Bjeloruski slatko od crnog ribizla
Sadržaj
Teško je zamisliti vrt bez crnog ribizla. Ova ukusna bobica konzumira se sirova, koristi se za razne konditorske proizvode, bere se za zimu.
Trenutno postoji oko 200 sorti crnog ribiza različitih razdoblja sazrijevanja, nejednake otpornosti na bolesti, koje zahtijevaju različitu njegu. No za potrošače domaćeg bobičastog voća možda je najvažniji njihov okus i dobrobiti. U sorti crnog ribiza Bjeloruski slatki, ove dvije kvalitete su sretno spojene.
Prednosti bobica crnog ribizla
Prosječan sadržaj šećera u 100 g ove bobice je 7,3 g. Nedosljedan je i varira ovisno o sorti. Rekorderi imaju sadržaj šećera veći od 10 g na 100 g proizvoda. Unatoč nazivu, prema ovom pokazatelju, bjeloruski slatki crni ribiz je u sredini i ne doseže lidere po slatkoći. Ali njegova korist nije ništa manja.
- Količina vitamina C mnogo je veća od one u velikoj većini voća i bobičastog voća. Štoviše, prisutan je ne samo u bobicama, već iu svim dijelovima biljke: pupoljcima, lišću i grančicama. U bjeloruskom slatkom ribizu sadržaj askorbinske kiseline doseže 239 mg na svakih 100 g bobica, što je vrlo dobar pokazatelj, u mnogim drugim sortama mnogo je niži.
Pojesti samo 20 ukusnih bobica dovoljno je da dobijete svoje dnevne potrebe za vitaminom C. - U ribizu ove sorte ima i drugih vitamina, ali je njihova količina mala.
- Ima vrlo dobar sadržaj pektina - gotovo jedan i pol posto. Njihova uloga u ljudskom tijelu ne može se precijeniti. Čišćenjem crijeva jačaju imunološki sustav čovjeka, oslobađaju organizam od svih štetnih tvari.
- Velika količina antocijana, dajući tamnu boju bobicama, omogućuje nam da ih smatramo izvrsnim preventivnim i terapijskim sredstvom za virusne bolesti. Antocijanini poboljšavaju ljudski vid, onkoprotektori.
- Tanini, koji izazivaju osebujan pikantan okus bobičastog voća, pomažu u poboljšanju funkcioniranja uznemirenog crijeva.
- Eterična ulja, kojih ima toliko u raznim dijelovima biljke, daju im jedinstvenu aromu i imaju izražena protuupalna svojstva. Djeluju i fitoncidi sadržani u njima.
Ankete i recenzije vrtlara pokazuju da je bjeloruski slatkiš jedna od najčešćih kultiviranih sorti crnog ribiza. Da biste razumjeli zašto je on poželjan, razmotrite sortne karakteristike i sastavite detaljan opis, fotografija sorte data je u nastavku.
Kako je sorta nastala
Kada je znanstvenik s Bjeloruskog instituta za voćarstvo A.G. Voluznjev je stvorio ovu sortu ribizla, ukrstio je 2D i 4D forme, u kojima su kombinirane europska i sibirska podvrsta, s odabranom dalekoistočnom sadnicom. Geni prirodnih vrsta dali su bjeloruskoj slatku izdržljivost i otpornost na mraz. Čak i tijekom cvatnje, blagi mrazevi joj ne štete.
Ubrzo nakon nastanka, bjeloruski slatkiš uvršten je u Državni registar Republike Bjelorusije, a u Državni registar Rusije ušao je 1979. godine. Ovaj bobičasti grm pogodan je za uzgoj u gotovo svim regijama, osim u zapadnosibirskom.
Značajke sorte
Razdoblje zrenja bjeloruskog slatkog ribizla je srednje. Prinos bobičastog grma je vrlo visok, iz njega se može ubrati oko 5 kg odabranih bobica.
Kako izgleda
- Grm ove ribizle je visok, grane su srednje raširene.
- Mladi izbojci su pubescentni, nemaju sjaj, pri vrhu su ružičasto-ljubičasti, a odrasli su sivi i jako dlakavi.
- Bubrezi su srednje veličine, izduženog oblika, završavaju oštrim vrhom, zelenkaste boje s ružičasto-sivim nijansama. Srednji dio bubrega neznatno odstupa od izbojka.
- Listovi ovog crnog ribiza su srednje veličine, imaju 5 režnjeva, boja listova je svijetlozelena.
- Snažno naborane lisne ploče imaju vodoravni raspored i male oštre zube.
- Duga peteljka je ljeti obojena zeleno, a u jesen prema gore postaje crvenoljubičasta.
generativni organi
U bjeloruskoj sorti slatkog ribiza, samoplodnost se približava 72%, to osigurava dobro oprašivanje i set bobica, a time i značajnu žetvu.
- Viseće četke dužine do 7 cm sastoje se od cvjetova žućkastozelene boje i ružičastih poteza. Moguće grozdaste plodove.
- Bobice bjeloruskog slatkog su od srednje do krupne. Njihova težina se kreće od 1 do 1,5 g, budući da nisu jednodimenzionalni.
