Ukiseljene cherry rajčice

Svako konzerviranje podrazumijeva dugotrajno zadržavanje na štednjaku, ali kiseljenje cherry rajčica može biti brže ako se soli brzim kuhanjem. Takvo predjelo će impresionirati cijelu obitelj zbog izvrsnih karakteristika okusa i pikantne arome.

Kako posoliti cherry rajčice za zimu

Soljenje povrća nije teško, čak se i kuhari početnici mogu nositi s ovim zadatkom. Jednostavni i brzi recepti za izradu i poznavanje bitnih suptilnosti pravila konzerviranja temelj su za izradu izvrsnog zalogaja originalnog okusa. Stoga, kako biste posolili ukusne cherry rajčice, morate uzeti u obzir nekoliko preporuka:

1. Povrće treba birati iste veličine, bez vidljivih oštećenja, jer o tome ovisi okus kiselih krastavaca. Za promjenu možete soliti rajčice različitih nijansi boja, tako da će predjelo ispasti svijetlo i naočit.
2. Kako bi plodovi bili bolje zasićeni slanom vodom, potrebno ih je probušiti u podnožju stabljike čačkalicom ili ražnjem.
3. Potrebno je soliti povrće, poštujući tehnologiju očuvanja, način pasterizacije posuda. Za pranje staklenki nemojte koristiti kemikalije, najbolje je koristiti prirodnu sodu bikarbonu.
4. Međuobrok se može konzumirati 20 dana nakon pripreme. Tijekom tog razdoblja, rajčice će već imati vremena za namakanje u salamuri. Ali što se duže čuvaju, to će im biti svjetliji okus.

Znajući kako soliti cherry rajčice, možete dobiti stvarno ukusan i pikantan zalogaj.

Slane male rajčice s češnjakom i začinskim biljem

Ovaj recept za slane cherry rajčice prilično je jednostavan. A rezultat nije samo ukusan zalogaj, već i originalan dodatak mnogim jelima.

Za sol morate uzeti:

• 2 kg rajčice;
• 2 sv. l. sol;
• 3 dolara. češnjak;
• 3 lista lovora;
• 1 luk;
• 8 sv. l. ocat;
• 50 g peršina;
• 1 litra vode;
• 6 sv. l. Sahara;
• začini.

Kako soliti prema receptu:

1. U opranom povrću ražnjom napravite ubode u blizini peteljke.
2. Ogulite i narežite luk na pola prstena.
3. Stavite zelje u staklenke i napunite rajčicama, naizmjenično s lukom i češnjakom.
4. Stavite lovorov list i papar, sadržaj prelijte kipućom vodom.
5. Nakon četvrt sata ocijedite vodu, posolite i dodajte šećer.
6. Masu zakuhati, dodati ocat i kuhati još 10 minuta.
7. Ulijte natrag u staklenke i zatvorite poklopcima.

Jednostavan recept za krastavce od višanja

Za pripremu savršenog zalogaja trebate koristiti metodu brzog kiseljenja cherry rajčica. Posebnost ovog recepta je odsutnost složenih procesa i ponovnog punjenja slanom vodom.

Za sol morate imati sljedeći skup komponenti:

• 600 g plodova rajčice;
• 4 h. l. sol;
• 4 h. l. ocat;
• 2 sv. l. Sahara;
• 1 litra vode;
• 1 luk;
• 1 češnjak;
• začini.

Kako soliti prema receptu:

1. Faza pripreme komponenti, koja se sastoji od pranja rajčice, rezanja luka na kolutiće i guljenja češnjaka.
2. Nasjeckajte jedan češanj češnjaka i stavite na dno staklenke.
3. Puniti rajčicama, naizmjenično s lukom, dodajući papar i lovorov list.
4. Ulijte kipuću vodu i ostavite četvrt sata.
5. Nakon što izlijete tekućinu, posolite, zasladite i zakuhajte.
6. Pomiješajte s octom i pošaljite natrag u staklenke.

