Kako pčele prave med

O medu kao prehrambenom proizvodu čovječanstvo zna već desetljećima. Proizvodi od meda smatraju se jednim od najstarijih koje proizvode pčele. Ne znajući kako nastaje med, nemoguće ga je cijeniti. Treba imati na umu da je prerada meda u većoj mjeri povezana s promjenom sastavnih dijelova i korisnih svojstava nektara cvjetova i medljike. Više o tome kako pčele sakupljaju med i kako se obrađuje.

Kako pčele prave med

Mnogi ljudi griješe, vjerujući da pčele, skupljajući nektar, donose gotove proizvode u košnicu. Nekima med prave pčelari. Ali sve su to lažne informacije. Možete saznati kako se med pojavljuje razumijevanjem važnosti svake pčele iz roja.

Teško je zamisliti da se unutar kuća s prugastim kukcima može sastaviti zasebna autonomna država, u kojoj postoji vlast i svaka jedinica ima svoju svrhu. Glavni dio svog života provode u sakupljanju, moraju dobiti hranu za cijeli pčelinji grad.

Pčela

S dolaskom proljeća, buđenjem iz hibernacije, kitovi minke počinju se brinuti o potrebnoj količini nektarina. Prije svega, važno je riješiti se fekalnih naslaga nakupljenih tijekom hladnog vremena. Čim se zrak zagrije do 13 stupnjeva, insekti prave prve prelete teritorija, koji se zapravo nazivaju čišćenje. Prvi let nije za skupljanje peludi.

Na napomenu! Za početak berbe peludi temperatura zraka treba se zagrijati na najmanje 15-17 stupnjeva. Do sada se pripremaju saće, čiste se košnice od onečišćenja i ostataka mrtvih prugastih prijatelja.

Ima prugastu državu i vlastite izviđače. Takva pčela istražuje područje i obavještava medonosne biljke kada je biljka zrela i potrebno je pripremiti se za rad. Istraživački letovi obavljaju se svakodnevno. Pri prvom letu roja izviđača dovode ih do izvora peludi. U ovom trenutku recepcionari ostaju u kućama i čekaju nektar, jer oni primaju med i razmazuju ga po saću.

Izravni proces, kako se med dobiva od pčela, sastoji se od nekoliko faza. Žetelice, prikupljeni nektar se prosljeđuje pčelama do primatelja. Nakon što insekti počnu izravno proizvoditi proizvod od meda.

pčela skuplja pelud

U prihvaćenom peludi ima puno šećera, ugljikohidrata, vitamina, aminokiselina i ostalog. Tijekom prijenosa glavnim komponentama dodaju se enzimi koje luče mandibularne žlijezde prugastih insekata. Dodani enzimi potiču maltozu i dodatne šećere, smanjuju sadržaj vlage. Sada prugasti prijemnici počinju zbijati odjeljke sa češljem, nastavljajući dehidrirati proizvod, nadopunjujući ga potrebnim elementima i visokim temperaturama košnica. Zatim se napunjene stanice konzerviraju voštanim čepovima iz kojih treba dobiti zaštitni vakuum. Dakle, proizvod nastavlja sazrijevati. Prilikom zatvaranja stanica, pčele ubrizgavaju tvari koje su prirodni konzervansi. Zauzvrat, med ostaje pod hermetičkim voskom, zrak i tekućina ne dospiju tamo. Tako se poslastica čuva dugo vremena.

Kako nastaje med

Stvaranje meda je dug i složen proces. Da biste razumjeli kako pčele prave med, trebali biste ići malo dublje u strukturu kukca. Zaustavljajući se na biljkama, prugaste bube pokušavaju prikupiti, ližući maksimalnu količinu, nektar. Apsorbira se u grlo, gdje se miješa s enzimima. Zapravo, ovo je prva faza prerade, koja traje do formiranja meda.

Pčele pune saće nektarom

Kako nastaje med: polizani sekret, koji se spušta kroz jednjak, nakuplja se u posebnim odjeljcima za med - gušama. Medene guše zatvaraju prolaz do želuca. Struktura takvih odjeljaka sugerira mjesto za malu zalihu meda za vlastitu potrošnju, ostatak se vraća u ćelije saća. Tako se pravi med. Tako pčele uspijevaju pripremiti i prenijeti dosta nektara u košnicu. Prije nego što kukac prikupi pravu količinu i potpuno ispuni gušu, treba obletjeti više od 100 biljaka.

Zašto pčele prave med?

Visokokvalitetni proizvodi od meda potrebni su prugastim bubama za podržavanje mnogih fizioloških procesa, kao što su:

• Stvaranje mlijeka;
• Proizvodnja enzima;
• proizvodnja voska;
• Razvoj, rast, disanje.

Vrijedi pamćenja! Med i srodni proizvodi bogati su korisnim i hranjivim tvarima. Sadrže više od 300 elemenata, potreba za kojima se ne može opisati riječima.

