurava pravovremenu stolicu, jer ima laksativni učinak. Osim toga, nekoliko pojedenih voća pomoći će brzom ublažavanju bolova u želucu s gastritisom.
3. S visokim mentalnim stresom. Elementi u tragovima i vitamini vraćaju tjelesnu učinkovitost, smanjuju rizik od stresa i depresije.
4. Djelovanje na jetru i bubrege. Zahvaljujući enzimima sadržanim u suhim smokvama, otrovne tvari se prirodno eliminiraju iz tijela. Zdravstvene prednosti suhih smokava su i to što sadrže puno minerala, pa se organizam brzo oporavlja od trovanja.
5. Kardiovaskularni sustav. Sastav smokava uključuje kalij, neophodan za rad srca.
6. Korištenje sušenog voća omogućuje brzo zacjeljivanje rana, budući da plodovi sadrže visok sadržaj pektina.
7. Rutin, koji je dio bobičastog voća, doprinosi učinkovitoj apsorpciji askorbinske kiseline.
8. Konzumiranje sušenog voća pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
9. Prisutnost ficina smanjuje zgrušavanje krvi, što je za mnoge ljude vrlo važno.
10. Suhe smokve od davnina se uzimaju za mamurluk, jer, prema nekim narkolozima, ima kvalitetu afrodizijaka.

Što su korisne suhe smokve za žene

Plodovi smokve su od posebne koristi za žene. Suhe smokve bogate su folnom kiselinom. Zato ginekolozi preporučuju jesti voće kada žena planira zatrudnjeti. Folna kiselina čuva placentu.

Ništa manje korisno nije sušeno voće tijekom menstruacije, jer ublažava bol. Osim toga, preporučuje se korištenje smokava ženama koje se bave mentalnim radom kako bi se aktivirala moždana aktivnost i razveselila.

Minerali sadržani u plodovima pomažu u zaštiti kose, kože i noktiju od štetnih vanjskih utjecaja, zbog čega se smokve koriste u izradi mnogih kozmetičkih proizvoda.

Prednosti suhih smokava tijekom trudnoće

Kao što je ranije spomenuto, suhe smokve sadrže folnu kiselinu, koja je neophodna za pravilan razvoj djeteta, pa je bobica jednostavno neophodna u prehrani.

Posebno je važno, smatraju stručnjaci za žene, u 2. i 3. tromjesečje u prehranu uvrstiti plodove smokve. Jedenje voća olakšava trudove, porod je brz i lak, čak i za one žene koje rađaju svoje prvo dijete.

Što su korisne suhe smokve za muškarce

Osušeni plodovi smokve nisu ništa manje korisni za jači spol. Njihova uporaba ima pozitivan učinak na potenciju, pomaže u liječenju prostatitisa i drugih bolesti muškog reproduktivnog sustava.

Osim toga, suhe smokve:

• poboljšava reproduktivno zdravlje muškaraca;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• smanjuje razinu lošeg kolesterola;
• pomaže u sagorijevanju trbušne masti.

Što je korisno za djecu

Možemo dugo pričati o prednostima i štetnosti suhih smokava za žene, ali ne smijemo zaboraviti na djecu. Pedijatri imaju poseban stav prema smokvi, jer sadrži ogromnu količinu vitamina, elemenata u tragovima koji blagotvorno djeluju na rastuće tijelo.

Na dan za dijete mlađe od godinu dana dovoljno je 1 sušeno voće, koje se daje u malim obrocima 2-3 puta. Sve se radi o brzim ugljikohidratima koji mogu naštetiti zdravlju djeteta.

Ali sušeno voće se može davati i djeci, jer:

1. Spasite djecu od zatvora. Da biste to učinili, plodovi se drobe i daju bebama kao laksativ. Ako se željeni učinak ne primijeti nakon određenog vremena, uzimaju se lijekovi.
2. Imajući na raspolaganju suhe smokve, možete pripremiti ukusne deserte zamjenom šećera i slatkiša koji su štetni za dječje zube. Uz sušeno voće možete peći ukusne kiflice, kolače, pite, tepsije.
3. Ako postoje problemi s apetitom, pripremite dekocije kao tonik. Također pomažu u liječenju kašlja i prehlade.

suhe smokve tijekom dojenja

Nakon rođenja djeteta, mnoge žene preispituju svoju prehranu, jedu samo zdravu hranu. Uostalom, sve tvari potrebne za razvoj bebe dobivaju s majčinim mlijekom.

Ako se neke namirnice moraju izbaciti iz prehrane, onda su suhe smokve za dojilje jako potrebne. I trebao bi biti obavezan za korištenje svaki dan.

Suhe smokve za mršavljenje

Korisna svojstva sušenih bobica visoko cijene nutricionisti. Onim ženama koje sanjaju da se rastanu od viška kilograma preporuča se uvesti ovo sušeno voće u svoju prehranu. Činjenica je da je voće visokokalorična hrana. Ali zahvaljujući njima, možete se brzo zasititi (dovoljno je pojesti 2-3 voća). Glavna stvar je da su sušeni plodovi visoke kvalitete.