Vruće kiseljenje cherry rajčica za zimu

Sočno i mirisno povrće od rajčice ugodit će svim rođacima i prijateljima uz minimalan trud u kuhanju. Glavna stvar je kada soliti, nemojte pretjerivati ​​sa šećerom, inače će zalogaj ispasti preslatki.

Za sol morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 700 g trešnje;
• 2 sv. l. sol;
• 1 litra vode;
• 2 sv. l. ocat;
• 4 sv. l. šećerni pijesak;
• 2 klinčića;
• 1 sat. l. kim;
• začini.

Koraci kuhanja:

1. Sve rajčice rasporedite u pripremljene posude.
2. Ulijte kipuću vodu i ostavite da odstoji 5 minuta.
3. Ocijedite tekućinu i, pomiješajte sa šećerom, solju, paprom, prokuhajte.
4. Ulijte ocat u staklenke, dodajte kim i klinčiće.
5. Napunite rasolom i zatvorite poklopcem.

Kako kiseliti cherry rajčice hladne

Do brzo kiseli rajčice cherry rajčice i nemojte stajati na štednjaku pola dana, možete koristiti metodu hladnog soljenja. Takvo predjelo ima izvrsne karakteristike okusa, a također će postati dostojan razlog za ponos mlade domaćice.

Za soljenje na hladan način trebate pripremiti set komponenti:

• 2 kg trešnje;
• 3 sv. l. sol;
• 1 češnjak;
• 1 sv. l. Sahara;
• 3 kišobrana kopra;
• 1 sv. l. ocat;
• list dio ribizla, hrena, trešnje.

Kako soliti prema receptu:

1. Pripremite staklenke, operite rajčice i zelje, narežite češnjak na komadiće.
2. Na dno staklenki stavite sve listove biljaka i zelje, napunite ih cherry rajčicama, naizmjenično ih s češnjakom.
3. Po vrhu začinite solju i šećerom.
4. Vodu prethodno prokuhajte i ohladite da bude sobne temperature.
5. Ulijte vodu do vrha i zatvorite kapron poklopcem.

Kako posoliti cherry rajčice u staklenkama s bosiljkom

Recept za kiseljenje malih rajčica definitivno neće razočarati nijednu domaćicu. U njemu su sve komponente savršeno izbalansirane, a dodatak bosiljka začinjava i stvara ukusan buket aroma.

Za sol pročitajte popis proizvoda:

• 2 kg plodova rajčice;
• 100 g soli;
• 1 češnjak;
• 1 hrpa. celer
• 1 hrpa. korijander;
• 1 litra vode;
• začini.

Kako soliti prema receptu:

1. Uzmite vodu, sol, papar i, dodajući češnjak, prokuhajte.
2. Ulijte rajčice u kipuću vodu, držite ne više od 5 minuta i osušite.
3. Na dno staklenke stavite celer, lovorov list.
4. Napunite tomovima, ulijte salamure i prelijte cilantrom.
5. Zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.

Ukiseljene cherry rajčice u litarskim staklenkama sa senfom

Male kisele rajčice poslužit će ne samo kao zasebno predjelo, već će biti i izvrstan dodatak jelima od mesa i ribe, salatama i drugim kulinarskim remek-djelima. Dostupnost senf u soljenju će povoljno utjecati na okus centrifuge i dati ugodnu aromu. Izračunati recept za kiseljenje cherry rajčica po litri staklenke.

Za soljenje povrća potrebno je pripremiti:

• 0,5 kg plodova rajčice;
• 1,5 h. l. sol;
• 1 sat. l. sjemenke gorušice;
• 50 ml octa;
• 1,5 st. l. šećerni pijesak;
• 0,5 l vode;
• začini.

Kako soliti prema receptu:

1. Operite rajčice, osušite na ručniku i pošaljite u staklenke.
2. Ulijte kipuću vodu i ostavite 20 minuta.
3. Ocijedite svu tekućinu, posolite i dodajte šećer i ocat.
4. U staklenku ulijte sve začine i ulijte marinadu.
5. Zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.