Nektari i izravno proizvedeni med smatraju se izvrsnom hranom za pčele, koja se sastoji od pravih ugljikohidrata. Prije nego dobiju med, odrasli konzumiraju nektar za svoje potrebe. Također je korisna hrana za ličinke – legla. Ovdje svako jaje koje položi maternica ima drugu svrhu. Ako se ne oplode, ličinke se izlegu u trutove, oplođena jajašca postaju ženke, koje uz pravilnu prehranu u budućnosti postaju medonosne radnice. Također, ostaje jedna ličinka koja se hrani bolje od ostalih - u budućnosti se iz nje izleže matica.

Pčele sakupljačice, osim meda, troše i pelud. Pritom su im proizvodi od meda stalno potrebni, a mogu i bez peludi.Nedostatak ili potpuna odsutnost takve hrane može dovesti do smrti prugastih insekata. Za vrijeme rojenja radne jedinke mogu sa sobom ponijeti potrebnu hranu za nekoliko dana.

Važno! Prugasti kukci proizvode med za vlastite prehrambene potrebe i prave rezervu za buduća razdoblja. Za godinu dana jedna pčelinja država može potrošiti i do 100 kg meda. Stoga im je nemoguće oduzeti cijeli nakupljeni urod.

Druga svrha gotovog proizvoda je prehrana za mlađu generaciju. U stadiju ličinke mlade životinje počinju konzumirati med, pelud i tekućinu kao hranu od 4. dana života. Ovi proizvodi su neophodni za prehranu maternice, nakon napuštanja matične tekućine. Zapravo, proizvod koji sami kukci proizvode jedini je pouzdan izvor njihove životne energije. Kada se konzumira, stvara se toplina koja grije cijelo stanje pčela tijekom života (održavanje temperature zraka na 33-35 stupnjeva).

Kako pčele skupljaju nektar

U pčelinjim državama svaka jedinica je važna jer ima svoju svrhu. Primjerice, nektar i pelud skupljaju sakupljači insekata, čija je zadaća prikupiti i dostaviti u košnicu što više biljnih izlučevina. Nadalje, proizvodi se prenose pojedincima - primateljima, koji sišu nektarine iz usta poljskih pčela. U procesu takvog prijenosa slatka tvar se dodatno obogaćuje izlučevinama iz žlijezda pčelinjeg organizma. Tako nastaje prezasićena otopina.

Pčele sakupljačice

Treba napomenuti da s velikom udaljenosti od pčelinjaka do medonosnih biljaka kukci donose manje nektara u košnicu. To je zbog potrebe održavanja fizičke snage radnika. To znači da pčelari trebaju pravilno organizirati mjesta pčelinjaka. Korisnim radijusom leta smatra se udaljenost do 3 kilometra.

Prije sakupljanja nektara, insekti ga žvaču najmanje 30 minuta. U tom procesu dolazi do razgradnje složenih šećera, čineći ih jednostavnim elementima. Tako biljni proizvod postaje probavljiviji i pridonosi zaštiti od bakterija kada se nakupi u rezervi. Nakon obrade, polaže se u ćelije.

Kako se med pravi od nektara

Sakupljena i razgrađena slatka otopina nakon obrade ostaje u češljevima. Cijeli ovaj proces naziva se sazrijevanjem proizvoda. Potreba za zrelošću meda je zbog velike količine tekućine sadržane u nektarima. Inače, nektar u svom sastavu može sadržavati od 40 do 80% vode. Ova razina može varirati, ovisno o klimatskoj zoni, vremenskim uvjetima i karakteristikama medonosnih biljaka.

Sakupljanje meda

Kada se prenese, nektar se ponovno obrađuje enzimima koji su već u tijelu pčela koje ne lete. Ovaj proces dodatno suši postojeću tekućinu. Dodatno, za vrijeme žetve, košnicu prozračuje cijelo pčelinje društvo. Nakupljena tekućina polako isparava, stvarajući sirup za zgušnjavanje. Kako bi ubrzali procese zgušnjavanja, radnici ga puše svojim krilima, poput ventilatora. Sirup koji ima odgovarajuću konzistenciju zapravo je gotov proizvod od meda. Sada su puni češljevi hermetički zatvoreni voštanim čepovima, koji su napravljeni od pahuljica koje luče žlijezde voska.

Proizvodnja proizvoda od meda glavna je djelatnost prugastih kukaca. Razina prinosa pčelinjih zajednica može biti različita. Sve ovisi o udaljenosti između mjesta pčelinjaka i izvora meda. Lijepo vrijeme omogućuje vam da napravite najmanje 13 kombiniranih letova dnevno, dok pojedinci uspiju potpuno ispuniti gušu za ne više od pola sata. Dokazano je da uz pravilan raspored jedna obitelj kukaca dnevno može donijeti 20 kilograma mednih proizvoda u košnicu.