Kako koristiti med

Prekrasan proizvod pčelarstva - med. Ali može donijeti ne samo zdravstvene koristi, već i poprilično štetiti ako se koristi nepravilno i bez mjere. Ispijanje meda je poput ceremonije čaja. Važno je znati kada, koliko i u kojoj kombinaciji uzimati med, kako bi koristi od njega postale očite. Neke manipulacije s ovim proizvodom ne mogu se raditi kategorički, jer se iz ljekovitog balzama pretvara u izravni kancerogen.

Kako jesti med

Kako koristiti med? Postoji nekoliko pravila koja se moraju poštivati ​​pri korištenju meda, jer to nije običan proizvod, već supstrat s visokom biološkom aktivnošću. Više je lijek nego banalna poslastica. Nitko neće jesti vitamine iz ljekarne u šakama, iako su dobrog okusa. Sve ovo vrijedi za med. Možete shvatiti kako pravilno koristiti med kako bi se njegove prednosti maksimalno povećale proučavanjem informacija u nastavku.

Pčelinji med

Med kao poslastica

Ukusan i mirisan proizvod - rado viđen gost na svakom stolu. Kada koristite med kao desert, trebate znati:

• Odraslima se ne preporuča uzimati više od 2 žlice meda dnevno. Štoviše, ovu dnevnu stopu treba podijeliti u nekoliko doza.
• Djeca starija od godinu dana, u nedostatku dijateze, mogu uzimati do 2 žličice dnevno bez ikakve štete po zdravlje.
• Treba imati na umu da se med ne može zagrijati na temperature iznad 40 ° C. Kada se zagrijava, oslobađa kancerogen - hidroksimetilfurfural, koji se smatra vrlo štetnim u određenim koncentracijama u proizvodima s visokom kiselošću. Ovaj karcinogen nastaje i tijekom dugotrajnog i nepravilnog skladištenja meda.
• Nemoguće je otopiti pčelinji proizvod u vrućem čaju - to očito dovodi do stvaranja kancerogena.
• Med se ne smije jesti nakon obilne večere, uzima se u pauzama između glavnih obroka, pa čak i umjesto njih: med ujutro s čašom toplog mlijeka ili istom laganom večerom je hranjiv i zdrav. Čaša mlijeka s medom pomoći će ubiti osjećaj gladi nakon 21.00 i promoviraju dubok i miran san.

Važno! Ne čuvajte med u metalnim posudama. Posuda mora biti keramička, staklena, a može biti i od aluminija ili nehrđajućeg čelika.

• Vrlo ukusna i zdrava poslastica - kruh namaz s maslacem i medom, posebno za doručak za školarce. Med za doručak je izvrstan poticaj za mozak i također dobar izvor energije.
• Toplinska obrada proizvoda je neprihvatljiva, stoga ga vrijedi odbiti peći u pećnici kao sastojak određenih jela. Možda će to poboljšati okus jela, ali su prednosti takvog jela upitne.

Mnoge zanima kojom žlicom jedu med? Postoji mit da se ne može jesti s uređajem od metala - to nije istina. Proizvod nema vremena da se pokvari u sekundi dok se ne prinese ustima.

Ekstrakcija proizvoda od meda

Med kao lijek

Med je visokoaktivan biološki proizvod koji uključuje:

• Ugljikohidrati predstavljeni glukozom i fruktozom. Bitna razlika između ovih komponenti je u tome što je inzulin potreban za apsorpciju glukoze u stanicama, a fruktoza se sama integrira u stanice, ne treba joj vodič. Stoga je saharoza poželjnija za stanice otporne na inzulin. Ova kombinacija 2 u 1 je savršena.
• Proteini sadržani u proizvodu od meda vrlo su važni za endokrini sustav - doprinose proizvodnji hormona, čime se poboljšava tjelesni metabolizam u cjelini, što pridonosi gubitku težine s prekomjernim taloženjem masti.
• Med sadrži organske kiseline koje utječu na proces probave. Aktivna kiselost meda doseže 4,36 pH, a to je prilično visoka brojka. Stoga je s gastritisom s visokom kiselošću proizvod od meda kontraindiciran.
• Mineralni sastav proizvoda od meda je prilično raznolik: kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, bakar, mangan, olovo, cink. No, specifični sadržaj mineralnih mikro i makro elemenata je nizak, u prosjeku 1,78%.
• Ali u proizvodu od meda ima dosta enzima, a njihov učinak na ljudsko tijelo uvijek je koristan. Invertaza, dijastaza i katalaza imaju pomoćno djelovanje u razgradnji hrane u probavnom traktu, zbog čega je med toliko važan za poboljšanje probave.

Važno! Pravilna uporaba meda u ljekovite svrhe je posebno važna, jer je moto svakog iscjelitelja „ne naškoditi“.