Voće se ne mora jesti tek tako, može se dodati u salate, jogurt, svježi sir. U tjedan dana, smokva se može uključiti u prehranu najviše 3 puta.

Kako sušiti smokve kod kuće

Mnogi ljudi vole svježe plodove smokava, no držati ih kod kuće nije tako jednostavno - kvaliteta čuvanja je vrlo niska. Ako ste uspjeli dobiti sočne smokve, morate ih što prije preraditi: skuhati kompot, džem, džem.

Za zimu se plodovi mogu sušiti za liječenje kućanstva. Za sušenje možete koristiti električnu sušilicu, pećnicu ili sušiti voće na otvorenom. Ali prije toga ih je potrebno pripremiti.

Za desert odaberite zrele smokve:

1. Nakon pranja odrežite oštećenja.
2. Nakon toga, da biste dobili desert, smokve se polažu u kipući sirup napravljen od 3 žlice. vode i 1 žlica. Sahara.
3. Kuhajte ne više od 7-10 minuta. Lagano promiješajte sadržaj kako ne biste oštetili integritet voća.
4. Zatim smokve raširite u cjedilo da stakla voda. Tek nakon ovih postupaka proizvod je spreman za sušenje kod kuće.

Smokve u električnoj sušilici

Moderni kućanski aparati uvelike olakšavaju posao domaćicama. Korištenje električne sušilice omogućuje vam da dobijete sočne i zlatne suhe smokve.

Nijanse kuhanja delicije:

1. Nakon blanširanja voće se osuši i po potrebi razreže na 2 polovice (iako možete sušiti i cijele). Položite na ručnik da uklonite vodu.
2. Nakon toga, komadi se polažu na paletu.
3. Mali plodovi se suše ne više od 10 sati. Veći su malo duži.

U pećnici

Za sušenje plodova smokve kod kuće, mnoge domaćice koriste pećnicu.

Koraci sušenja:

1. Nakon odgovarajuće pripreme i blanširanja, smokve se osušite ručnicima i razrežite na 2 dijela.
2. Zatim raširite komade na plahtu s rupama za ventilaciju ili na rešetku.
3. Zatim se šalju na prethodno zagrijano na 60 stupnjeva (ovo je važan pokazatelj, inače će plodovi jednostavno izgorjeti!) pećnica. Vrata moraju biti odškrinuta kako se plodovi ne bi previše pržili i osušili.
4. Polovice se s vremena na vrijeme okreću. Sušenje obično traje do 8-9 sati.

Kada sušite zdravu i ukusnu poslasticu u pećnici, morate na vrijeme izvaditi plodove. Gotov proizvod će postati kožast i gust. Ako se komad izreže, ispustit će sok.

Nakon hlađenja, suhe smokve se polažu u posude i odlažu za čuvanje u hladnjak. Tamo može ostati do 24 mjeseca.

Kako se obrađuju suhe smokve?

Kada kupujete suhe smokve u trgovini, treba imati na umu da se za bolje skladištenje posebno obrađuju na jedan od sljedećih načina:

• sumporov dioksid;
• dimljeni tekućim dimom;
• za kuhanje koristite otopinu kaustične sode;
• za sušenje - benzinski plamenici;
• plodovi se obrađuju glicerinom kako bi se gotovom proizvodu dobio tržišni izgled.

Svi ovi proizvodi nisu sigurni za ljude.

Trebam li prati suhe smokve

Suho voće kupljeno u trgovini mora se namočiti u hladnoj vodi, mijenjajući je nekoliko puta. Prvo sipajte smokve pola sata, pa još 15 minuta. Nakon toga svako voće se pere posebno, čistite rukama prljavštinu i pijesak.

Kako jesti suhe smokve

Ne možete jesti više od 5-6 voća dnevno, ali samo ako nema problema s crijevima. U prisutnosti bolesti, trebate koristiti 1-2 kom.

Najčešće se preporuča jesti smokve bez aditiva, iako postoje zdravi recepti za razna jela. Plodovi smokve kombiniraju se s neslanom kašom, mesnim proizvodima. Pohano meso postat će zdravo i manje kalorično ako ga jedete sa suhim smokvama.

