Baheera od crnog ribizla
Sadržaj
Crni ribiz se u Rusiji uzgaja više od tisuću godina - ovaj bobičasti grm poznat je još iz vremena Kijevske Rusije. I svih ovih godina uživa neprestanu popularnost zbog visokog sadržaja vitamina i neopisive arome koja dolazi i iz njegovih plodova i iz listova. Svaki novopečeni vlasnik vrta ili ljetne kućice prije svega stječe sadnice ribizla i sanja o dobrim žetvama ukusnih i zdravih bobica. No, mnogo u uzgoju crnog ribiza ovisi o ispravnom izboru sorte koja bi donijela prinose u svim, najrazličitijim klimatskim uvjetima naše velike zemlje. Istodobno, svaki vrtlar nastoji pronaći za sebe sortu koja bi bila ukusna, produktivna, a u isto vrijeme ne bi zahtijevala mnogo truda da se brine za njega.
U ovom slučaju vrijedi pobliže pogledati sortu crnog ribiza zanimljivog naziva Bagheera. Poznato je dosta dugo, ali još uvijek nije izgubilo vodeću poziciju u obilju sorti bobičastog voća. Opis provjerene sorte ribizla Bagheera, kao i fotografije i recenzije onih koji su se bavili ovom bobicom, možete pronaći u ovom članku.
Povijest stvaranja
Sorta crnog ribiza Bagira dobivena je križanjem švedske sorte Bredtorp i bjeloruske - Minai Shmyrev. Slučaj se dogodio davne 1985. godine u Sveruskom istraživačkom institutu za hortikulturu nazvanom po I.V. Michurin, koji se nalazi u Tambovskoj regiji. Autori sorte su poznati ruski uzgajivači K. D. Sergejeva i T. S. Zvyagin.
Istodobno je podnesena prijava za ispitivanje sorte, a tek nakon gotovo 10 godina, 1994., Bagirin crni ribiz upisan je u Državni registar uzgojnih dostignuća Rusije. Važno je napomenuti da je ova sorta crnog ribiza, jedna od rijetkih, bila zonirana za šest najrazličitijih regija Rusije:
- Sjeverozapadni;
- Volga-Vyatka;
- Srednja Volga;
- Ural;
- zapadnosibirski;
- istočnosibirski.
Ovako širok raspon regija preporučenih za uzgoj ove sorte crnog ribiza povezan je s njenom posebnom otpornošću na toplinu i sušne uvjete, kao i na mraz.
Opis sorte
Grmove crnog ribiza Bagheera karakterizira srednja bujnost i srednja rasprostranjenost. U visinu mogu doseći dva metra. Na granama ima dosta lišća, tako da grmlje ne možete nazvati rijetkim, već, naprotiv, debelim.
Mladi mladi izbojci su ravni, srednje veličine i svijetlozelene boje. Lignificirani izbojci odlikuju se žućkastom bojom, koja u gornjem dijelu grana može postati smeđa.
Sjedeći pojedinačni bubrezi srednje veličine imaju jajasto-izduženi oblik sa šiljastim vrhom. Boja im je zlatno smeđa.
Listovi imaju standardni peterokraki oblik s valovitim rubom, srednje veličine. Boja varira od svijetlozelene do zelene. Površina lišća je glatka, kožasta, mat. Peteljke lista imaju blagu antocijansku obojenost s blagom pubescencijom.
Ponekad lišće ostaje na grmlju do prvog mraza, pa čak i ide pod snijeg s njima. Ovo svojstvo može biti vrlo korisno za ljude koji uživaju u čaju od listova crnog ribiza jer ga imaju duge zalihe za dugu zimu. Osim toga, listovi crnog ribiza često se koriste za kiseljenje velikog broja povrća, koje se može obaviti već u kasnu jesen i dobro će doći svježe lišće.
Cvjetovi su srednje veličine i u obliku čaše. Četke srednje gustoće dosežu duljinu od 5-8 cm. Imaju konusni oblik. U četkici se formira 4 do 7 bobica. Čvorovi često imaju 2-3 četke.
Sorta ribiza Bagheera se po dozrijevanju može svrstati u srednje kasnu. Budući da bobice sazrijevaju oko sredine srpnja.