Recept za soljenje slatkih cherry rajčica za zimu

Takvo predjelo će impresionirati svakog člana obitelji, zahvaljujući svojstvima okusa. Slatkoća slanih cherry rajčica ne djeluje maksimalno, po želji možete povećati dozu šećera.

Da biste posolili takvo predjelo, trebate imati:

• 1 kg rajčice;
• 1 sv. l. sol;
• 1 češnjak;
• 1 klinčić;
• 1 litra vode;
• 3 sv. l. Sahara;
• 1 sv. l. ocat;
• bilje, lovorovo lišće.

Kako soliti prema receptu:

1. Oprano povrće i začinsko bilje pustite da se osuše.
2. Na dno steriliziranih staklenki rasporedite sve začine i utisnite rajčice, pa prelijte kipućom vodom.
3. Nakon 15 minuta izliti vodu iz staklenki koja se posoli, zasladi i kuha 3 minute.
4. U staklenke ulijte ocat i rasol, zatvorite poklopcem.

Kako posoliti ukusne cherry rajčice s celerom

Ovaj recept za ukusne ukiseljene cherry rajčice unijet će raznolikost u jelovnik i omogućiti vam da uživate u nevjerojatno profinjenom okusu. Ovo predjelo s celerom bit će najbolje na stolu zbog izvrsnog okusa i ugodnog mirisa. Nije ga teško posoliti, važno je pri kuhanju promatrati omjere svih komponenti recepta.

Za sol morate imati informacije o potrebnim sastojcima:

• 1 kg plodova rajčice;
• 40 g soli;
• 50 g šećera;
• 1 grana celera;
• 1 sv. l. ocat;
• 3 dolara.češnjak;
• papar.

Kako soliti prema receptu:

1. Operite trešnje i zelje s posebnom pažnjom.
2. Dno staklenki ukrasite celerom i začinima, pa utisnite rajčicom.
3. Prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta.
4. Nakon isteka vremena posolite vodu ocjeđenu iz limenki i, dodajući šećer, prokuhajte.
5. Tri puta prelijte salamuru i ostavite da se kuha 10 minuta.
6. Marinada zadnji put, zatvorite poklopce.

Kako posoliti male rajčice s hrenom

Posoljeno povrće napravljeno po ovom receptu brzo će nestati na svečanom stolu, zahvaljujući ukusnom mirisu koji će se proširiti po cijeloj kući. Listovi hrena nisu uzalud tako često korišteni u konzerviranju za kiseljenje rajčica i krastavaca, uz njegovu pomoć izradak će postati mnogo ukusniji i mirisniji.

Sastojci potrebni za soljenje cherry rajčica:

• 1 kg plodova rajčice;
• 3 sv. l. sol;
• 1 češnjak;
• 4 l. hren;
• 2 l.crni ribiz;
• 3 kopra (kišobran);
• 2,5 litara vode;
• 1 sv. l. Sahara;
• papar.

Kako soliti prema receptu:

1. Oprano povrće i začinsko bilje stavite u staklenke zajedno sa začinima.
2. Posolite vodu, zasladite, zakuhajte salamuru.
3. Masu uliti u staklenku i zatvoriti poklopcem.

Kako čuvati kisele cherry rajčice

Ukiseljene rajčice čuvajte u dobro prozračenom prostoru, zaštićenom od izravnog sunčevog svjetla. Pitanje očuvanja konzervacije rješava se prisutnošću hladnjače, podruma, ostave.

Zaključak

Kiseljenje cherry rajčica prilično je jednostavan proces koji vam omogućuje da dobijete ukusan zalogaj koji će oduševiti sve vaše rođake tijekom hladne zime.

Članci o toj temi "Ukiseljene cherry rajčice"

Ukiseljene rajčice s lukom za zimu: recepti sa fotografijama

Ukiseljene rajčice od cikle: 8 recepata

Ukiseljene rajčice s lukom za zimu: recepti sa fotografijama

Ukiseljene rajčice od cikle: 8 recepata