• I, konačno, sastav vitamina je izvan svake pohvale: gotovo svi vitamini B imaju ljekoviti učinak na središnji i periferni živčani sustav. Vitamini C, H, PP također blagotvorno djeluju na organizam i pomažu u lakšem prijenosu zaraznih bolesti izvan sezone.

Vodeći se ovim principom, možete se liječiti medom:

• Od upale grla vrlo je korisno žvakati med u češljevima. Njegova korisnost je najveća za zdravlje, jer sadrži pelud, cvjetni pelud i prirodni vosak prošaran propolisom. Ista metoda liječenja dobra je za stomatitis, faringitis i laringitis.
• Kod problema s nazofarinksom dobro je ispiranje medom. Jednu žlicu kamilice morate zakuhati čašom kipuće vode, ostaviti 40 minuta, procijediti, otopiti žlicu pčelinjeg proizvoda u infuziji i ispirati grlo. Ovu otopinu možete uvući u nos, prolazeći kroz nazofarinks, pljunuti. I tada istom otopinom isperite grlo.
• Kod dijabetesa tipa 2, jedna čajna žličica meda dnevno pokriti će sve tjelesne potrebe za brzim ugljikohidratima. To je posebno važno za prehranu mozga. Fruktoza se lako apsorbira u stanicama bez povećanja proizvodnje inzulina.
• Za gastritis s visokom kiselošću, korisno je piti toplu otopinu meda na prazan želudac po stopi od 1 žličice po čaši tople vode. Kod gastritisa s niskom kiselošću isti se postupak izvodi natašte, ali voda treba biti hladna. Korisna otopina meda može ublažiti teške simptome akutnog gastritisa.

Zanimljiva činjenica! Med pridonosi brzom uklanjanju alkohola iz ljudskog tijela. Upotrebite li nekoliko žlica ovog deserta s post-apstinencijalnim sindromom, uskoro će simptomi mamurluka početi prolaziti.

Kome je med kategorički kontraindiciran:

• Osobe s dijabetesom tipa 1.
• Alergičari, osobito oni s polenskom groznicom i netolerancijom na pelud.
• Djeca mlađa od 1 godine, jer postoji visok rizik od razvoja alergijske reakcije.

Ovoj kategoriji ljudi može nanijeti ozbiljnu štetu.

Proces ispumpavanja proizvoda od meda

Je li moguć med tijekom posta

Sama riječ "post" znači potpuno odbacivanje svake hrane. Istodobno, stručnjaci koji prakticiraju ovu metodu liječenja savjetuju dodavanje 2-3 žličice meda u vodu za piće u razdoblju apstinencije za piće onim osobama koje jako teško prežive post, koje muče jaka slabost i vrtoglavica. .

Na napomenu! Med je vrlo hranjiv. Sadrži sve potrebne tvari koje će pomoći u normalizaciji stanja tijela oslabljenog gladovanjem. Tvrdi se da tijekom razdoblja odbijanja hrane, uzimanje meda s vodom pomaže u čišćenju i pomlađivanju tijela.

Med se jede ili pije

U Rusiji se med koristio ne samo kao desert i ljekoviti proizvod, već su se od njega pripremala i opojna pića. Prije nego što su se pojavili uređaji za destilaciju fermentirane sladovine u alkoholna pića, u Rusiji su pili med. Isprva je to bio prirodni proizvod koji je odležavao u posebnim bačvama zakopanim u zemlju 5-20 godina. Zvali su ga "napitak od meda". A sam proces se zvao "opskrba medom". Ali proces je bio predug i skup. Tada su preci naučili kuhati napitke od meda. Pripremljeni su na sljedeći način:

• pčelinji med se otopio u vodi i prokuhao;
• ovom odvaru dodani su češeri hmelja i suhe grožđice;
• spremnik je začepljen, ostavljajući prazninu za izlaz fermentacijskih plinova;
• inzistirao na takvom proizvodu od 1 godine do 5 godina.

Što je dulja ekspozicija, piće je opojnije. Preci su pili medoc iz ogromnih pehara. Proizvod godine odležavanja jednak je suhom vinu. Pili su ga na gozbama – spomen na mrtve. Za svečanim stolovima služili su se opijeni medovi.

Med s hektara

dodatne informacije! Postoje dokumentarni dokazi da je gotovo svaki vlasnik u Rusiji imao do 100 drvenih posuda s medovinom u svojim podrumima. Opijeni med donosili su na dar poganskim bogovima i pili ga bez mjere na gozbama.

Zašto se prvi mjesec nakon braka zove "dušo"? Ispostavilo se da su mladenci za vjenčanje dobili bačvu meda od 10 litara, koju su morali pojesti u roku od mjesec dana kako bi im život bio sladak i sretan.

Tako je ranije bilo moguće jesti i piti ovaj pčelarski proizvod.

Med je prekrasan proizvod po svojim organoleptičkim svojstvima. Vrlo korisno i jako ukusno. Ali uvijek morate zapamtiti mjeru.