Što kuhati sa suhim smokvama

Suhe smokve se široko koriste u kulinarstvu:

1. Pečena janjetina ili teletina. Komadi mesa prženi s češnjakom ili lukom. Kada je jelo gotovo, potrebno je dodati nasjeckane smokve.
2. zdrava salata. Oprano suho voće se reže na komade, dodaje se peršin, kopar ili drugo omiljeno bilje. Kao preljev se koristi maslinovo ulje.
3. Tepsija. Suhe smokve potrebno je izrezati na krugove, staviti na lim. Svježi sir samljeti s ljutim začinskim biljem i namastiti voće. Pecite u pećnici dok ne porumeni.
4. Smokve na žaru. 60 g svježeg sira pomiješa se s malom količinom ružmarina i 1 žlicom. l. med. Voće se razreže na 2 dijela, napuni nadjevom i stavi na roštilj. Zdrava poslastica bit će gotova za 7 minuta.
5. Smokve u mlijeku od šafrana. 1 sv. l. šafran se mora inzistirati preko noći na mlijeku. Ujutro napunite 9 komada smokve. Ova porcija je dovoljna za 3 dana. Deliciju čuvajte u hladnjaku.

A sada recept za kompot od suhih smokava. U litru vode dodajte 5-7 suhog voća, kuhajte nekoliko minuta. Kompot će zadržati sve korisne vitamine i svojstva bobičastog voća.

Ljubitelji slatkiša mogu pripremiti takve deserte:

1. Bombon. Oprane smokve pomiješajte s bilo kojim suhim voćem, usitnite u stroju za mljevenje mesa. Dodajte med, mljevene orahe. Od dobivene mase razvaljajte kuglice i osušite ih.
2. Džem. Uzmite 1 kg suhih bobica smokava, prelijte istom količinom granuliranog šećera. Dodajte 2 žlice. l. voda. Od trenutka ključanja kuhajte 5 minuta. Kad se masa ohladi rasporediti u staklenke.

Upotreba u tradicionalnoj medicini

Korisna svojstva smokve poznata su od davnina. Tada još nisu znali za medicinu, sve su se bolesti liječile narodnim metodama. Postoji mnogo recepata za korištenje suhih smokava za smanjenje temperature, povećanje tonusa i kao sredstvo za iskašljavanje.

Kašalj za djecu:

1. Kuhajte 1 žlicu. mlijeka, dodati 4-5 smokava.
2. Infuzirajte trećinu sata ispod poklopca.

Uzmite 4 puta dnevno po ¼ žlice. dok djetetu ne bude bolje.

Na visokoj temperaturi:

1. 100 g suhog voća prelije se kipućom vodom (2 žlice.), kuhajte 15 minuta.
2. Nakon infuzije tijekom 2 sata, tekućina se filtrira.

Uzmite prije jela 3 puta po pola čaše.

Kontraindikacije

Unatoč korisnim svojstvima, proizvod se ne prikazuje svima, jer sadrži veliku količinu šećera.

Bolesti kod kojih su suhe bobice smokava kontraindicirane:

1. Dijabetes.
2. Giht. Budući da je proizvod zasićen oksalnom kiselinom.
3. Problemi s gastrointestinalnim traktom. Vlakna mogu uzrokovati upalu.
4. Ne preporuča se konzumiranje suhih smokava prije i tijekom putovanja zbog laksativnog učinka.

kalorija suhih smokava

Nije ni čudo što se stablo smokve savjetuje uključiti u prehranu. Ove bobice su vrlo zdrave. Sadrže ogromnu količinu potrebnih tvari. Energetska vrijednost 100 g suhih smokava je 978,6 kJ.

Koliko kalorija u suhim smokvama u 1 kom.

Budući da se najčešće preporučuje korištenje proizvoda u komadu, potrebno je znati kalorijski sadržaj jedne smokve. Prosječno 1 komad. sadrži oko 50-60 kcal.

Koliko kalorija u 100 grama

U 100 g proizvoda ima oko 300 kcal. Stoga se za mršavljenje preporuča ne konzumirati više od 4-6 bobica smokava.

Kako čuvati suhe smokve kod kuće

Za skladištenje suhih smokava potrebno je stvoriti optimalne uvjete: temperatura - od 0 do 10 stupnjeva i suho mjesto. Veliki broj plodova može se presavijati u hermetički zatvorenu staklenu posudu. No, mnoge domaćice savjetuju pohranjivanje male porcije suhog voća u platnenu vrećicu, obješenje na hladno i suho mjesto.

Korisna svojstva sušenih bobica smokava čuvaju se do 2 godine, ovisno o uvjetima. Ali voće je poželjno jesti unutar 6-8 mjeseci. S vremena na vrijeme sadržaj se pregledava i provjetra.

Zaključak

Dobrobiti i štetnosti suhih smokava dokazane su stoljećima. Lako nabavite gotov proizvod kod kuće. Samo trebate uzeti zrele bobice i slijediti preporuke. Budući da se svježe voće ne čuva dugo, nakon što ste dobili sušeno voće, možete pružiti obitelji zdrav i ukusan desert.

Korak po korak recept za sušenje smokava kod kuće na otvorenom:

Članci o toj temi "Suhe smokve: koristi i štete za tijelo"

Suhe smokve: koristi i štete

Smrznuti limun: koristi i štete

Suhe smokve: koristi i štete

Smrznuti limun: koristi i štete