Mangalitsa: mađarske svinje, opis i karakteristike pasmine
Sadržaj
Pasmina svinja mađarska mangalica jedna je od rijetkih i elitnih vrsta svinja. U međuvremenu, njegovi predstavnici su nepretenciozni u hrani i njezi, ali istodobno brzo dobivaju na težini i pružaju ukusno visokokvalitetno meso. Prikladni su i isplativi za držanje na malim farmama i kućanskim parcelama. Prilično je teško nabaviti proizvode ovih životinja ili mlade životinje za uzgoj i održavanje zbog njihove male rasprostranjenosti, pa ako želite pokrenuti mađarsku mangalicu, mogu nastati problemi. Ovaj članak će vam reći kako ih riješiti, koje nijanse njege treba uzeti u obzir i koje su značajke pasmine.
Značajke pasmine
Pasmina mađarska mangalica dobivena je početkom devetnaestog stoljeća kao rezultat križanja domaćih svinja s divljim svinjama. Zato ove životinje izvana podsjećaju na divlje svinje zbog duge i guste dlake na tijelu. Njihova rijetkost objašnjava se činjenicom da je u poslijeratnom razdoblju sredinom dvadesetog stoljeća u Europi potražnja za masnom svinjetinom ozbiljno pala zbog nepopularnosti, pa se smanjio i broj pojedinaca.
Trenutno se razlikuju sljedeće sorte mađarske mangalice:
- Bijela (najpopularnija među uzgajivačima);
- Crvena;
- Crno;
- Martina.
Ovisno o boji, svinje pasmine mađarska mangalica dijele se na 4 vrste: crne, crvene, bijele i mješovite.
Posljednje tri vrste mangalice danas su iznimno rijetke. Upravo se njihov stočni fond u većoj mjeri smanjio zbog pada potražnje.
Čistokrvne životinje možete kupiti u Mađarskoj ili Ukrajini na posebnim velikim farmama. U tom slučaju mogu postojati i visoki troškovi prijevoza.
praščići
Pasmina je cijenjena zbog visokog stupnja produktivnosti i brzog rasta mladih životinja. Praščići se rađaju s karakterističnim prugama na tijelu, koje su karakteristične za divlje svinje. Ovaj se fenomen može nazvati posebnom značajkom pasmine. Mjesečna prasad već su prekrivena vunom. U ovom trenutku ih već možete početi prodavati.
Šestomjesečni mladi rast doseže masu od stotinu kilograma. Teoretski, u ovom trenutku već je moguće klati. Međutim, preporuča se provesti ne ranije od devet do dvanaest mjeseci, jer će u tom slučaju postupak biti isplativiji. Do tog vremena, uz kvalitetnu prehranu i njegu, težina će doseći više od jednog i pol centara.
Praščići se rađaju s prugama, zbog čega izgledaju kao svinje divljih pasmina.
Trošak jednomjesečnog praščića u Rusiji doseže dvadeset tisuća rubalja. Stoga je također isplativo uzgajati životinje za prodaju.
odrasle osobe
Odrasle svinje prekrivene su gustom i dugom dlakom (kao karmala svinje), koja u hladnoj sezoni postaje još gušća. To omogućuje životinjama da izdrže i najteže mrazeve. Masa tijela odraslih osoba doseže dva do tri centna uz standardnu prehranu bez prekomjernog hranjenja. Krmače u isto vrijeme dosljedno daju dobro potomstvo.
Važna značajka pasmine je jeftinost hrane. No i uz to je prilično teško nadoknaditi troškove kupnje prasadi za uzgoj i rasplod. Stoga, kako bi životinje ostvarile prihod, potrebno je dosta dugo uzgajati.
Svi pojedinci ove pasmine imaju meke kovrčave čekinje, koje karakterizira svilenkasti sjaj, tamna kopita.
Sadržaj
Unatoč činjenici da je pasmina mađarska mangalica elitna i skupa, njezini predstavnici ne zahtijevaju posebnu njegu. Moguće ih je zadržati kao jednostavnije i jeftinije sorte.
Hraniti
Kako bi mladi i odrasli dosljedno dobivali i održavali težinu, potrebna im je velika količina zelene krme. Da biste to učinili, možete pobrati običnu travu, vrhove povrća, silažu i sijeno. Osim toga, prehrana treba sadržavati:
- žitarice (zdrobljene i namočene u vodi);
- povrće i korijenski usjevi (sirovi i kuhani);
- krmno povrće (dinje i korjenasti usjevi);
- kukuruz u klipu.
Mahunarke i visokokalorične koncentrate treba poslužiti s oprezom. Od navedenih proizvoda mogu se pripremiti i mikseri.
Ova poveznica će vam reći o tablici za hranjenje svinja.
Životinje treba hraniti strogo prema rasporedu dva puta dnevno u redovitim razmacima. Prekomjerno hranjenje svinja može dovesti do pretilosti i pogoršanja zdravlja, a time i do smanjenja dobre kvalitete mesnih proizvoda.
svinjaci
Čak iu hladnim krajevima nema potrebe za dodatnim grijanjem za svinjce, jer životinje imaju dugu i gustu dlaku. No, važno je da pod u prostoriji bude izoliran i obložen slamom. U tom slučaju možete odabrati jedan od načina sadržaja:
- Otvoreno, blizu prirode. Ova metoda može biti relevantna u toplim krajevima. U tom slučaju svinje se drže na pašnjacima ili otvorenim torovima s mladim životinjama.
- Zatvoreno. Metoda je najoptimalnija za velike farme i farme. U ovom slučaju se podrazumijeva stalna prisutnost svinja u prostoriji. Međutim, prilično je štetno za pasminu, jer nedostatak sunčeve svjetlosti može utjecati na zdravlje, a ograničenje kretanja može dovesti do pretilosti.
