Kako zamrznuti crni ribiz

Zamrzavanje ribizla u zamrzivaču izvrsna je mogućnost berbe za zimsko razdoblje, kada tijelo treba velike količine vitamina. U svakom trenutku postoji mogućnost pripreme pekmeza, kompota, soka ili pekmeza. Također možete uživati ​​u svježem crnom voću koji zadržava više hranjivih tvari bez toplinske obrade, koristite ih kao ukras u slastičarstvu. Postoje provjereni načini za odabir najprikladnijeg ili upotrijebite nekoliko za uživanje u mirisu ljeta u hladnim večerima.

Prednosti smrznutog crnog ribizla

To je sorta crnog ribiza koja se smatra liderom u vitaminima, mikroelementima i drugim korisnim tvarima za ljudsko tijelo. Dobre ga domaćice pokušavaju zamrznuti za buduću upotrebu.

Evo glavnih korisnih svojstava crnog ribizla:

1. Popularnost ribizu je donio vitamin C, koji zimi pomaže u jačanju i vraćanju imuniteta. Tijekom tog razdoblja, osoba je osjetljivija na prehlade i zarazne bolesti. Dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom može zadovoljiti samo 20 bobica.
2. Korištenje ribiza će pojačati učinak antibiotika koje je propisao liječnik tijekom liječenja. To posebno vrijedi za skupinu penicilina.
3. Zamrzavanje proizvoda potrebno je za izradu svježe cijeđenog soka zimi. Često se koristi lokalno, kao ispiranje grla kod upale grla ili tekućine za ispiranje usta kod stomatitisa. Također se koristi kao antiseptik za dezinfekciju rana i posjekotina. Ubrzava oporavak od bolesti gornjih dišnih puteva. Uzimati peroralno po jednu čajnu žličicu do 4 puta dnevno.
4. Čaj sa svježim ribizlom smiruje živčani sustav, ublažava stres i tjeskobu.
5. Visoke performanse u borbi protiv skokova krvnog tlaka, problema u srcu.
6. Blagi diuretski učinak će biti od koristi kod bolesti bubrega i mokraćnog mjehura. Pomaže u borbi protiv oteklina.
7. Osobe koje pate od žgaravice trebale bi zamrznuti ribizle, jer pomažu u smirivanju povećane kiselosti u želucu.
8. Crna sorta pomaže u uklanjanju toksina, bakterija i toksina iz tijela, bori se protiv crijevnih poremećaja.
9. Folna kiselina je jednostavno neophodna trudnicama, a u ovoj bobici je ima dosta.
10. Svježi i smrznuti sok od crnog ribiza koristi se u kozmetologiji za izbjeljivanje lica, u borbi protiv pigmentacije i akni, kao i dobnih promjena. Tvari iz ove bobice jačaju nokte. Koristi se razrijeđen kao sredstvo za ispiranje kose za mekoću i sjaj.

Dozrijevanje se događa jednom godišnje, a period sakupljanja je kratak. Bolje je unaprijed razmisliti o svemu i napraviti pripreme tijekom sezone kako ne biste kupovali nekvalitetne proizvode u trgovini.

Priprema crnog ribiza za zamrzavanje

Ljudi skupljaju ribizle ne samo na kućnim parcelama, već iu šumama. Treba imati na umu da ne možete koristiti bobice iz ekološki nepovoljnih područja.

Bolje je zamrznuti zreli crni ribiz za zimu u hladnjaku, koji se bere po suhom vremenu ujutro, kada se bobice nisu imale vremena zagrijati pod suncem. Češće, domaćice preferiraju ovu metodu odabrati grmlje s velikim plodovima.

Potrebne radnje tijekom pripreme:

1. Prvo sortirajte usjev, odbacujući oštećene bobice.
2. Bez lišća i otpadaka.
3. Razvrstajte prezrele i nezrele crne ribizle kako biste odabrali najbolji način zamrzavanja.
4. Obavezno isperite s puno vode i osušite, raspršivši ga po čistom komadu tkanine.

Sada možete početi zamrzavati.

Kako zamrznuti crni ribiz za zimu u zamrzivaču

Prikazana su 4 načina berbe. Sve ovisi o preferencijama obitelji i kvaliteti proizvoda koji se koristi. Vrijedno je istražiti svaki kako biste odabrali najbolju opciju i uživali u okusu ljeta zimi.

Suho zamrzavanje cijelih bobica

Zamrzavanje cijelih bobica zrelog crnog ribizla je jednostavno. Ako je sve učinjeno ispravno, rezultat će biti mrvičasto voće, a ne gruda leda.

Potrebno je odmah pripremiti:

• cjedilo;
• salvete ili kuhinjski ručnik;
• list koji stane u zamrzivač;
• pergament;
• posebne vrećice (mogu se koristiti jednostavne vrećice) ili plastične posude s poklopcem;
• cijeli crni ribiz.

Možete zamrznuti na sljedeći način:

1. Dobro isperite sortiranu bobicu kako bi bistra voda ocijedila.
2. Ostavite u cjedilu da se riješi suvišne tekućine, raspršite na salvete. Zabava se mora potpuno osušiti.
3. Prebacite na lim obložen pek papirom i prethodno ohladite na gornjoj polici hladnjaka, a zatim prebacite u zamrzivač.
4. Nakon otprilike 4 sata posipajte u vrećice, čvrsto zavežite.

