Porkhovka olovno-siva: opis i fotografija, jestivost
Sadržaj
| Ime: | Porkhovka olovno-siva |
| latinski naziv: | Bovista plumbea |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Prokleti duhan, olovni baloner |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Olovno sivi prah ima oblik lopte. bijeli u mladosti. Dozrijeva, postaje siva. Plodno tijelo je malo. Gljivu je prvi identificirao mikolog Christian Heinrich Person. Upravo je on u svom djelu iz 1795. gljivi dao latinski naziv Bovista plumbea.
U znanstvenim radovima postoje i oznake:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Najčešći naziv za ovu sortu na ruskom je Porkhovka olovno siva. Ima ih i drugih: Đavolji (Djedov) duhan, Olovni kabanica.
Gdje rastu olovno sive muhe
Oni su termofilni. Raste od ranog ljeta do jeseni. Preferirajte područja s rijetkom travom. Mjesta rasta:
- travnjaci;
- parkovi;
- livade;
- rubovi cesta;
- nasipi;
- pjeskovito tlo.
Kako izgledaju olovno sivi premazi u prahu?
Plodovi su zaobljeni. Imaju malu veličinu (promjer 1-3,5 cm). Nedostaje nogica olovno sivog praha. Kuglasto tijelo ide izravno u korijenski sustav. Sastoji se od tankog micelija. Rastu u skupinama.
Prvo bijelo (i iznutra i izvana). S vremenom, olovno-siva pahuljica dobiva žutu nijansu. U zrelosti, boja varira od sivkasto smeđe do maslinastosmeđe. Meso bijelo, elastično. Tada postaje siva ili crno-zelena, jer je ispunjena zrelim sporama. Možda ih ima više od milijun. Zakoračivši na odraslu, potamnjelu kabanicu, pojavljuje se oblak prašine.
Spore print smeđi. Prašak sjemena izlazi kroz apikalne pore formirane na vrhu gljive.
Je li moguće jesti olovno-sivi prah
Olovno sivi prah je jestiva gljiva. Može se jesti samo u mladoj dobi, kada je meso potpuno bijelo.
Okus gljive
Okus olovno sivog praha je prilično slab. Neki ljudi to uopće ne osjećaju. Miris je ugodan, ali jedva primjetan.
Ova vrsta je klasificirana kao tip 4 u velikoj mjeri zbog svoje vrlo male veličine. Takve se gljive preporučaju jesti u krajnjoj nuždi, kada nema alternative. Kategorija 4 također uključuje russula, gljive bukovače, balege.
Korist i šteta za tijelo
Olovno sivi prah nije tražen među beračima gljiva, iako prilično dobro poboljšava imunitet, jača kardiovaskularni sustav. Na temelju toga liječnici izrađuju lijekove protiv raka.
Sadrži sljedeće minerale:
- kalij;
- kalcij;
- fosfor;
- natrij;
- željezo.
Ima sposobnost apsorbiranja teških metala i drugih otrovnih tvari. Jednom u tijelu, gljiva apsorbira štetne elemente, a zatim ih uklanja.
Ali sposobnost apsorpcije tvari iz okoliša može biti štetna. Gljiva apsorbira otrovne komponente iz tla, nakuplja ih u tkivima, a kada uđe u ljudsko tijelo, oslobađa ih. Stoga se olovno sivi prah ne može skupljati uz ceste i u ekološki nepovoljnim područjima.
Lažni dvojnici
Ova se gljiva može zbuniti s drugim kabanicama. Na primjer, s poljem Vascellum. Od olovno sivog praha razlikuje se po prisutnosti male stabljike i dijafragme koja odvaja dio koji nosi spore.
Moguća zabuna sa susjednim vrstama prilično je bezopasna. Ali postoji gljiva koja, kad je mlada, izgleda kao olovno siva pahuljica. Ovo je blijeda žabokrečina. Vrlo je opasno - 20 g je dovoljno da izazove smrt.
U ranoj dobi, gljiva također ima jajoliki zaobljen oblik, ali je omotana filmom. Blijedi gnjurac odlikuje se slatkastim, neugodnim mirisom, prisutnošću noge. Njeno plodište je zaobljeno, ali ne tako sraslo kao u pahuljice. Otisak spora bijeli.
Pravila prikupljanja
Treba sakupljati samo mlade gljive. Ne smiju imati tamne mrlje. Pigmentirana područja na plodištu ukazuju na početak stvaranja spora i gubitak nutritivnih svojstava i okusa.
Koristiti
Porkhovka olovno-siva sadrži 27 kcal na 100 g. Bogato proteinima (17,2 g). Prži se, pirja, marinira, soli, dodaje u juhe i variva.
Zaključak
Olovno sivi prah je izvrstan prehrambeni proizvod, jer je zasićen elementima u tragovima. Vrlo dobro za zdravlje zbog upijajućih svojstava. I unatoč tome što pripada 4. kategoriji jestivosti, ukusna je i hranjiva. Važno je ne zamijeniti ga s blijedim gnjurcem.