- Miješano. Ova vrsta smještaja je najbolja za krmače. U ovom slučaju, po hladnom vremenu su u zatvorenom prostoru, po toplom vremenu se šalju na ispašu.
Kako izgraditi svinjac pročitajte ovdje.
Kod držanja svinja kod kuće nije potrebno napraviti grijanu staju.
Vjeruje se da je prva, otvorena metoda držanja mangalita najprikladnija. U hladnim krajevima moguće je vježbati i miješano.
Rasplod
Kao što je gore spomenuto, isplativo je uzgajati mađarsku mangalicu ne samo za meso, već i za prodaju mladih životinja. U oba slučaja može se dobiti dobar prihod, budući da je delikatesno meso također vrlo cijenjeno i skupo.
Farrow
Križanje magnala s drugim pasminama nema smisla i može dovesti do pogoršanja važnih karakteristika svinja. Stoga je za ažuriranje stoke potrebno kupiti rasne mlade životinje.
Da biste izvršili parenje, morate pričekati dok jedinke ne napune najmanje osam mjeseci. Do tada bi trebali dobiti masu od najmanje sto kilograma. Trajanje trudnoće je sto petnaest do sto dvadeset dana. Pomno promatranje tijekom prasenja nije potrebno. No, preporučljivo je prasad nakon rođenja obrisati i nanijeti na bradavice kako bi primili prvi vrijedni kolostrum. Nakon prvog parenja, u pravilu, možete dobiti potomstvo u količini od šest do sedam komada, zatim - deset do dvanaest.
Koliko dana svinja hoda, reći će ovaj materijal.
Za prevenciju anemije drugi dan nakon rođenja, prasad se probuši preparatima koji sadrže željezo (kao što je feroglucin).
U početku se prasad može držati zajedno s krmačom i povremeno promatrati njihovo ponašanje. Ženke se u pravilu manifestiraju kao dobre majke, sposobne se same brinuti za svoje potomstvo. Za uzgajivača je važno promicati čistoću i higijenu, kao i kontrolu temperature. Osim toga, morate svakodnevno mijenjati posteljinu.
Mala težina potencijalne krmače može uzrokovati slabost i nerazvijenost potomstva.
pokolj
Meso mađarskih mangalica odlikuje se posebnim svojstvima:
- Delikatesni proizvod, mramoriran. Ima crvenu nijansu i masne pruge.
- Zahvaljujući masnim žilicama između zavojnica, meso ima poseban bogat okus i lakše je probavljivo.
- Zbog mramoriranja mesni proizvodi kuhanjem dobivaju sočnost i mekoću.
Šunka i špek za roštilj također se smatraju elitnim zbog svoje visoke kvalitete i posebnog svijetlog okusa.
Svinjsko meso je sočno i hranjivo, sadrži veliku količinu zasićenih kiselina i vitamina
Neisplativo je klati mlade životinje pasmine prije šest mjeseci nakon rođenja. Za provođenje postupka klanja potrebno je pripremiti suhi i čisti prostor i alat. Važno je da dan klanja bude umjereno topao. U tom slučaju temperatura neće utjecati na brzinu i kvalitetu rezanja i skladištenja mesnih proizvoda. Osim toga, dvanaest sati prije potrebno je prestati s hranjenjem.
O rezanju svinjskih trupova pročitajte ovdje.
Tjedan dana prije klanja potrebno je dnevnu stopu potrošnje žitarica svinja dovesti na tristo grama po grlu.
Njega
Budući da su životinje nepretenciozne i otporne na negativne utjecaje okoliša, briga za njih neće biti teška za uzgajivača.
Higijena
Čistoća i higijena vrlo su važni u njezi prasadi i odraslih svinja. Kako biste spriječili širenje infekcija, gljivica i parazita, morate se pridržavati pravila:
- svakodnevno čišćenje svinjca;
- svaki dan prati inventar, hranilice i pojilice;
- najmanje jednom tjedno dezinficirati prostorije, spremnike i opremu slabom otopinom kalijevog permanganata ili kaustične sode;
- mijenjajte posteljinu svaki dan (preporuča se kupnja posebnih mješavina s korisnim bakterijama).
Držanje svinja pasmine mađarska mangalica zahtijeva čistoću
U torovima za svinje korisno je napraviti blatne bazene za kupanje.
Bolesti
Mađarska mangalica svih sorti otporna je na obične bolesti svinja, stoga ne zahtijeva obavezno cijepljenje. Kako bi se smanjila vjerojatnost drugih bolesti, potrebno je primjereno izolirati svinjac i spriječiti ulazak propuha i izravne sunčeve svjetlosti.
Za zaštitu životinja od infekcija, dovoljno je poštivati sanitarne standarde. Istodobno, nedostatak liječenja lijekovima omogućuje procjenu mesa kao eko-proizvoda i veliku potražnju za njim.
Video
U ovom videu farmer je podijelio svoja zapažanja, izveo zaključke o sadržaju mađarske mangalice
zaključke
- Mađarska mangalica je elitna skupa i rijetka pasmina svinja koju je prilično teško nabaviti za uzgoj.
- Trošak čistokrvne mjesečne svinje pasmine doseže dvadeset tisuća rubalja, pa je isplativo držati životinje ne samo za meso, već i za prodaju.
- Mesni proizvodi ove pasmine imaju posebne kvalitete okusa, zbog čega su vrlo cijenjeni u cijelom svijetu.
- Unatoč visokim troškovima nabave, svinje pasmine su nepretenciozne u sadržaju. Za njih se kupuju najjednostavnije namirnice, a debljaju se što brže bez posebnog tova.
Saznajte više o uzgoju svinja u Rusiji iz ovog članka.
