Hygrofor djevojački: opis i fotografija
Sadržaj
| Ime: | Hygrofor djevojački |
| latinski naziv: | cuphophyllus virgineus |
| vrsta: | Uvjetno jestivo |
| Sinonimi: | Hygrophorus virgineus, Camarophyllus virgineus, Hygrocybe virginea |
| Sistematika: |
|
Hygrofor djevojački (lat. Cupphophyllus virgineus) - niskovrijedna uvjetno jestiva gljiva male veličine. Njegova pulpa ima prilično osrednji okus, a sama struktura plodišta vrlo je krhka. Na području Rusije ova se vrsta rijetko nalazi.
Druge varijante imena gljive: Camarophyllus virgineus ili Hygrocybe virginea.
Kako izgleda djevojački higrofor
Hygrophorus maidens tvori mali konveksni šešir, čiji promjer varira od 2 do 5 cm. Na samom početku svog razvoja ima konveksan oblik, ali s godinama postaje ravan. Rubovi pucaju tijekom razvoja.
Boja vrste je monofona, bijela, međutim, ponekad se u središtu kapice formira žućkasto područje. Povremeno se na njemu mogu naći crvenkaste mrlje koje su plijesan na koži.
Ploče himenofora su debele, guste, ali se rijetko nalaze - između njih postoje velike praznine. Neke ploče djelomično prelaze na nogu. Boja himenofora je bijela, ista kao i glavna boja gljive. Spore u prahu ima sličnu boju. Spore su sitne, ovalnog oblika.
Noga djevice higrofora je cilindrična, zakrivljena i blago sužena u blizini tla. Vrlo je tanak - promjer mu je samo 12 mm s prosječnom visinom od 10-12 cm. Struktura noge je gusta, ali krhka - gljiva je vrlo lako oštetiti. Kod starijih primjeraka potpuno je šuplja.
Pulpa hygrophora maiden bijela. U svojoj je strukturi prilično labav, pa čak i vodenast. Na mjestu rezanja boja ostaje nepromijenjena, mliječni sok se ne ističe. Aroma plodnih tijela je slaba, neizražajna. Okus pulpe je ugodan, ali i neupadljiv.
Klobuk mladih primjeraka je konveksan, dok se kod starih gljiva ispravlja
Gdje raste djevojački higrofor
Hygrophorus maiden je prilično rijedak, međutim, može se naći velika skupina gljiva odjednom. Ovu vrstu potražite na čistinama uz putove i na rubovima ili livadama. Gotovo ga je nemoguće sresti u šumi. Razdoblje plodonošenja je kolovoz-listopad.
Na području Rusije gljive rastu uglavnom unutar umjerenog pojasa.
Je li moguće jesti djevojački higrofor
Hygrofor maiden klasificira se kao uvjetno jestiva vrsta, međutim, ne može se nazvati vrijednom. Dopušteno je koristiti nakon toplinske obrade ili soljenja, ali okus pulpe ostaje prilično osrednji.
Lažni dvojnici
Neiskusni berači gljiva mogu zbuniti djevojački higrofor s nekim drugim vrstama. Prije svega, to je snježnobijeli higrofor (lat. Hygrophorus niveus). Ovaj lažni dvojnik također je prikladan za jelo, ali se ne razlikuje po posebnim kvalitetama okusa. Odnosi se na jestive gljive.
Struktura plodišta je krhkija: stabljika je tanja, a klobuk s godinama postaje ljevkast kada su mu rubovi omotani. Hygrophorus maidens je nešto veći, a plodište mu je mesnatije.
Snjeguljica higrofora ne samo da izgleda slično, već i raste na istim mjestima - nalazi se u velikim količinama na prostranim pašnjacima, livadama i starim parkovima obraslim korovom. Povremeno se u šumama i čistinama može naći nakupina plodnih tijela. U starim šumama lažni dvojnik ne raste.
Druga razlika između vrsta je u tome što se plodnost snježnobijele higrofore nastavlja do prvog mraza.
Kod starijih primjeraka rubovi klobuka su tanki i prozirni, blago nazubljeni
Hygrophorus žućkasto-bijel (lat. Hygrophorus eburneus) - još jedna lažna vrsta, obojana u bjelokosti. Neki primjerci mogu imati i snježnobijelu boju. Odnosi se na jestive gljive.
Glavna razlika od djevojačkog higrofora je u tome što je šešir dvojnika prekriven debelim slojem sluzi.
Lažni šešir je prilično ravan, ali može imati udubljenje u sredini
Pravila za prikupljanje i korištenje
Hygrofor girlish se prikuplja uzimajući u obzir sljedeća pravila:
- Plodke se ne smiju naglo izvlačiti iz zemlje. Pažljivo se režu nožem ili izvijaju iz micelija. Tako može formirati novi urod za sljedeću godinu.
- Prije odlaska poželjno je micelij posuti gornjim slojem zemlje.
- U šumu je bolje ići rano ujutro, kada je još dosta prohladno. Tako će ubrani usjev duže ostati svjež.
- Usredotočite se na mlade primjerke. Stare i prezrele gljive mogu imati neugodan okus. Osim toga, tijekom svog razvoja brzo akumuliraju teške metale iz tla.
Preporuča se korištenje hygrofor girlish nakon toplinske obrade. Labava struktura pulpe omogućuje vam da od plodišta napravite kavijar od gljiva i mljeveno meso za punjenje. Također, ova vrsta je pogodna za vruće kiseljenje i soljenje.
Zaključak
Hygrofor djevojački - uvjetno jestiva, ali nije od posebne vrijednosti, gljiva. Može se ubrati, međutim, dobivena berba često nije vrijedna truda.