Ostaje samo odmah staviti pripremljeno voće u zamrzivač za skladištenje.

Crni ribiz sa šećerom za zimu u zamrzivaču

Ova je opcija savršena ako domaćica u budućnosti želi nahraniti obitelj ukusnom poslasticom, pripremiti kompot, žele ili džem, a također koristiti bobice kao punjenje ili ukras za deserte. Zrele ribizle sa šećerom možete zamrznuti cijelu zimu prema ovom receptu.

Trebat će vam:

• kontejner;
• crni ribiz;
• šećer.

Algoritam zamrzavanja:

1. Bobice sortirajte i isperite pod slavinom u cjedilu.
2. Pričekajte dok tekućina ne iscuri, osušite na ručniku. Bolje je da vlaga potpuno ispari, ali u ovoj verziji i šećer će uzeti određenu količinu, a ribiz će ostati mrvičast.
3. Položite u redove u čistu posudu (u ovom slučaju bolje je koristiti), izmjenjujući voće sa slatkim kristalima.

Zatvorite poklopcem ili prozirnom folijom. Stavite u zamrzivač.

Zamrzavanje bobica na grančicama

Obrezivanje grančica često rezultira oštećenjem ljuske, što rezultira gubitkom kvalitete. Ako se crni ribiz zamrzava u medicinske svrhe, bolje je koristiti ovu metodu kako bi se sačuvalo više vitamina.

Potreban alat:

• cjedilo;
• rez od tkanine;
• ploča obložena papirom.

Tehnika zamrzavanja:

1. Nezrele, prezrele i oštećene crne ribizle otkinuti s grančica.
2. Prebacite u cjedilo, isperite i sušite na krpi najmanje 2 sata.
3. Nježno položite na dasku, prvo stavite na gornju policu na par sati, a zatim premjestite u zamrzivač hladnjaka.
4. Pakirajte u vrećice ili kontejnere nakon 4 sata.

Čuvajte u dobro zatvorenim vrećicama kako ne biste izgubili hranjive tvari.

Pire od bobica

Ponekad ima puno crnog prezrelog voća, ili se samo napravi zalogaj za voćni napitak, žele ili kompot. Tada bi izvrsna opcija skladištenja bila metoda mljevenja i zamrzavanja s praktičnim kockama koje možete koristiti u bilo kojem trenutku.

Omjeri proizvoda bit će sljedeći:

• ribiz - 1 kg;
• šećer - 400 g.

Korak po korak recept:

1. Pripremite crni ribiz, prethodno sortirajte od trulih, zelenih bobica. Po potrebi isperite i osušite.
2. Za dugotrajno skladištenje ne preporuča se koristiti mljevenje željeza. Bolje je mijesiti drvenom drobicom ili tučkom.
3. Pomiješajte sa šećerom i ostavite 2 sata da se otopi.
4. Radi praktičnosti, bolje je raširiti u posudu za zamrzavanje leda ili u malim plastičnim posudama. Na primjer, možete koristiti jednokratne čaše.
5. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne zamrzne.
6. Izvucite i posložite kocke u vrećice.

Zamrznite crni ribiz za zimu u ribanom obliku, stavite ga u zamrzivač.

Kako odmrznuti bobice

Ovdje je važno razmotriti za što će se koristiti crni ribiz smrznut na različite načine.

Ako želite kuhati žele ili kompot, onda nema potrebe za omekšanim voćem. Proizvod možete poslati u posudu odmah iz zamrzivača.

Kada želite dobiti cijele bobice, ribiz se prvo prebaci na gornju policu hladnjaka na noć. Zatim pričekajte dok se potpuno ne odmrzne na sobnoj temperaturi. U ekstremnim slučajevima, možete ga spustiti u hladnu vodu.

Uvjeti skladištenja

Na rok trajanja smrznutog proizvoda snažno utječu temperaturni režim i način berbe. Dakle, na -10 stupnjeva, crni ribiz u zamrzivaču će trajati samo 4 mjeseca. U šok modu do -20 stupnjeva, uvjeti se povećavaju do godinu dana. Treba imati na umu da će gubitak vitaminskog sastava početi nakon 8 mjeseci. Pakiranje je bolje označiti datumom proizvodnje.

Ne spremajte vrećice za zamrzivač ispod teške hrane, jer će se krhke bobice raspasti.

Ribiz nakon odmrzavanja ne može se ponovno zamrznuti, jer se gubi i kvalitetan i koristan sastav.

Zaključak

Zamrzavanje ribizla u zamrzivaču je jednostavno ako su ispunjeni svi gore navedeni uvjeti. Nekima bi se mogao svidjeti ovakav način berbe kada postoji veliki zamrzivač. Nema potrebe pohranjivati ​​staklenke u podrumu, ali tijelo će biti moguće ojačati tijekom cijele godine. Iste metode prikladne su za crveni ribiz.

Članci o toj temi "Kako zamrznuti crni ribiz"

Je li moguće i kako zamrznuti cilantro za zimu u zamrzivaču

Je li moguće i kako zamrznuti lišće ribizla

Je li moguće i kako zamrznuti cilantro za zimu u zamrzivaču

Je li moguće i kako zamrznuti lišće ribizla