Grmovi ove sorte mogu brzo donijeti plod - mali urod se može ubrati već u godini sadnje. Iako se najobimniji usjevi ribizla Bagheera mogu očekivati za 2-4 godine od sadnje presadnica.
Produktivnost je na sasvim pristojnoj razini - s jednog grma možete sakupiti od 3,5 do 4,5 kg bobica. U industrijskom smislu, prinos je do 12 tona bobičastog voća po hektaru zasada.
Ribiz Bagheera ima dobru otpornost na antraknozu i pepelnicu, ali može biti zahvaćena hrđom. Nažalost, pošast svih ribizla - grinja je ne zaobilazi, ali je otporna na paukovu grinju.
Pa, kao što je ranije spomenuto, sorta ribizla Bagheera odlikuje se nevjerojatnom nepretencioznošću prema uvjetima uzgoja - jednako lako podnosi teške mrazeve i proljetne mrazeve, kao i vrućinu i sušu.
Karakteristike bobičastog voća
Bobice crnog ribiza Bagheera apsolutno su univerzalne u primjeni. Zbog visokog sadržaja šećera - do 12%, s užitkom ih jedu izravno iz grma i stoga ih djeca jako vole.
Prikladne su i za zamrzavanje i sušenje, prave ukusne i mirisne zimnice, pa čak i domaća vina i likere.
Veličina bobica je prilično velika, iako ne spadaju u prvake po veličini među sortama crnog ribiza. Masa jedne bobice je u prosjeku 1,5-2,3 grama.
Broj sjemenki u plodovima je mali, imaju duguljasti oblik.
Same bobice karakterizira tradicionalni zaobljen ili ravno zaobljen oblik. Iste su veličine po cijelom volumenu kistova.
Boja bobica - crna, sa sjajnom površinom. Pulpa je nježne i sočne teksture. Kožica nije jako gusta, ali u isto vrijeme odvajanje je suho, a bobice su prilično pristojne prenosivosti, pogotovo ako se skupljaju cijelim četkama.
Prema okusu, bobice ribiza Bagheera ocjenjuju se s 4,5 bodova na ljestvici od pet stupnjeva. Također imaju bogatu aromu. Zanimljivo je da je ova sorta bila među deset najukusnijih i desertnih sorti crnog ribiza domaće selekcije.
Prema kemijskom sastavu, bobičasto voće karakterizira sadržaj:
- Suhe topive tvari - 17,1 -20,7%;
- Zbroji šećera - 8,8 -12,1%;
- Askorbinska kiselina - 154,8-191,5 mg / 100 g;
- Pektin - 1,2%;
- Titracijska kiselost - 2,7 -3,6%;
- P-aktivne tvari - 1132,0 mg / 100 g.
Bobice sorte ribizla Bagheera, iako sazrijevaju gotovo istovremeno, mogu dugo ostati na grmlju bez mrvljenja i bez gubitka okusa.
Dobro je i očuvanost bobica nakon branja, lako čekaju da dođe na red za preradu.
Prednosti i nedostatci
Ribiz Bagheera je popularna među vrtlarima više od četvrt stoljeća zbog sljedećih prednosti:
- Otpornost na različite nepovoljne uvjete rasta i nepretencioznost u uzgoju.
- Relativna krupnoplodna bobica i njihova predivna svojstva okusa.
- Dobra, natprosječna, produktivnost.
- Izvrsno skladištenje i prenosivost.
Glavni nedostatak ove sorte je njezina osjetljivost na grinje i nedovoljna otpornost na neke gljivične bolesti. No, uz modernu raznolikost izbora zaštitnih lijekova, ti se nedostaci mogu uspješno nositi.
Recenzije vrtlara
Vrtlari su općenito zadovoljni s Bagheerom crnim ribizlom, iako se može drugačije ponašati u različitim uvjetima.
Zaključak
Sorte ribizla Bagheera imaju sve razloge da zadovolje najzahtjevnije ukuse vrtlara i donesu ne samo bogatu berbu ukusnih, zdravih i velikih bobica, već i postanu pravi ukras stranice.
