Ružičasti red: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | Red ljubičasta |
| latinski naziv: | Lepista irina |
| vrsta: | Jestivo |
| Sinonimi: | Ljubičasta lepista |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Ryadovka ružičasta (ljubičasta) pripada rodu Lepista, obitelji - Ryadovkovye. Latinski naziv - Lepista irina. U nekim izvorima, gljiva pripada rodu Govorushka. Obitelj Ordinary uključuje veliki broj jestivih i otrovnih vrsta, koje mogu riješiti samo iskusni ljubitelji tihog lova.
Gdje rastu ružičasti redovi
Vrsta je rasprostranjena diljem Europe, nalazi se u prostranstvima Sjeverne Amerike. U Rusiji se gljiva može naći na sjeveru: Khabarovsk, Primorski kraj, Amurska regija. Ružičasta lepista preferira crnogorične šume s pjeskovitim tlom. Rijetko se može naći u mješovitim ili listopadnim šumama, gradskim parkovima, vrtovima.
Ljubičasti red (lepistairina) raste u velikim skupinama, obiteljima smještenim u nizu. Zbog ove činjenice, vrsta je i dobila ime.
Kako izgledaju ružičasti redovi
Šešir naraste do 15 cm u promjeru. Kod mladih primjeraka je okrugao, kasnije postaje zvonast, kod prezrelih je položen, neravan, mesnat. Rubovi poderani, valoviti. Površina kapice je ujednačena, glatka, baršunasta, suha u svakom vremenu. Središte je tamnije od rubova. Koža je obojena bijelom bojom s blagom ružičastom bojom, s vremenom može postati crvenkasta, pa čak i smeđa.
Noga je tanka, nejednaka, duga do 11 cm, više je proširena prema dnu nego ispod šešira. Boja bijela, blijedo ružičasta, debljine ne više od 2 cm.
Pulpa je tvrda, vlaknasta, gusta i mesnata, bijele boje. Kišno vrijeme može uzrokovati vodenu.
Ploče su tanke, gusto raspoređene, prianjaju uz stabljiku. U mladim redovima su bijele, kasnije postaju blijedoružičaste ili krem boje.
Je li moguće jesti ružičaste redove
Gljiva je jestiva, pogodna za hranu nakon toplinske obrade. Nije opasno za ljude. Lepista ima specifičnu aromu koja podsjeća na cvjetnu, ljubičicu.
Kvalitete okusa
Pulpa je gusta i tvrda, često bez okusa kod mladih gljiva. Prezrela voćna tijela imaju slatkast okus i cvjetnu aromu. Neki izvori ukazuju da gljiva ima miris kukuruza.
Korist i šteta za tijelo
Ryadovka ružičasta se koristi kao prirodni izvor proteina neživotinjskog porijekla. Postoje dokazi o blagom trovanju nakon gljive. Stručnjaci to objašnjavaju branjem plodova u blizini prometnica i u blizini kemijskih tvornica.
Lažni dvojnici ljubičastog reda
Lepista je jestiva vrsta koja je sigurna za ljude, ali ima i otrovne parnjake. Važno je zapamtiti njihov opis, jer često rastu jedan pored drugog.
Smoky talker
Oblik i veličina gljive potpuno je sličan ružičastom redu. Glavna razlika je pepeljasto siva boja šešira. Noga govornika ima bjelkastu, gustu prevlaku. Gljiva ima oštru aromu, koja podsjeća na miris sapuna ili parfema. Često u blizini rastu govornici i redovi, lako ih je zbuniti. Blizanac ružičastog reda pripada uvjetno jestivim gljivama 4. kategorije, ne preporuča se jesti.
lisnati govornik
Plodno tijelo ima tanju stabljiku od ružičastog reda i konkavni, ljevkasti klobuk. Boja kože je svijetlo bijela, bez nijansi trećih strana.
Pravila prikupljanja
Ružičasti red se bere krajem ljeta, krajem kolovoza dolazi do vrhunca njegovog plodonošenja. Gljivu možete pronaći na čistinama između stabala, gdje tvori gljivarske staze ili krugove, koji se u narodu nazivaju vještičjim prstenovima. Sakupljanje se vrši toplog dana, nakon duge kiše. Bolje je staviti mlade male gljive u košaru, manje su krute.
Koristiti
Lepista rosea se jede nakon prethodnog kuhanja 20 minuta. Prva juha od gljiva mora se ocijediti. Nakon toplinske obrade, gljiva se soli, prži, kiseli. Red možete pripremiti za zimu tako da ga osušite ili zamrznete.
Zaključak
Ryadovka ružičasta - jestiva gljiva specifične arome koja je vidljiva čak i nakon toplinske obrade. Vrsta raste posvuda u listopadnim i mješovitim šumama. Ima nekoliko opasnih, otrovnih dvojnika. Prije branja, važno je da berači gljiva početnici pažljivo prouče fotografiju i opis ružičastog reda, kako ga ne bi zamijenili s nejestivim vrstama.