- Usjev ne sazrijeva u isto vrijeme, bobice dugo vise na grmu, s vremenom se raspadaju.
- Vrlo su dobrog okusa, ocijenjeni s 4,6 bodova.
- Upotreba bobica je univerzalna.
Opis i karakteristike sorte moraju se nadopuniti informacijama da je bjeloruski slatki, kao i mnoge druge sorte crnog ribiza, pogođen gljivičnim bolestima: pjegavost lišća, pepelnica, ali u umjerenoj mjeri. Relativno je otporan na grinje pupoljaka.
Koje se druge prednosti mogu primijetiti u bjeloruskom slatkišu:
- počinje roditi vrlo rano, bobice daju već dvogodišnje sadnice;
- ne pati od povremenih plodova;
- bobice okruglog ovalnog oblika odlikuju se dobrim potrošačkim kvalitetama;
- grmlje polako stari, dajući najveću žetvu 5-6 godina i bez gubitka produktivnosti do 12 godina.
Uzgoj ribizla
Kako bi berba bobica zadovoljila veličinu i kvalitetu, briga za bjeloruski slatki ribiz mora se provoditi u skladu sa svim pravilima.
Kako i gdje saditi
Daljnji uspješan život zasađenog grma ovisi o odabiru pravog mjesta za sadnju.
Koji su zahtjevi za mjesto i tlo bjeloruskog slatkog ribizla:
- Bolje je da je prostor za sadnju osvijetljen cijeli dan, ali je moguće i djelomično zasjenjenje, ova sorta ne smanjuje prinos u takvim uvjetima.
- Mjesto je odabrano dobro opskrbljeno vlagom, ali bez stajaće vode u proljeće, podzemne vode trebaju biti niske.
- Poželjno je zaštititi slijetanja od jakog vjetra.
- Ribiz preferira neutralno ili blisko tlo, a kada se sadi u kiselom tlu, osjeća se vrlo loše. Takva tla je potrebno vapneti.
- Dobra žetva može se dobiti na ilovači ili pješčanoj ilovači s visokim sadržajem humusa, druga tla će se morati poboljšati.
Sadnju mladih grmova najbolje je obaviti u jesen, ali tako da imaju vremena da se ukorijene prije mraza.
Budući da bjeloruska sorta slatkog crnog ribiza ima visoku snagu rasta, bolje je držati razmak između grmlja na 1,5 m. U tom će slučaju svaka biljka dobiti potrebno područje za hranjenje i bit će zgodno brinuti se o njima.
Velike jame za ribiz nisu potrebne - njegov korijenski sustav je površan, dovoljno je udubljenje od 40 do 40 cm. Gornji sloj tla pomiješa se s kantom humusa, dodajući mu superfosfat - 100-200 g i pol litre staklenke drvenog pepela. Sadi se grm, produbljujući korijenski vrat za oko 10 cm.
Grm je potrebno zalijevati, trošeći kantu vode. Izbojci se režu na visinu od oko 10 cm iznad tla, ostavljajući na njima do 4 jaka pupa. Područje oko grma je malčirano organskim materijalom.
Za više informacija o sadnji crnog ribizla pogledajte video:
Njega
Sastoji se od zalijevanja, posebno potrebnog tijekom formiranja i punjenja bobica, prihrane: tijekom cvatnje - dušičnim gnojivima, tijekom punjenja bobica - složeno, a nakon berbe fosforom i potašom. Ribiz dobro reagira na folijarnu gnojidbu mineralnim gnojivima s elementima u tragovima i na unošenje organske tvari.
Tlo ispod grmlja mora se održavati čistim, ako je malčirano, malč se s vremenom treba ažurirati.
Bez ažuriranja i stanjivanja grma ribizla, ne mogu se dobiti dobri prinosi. Stoga je obrezivanje i štipanje izdanaka obvezna operacija. Već smo obavili prvu rezidbu prilikom sadnje grma. Drugi se javlja za godinu dana, morate ostaviti do 4 najjača izdanka. U trećoj i četvrtoj godini života ostaje od 3 do 6 najjačih nultih izdanaka. Važna operacija je skraćivanje grana radi boljeg grananja. Provodi se nakon berbe, režući ih za oko trećinu. Počevši od šeste godine života, potrebno je provesti postupnu zamjenu starih izbojaka s nula. Budući da je ribiz bjeloruske slatke sorte prilično izdržljiv, a najveću žetvu daju 6-godišnji izdanci, takva zamjena počinje kasnije za oko 2-3 godine, ovisno o stanju grma.
Zbog prosječne otpornosti na gljivične bolesti, bjeloruski slatki ribiz treba preventivno liječenje od njih. Čak i prije cvatnje, grmlje se tretira fungicidima koji sadrže bakar, slijedeći upute. U vlažnim godinama tretmani će se morati ponoviti.
Recenzije
Zaključak
Ako želite skupljati ukusne vitaminske bobice dugo vremena i u značajnim količinama, bez ažuriranja grma, posadite bjeloruski slatkiš. Provjerena sorta neće vas iznevjeriti, te će svake godine pružiti izvrsnu žetvu.
